馬鈴薯不同生育期氣象條件分析

張璟瑜，張士如，項(xiàng)群壹

（1.阿爾山市氣象局，內(nèi)蒙古 興安盟 137899；2.突泉縣氣象局，內(nèi)蒙古 興安盟 137500）

內(nèi)蒙古是我國(guó)農(nóng)業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，種植馬鈴薯不僅對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生直接影響，也關(guān)系到食品安全和社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。然而，馬鈴薯的生長(zhǎng)、產(chǎn)量和質(zhì)量受氣象條件（如溫度、降水和光照等因素）直接影響。因此，對(duì)內(nèi)蒙古馬鈴薯不同生育期的氣象條件需求進(jìn)行詳細(xì)分析，能夠?yàn)樵摰貐^(qū)的農(nóng)業(yè)管理和政策的制定提供科學(xué)依據(jù)，進(jìn)一步強(qiáng)化馬鈴薯在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要地位。

1 內(nèi)蒙古馬鈴薯種植現(xiàn)狀

內(nèi)蒙古擁有多樣化的地理環(huán)境，包括高原、平原和沙漠等，這些自然條件為種植各種農(nóng)作物提供了優(yōu)越的條件。其中，馬鈴薯因其適應(yīng)性強(qiáng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高而在該地區(qū)得到廣泛種植。與此同時(shí)，地處較為干旱的平原和沙漠地區(qū)也通過改良種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量的顯著提高。

馬鈴薯在內(nèi)蒙古的種植現(xiàn)狀表明，馬鈴薯不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)，也在食品供應(yīng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面占據(jù)不可或缺的地位。由于內(nèi)蒙古各種植地的氣候和土壤條件具有一定差異，因此，也應(yīng)因地制宜地采取不同的種植模式和管理手段。例如，在高原和丘陵地區(qū)，可施用有機(jī)肥以保持土壤肥力；在平原和沙漠地區(qū)，馬鈴薯種植更多地依賴于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和灌溉設(shè)施[1]。

2 馬鈴薯生育周期

2.1 萌發(fā)期

萌發(fā)期是馬鈴薯生長(zhǎng)過程中至關(guān)重要的階段，在這個(gè)階段選擇健康的種薯和合適的土壤是成功種植馬鈴薯的關(guān)鍵。通常建議使用病蟲害少、塊體完整的種薯，因?yàn)檫@樣的種薯更有可能萌發(fā)出健康、強(qiáng)壯的植株。種薯一般需要在播種前進(jìn)行預(yù)處理，比如切割和晾曬，這樣可以促進(jìn)種薯萌發(fā)并減少病蟲害的發(fā)生。種植地土壤條件也是影響馬鈴薯萌發(fā)的重要因素之一。一般來說，疏松、排水良好并富含有機(jī)質(zhì)的土壤更適合馬鈴薯生長(zhǎng)。此外，土壤pH 值應(yīng)適中，土壤過酸或過堿都會(huì)影響種子萌發(fā)。因此，在播種前應(yīng)進(jìn)行土壤檢測(cè)，并據(jù)此開展相應(yīng)的土壤調(diào)整工作[2]。

播種深度和密度也會(huì)影響馬鈴薯萌發(fā)。播種過淺或過深都會(huì)影響種子與土壤的接觸，從而影響馬鈴薯根部吸收水分。一般建議的播種深度為3～5 cm，而行距應(yīng)根據(jù)種薯大小和土壤條件進(jìn)行調(diào)整。在萌發(fā)期，灌溉管理是需要關(guān)注的問題。適量的水分可以促進(jìn)種子萌發(fā)，但過多的水分可能導(dǎo)致種薯腐爛。因此，應(yīng)根據(jù)土壤濕度和當(dāng)?shù)貧鉁貋砗侠戆才藕瓦x擇灌溉時(shí)間和灌溉量。

2.2 生長(zhǎng)期

生長(zhǎng)期是馬鈴薯發(fā)育中最關(guān)鍵的一個(gè)階段，這一階段植株不僅需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來支持莖葉快速生長(zhǎng)，還要為后續(xù)的結(jié)薯做好準(zhǔn)備。在這個(gè)階段，管理措施尤為重要，包括合理施肥、灌溉和病蟲害防治。施肥方面，通常推薦施用含有多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合肥料，以滿足植株在生長(zhǎng)期中對(duì)N、P、K 等多種元素的需求。施用氮肥有助于莖葉快速生長(zhǎng)，但不能過量施用，以免影響后續(xù)結(jié)薯。磷肥和鉀肥也同樣重要，不僅可以促進(jìn)根系發(fā)育，還能提高植株對(duì)病蟲害和不良環(huán)境的抵抗能力[3]。

灌溉管理也非常重要，適量的水分可以促進(jìn)植株快速生長(zhǎng)，但過量的水分可能導(dǎo)致土壤缺氧，從而影響根系發(fā)育。因此，應(yīng)根據(jù)土壤實(shí)際濕度來調(diào)整灌溉量，避免過多或過少灌溉。同時(shí)，還可以利用覆蓋物或者設(shè)置風(fēng)障的方式減少土壤水分流失。

病蟲害防治也是不容忽視的一環(huán)。常見的馬鈴薯病害有晚疫病和病毒病，而常見的馬鈴薯蟲害有甲蟲和蚜蟲。這些病蟲害不僅會(huì)影響植株的生長(zhǎng)，還可能導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量大幅下降。因此，應(yīng)密切關(guān)注植株的生長(zhǎng)狀況，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害應(yīng)立即采取措施進(jìn)行防治。

2.3 結(jié)薯期

結(jié)薯期是馬鈴薯生命周期中非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，這一階段直接影響到馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。在這個(gè)階段，植株吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開始大量轉(zhuǎn)移至地下塊莖，導(dǎo)致地上部分的生長(zhǎng)速度減緩。因此，管理措施需要從促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向促進(jìn)塊莖健康發(fā)育。施肥方面，鉀肥的作用尤為突出，因?yàn)镵 元素能夠促進(jìn)塊莖膨大和品質(zhì)提高。過多施用氮肥可能會(huì)導(dǎo)致地上部分繼續(xù)快速生長(zhǎng)，從而抑制塊莖發(fā)育。因此，應(yīng)適當(dāng)減少氮肥的用量，同時(shí)增加鉀肥的用量[4]。

相較于生長(zhǎng)期，結(jié)薯期對(duì)水分的需求量更大，因?yàn)槌渥愕乃帜軌虼龠M(jìn)塊莖快速膨大。然而，過多的水分也可能導(dǎo)致塊莖腐爛。所以，灌溉量需要根據(jù)土壤濕度、塊莖大小以及馬鈴薯生長(zhǎng)狀態(tài)來適當(dāng)調(diào)整。

除施肥和灌溉外，病蟲害的防治在結(jié)薯期也非常重要，特別是土傳病害，如線蟲，可能會(huì)嚴(yán)重影響塊莖的品質(zhì)。因此，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害應(yīng)立即采取相應(yīng)的防治措施。同時(shí)，土壤結(jié)構(gòu)也是影響馬鈴薯結(jié)薯的一個(gè)重要因素。疏松、排水性良好的土壤有助于塊莖快速膨大，而過于緊實(shí)或含水量過高的土壤可能會(huì)限制塊莖生長(zhǎng)。因此，合理管理土壤，如耕作和施肥，是確保順利結(jié)薯的重要手段。

2.4 收獲期

收獲質(zhì)量直接關(guān)聯(lián)到農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)供應(yīng)。正確的收獲時(shí)間、方法和后續(xù)處理不僅影響塊莖的品質(zhì)和保存期限，還會(huì)對(duì)市場(chǎng)銷售產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。確定正確的收獲時(shí)間是十分必要的，收獲過早可能會(huì)導(dǎo)致塊莖不夠緊實(shí)、口感不佳，而收獲過晚可能會(huì)增加塊莖腐爛的風(fēng)險(xiǎn)，影響其品質(zhì)。通常，當(dāng)馬鈴薯地上莖葉開始枯萎且塊莖外皮已經(jīng)硬化，易于手工剝離時(shí)，即為合適的收獲時(shí)間。

在收獲方法上，無論是人工收獲還是機(jī)械收獲，都要盡量減少對(duì)塊莖的損傷，因?yàn)閾p傷的塊莖更容易受到病菌侵害，導(dǎo)致腐爛。對(duì)于機(jī)械收獲，應(yīng)合理調(diào)控機(jī)器的操作參數(shù)，避免收獲深度過深或過淺，以防傷害塊莖或造成遺漏收獲。收獲后的馬鈴薯塊莖需要適當(dāng)處理，應(yīng)在遮陽、通風(fēng)的地方進(jìn)行晾曬，這樣可以有助于塊莖表面的傷口愈合，減少病害的發(fā)生。對(duì)于打算長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的塊莖還需進(jìn)行分類，將損傷或遭病蟲害侵害的塊莖挑出，避免影響其他健康的塊莖，造成產(chǎn)量降低。

存儲(chǔ)條件是決定馬鈴薯保存品質(zhì)和期限的關(guān)鍵。通常，馬鈴薯應(yīng)儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境中，且溫度應(yīng)保持在4～8 ℃，以減緩塊莖的呼吸作用和延長(zhǎng)儲(chǔ)存周期。同時(shí)，應(yīng)定期檢查儲(chǔ)存的馬鈴薯，及時(shí)移除已經(jīng)開始腐爛或發(fā)芽的塊莖，以保證整體的儲(chǔ)存品質(zhì)。

3 馬鈴薯各生育周期的氣象條件

3.1 萌發(fā)期氣象條件

萌發(fā)期是馬鈴薯整個(gè)生育周期的起點(diǎn)，也是確保馬鈴薯高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵時(shí)期。在這個(gè)階段，氣象條件（如氣溫、濕度和風(fēng)速等因素）都會(huì)對(duì)種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。其中，氣溫是影響馬鈴薯萌發(fā)最為關(guān)鍵的氣象因素。理想的氣溫通常為10～15 ℃，這樣可以確保種子快速而健康地萌發(fā)。濕度也是一個(gè)重要的氣象因素，適宜的土壤濕度不僅能促進(jìn)種子萌發(fā)，還能避免由于濕度過低或過高導(dǎo)致種子枯萎或腐爛。一般來說，土壤濕度在60%～70%時(shí)，種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)狀態(tài)都更為理想。

風(fēng)速和風(fēng)向?qū)τ诿劝l(fā)期的馬鈴薯也有一定的影響，強(qiáng)度適中的風(fēng)速可以幫助土壤保持一定的濕度，同時(shí)也能減少病蟲害的發(fā)生。然而，過強(qiáng)的風(fēng)速可能會(huì)導(dǎo)致土壤過于干燥，從而影響種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)。在管理實(shí)踐中，應(yīng)密切關(guān)注氣象因素，并適時(shí)調(diào)整管理措施。例如，當(dāng)氣溫低于10 ℃或高于15 ℃時(shí)，可以通過覆蓋物體或調(diào)整灌溉量來適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)土壤溫度。同樣，當(dāng)土壤濕度過低時(shí)，應(yīng)增加灌溉量；當(dāng)土壤濕度過高時(shí)，應(yīng)減少灌溉量或采取排水措施。

3.2 生長(zhǎng)期氣象條件

生長(zhǎng)期是馬鈴薯生育周期中對(duì)氣象條件最為敏感的階段，這一時(shí)期的溫度、濕度和風(fēng)速都會(huì)對(duì)植株的營(yíng)養(yǎng)吸收、水分利用和病蟲害發(fā)生產(chǎn)生顯著影響。這一時(shí)期馬鈴薯理想的生長(zhǎng)溫度為15～20 ℃，這樣的氣溫有助于光合作用的進(jìn)行和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。溫度過高或過低都可能導(dǎo)致馬鈴薯生長(zhǎng)速度減緩，甚至引發(fā)生理障礙。土壤濕度對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)也十分關(guān)鍵，適宜的濕度通常應(yīng)維持在60%～80%。濕度過低可能會(huì)導(dǎo)致土壤干燥，影響植株吸收水分，而濕度過高則容易導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生，如晚疫病和葉斑病，影響馬鈴薯品質(zhì)。

風(fēng)速和風(fēng)向同樣不能忽視。強(qiáng)度適中的風(fēng)速能促進(jìn)土壤中的氣體交換和減少葉片水分蒸發(fā)量，但是強(qiáng)風(fēng)則會(huì)導(dǎo)致土壤過于干燥和植株物理性損傷。在這樣的氣象條件下，靈活采取管理措施變得尤為重要。比如，在高溫天氣下，可以通過減少施肥量和增加灌溉次數(shù)來緩解植株的生長(zhǎng)壓力。相反，在低溫條件下，則應(yīng)適量增施氮肥以促進(jìn)植株莖葉生長(zhǎng)。在高濕條件下，可以通過增加行距和植株間距，或者種植抗病品種和使用合適的化學(xué)防治方法來降低病害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，提高馬鈴薯產(chǎn)量。

3.3 結(jié)薯期氣象條件

結(jié)薯期是馬鈴薯生育過程中非常關(guān)鍵的一個(gè)階段，這一階段的管理直接關(guān)系到馬鈴薯最終的產(chǎn)量和品質(zhì)。在這個(gè)階段，氣象條件如溫度、濕度和風(fēng)速尤為重要。理想的溫度為15～20 ℃，以促進(jìn)碳水化合物的有效轉(zhuǎn)化和積累。溫度太高或太低都可能導(dǎo)致結(jié)薯受阻，影響馬鈴薯的口感和貯藏性。濕度方面，適宜的土壤濕度有助于馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)，濕度過高或過低都可能導(dǎo)致結(jié)薯受阻或病害發(fā)生。土壤濕度應(yīng)為50%～70%，這樣既能保證有充足的水分供應(yīng)，也能避免水浸和病害。

強(qiáng)度適中的風(fēng)速能夠促進(jìn)植株進(jìn)行呼吸和光合作用，但風(fēng)速過強(qiáng)或過弱都可能導(dǎo)致馬鈴薯物理性損傷或影響土壤含水量。在結(jié)薯期，一些關(guān)鍵的管理要點(diǎn)包括合理的施肥、精細(xì)的灌溉和有效的病蟲害防治。在這一階段施用鉀肥能促進(jìn)碳水化合物的積累和轉(zhuǎn)移，從而影響結(jié)薯的大小和品質(zhì)。灌溉應(yīng)該更加精細(xì)，以維持適宜的土壤濕度，同時(shí)防止因過度灌溉導(dǎo)致發(fā)生根系病害。病蟲害防治需要根據(jù)氣象條件來進(jìn)行調(diào)整，比如在濕度較高的情況下，應(yīng)加大病害防治的頻率和強(qiáng)度。

3.4 收獲期氣象條件

氣象條件決定了馬鈴薯的最佳收獲時(shí)間，理想的收獲溫度一般為15～20 ℃，不僅有利于機(jī)械收割，減少對(duì)馬鈴薯本身的物理損傷，還能夠確保薯塊內(nèi)部的生化過程穩(wěn)定，避免產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如丙烯酰胺。除了溫度以外，濕度也是非常重要的氣象因素。過高的土壤濕度可能導(dǎo)致馬鈴薯表面附著過多的泥土，這不僅增加了清洗的難度，還可能在儲(chǔ)存過程中引發(fā)病害。相反，過低的土壤濕度可能會(huì)讓薯塊過于硬化，影響其食用口感和儲(chǔ)存性。因此，理想的土壤濕度應(yīng)為50%～60%。

微風(fēng)有助于土壤干燥，使收獲更為容易。但是強(qiáng)風(fēng)可能會(huì)導(dǎo)致土壤過于干燥，使薯塊受到物理性損傷。在確定最佳收獲時(shí)間時(shí)，還應(yīng)考慮季風(fēng)和降水情況。強(qiáng)降水天氣可能會(huì)導(dǎo)致土壤過于濕潤(rùn)，影響收獲效果，甚至可能導(dǎo)致薯塊開始發(fā)芽。因此，最佳的收獲時(shí)間應(yīng)綜合考慮氣象因素，包括但不限于溫度、濕度、風(fēng)速和降水情況。

同時(shí)，可借助現(xiàn)代氣象預(yù)測(cè)工具，進(jìn)行為期7～10 d 的天氣預(yù)報(bào)，以確保在最佳的氣象條件下進(jìn)行收獲，不僅能提高收獲效率，還能最大程度地保證馬鈴薯的品質(zhì)和儲(chǔ)存性能。收獲的時(shí)間和方式需要根據(jù)不斷變化的氣象條件進(jìn)行靈活調(diào)整，從而確保馬鈴薯的最終產(chǎn)量和品質(zhì)達(dá)到最優(yōu)[5]。

4 種植管理與優(yōu)化建議

種植管理是決定馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)于馬鈴薯這一重要的經(jīng)濟(jì)作物來說，精細(xì)化、科學(xué)化的種植管理顯得尤為重要。優(yōu)化種植管理措施，不僅可以提高馬鈴薯產(chǎn)量，還能提高其品質(zhì)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。土壤管理是基礎(chǔ)，對(duì)于長(zhǎng)期連作、土壤板結(jié)嚴(yán)重的地塊，可以通過深翻、加入腐殖質(zhì)等方式來改良土壤。加入有機(jī)物質(zhì)，如農(nóng)家肥、堆肥和綠肥，不僅可以提高土壤肥力，還有助于改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤中的微生物多樣性，促進(jìn)馬鈴薯健康生長(zhǎng)。

水分管理同樣關(guān)鍵。合理灌溉不僅可以保證馬鈴薯生長(zhǎng)過程中水分充足，還可以減少因灌溉不當(dāng)引發(fā)的病害。降水預(yù)測(cè)與調(diào)整是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的一項(xiàng)新技術(shù)，通過對(duì)未來降水趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，可以有效調(diào)整灌溉策略，既可以節(jié)約水資源，也能確保馬鈴薯得到充足的水分供應(yīng)。溫度管理對(duì)于馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育有直接的影響。通過搭建遮陽棚等方式，可以有效控制地表溫度，為馬鈴薯創(chuàng)造更為穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。

5 結(jié)束語

馬鈴薯作為一種全球重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物，未來其種植管理和優(yōu)化將更加精細(xì)和科學(xué)。隨著信息技術(shù)、氣象預(yù)測(cè)和土壤檢測(cè)等高科技手段的廣泛應(yīng)用，馬鈴薯的種植將更加智能化和自動(dòng)化，不僅能提高其產(chǎn)量和品質(zhì)，還能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，減少對(duì)環(huán)境的影響。特別是在應(yīng)對(duì)氣候變化、水資源短缺等全球性挑戰(zhàn)方面，科學(xué)的種植管理和優(yōu)化將發(fā)揮越來越重要的作用。因此，對(duì)于農(nóng)民、農(nóng)業(yè)科研人員和政策制定者來說，不斷探索和實(shí)施更有效的馬鈴薯種植管理策略，將是一項(xiàng)長(zhǎng)期而緊迫的任務(wù)。