水稻種植技術(shù)與病蟲害防治

丁 超

(日照市嵐山區(qū)高興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 日照 276800)

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2021 年，我國水稻種植面積達(dá)2 992.1 萬hm2，總產(chǎn)量2.1 億t，但從產(chǎn)量漲幅情況來看，單產(chǎn)量的年均提升幅度較低，水稻面臨的病蟲害風(fēng)險(xiǎn)較高，因此種植人員以及技術(shù)人員應(yīng)進(jìn)一步梳理當(dāng)前水稻種植管理流程，明確種植過程中的技術(shù)要點(diǎn)以及病蟲害防治措施，推動(dòng)我國水稻實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)。

1 水稻的生長特性及分布

1.1 水稻的生長特性

水稻屬于一年生禾本科水生草本植物，稈高一般為0.5～1.5 m，基于品種差異稈高表現(xiàn)出一定的不同，葉片呈線狀披針形，寬約為10 mm，長度約為400 mm，表面較為粗糙，兩側(cè)下延形成葉鞘，有2 枚鐮形抱莖的葉耳?；ㄐ虺蕡A錐形，體積較大，長約300 mm，形態(tài)較為舒展，棱線表面較為粗糙，穎果長約5 mm，寬約2 mm，厚1.0～1.5 mm，胚比較小。水稻喜高溫濕潤的生長環(huán)境，對(duì)日照強(qiáng)度、土壤養(yǎng)分等要求不嚴(yán)格。

1.2 水稻的分布

從世界范圍內(nèi)的分布情況來看，水稻在東南亞、東亞等亞熱帶地區(qū)的分布較為廣泛，在非洲、美洲等地區(qū)也有一定分布。從我國的種植情況來看，主要分為華南雙季稻稻作區(qū)、華中雙季稻稻作區(qū)、西南高原單雙季稻稻作區(qū)、華北單季稻稻作區(qū)、東北早熟單季稻稻作區(qū)以及西北干燥區(qū)單季稻稻作區(qū)等，黑龍江水稻產(chǎn)區(qū)以及長江中下游平原種植面積占比最大[1]。由于這些地區(qū)氣候較為適宜，土壤較為肥沃，因此具備較為良好的水稻種植條件，并逐漸形成了集中化、規(guī)?；乃痉N植模式。

2 水稻種植技術(shù)流程

為了使水稻種植更加契合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，滿足糧食市場對(duì)于稻米的需求，不斷提高單位面積內(nèi)水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量，相關(guān)種植人員以及農(nóng)業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)從以下幾方面出發(fā)，針對(duì)原有的水稻種植技術(shù)方案進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)化，推動(dòng)水稻種植水平的提升。

2.1 科學(xué)選種

在水稻種植過程中，科學(xué)選種不僅能夠提升水稻的出芽率與存活率，同時(shí)還能夠盡可能篩出病種、壞種，確保水稻長勢(shì)旺盛，使水稻產(chǎn)量與質(zhì)量得到同步提高。在針對(duì)水稻進(jìn)行選種時(shí)，應(yīng)遵循以下幾個(gè)方面的原則。

1)因地制宜的原則。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，我國水稻種植區(qū)按照地域進(jìn)行劃分，可分為華南、華中、西南、華北、東北與西北等不同稻作區(qū)，這些稻作區(qū)的自然氣候環(huán)境存在較為顯著的差異，因此在水稻選種工作開展的過程中，種植人員應(yīng)當(dāng)充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境特征，進(jìn)而選擇具有不同成熟時(shí)間以及不同適應(yīng)能力的水稻品種，使其能夠與種植環(huán)境相協(xié)調(diào)，有效提升水稻種植成效。

2)良好的抗逆性原則?？鼓嫘灾饕侵改愁愖魑飳?duì)于不利于生長環(huán)境條件的抵抗與適應(yīng)能力，其涵蓋了抗寒性、抗旱性、抗鹽堿性、抗病蟲害能力等。不同水稻品種具有不同的抗逆性，并進(jìn)行合理篩選，能夠進(jìn)一步減少水稻種植過程中外部環(huán)境所造成的不良影響，使單位種植面積水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量得到顯著的提高。

3)積極的養(yǎng)分傳輸原則。作為一種重要的糧食作物，產(chǎn)量與質(zhì)量受水稻養(yǎng)分傳輸情況影響。一些水稻品種根須活性較低，對(duì)稻田土壤內(nèi)部營養(yǎng)成分的吸收能力較弱，對(duì)養(yǎng)分的傳輸也較為有限，對(duì)水稻長勢(shì)產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。因此在選種過程中，應(yīng)盡可能選擇成活率較高、水稻根須活性較強(qiáng)的品種，對(duì)營養(yǎng)成分的吸收能力與傳輸能力較好，能夠進(jìn)一步適應(yīng)并滿足水稻的生長要求[2]。

4)適宜的成熟時(shí)間原則。水稻品種不同成熟時(shí)間也不同，由于水稻喜熱喜濕，因此適宜的水熱條件對(duì)保障水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量具有關(guān)鍵作用。部分晚熟的水稻品種很難在生長過程中獲取到充分的水熱條件，隨著時(shí)間的不斷推移，水稻田間的溫度將會(huì)不斷下降，進(jìn)而給水稻植株的生長與成熟造成一定影響。因此在水稻選種時(shí)，應(yīng)結(jié)合種植地實(shí)際情況合理選擇早熟品種，有效規(guī)避不利的氣候條件對(duì)水稻生長所造成的影響。

2.2 種子處理

為達(dá)成水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)要求，提升水稻種植的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，在開始種植之前，相關(guān)種植人員以及技術(shù)人員應(yīng)按照實(shí)際情況以及技術(shù)要求對(duì)種子進(jìn)行針對(duì)性處理，具體包括以下幾個(gè)步驟。

1)曬種。保證水稻種皮對(duì)水分與養(yǎng)分的正常吸收是農(nóng)業(yè)技術(shù)人員亟須解決的關(guān)鍵性問題。通過曬種，能夠充分激發(fā)水稻種子的活力及其種皮通透性，使種子在發(fā)芽過程中的物質(zhì)交換更加密切，加快種子對(duì)土壤中水分與養(yǎng)分的吸收速度，同時(shí)還能有效殺滅附著于種皮表面的病菌，減少病蟲害對(duì)水稻植株造成的影響。在曬種過程中，種植人員以及農(nóng)業(yè)技術(shù)人員應(yīng)合理選擇曬種時(shí)機(jī)以及曬種周期，同時(shí)及時(shí)翻動(dòng)水稻種子，為后續(xù)種植工作的開展奠定良好的基礎(chǔ)。

2)浸種。為了使水稻種子能夠吸收更加充沛的水分，使其發(fā)芽率與生長速度得到不斷提升，應(yīng)針對(duì)水稻種子展開浸種工作。一般來說，應(yīng)選用20 ℃溫水浸泡種子，種植人員還可基于水稻的種植要求，在浸種液中加入殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等藥劑，使浸種液內(nèi)部的養(yǎng)分含量更加充足，以進(jìn)一步提升種子的生命力和成活率。在浸種過程中，種植人員應(yīng)時(shí)刻關(guān)注浸種液中種子狀態(tài)，定期更換浸種液，使浸種液始終含有足夠的O2，避免缺氧對(duì)種子活力造成影響。

2.3 播種育苗

種子處理完成后應(yīng)進(jìn)行播種育苗工作。在播種之前，應(yīng)當(dāng)選擇合適的播種時(shí)機(jī)。水稻常種植于熱帶、亞熱帶地區(qū)，保障其生長環(huán)境與生長條件適宜是提高水稻單位面積產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵所在。若播種時(shí)機(jī)較早，則可能會(huì)導(dǎo)致凍害現(xiàn)象發(fā)生，影響水稻產(chǎn)量以及質(zhì)量；若播種時(shí)機(jī)較晚，則會(huì)造成水稻晚熟，同時(shí)出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象[3]。因此，選擇水稻播種時(shí)機(jī)時(shí)，應(yīng)充分考慮不同水稻品種生長特征的差異以及播種地區(qū)的氣候環(huán)境差異，進(jìn)而選定合適的播種時(shí)機(jī)，保障水稻的種植質(zhì)量。一般來說，山東地區(qū)水稻的播種時(shí)間應(yīng)選擇3 月中下旬，這一時(shí)期的水熱條件能夠滿足水稻種子的出苗要求，同時(shí)還能適應(yīng)早熟品種的上市周期，對(duì)保障水稻產(chǎn)量與質(zhì)量具有關(guān)鍵作用。

播種完成后需要進(jìn)行育苗，苗床是水稻育苗的重要基礎(chǔ)，由于水稻喜熱喜濕，因此種植人員應(yīng)始終保持苗床環(huán)境溫暖濕潤，可通過噴灌、滴灌等方式澆灌苗床，并按照水稻幼苗不同的生長階段控制苗床水位。一般來說，出苗期的苗床水位較深，隨著水稻幼苗的不斷生長，苗床水位逐漸變淺。與此同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)關(guān)注苗床中溫度、光照等關(guān)鍵性條件的變化情況，當(dāng)苗床溫度過低時(shí)，可采用塑料薄膜等材料對(duì)苗床進(jìn)行覆蓋，提升苗床的平均溫度；當(dāng)光照條件不足時(shí)，種植人員應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)光工作，避免紫外線對(duì)水稻幼苗產(chǎn)生傷害，實(shí)現(xiàn)對(duì)苗床環(huán)境的動(dòng)態(tài)調(diào)控，從而提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.4 稻田翻耕

為確保水稻正常生長與單位面積產(chǎn)量，進(jìn)一步改良土壤內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高土層養(yǎng)分含量，種植人員應(yīng)按照水稻的生長需求，在插秧移栽之前對(duì)稻田進(jìn)行翻耕作業(yè)，使水稻種植與生長環(huán)境得到充分優(yōu)化。一般來說，為了保障稻田翻耕工作的開展成效，種植人員應(yīng)在土壤化凍100 mm 左右時(shí)開展翻耕作業(yè)，同時(shí)基于不同地勢(shì)環(huán)境以及土層內(nèi)部結(jié)構(gòu)特點(diǎn)對(duì)翻耕技術(shù)流程進(jìn)行合理規(guī)劃，科學(xué)安排不同類別地塊翻耕順序，嚴(yán)格控制稻田翻耕深度，使稻田翻耕工作更加順利地開展，為水稻種植和生長提供更加完善的環(huán)境條件。一般來說，土層較薄的稻田翻耕深度應(yīng)控制在120 mm左右，土壤養(yǎng)分條件較好的稻田翻耕深度可控制在140～160 mm。稻田翻耕應(yīng)避免出現(xiàn)漏耕情況，還應(yīng)清理田間雜草，為保障插秧移栽作業(yè)的順利開展提供助力。

2.5 插秧移栽

整地翻耕工作完成后，需要進(jìn)行移栽。目前，水稻種植過程中常見的移栽技術(shù)包括人工移栽與機(jī)械移栽2 種技術(shù)，其中人工移栽技術(shù)秧苗的分蘗率較高，而機(jī)械移栽技術(shù)的作業(yè)效率較快，相關(guān)種植人員應(yīng)因地制宜地選擇插秧移栽技術(shù)。種植人員應(yīng)盡量選擇在水稻生長至3 葉1 心至4 葉1 心時(shí)進(jìn)行插秧移栽，同時(shí)結(jié)合本地自然環(huán)境條件特征針對(duì)移栽插秧時(shí)機(jī)進(jìn)行合理調(diào)控。

在插秧移栽過程中，為了保障秧苗能夠得到充分的養(yǎng)分供應(yīng)，應(yīng)做好基肥施用工作。種植人員應(yīng)將氮、磷、鉀肥按照1:1:1 的比例進(jìn)行施用，高效復(fù)合肥用量應(yīng)控制在525～600 kg/hm2。當(dāng)?shù)咎飪?nèi)部土層肥力較低時(shí)，種植人員可適當(dāng)增加基肥施用量，同時(shí)兼施微生物菌肥，使田間養(yǎng)分更加充足，為水稻的生長奠定更加堅(jiān)實(shí)的環(huán)境基礎(chǔ)[4]。

插秧移栽過后，種植人員還需要按照地塊進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)及時(shí)補(bǔ)苗，同時(shí)及時(shí)清收稻田中的雜物，避免雜物對(duì)秧苗生長造成影響，確保水稻在單位面積內(nèi)的產(chǎn)量與質(zhì)量穩(wěn)定提高。

2.6 田間管理

除了上述準(zhǔn)備工作之外，完善科學(xué)的田間管理工作在保障水稻產(chǎn)量與質(zhì)量方面發(fā)揮著不可替代的作用。經(jīng)過長期的水稻種植實(shí)踐得出，水稻返青期、分蘗期對(duì)灌溉水量的要求較高，因此種植人員需要加強(qiáng)灌溉管理，結(jié)合實(shí)際情況淺水灌溉，合理提高田間溫度，有效控制分蘗周期。另外，氣候環(huán)境的變化以及水稻品種的差異造成不同水稻對(duì)養(yǎng)分的需求不同，因此應(yīng)充分考慮到水稻不同生長階段對(duì)施肥量的需求。底肥施用量應(yīng)大于追肥施用量，同時(shí)在插秧后7 d、分蘗期、破口期等不同階段進(jìn)行適時(shí)追肥，使稻田土壤中的養(yǎng)分更加充分。

水稻生長過程中對(duì)水分需求量較多，種植人員應(yīng)時(shí)刻關(guān)注稻田中用水量的變化情況，避免過度積水造成水稻植株根部腐爛，影響?zhàn)B分的吸收。種植人員應(yīng)分別在水稻返青期、分蘗期、抽穗期、灌漿期以及成熟期合理調(diào)整田間用水量，一方面進(jìn)一步優(yōu)化田間環(huán)境小氣候，另一方面還能避免長時(shí)間浸泡對(duì)水稻植株的影響。

3 水稻常見病蟲害及防治方法

在水稻種植過程中，病蟲害一直是影響水稻產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵性因素，如何減少病蟲害對(duì)水稻種植工作的影響已成為目前種植人員亟須解決的關(guān)鍵性問題。常見的水稻病蟲害主要有稻瘟病、水稻紋枯病、白葉枯病、稻飛虱和稻縱卷葉螟。

3.1 稻瘟病

稻瘟病又稱稻熱病、火燒瘟等，主要由稻瘟病原菌引發(fā)，主要為害水稻植株的秧苗、葉片、穗、節(jié)，導(dǎo)致植株表面出現(xiàn)病斑或枯焦現(xiàn)象，進(jìn)而造成稻田減產(chǎn)。一般來說，可按照植株表面的病斑個(gè)數(shù)以及病斑發(fā)展程度進(jìn)行分級(jí)，為減少稻瘟病給水稻造成的為害，可采用苯菌靈、三環(huán)唑、異丙硫脲等藥物對(duì)病害進(jìn)行控制，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)水稻植株的生長活力，減少色素在植株內(nèi)部的沉積，充分抑制稻瘟菌生長繁殖，保障稻田產(chǎn)量。

3.2 水稻紋枯病

水稻紋枯病是一種由立枯絲核菌引發(fā)的病害，多發(fā)于水稻植株的葉鞘與葉片，其主要表現(xiàn)為暗綠色或灰綠色病斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致植株葉片腐爛，進(jìn)而對(duì)植株穗頸部造成一定危害。該病害多發(fā)于我國南部稻作區(qū)，由于立枯絲核菌能夠在稻田土壤內(nèi)越冬，因此對(duì)病菌的控制和殺滅工作帶來了一定的挑戰(zhàn)。為避免水稻紋枯病為害規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，可選用井岡霉素、紋曲寧、丙環(huán)唑、烯唑醇、高科惡霉靈等藥劑進(jìn)行防治。應(yīng)考慮到水稻植株的生長階段以及病菌在稻田內(nèi)部的擴(kuò)散情況，合理選用藥劑，有效提高防治效果。

3.3 白葉枯病

白葉枯病又稱過火風(fēng)、白葉瘟，主要是由水稻白葉枯病原菌引發(fā)的一種病害，為害水稻葉片、葉鞘，多發(fā)生于我國華東、華中以及華南稻作區(qū)，可能會(huì)對(duì)整個(gè)稻作區(qū)植株的出芽率、生長率以及產(chǎn)量造成不良影響。種植人員可選用三氯異氰脲酸稀釋液、克壯葉唑可濕性粉劑稀釋液、氯溴異氰尿酸可濕性粉劑稀釋液等藥劑防治白葉枯病，減輕田間發(fā)病程度，提高稻田產(chǎn)量[5]。

3.4 稻飛虱

稻飛虱是一種體型較小的同翅目飛虱科害蟲，主要為害水稻植株下部，同時(shí)會(huì)分泌有毒物質(zhì)，對(duì)植株內(nèi)部養(yǎng)分傳輸造成影響，同時(shí)還會(huì)引發(fā)植株萎縮等現(xiàn)象。種植人員可在抽穗期與穗末期選用三唑磷乳油稀釋劑、吡蟲啉粉劑稀釋劑、辛硫磷乳油稀釋劑、速滅威粉劑稀釋劑、敵敵畏乳油稀釋劑等藥劑進(jìn)行防治，具有顯著效果。

3.5 稻縱卷葉螟

稻縱卷葉螟是一種鱗翅目草螟科節(jié)肢動(dòng)物，主要分布于南方稻作區(qū)，取食稻花花蜜，對(duì)水稻植株的光合作用的正常進(jìn)行造成一定影響，進(jìn)而引發(fā)水稻減產(chǎn)。一般可用乙酰甲胺磷乳劑稀釋液、嘧啶氧磷乳劑稀釋液、氯氰菊酯乳劑稀釋液等藥劑進(jìn)行殺滅和處置。

4 結(jié)束語

水稻作為我國主要糧食作物之一，水稻產(chǎn)量穩(wěn)定對(duì)保障我國糧食安全至關(guān)重要。種植人員可通過規(guī)范水稻種植流程和技術(shù)要點(diǎn)，運(yùn)用科學(xué)的病蟲害防治方法，保障水稻高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)，推動(dòng)我國水稻種植產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。