林下草珊瑚間套種靈芝生態(tài)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

李正為 趙曉美 莫皓藍(lán) 周 賓 范大泳 吳高平 梁 浩

（1.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院/桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心 廣西桂林 541006；2.桂林灌陽尚農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 廣西灌陽 541600；3.廣西灌陽縣科學(xué)技術(shù)開發(fā)中心 廣西灌陽 541600）

草珊瑚［Sarcandra glabra（Thunb.）Nakai］，金粟蘭科植物，是一種外形優(yōu)美、觀賞和藥用價值極高的常綠亞灌木，全草均可入藥，又稱九節(jié)茶、觀音茶等，干燥全株稱腫節(jié)風(fēng)，主要產(chǎn)于江西、廣西、湖南等省份[1]。草珊瑚含有黃酮類、有機(jī)酸類等化合物，具有抗腫瘤、抗菌、降血糖等作用[1-2]，應(yīng)用廣泛。因此，草珊瑚具有十分優(yōu)越的市場前景。草珊瑚適宜生長在陰暗的環(huán)境下，因此不喜強(qiáng)烈的陽光照射。草珊瑚在環(huán)境郁閉度為0.6～0.8 的條件下生長良好。草珊瑚栽培以林下間套作為主，有利于提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益；同時，林下草珊瑚對維護(hù)生態(tài)平衡、防治水土流失、改善土質(zhì)、促進(jìn)水循環(huán)等方面具有不可替代的作用，實(shí)現(xiàn)了草珊瑚藥材資源的可持續(xù)利用。靈芝［Ganoderma lucidum（Curtis）P.Karst.］是一種藥食兩用真菌[3]，具有舒心安神、增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老等多種功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，靈芝中含有多糖、三萜類、生物堿等多種有效成分，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用。人們對保健意識和健康需求的增加，推動了靈芝市場需求的不斷上升。隨著人們對靈芝保健功效的認(rèn)識不斷深入，消費(fèi)者對靈芝產(chǎn)品的要求越來越高，對品質(zhì)的要求也更加苛刻。但是，隨著野生靈芝數(shù)量的不斷減少，加之人們對生態(tài)環(huán)境保護(hù)的高度重視，野生靈芝已經(jīng)難以滿足目前市場需求[4]。林下仿野生栽培靈芝是種植靈芝的最佳方式之一，采用這種方法可以優(yōu)化和提高靈芝的有效成分，同時縮短種植周期，見效更快，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)林業(yè)生產(chǎn)周期長的不足，因此林下靈芝也被稱作“靈芝中的林芝”[5]。

林下草珊瑚間套種靈芝栽培模式利用林下環(huán)境濕潤、土壤肥沃等條件，為仿野生栽培草珊瑚和靈芝生長提供天然良好的環(huán)境，從而減少肥料的施用和澆水，減少草珊瑚和靈芝培養(yǎng)的工序，提高草珊瑚和靈芝的品質(zhì)；同時可以減少林間雜草生長、保持水土，從而提高土地資源利用率，提高經(jīng)濟(jì)效益，保證了中草藥產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，同時助力農(nóng)戶增產(chǎn)增收，推動鄉(xiāng)村振興，可有力促進(jìn)桂林乃至整個廣西山區(qū)林下中藥材高效、健康、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

1 林地選擇

選擇環(huán)境陰涼、交通便利、水源充足的林下種植地。一般來說，草珊瑚生長須選用中性或偏酸性的沙壤土或壤土，保證土壤肥沃、疏松[6]。適宜種植在海拔400～1 500 m，坡度＜25°，郁閉度在0.6～0.7 的林地，如杉木、毛竹、油茶、桉樹等林地。

2 整地施肥

在種植前對林下行距間水平空地進(jìn)行整地深耕，然后施入基肥。每畝施EM 生物菌發(fā)酵的腐熟有機(jī)肥500 kg、過磷酸鈣或過鎂磷肥150 kg、復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O 為15∶15∶15）50 kg，充分混勻后，將基肥、雜草及落葉一起翻耕入土，并做成壟，外高內(nèi)低，以利于貯存雨水，隔15 m 沿坡面開1 條深15～20 cm、寬30～40 cm 的排水溝。

3 品種選擇

3.1 靈芝

選取品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好的菌株。

3.2 草珊瑚

選擇株型緊湊、莖稈粗壯、葉面蠟質(zhì)光澤度高、葉片均勻、頂端漸尖、基部呈楔形且邊緣呈現(xiàn)明顯的粗鋸齒狀、口嚼葉片清香濃郁的品種。

4 靈芝菌絲培養(yǎng)

4.1 料袋制作

10 月下旬至翌年1 月將雜木枝條、竹子或落葉果樹枝條等截成長25 cm 的木段，將木段與雜木屑、麥麩等栽培料按比例進(jìn)行裝袋，木段放中間，可以用繩子捆扎在一起，木段周圍填充栽培料，制成30 cm長的料袋。

4.2 接種培養(yǎng)

將料袋進(jìn)行常溫或高溫消毒滅菌后，立即移入熏蒸消毒過的接種室內(nèi)。當(dāng)料袋冷卻至30℃以下時，開始接種。將接種好的菌袋放入已經(jīng)消毒過的培養(yǎng)室或大棚中，溫度保持在20～25℃，并持續(xù)培育60～70 d，直至菌絲長滿料袋，即為靈芝菌棒，然后便可進(jìn)行栽培。

5 栽植方法

5.1 草珊瑚

5.1.1 草珊瑚育苗 一般以扦插育苗為主，冬季或早春選取1 年或2 年生枝條，剪成15～20 cm 長的插條，上部保留1～2 對芽，將所述插條的上口剪平，下口斜剪，然后將插條基部浸入生根劑中進(jìn)行生根處理，浸泡時間為3～5 h。扦插深度為插條長度的2/3，且以30°～45°的角度斜向扎入扦插基質(zhì)中，株距行為10 cm×15 cm。插穗扦插1～15 d 內(nèi)每天噴3 次水，插后15 d 進(jìn)行煉苗，逐步開大通風(fēng)口；扦插2 月后，可移栽于大田。

5.1.2 種苗處理 定植前，剪去每片葉片的50%，將根部放入50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液中浸泡3 min 后晾干，用黃泥水蘸根。

5.1.3 定植方法 3 月在壟上種植珊瑚苗，林下行間種植3 行，株行距為（25～35）cm×（40～50）cm。挖好的種植穴內(nèi)先回填表土，然后定植，澆透定根水。

5.2 靈芝

5.2.1 種植時間 3-5 月，日平均氣溫穩(wěn)定在20℃以上，天氣晴朗即可定植。

5.2.2 種植方法 將靈芝菌棒埋入草珊瑚行間土壤中，以菌料不漏出土面為宜。靈芝菌棒間距5～10 cm，每2 行草珊瑚之間栽培1 行靈芝。

6 田間管理

6.1 草珊瑚

移栽后1 個月內(nèi)及時查苗補(bǔ)苗。及時清除雜草。

6.2 靈芝

林下仿野生方式栽培靈芝，種植后自然生長，無需人工澆水及搭建棚室。若雜草過多，需及時清除。通常菌棒埋入土中后15～20 d，第1 批靈芝原基露土。之后大概需要4 個月的時間，靈芝就會成熟。當(dāng)形成柱狀原基后，應(yīng)進(jìn)行疏芝，去弱留強(qiáng)，每段保留靈芝1～2 朵。

7 病蟲害防治

7.1 靈芝

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則防治病蟲害。在靈芝林下仿野生種植過程中，常見的病蟲害主要有綠霉及其他雜菌、白蟻和蝸牛等。若發(fā)現(xiàn)雜菌侵染菌棒，可使用利器刮除污染區(qū)域，并涂抹波爾多液等消毒藥液，然后將受污染的菌棒深埋。蝸牛可采用人工捕殺的方式，而白蟻則可采取誘殺措施進(jìn)行防治[7]。

7.2 草珊瑚

草珊瑚抗病抗蟲的能力比較強(qiáng)，一般病蟲害發(fā)生較少，無須防治。

8 采收與加工

8.1 靈芝

當(dāng)靈芝菌蓋邊緣變成紅褐色，菌蓋革質(zhì)化，即可采收。選擇晴天進(jìn)行采收。從芝柄的基部將靈芝剪下，留長度為0.5～1.0 cm 柄蒂。采收靈芝后可將其單個排列在陽光下晾干或烘干，要求含水量約為10%，并保持潔凈無雜質(zhì)。然后可將靈芝裝入塑料袋中，放置于干燥的室內(nèi)進(jìn)行保存。

8.2 草珊瑚

草珊瑚一年四季均可采收。根據(jù)2020 年版《中國藥典》，草珊瑚全株入藥，采摘時間為夏、秋兩季。采摘葉片可在秋季生長迅速時進(jìn)行，而全株采摘可在夏末或秋初時進(jìn)行[8]。研究表明，春季采收可獲得更好的抗炎效果，秋季采收則對抗癌效果更佳[9]。采摘時應(yīng)整株收割，離地面5～10 cm 處切割。采摘后，可將植株直接清洗晾干并作為中藥原料，也可根據(jù)新鮮浸膏原料的要求進(jìn)行處理。采收后及時清除病株、死株、枯枝等，結(jié)合中耕施入生物有機(jī)肥1 000 kg/畝，并培土1 次。

9 經(jīng)濟(jì)效益分析

2020-2022年灌陽縣西山瑤族鄉(xiāng)采用林下草珊瑚間套靈芝種植模式，鮮靈芝每畝750棒，每棒產(chǎn)量0.3 kg，畝產(chǎn)225 kg，按70元/kg計(jì)算，產(chǎn)值15 750元/畝；鮮草珊瑚每畝2 000 株，每株產(chǎn)量0.75 kg，畝產(chǎn)1 500 kg，按2 元/kg 計(jì)算，產(chǎn)值3 000 元/畝；林下靈芝間套種草珊瑚年收入18 750 元/畝。靈芝年均成本3 355 元/畝，草珊瑚年均成本合計(jì)1 000 元/畝，林下靈芝間套種草珊瑚成本合計(jì)4 355 元/畝，林下靈芝間種草珊瑚年利潤14 395 元/畝。因此，林下草珊瑚套種靈芝生態(tài)高效栽培模式一次性投入多年采收，與林下單一作物栽培相比，充分利用林地空間資源進(jìn)行仿野生栽培，有利于提高土地利用率，提高種植戶收益，增加林下經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。