患了脂肪肝，吃什么好？

文|邱志遠(yuǎn)

患有脂肪肝的人并不會(huì)感到明顯的不舒服，很多人是在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的。雖然不痛不癢，但這并不意味著它是一種不值得重視的小病。

脂肪肝到肝癌共有四步：脂肪肝-肝炎-肝硬化-肝癌。此外，部分脂肪性肝炎可不經(jīng)過(guò)肝硬化的形成，直接轉(zhuǎn)化為肝癌。

消除脂肪肝，從以下9點(diǎn)開(kāi)始改變。

1.吃飯八分飽。要注意控制飲食，吃飯吃到八分飽，減少熱量攝入。

2.增加膳食纖維攝入。適當(dāng)增加膳食纖維攝入，如全谷物、豆類(lèi)、菌類(lèi)、蔬菜、薯類(lèi)、水果等都富含纖維素。比如四季豆，最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用四季豆，有助減輕脂肪肝，但一定要煮熟，不推薦干煸。

3.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有保護(hù)肝細(xì)胞的作用，可以促使已經(jīng)發(fā)生損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。所以應(yīng)增加豆制品、瘦肉、魚(yú)蝦等含有蛋白質(zhì)的食品，雞蛋、牛奶不宜過(guò)多食用。

4.少吃刺激性食物。少食辛辣刺激性食物，如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯、雞湯、魚(yú)湯等，防止體重增加。烹調(diào)方式應(yīng)以蒸、煮、燉、燴、氽為主。

5.控制油脂攝入。通常進(jìn)食油脂類(lèi)食物每天按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5 克～0.8 克為宜。

6.水果選低果糖的。低糖水果，一般指水果中含糖量不足10%，每100 克所含熱量在20 千卡～40 千卡。脂肪肝患者可以每天吃低糖水果控制在250 克左右，比如檸檬、柚子、櫻桃、雪蓮果、番石榴、梨、蘋(píng)果等。

7.常喝降脂茶。常見(jiàn)的護(hù)肝降脂茶：取山楂、決明子各10 克，取水適量浸泡20分鐘，煎煮，煮沸10分鐘，加入白菊花6 克，再煮5 分鐘即可，代茶飲，每日1劑。

8.低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間有氧運(yùn)動(dòng)，能夠消耗體內(nèi)堆積的脂肪。比如慢跑、中快速步行（115～125 步/分鐘）、騎自行車(chē)、爬坡、打羽毛球、踢毽子、跳舞、做廣播體操、跳繩和游泳等。

9.注意控制體重。一般而言，肥胖的過(guò)程是先胖到肝，再胖到腰，最后是整體的體重超標(biāo)。男性腰圍超過(guò)2尺7 寸、女性腰圍超過(guò)2 尺3寸應(yīng)引起重視。