間作對(duì)大豆形態(tài)、光合熒光特性、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

郭建秋 晏云 李林 亢江飛 方社法 陳穎民

摘要： 為探索大豆‖玉米間作對(duì)大豆植株形態(tài)、光合熒光特性、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以大豆品種洛豆1號(hào)為試驗(yàn)材料，采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)置２個(gè)種植模式：大豆‖玉米間作和大豆單作，分析間作模式下4葉期（V4期）、初花期（R1期）、初莢期（R3期）、初粒期（R5期）和滿粒期（R6期）大豆植株形態(tài)、光合熒光特性，成熟期農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的變化。結(jié)果表明，株高在V4—R6期，間作>單作，除了V4期差異不顯著，其他時(shí)期差異均極顯著；倒3節(jié)莖粗在V4—R6期，間作<單作，除了V4和R1期差異不顯著，其他時(shí)期差異極顯著。葉片SPAD值在V4和R1期，間作<單作，差異不顯著，R3、R5和R6期，間作>單作，R6期差異極顯著，R3和R5期差異不顯著。固定熒光（Fo）在V4—R6期，間作下的Fo呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，在R6期極顯著小于單作，其他時(shí)期差異不顯著；熒光產(chǎn)量（Fm）在V4—R6期，間作下的Fm呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，在R6期極顯著小于單作，在R1和R3期極顯著高于單作，其他時(shí)期差異不顯著；PSⅡ光化學(xué)量子產(chǎn)量（Fv/Fm）在各生育時(shí)期，單作和間作下的Fv/Fm差異均不顯著。大豆葉片凈光合速率在V4—R6期，間作<單作，V4期差異不顯著，R1、R3和R5期差異極顯著，R6期差異顯著；氣孔導(dǎo)度在V4—R6期，間作<單作，R1和R3期差異極顯著，其他時(shí)期差異不顯著；胞間CO2濃度在V4—R6期，間作>單作，各時(shí)期差異均不顯著；蒸騰速率在V4—R6期，間作<單作，R1和R3期差異極顯著，其他時(shí)期不顯著。單作和間作模式下大豆成熟期的主莖節(jié)數(shù)和倒伏率差異不顯著，與單作相比，間作下的單株無(wú)效莢數(shù)顯著增加，有效分枝、單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒質(zhì)量和單株產(chǎn)量均顯著減少。間作大豆成熟期籽粒中蛋白質(zhì)、甘氨酸、谷氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸和纈氨酸含量顯著增加，粗脂肪和脂肪酸各組分（亞麻酸、亞油酸、硬脂酸、油酸、棕櫚酸）含量沒(méi)有顯著變化。本研究結(jié)果表明，間作模式下，中后期玉米產(chǎn)生的蔭蔽脅迫是影響大豆植株形態(tài)發(fā)育和光合熒光特性的重要因素，導(dǎo)致大豆株高增加，莖粗減少，光合能力下降，單株無(wú)效莢數(shù)增加，有效分枝、單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒質(zhì)量和單株產(chǎn)量降低，蛋白質(zhì)和部分氨基酸含量升高，粗脂肪和脂肪酸組分含量沒(méi)有顯著變化。

關(guān)鍵詞： 間作；大豆；形態(tài)；光合熒光；農(nóng)藝性狀；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S565.104 ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2024）02-0112-06

大豆，古稱(chēng)菽，源自中國(guó)［1］，是我國(guó)重要的糧油兼用作物，含有豐富的植物油脂和蛋白質(zhì)［2］。目前，我國(guó)國(guó)內(nèi)大豆供需矛盾突出，需要大量進(jìn)口國(guó)外大豆，嚴(yán)重威脅我國(guó)糧食安全。大力發(fā)展間套作大豆有利于促進(jìn)土地高效利用，緩解作物爭(zhēng)地矛盾，提高國(guó)內(nèi)大豆總產(chǎn)量，對(duì)促進(jìn)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的振興意義重大［3-4］。

前人對(duì)大豆‖玉米套作的研究主要集中在蔭蔽時(shí)期、蔭蔽程度和耐陰性品種等方面［5-7］。套作下大豆在前期受玉米的蔭蔽脅迫，導(dǎo)致大豆株高增加、莖粗減小、倒伏率增加，影響大豆產(chǎn)量和品質(zhì)。王竹等研究發(fā)現(xiàn)，弱光條件會(huì)降低大豆葉片光合速率和葉綠素a含量/葉綠素b含量，導(dǎo)致光合能力下降［8］。方萍等的研究表明，相較于單作，間作會(huì)增加大豆底莢高和株高，減少莖粗和各階段干物質(zhì)積累［9］。

目前，有關(guān)大豆‖玉米間作對(duì)不同生育時(shí)期大豆生長(zhǎng)形態(tài)、光合熒光特性及成熟期農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及籽粒品質(zhì)的影響研究較少。本研究以大豆品種洛豆1號(hào)為試驗(yàn)材料，采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，探究間作大豆的形態(tài)、光合熒光特性、產(chǎn)量及品質(zhì)特征的變化規(guī)律，以期為間作大豆栽培及高產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用大豆材料為洛陽(yáng)市農(nóng)林科學(xué)院培育的國(guó)審品種洛豆1號(hào)，玉米材料為洛陽(yáng)市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究所提供的洛單30。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2022年在洛陽(yáng)市農(nóng)林科學(xué)院試驗(yàn)地進(jìn)行，土壤為中壤土，肥力中等，地力均勻，灌溉條件良好。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)置大豆單作和大豆‖玉米間作2個(gè)種植模式，３次重復(fù)。間作種植采用“2+4”模式，即2行玉米+4行大豆。行距：玉米和大豆行距70.5 cm，玉米行距40 cm，大豆行距33 cm。株距：玉米10.6 cm，大豆12 cm。密度：玉米67 500株/hm2，大豆120 000株/hm2。大豆單作模式下，大豆密度為187 500株/hm2，行距為40 cm，株距為13.3 cm。每個(gè)品種種植7行，小區(qū)面積11.2 m2（長(zhǎng)4 m，寬2.8 m）。

2022年6月23日同時(shí)播種大豆和玉米，10月19日收獲大豆。10月25日收獲玉米。其他田間管理按照大田生產(chǎn)進(jìn)行。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目及方法

1.4.1 光合參數(shù)、葉片SPAD值及葉綠素?zé)晒鈪?shù)測(cè)定 在4葉期（V4期）、初花期（R1期）、初莢期（R3期）、初粒期（R5期）和滿粒期（R6期）［10］ 10：00—11：00，每個(gè)小區(qū)選擇10株具有代表性的大豆植株，對(duì)倒3葉中間小葉進(jìn)行測(cè)定，取平均值。利用LI-6400XT光合儀測(cè)定葉片光合參數(shù)：凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度和蒸騰速率；利用手持式葉綠素測(cè)定儀（型號(hào)：TYS-A）測(cè)定葉片SPAD值；將葉片充分暗適應(yīng)30 min后，利用葉綠素?zé)晒鈨x（型號(hào)：Yaxin-1162）測(cè)定葉片葉綠素?zé)晒鈪?shù)：固定熒光（Fo）、熒光產(chǎn)量（Fm）和光系統(tǒng)Ⅱ（PSⅡ）光化學(xué)量子產(chǎn)量（Fv/Fm）。

1.4.2 植株形態(tài)、農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量指標(biāo)測(cè)定 在V4、R1、R3、R5、R6期，每個(gè)小區(qū)選擇10株具有代表性的大豆植株，測(cè)定株高和倒3節(jié)莖粗，取平均值。

在大豆成熟期，選取每個(gè)小區(qū)的中間一行連續(xù)10株大豆進(jìn)行考種，取平均值。調(diào)查項(xiàng)目：主莖節(jié)數(shù)、有效分枝、單株有效莢數(shù)、單株無(wú)效莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒質(zhì)量、倒伏率（計(jì)算主莖與地面傾斜角度小于30°的植株比例）、單株產(chǎn)量。

1.4.3 品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定 在單作與間作模式下，每個(gè)小區(qū)分別選取100粒成熟完好的大豆籽粒，利用波通DA7250型近紅外分析儀測(cè)定相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量、氨基酸［半胱氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸、酪氨酸、亮氨酸、牛磺酸、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、天冬氨酸、纈氨酸、組氨酸、異亮氨酸］含量、粗脂肪含量、脂肪酸各組分（亞麻酸、亞油酸、硬脂酸、油酸、棕櫚酸）含量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

利用Excel軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、整理和計(jì)算，利用SPSS 17.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 單作和間作模式下大豆形態(tài)特征

由表1可知，V4—R6期，單作和間作模式下的大豆植株株高在不斷增加，在V4期，單作和間作模式下的大豆株高差異不顯著，而在R1、R3、R5及R6期，間作模式下的大豆株高極顯著大于單作；V4—R6期，單作模式下的大豆倒3節(jié)莖粗呈增加趨勢(shì)，而間作下的大豆倒3節(jié)莖粗呈先增大后減小的趨勢(shì)，在V4和R1期，單作和間作模式下的大豆倒3節(jié)莖粗差異不顯著，而在R3、R5及R6期，間作模式下的大豆倒3節(jié)莖粗極顯著小于單作。說(shuō)明在R1期前，間作對(duì)大豆的株高和莖粗影響較小，R1期往后，間作的影響逐漸增大，表現(xiàn)為節(jié)間變的更加細(xì)長(zhǎng)。

2.2 單作和間作模式下大豆葉片SPAD值

SPAD值代表葉片葉綠素含量的相對(duì)值，比較單作和間作模式下大豆不同生育時(shí)期葉片SPAD值（表1）可知，在R1期之前，大豆倒3葉中間小葉的SPAD值表現(xiàn)為單作>間作，差異未達(dá)到顯著水平；R1期之后，大豆倒3葉中間小葉的SPAD值表現(xiàn)為單作<間作，其中R3和R5期差異未達(dá)到顯著水平；R6期差異達(dá)到極顯著水平。無(wú)論是單作還是間作條件下，都表現(xiàn)出R3期SPAD值最高，往后逐漸下降的趨勢(shì)。

2.3 單作和間作模式下大豆葉片葉綠素?zé)晒馓匦?/p>

固定熒光（Fo）是PSⅡ反應(yīng)中心處于完全開(kāi)放時(shí)的熒光產(chǎn)量，F(xiàn)o升高，表明PSⅡ反應(yīng)中心遭到破壞或可逆性失活，F(xiàn)o下降， 反映了PSⅡ天線色素?zé)? 耗散增加［11］。從表2可以看出，V4—R6期，間作下的Fo呈先升高后降低的趨勢(shì)，在V4、R5和R6期，F(xiàn)o表現(xiàn)為間作<單作，V4和R5期差異不顯著，R6期差異極顯著，在R1和R3期，F(xiàn)o表現(xiàn)為間作>單作，差異不顯著。以上結(jié)果表明，前期間作大豆葉片遭受蔭蔽脅迫，光合作用機(jī)構(gòu)受到損害，后期葉片以增加熱耗散的方式修復(fù)光合作用機(jī)構(gòu)。

熒光產(chǎn)量（Fm）是PSⅡ反應(yīng)中心全部封閉時(shí)的熒光產(chǎn)量，可以反映通過(guò)PSⅡ的電子傳遞情況。由表2可知，V4—R6期，間作下的Fm呈先升高后降低的趨勢(shì)，在V4和R6期，F(xiàn)m表現(xiàn)為間作<單作，其中V4期差異不顯著，在R6期差異達(dá)到極顯著水平，在R1、R3和R5期，F(xiàn)m表現(xiàn)為間作>單作，其中在R1和R3期差異達(dá)到極顯著水平，在R5期差異不顯著。以上結(jié)果表明，隨著后期蔭蔽程度的增加，間作大豆PSⅡ中的電子傳遞受到限制。

PSⅡ光化學(xué)量子產(chǎn)量（Fv/Fm）反映PSⅡ的光能轉(zhuǎn)化效率，植物在正常生長(zhǎng)條件下Fv/Fm穩(wěn)定在0.75～0.85，但在逆境條件下會(huì)發(fā)生改變［12-13］。由表2可知，在各生育時(shí)期，單作和間作模式下的 Fv/Fm 差異不顯著，但從V4到R1期，間作大豆 Fv/Fm 從最大值0.84降為最小值0.75，說(shuō)明R1期大豆植株遭受到玉米蔭蔽脅迫的影響。

2.4 單作和間作模式下大豆葉片光合特性

由表3可以看出，V4—R6期，大豆葉片凈光合速率表現(xiàn)為單作>間作，在V4期，差異未達(dá)到顯著水平，在R1、R3及R5期，差異達(dá)到極顯著水平，在R6期，差異達(dá)到顯著水平；V4—R6期，大豆葉片氣孔導(dǎo)度表現(xiàn)為單作>間作，在V4和R6期，差異未達(dá)到顯著水平，在R5期，差異達(dá)到顯著水平，在R1和R3期，差異達(dá)到極顯著水平；V4—R6期，大豆葉片胞間CO2濃度表現(xiàn)為單作<間作，其中R5期差異達(dá)到顯著水平，其他時(shí)期差異不顯著；V4—R6期，大豆葉片蒸騰速率表現(xiàn)為單作>間作，其中V4、R5和R6期差異不顯著，R1和R3期差異達(dá)到極顯著水平。綜上所述，在不同生育時(shí)期，間作下大豆葉片的凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率均小于單作，胞間CO2濃度均大于單作，其中間作大豆凈光合速率從R1期開(kāi)始極顯著低于單作，說(shuō)明間作大豆在R1期受到玉米蔭蔽影響，光合能力開(kāi)始極顯著下降。

2.5 單作和間作模式下大豆成熟期農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量

單作和間作模式下大豆成熟期農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量見(jiàn)表4，單作和間作模式下大豆成熟期的主莖節(jié)數(shù)和倒伏率差異不顯著，與單作模式相比，間作模式下的單株無(wú)效莢數(shù)顯著增加65.91%，有效分枝、單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒質(zhì)量和單株產(chǎn)量均顯著減少，分別減少39.54%、13.50%、20.75%、1.53%和32.51%。

2.6 單作和間作模式下大豆成熟期籽粒品質(zhì)

由表5可知，與單作模式相比，間作模式下大豆籽粒蛋白質(zhì)含量顯著增加，半胱氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸、酪氨酸、亮氨酸、色氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、天冬氨酸、纈氨酸、組氨酸、異亮氨酸等16種氨基酸含量呈增加趨勢(shì)，其中甘氨酸、谷氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸和纈氨酸含量差異達(dá)到顯著水平，半胱氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、精氨酸、酪氨酸、色氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、天冬氨酸、組氨酸和異亮氨酸含量差異不顯著，?；撬岷砍蕼p少趨勢(shì)，差異不顯著，蛋氨酸和脯氨酸含量不變。

由表6可知，與單作模式相比，間作模式下大豆籽粒粗脂肪含量呈增加趨勢(shì)，差異未達(dá)到顯著水平，脂肪酸組分中的指標(biāo)含量變化趨勢(shì)不一致，其中硬脂酸含量不變，亞麻酸、油酸和棕櫚酸含量呈增加趨勢(shì)，亞油酸含量呈減少趨勢(shì)，差異均未達(dá)到顯著水平。

3 討論

3.1 間作對(duì)大豆形態(tài)的影響

作物能夠感知周?chē)h(huán)境的變化，在其形態(tài)上作出響應(yīng)［7］。在本研究中，間作模式下前期大豆和玉米株高較低，大豆受到玉米遮光影響較小，形態(tài)生長(zhǎng)正常，隨著玉米植株不斷生長(zhǎng)，大豆受到玉米蔭蔽脅迫程度增加，為了獲取更多的光照，大豆植株徒長(zhǎng)，株高增加，莖稈變得纖細(xì)，本研究結(jié)果與前人的研究結(jié)果［14-19］一致。

3.2 間作對(duì)大豆光合熒光特性的影響

光合作用是植物生長(zhǎng)發(fā)育、能量轉(zhuǎn)化及物質(zhì)代謝的動(dòng)力來(lái)源，葉綠素是重要的光合色素，在光能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化等方面發(fā)揮著重要作用［20-21］。葉綠素合成受到基因和環(huán)境因素的影響，光照過(guò)強(qiáng)或者不足都會(huì)抑制葉綠素合成［22］。本研究中，在前期（V4—R1期），大豆倒3葉的SPAD值表現(xiàn)為單 作>間作，在中后期（R3—R6期），大豆倒3 葉的SPAD 值表現(xiàn)為單作<間作。這是由于前期大豆受到玉米蔭蔽影響，葉綠素合成酶的活性受到抑制，限制了葉綠素合成［23］。在中后期，間作下的大豆為了彌補(bǔ)光照不足的缺陷和適應(yīng)弱光環(huán)境，也由于葉片的葉綠體沒(méi)有受到強(qiáng)光的灼傷，葉綠體的光合羧化活性增加，葉綠素含量得以提高，增強(qiáng)了捕獲光能的能力［17-18，24］。雷雲(yún)翔等的研究表明，間作提高了結(jié)莢期、鼓粒期、成熟期大豆葉片的SPAD值［25］，本研究結(jié)果與之相似。

葉綠素?zé)晒鈪?shù)在測(cè)定葉片光合作用過(guò)程中光系統(tǒng)對(duì)光能的吸收、傳遞、耗散、分配等方面發(fā)揮作用［11，26］。在本研究中，從V4到R6期，間作下的Fo均呈先升高后降低的趨勢(shì)，表明前期間作大豆葉片遭受蔭蔽脅迫，光合作用機(jī)構(gòu)受到損害，后期葉片以增加熱耗散的方式修復(fù)光合作用機(jī)構(gòu)。從V4到R6期，間作下的Fm呈先升高后降低的趨勢(shì)，在R6期極顯著小于單作，說(shuō)明隨著后期蔭蔽程度的增加，間作大豆的PSⅡ中的電子傳遞受到限制。在各生育時(shí)期，單作和間作下的Fv/Fm差異均不顯著，但從V4到R1期，間作大豆的Fv/Fm從0.84降為0.75，說(shuō)明R1期大豆植株受到了玉米蔭蔽脅迫的影響，這與范元芳等的研究結(jié)果［16］相似。

前人研究表明，在弱光條件下，大豆葉片的凈光合速率會(huì)下降，胞間CO2濃度會(huì)上升，氣孔限制和CO2同化過(guò)程中能量不足是光合速率下降的主要原因［18］。本試驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)了在不同生育時(shí)期，間作下大豆葉片的凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率均小于單作，胞間CO2濃度均大于單作，其中間作大豆凈光合速率從R1期開(kāi)始極顯著低于單作，說(shuō)明間作大豆在R1期受到玉米蔭蔽（弱光）影響，光合能力開(kāi)始極顯著下降。

3.3 間作對(duì)大豆成熟期農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

單作與間作下大豆成熟期的主莖節(jié)數(shù)和倒伏率差異不顯著， 間作下的單株無(wú)效莢數(shù)顯著增加，有效分枝、單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒質(zhì)量和單株產(chǎn)量均顯著減少，說(shuō)明間作通過(guò)降低大豆有效分枝、單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)和百粒質(zhì)量，增加單株無(wú)效莢數(shù)使單株產(chǎn)量降低，這與前人研究結(jié)果［9，14，16，25］相似。

3.4 間作對(duì)大豆籽粒品質(zhì)的影響

與單作模式相比，間作模式下大豆籽粒蛋白質(zhì)、甘氨酸、谷氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸和纈氨酸含量顯著增加，其他14種氨基酸含量差異不顯著，粗脂肪和脂肪酸各組分（亞麻酸、亞油酸、硬脂酸、油酸、棕櫚酸）含量差異均不顯著。說(shuō)明間作模式能夠顯著提高大豆籽粒中蛋白質(zhì)、甘氨酸、谷氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸和纈氨酸含量，而對(duì)粗脂肪和脂肪酸各組分含量沒(méi)有顯著影響，這與陳美心、劉小榮等的研究結(jié)果［27-28］一致。趙晶云等研究發(fā)現(xiàn)，幼齡核桃林下復(fù)合間作大豆粗蛋白含量升高，粗脂肪含量減少［14］，本試驗(yàn)結(jié)果與之不一致，可能是大豆基因型或者環(huán)境差異導(dǎo)致的。大豆的品質(zhì)受到遺傳基因、栽培措施和生態(tài)環(huán)境等多種因素的影響［29-31］，由于本試驗(yàn)是在1年、單點(diǎn)、單個(gè)品種條件下進(jìn)行的，關(guān)于間作對(duì)大豆品質(zhì)的影響，有待進(jìn)一步深入研究。

4 結(jié)論

間作模式下，大豆在前期受到玉米蔭蔽影響較小，生長(zhǎng)形態(tài)正常，株高、莖粗、葉片SPAD值、光合熒光參數(shù)與單作無(wú)顯著差異，中后期玉米產(chǎn)生的蔭蔽脅迫是影響大豆植株形態(tài)發(fā)育和光合熒光特性的重要因素，導(dǎo)致大豆株高增加，莖粗減小，光合能力下降，單株無(wú)效莢數(shù)增加，有效分枝、單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒質(zhì)量和單株產(chǎn)量降低，蛋白質(zhì)和部分氨基酸（甘氨酸、谷氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸和纈氨酸）含量上升，粗脂肪和脂肪酸各組分（亞麻酸、亞油酸、硬脂酸、油酸、棕櫚酸）含量沒(méi)有顯著變化。

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收 稿日期：2023-03-21

基金項(xiàng)目：河南省農(nóng)業(yè)良種聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目（編號(hào)：2022010304）。

作者簡(jiǎn)介：郭建秋（1972—），男，河南新安人，碩士，副研究員，主要從事大豆遺傳育種與栽培研究。E-mail：guojianqiu2008@aliyun.com。