生豬精準飼養(yǎng)的前景與展望

龐 軍

（甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術服務中心，甘肅 定西 748100）

生豬產(chǎn)業(yè)對我國具有十分重要的意義，也是我國的支柱性產(chǎn)業(yè)，前景大好。通過精準飼養(yǎng)技術能夠更加精準的為豬只提供營養(yǎng)供給、提高動物福利、提高飼料利用效率，降低成本，必然會給生豬產(chǎn)業(yè)帶來積極的推動作用。

中國是全球最大的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)和消費國，健康可持續(xù)發(fā)展的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)關乎國計民生，也時刻影響著人們的幸福生活指數(shù)。全國生豬出欄69 995萬頭（2022年），同比增長4.3%；全國豬肉產(chǎn)量5 541萬t，同比增長4.6%；年末生豬存欄45 256萬頭，同比增長0.7%。近年來，生豬養(yǎng)殖成本增加、生豬市場季節(jié)性規(guī)律被打破、振幅較大等多重壓力下，生豬價格在國內(nèi)外政治經(jīng)濟形勢動蕩、極端天氣頻發(fā)、貿(mào)易鏈不暢等不利影響下持續(xù)低迷，同時面臨非洲豬瘟仍存、飼料無抗替代、原料價格上漲、行業(yè)周期變化等多重壓力，生豬價格持續(xù)低迷。此舉造成養(yǎng)殖場（戶）大面積虧損，給生豬養(yǎng)殖從業(yè)者造成了不小的經(jīng)營壓力，生豬養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營狀況受到了很大的影響。

豬只精準飼養(yǎng)是指利用豬的生理特點和生長發(fā)育規(guī)律，采用科學的飼養(yǎng)管理和疫病防治技術，在滿足生豬生長發(fā)育的各種營養(yǎng)需求的同時，在生豬生產(chǎn)管理中實現(xiàn)精準飼養(yǎng)，進而達到使豬只增重快、飼料消耗少、胴體質(zhì)量優(yōu)、成本低、效益高的最終目的。隨著越來越多的家庭式養(yǎng)豬模式的退出，中國養(yǎng)殖場逐漸趨向集約化、規(guī)?；同F(xiàn)代化，與此同時，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理經(jīng)驗在“互聯(lián)網(wǎng)+”的沖擊下已經(jīng)行不通，將不可避免地逐漸退出歷史舞臺；精準化畜牧養(yǎng)殖管理信息化，迎未來新潮流。如何在這樣的大環(huán)境下，高效地提高和充分利用營養(yǎng)調(diào)節(jié)技術，使動物最大限度地利用營養(yǎng)物質(zhì)，從而在降低成本的同時，減少對環(huán)境的污染，對促進我國生豬產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)、持續(xù)、快速、健康發(fā)展起到十分重要的作用。有關研究表明，精準飼養(yǎng)技術的應用，能夠有力推動畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、增加了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)量，增加了從業(yè)者的養(yǎng)殖收入。因此，本文擬從生豬精準飼養(yǎng)的優(yōu)點和不足進行探討，以期為生豬精準飼養(yǎng)在實際生產(chǎn)實踐中的應用提供理論參考。

1 精準飼養(yǎng)

1.1 概念

精準飼養(yǎng)技術又稱精準營養(yǎng)技術，這種技術源于對養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的持續(xù)、自動采集和監(jiān)測，是將豬場的目標管理和過程管理有機地結合在一起，通過對整個數(shù)據(jù)系統(tǒng)的有效分析，不時地對這些動物進行改進，并進行相應的調(diào)整，以保證動物生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮。提高飼養(yǎng)效率，幫助環(huán)境保護的有效方法，有利于飼料在生產(chǎn)過程中進一步提高消化吸收利用率，減少營養(yǎng)浪費，降低飼養(yǎng)成本，減少營養(yǎng)排出，減少其對環(huán)境的影響。

通常所說的精準營養(yǎng)2個方面的含義，即飼料營養(yǎng)價值的準確評估和動物對營養(yǎng)需求的精細化管理（亦即動態(tài)營養(yǎng)需求）。但從整體上看，豬只的生長發(fā)育是持續(xù)的，是變化的，是動態(tài)的，因為營養(yǎng)需求是當前國內(nèi)外生豬飼養(yǎng)標準中，特定生理階段群體需求的平均值，是固定的靜態(tài)參考值。因此，通過模型化探究豬只動態(tài)營養(yǎng)需求是實現(xiàn)生豬精準營養(yǎng)的重要研究方向。動態(tài)營養(yǎng)是根據(jù)豬的遺傳因素、生長階段、生理狀態(tài)、所處生長環(huán)境、養(yǎng)殖規(guī)模、市場行情、豬肉品質(zhì)等因素，以某一生產(chǎn)目標為導向的精準、動態(tài)的營養(yǎng)供給方案。生豬動態(tài)營養(yǎng)需求研究是通過擬合建立系列動態(tài)模型，指導制定最佳的生豬營養(yǎng)供給方案，對不同狀態(tài)下的生豬營養(yǎng)需求進行動態(tài)精準供給，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化，是精準營養(yǎng)研究的進一步發(fā)展。

1.2 優(yōu)點

1.2.1 推動生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

通過推廣應用一體化技術、提高生豬生產(chǎn)整體水平、改善生存環(huán)境、縮短飼養(yǎng)周期、加快畜群周轉(zhuǎn)、促進生豬產(chǎn)業(yè)內(nèi)在結構調(diào)整、提高市場有效供給等新技術和扶持措施，極大豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”。

1.2.2 經(jīng)濟效益和生態(tài)效益顯著

通過推廣精準飼養(yǎng)技術，不僅使養(yǎng)殖排泄物氮、磷水平得以節(jié)約生產(chǎn)成本和降低，同時也為保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)揮了不可忽視的作用。此前養(yǎng)殖僅以料重比高達6.0：1甚至更高的玉米喂養(yǎng)，目前的料重比隨著養(yǎng)豬的精準化進程降至2.5～3.0∶1。此外。也能夠培養(yǎng)一批懂技術、愛養(yǎng)殖的技術人員，一定程度上提升養(yǎng)殖場飼養(yǎng)技術水平，提高生豬生產(chǎn)效率，極大地提高了從業(yè)者的經(jīng)濟收入，同時為生豬產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)、綠色發(fā)展提供了有效的技術支撐。

1.2.3 科學性、精準性顯著提高

通過制定生豬分階段營養(yǎng)標準、調(diào)制飼草飼料配方，供給綠色、精準的營養(yǎng)成分；同時借助信息技術、依據(jù)動物科學、根據(jù)個體差異；通過品種間雜交優(yōu)勢利用和配合力測定，準確測量生豬營養(yǎng)需要量、評估飼料營養(yǎng)價值、提高精準營養(yǎng)技術；建立肉品的可追溯系統(tǒng)，保障供給市場的是安全、營養(yǎng)的綠色畜產(chǎn)品。

1.2.4 提高動物福利

通過控制圈舍溫濕度、硫化氫氣體等有害氣體濃度，使豬只的行為（站立、趴臥）、飲食（飲水、進食）、情緒處在最佳狀態(tài)，不受活動范圍限制，給豬只提供生理和心理健康的生長環(huán)境，能較為舒適地休息和睡眠，降低豬群的疫病傳播風險。

1.2.5 監(jiān)控豬只的一生

建立生豬生產(chǎn)智能化管理系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)信息采集。利用現(xiàn)代通訊和網(wǎng)絡技術，實時監(jiān)控生豬生長情況，對每一頭生豬“從養(yǎng)殖到餐桌”的全過程進行信息記錄，從出生到出欄的各個環(huán)節(jié)，都能準確掌握出欄記錄、屠宰加工等情況。以優(yōu)價向消費者提供優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)品，保障食品安全。

1.3 缺點

1.3.1 投資相對較高

由于現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化、集約化程度提高，養(yǎng)殖場的生豬存欄量往往較多，安裝一些自動化定量飼養(yǎng)和精確測定生產(chǎn)性能的設備價格較高，而且勞動力并沒有減少投入，盡管使用了這些自動化的養(yǎng)豬生產(chǎn)設備和測定設備，也僅僅是從繁重瑣碎的體力勞動中解放出來。轉(zhuǎn)向飼養(yǎng)管理的更高層次，使飼養(yǎng)管理步入新的境界。

1.3.2 對使用者要求更高

要求使用者需要懂電腦、會裝軟件、會訓豬，需要進行包括物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析、人工智能等技術培訓，門檻過高，這對于技術人員是巨大的挑戰(zhàn)。

1.3.3 設備系統(tǒng)復雜，對售后的服務依賴程度高

如果設備出現(xiàn)問題，后期的維修成本較高，若現(xiàn)場的飼養(yǎng)員修不好，只能由廠家派維修人員到場才能找出故障修理設備，容易耽誤生產(chǎn)進度。

2 生豬精準飼養(yǎng)注意事項

對母、公、仔豬進行整合精準飼養(yǎng)，對生豬生產(chǎn)進行大數(shù)據(jù)分析，使養(yǎng)殖水平得到有效提升，養(yǎng)殖效益得到提高。提高生豬生產(chǎn)性能，促進“增效降本”是一個綜合性的課題，解決的思路不僅僅是營養(yǎng)學上的思路，而是要找準生產(chǎn)中的關鍵問題，再用關鍵的飼養(yǎng)技術方案“一體化”來解決關鍵問題，這是一個綜合的課題，最關鍵的是“增效降本”。

2.1 營養(yǎng)等級的調(diào)整根據(jù)豬（種）的用途而定

能繁母豬的飼養(yǎng)是決定生豬養(yǎng)殖性能水平、生產(chǎn)成本和效益的重要來源，提高能繁母豬的繁殖效率是促進肉品生產(chǎn)成本降低的重要抓手。種公豬、母豬和長肥豬，由于生產(chǎn)目的不同，所需營養(yǎng)也不盡相同。因此，在進行飼料配合時，應根據(jù)各種豬的營養(yǎng)特性，調(diào)整飼料配方營養(yǎng)水平，以達到既能滿足不同類型、不同階段的豬只的生長發(fā)育需要，又能節(jié)約飼料原料，減少飼養(yǎng)費用的目的，從而達到既能滿足豬只的生長發(fā)育需要，又能降低飼養(yǎng)成本的目的，同時，還能提高飼料配方營養(yǎng)水平，從而達到提高種豬繁殖性能、促進“增效降本”的綜合技術體系入手，探索從“母仔一體化”理念內(nèi)涵出發(fā)，分享母豬繁殖性能影響生產(chǎn)成本的數(shù)據(jù)分析，從而達到母豬繁殖性能提高的一體化精準飼養(yǎng)技術。目前，這一技術體系已在全國年出欄生豬20強企業(yè)中應用了11家。

2.2 根據(jù)豬性別進行營養(yǎng)水平的調(diào)整

由于豬只的性別不同，對營養(yǎng)物質(zhì)的需要也不一樣，所以要根據(jù)豬只的性別不同，進行飼料營養(yǎng)水平的調(diào)整。如母豬群的繁殖效益，與豬場在現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)中所取得的生產(chǎn)成果、所取得的經(jīng)濟效益等有著千絲萬縷的聯(lián)系。母豬精養(yǎng)技術對規(guī)模豬場母豬繁殖性能的提高具有重要作用，其基礎在于準確掌握母豬在繁殖周期中的代謝特性和營養(yǎng)需求。通過精準化飼養(yǎng)，仔豬初生均勻度差、弱仔率高、泌乳期采食量低、機體損耗高、PSY低等當前母豬生產(chǎn)面臨的行業(yè)突出問題得到更有效地解決，對母豬飼養(yǎng)具有重要意義。

2.3 隨著年齡的變化進行營養(yǎng)水平的調(diào)整

在斷奶后至初配期間留作種用的仔豬，是生長發(fā)育較快的后備母豬。后備母豬在6個月齡前后要控制體重，不能太肥壯，適當增加青飼料；在不同的飼養(yǎng)階段，瘦肉型生長肥豬的生長側(cè)重點是不同的，所需營養(yǎng)成分也是千差萬別的。因此，應隨著年齡的變化而改變?nèi)粘Ｊ澄餇I養(yǎng)水平的調(diào)整。

2.4 隨著體重的變化進行營養(yǎng)水平的調(diào)整

豬只的生長是一個持續(xù)漸進式的過程，其神經(jīng)組織、骨骼、雞肉、脂肪的生長都呈現(xiàn)一定順序的緩“S”型生長曲線，其營養(yǎng)需求每天都在發(fā)生變化，如后備母豬60 kg左右所需營養(yǎng)水平的不同于分階段飼養(yǎng)的生長肥豬等，都說明隨著豬只體重的不同，營養(yǎng)水平的調(diào)整是必要的。因此，豬只的神經(jīng)組織、骨骼、肌肉、脂肪等的生長，在其生長拐點出現(xiàn)之前發(fā)揮生長優(yōu)勢，在生豬生長初期就采取積極措施，力爭用最短的時間、最少的飼料量、低最少的成本，以最大的努力使其生豬生長速度加快。

3 小結

生豬養(yǎng)殖的成本和生產(chǎn)效率是一個企業(yè)能否盈利的重要指標。精準營養(yǎng)是精準喂養(yǎng)的基礎，首先需要明確豬只對營養(yǎng)的精準需求，確定精準營養(yǎng)的用途，為其提供穩(wěn)定所需營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能滿足豬只對營養(yǎng)物質(zhì)的準確需求。因此，要想設計出精確的日糧配方，就需要了解豬只需求。廣大從業(yè)者要跳出傳統(tǒng)養(yǎng)殖思維的局限，放眼整個產(chǎn)業(yè)鏈的金字塔，在生豬生產(chǎn)的實際中勇于擔當；創(chuàng)新養(yǎng)殖技術，創(chuàng)新養(yǎng)殖制度；創(chuàng)建養(yǎng)殖數(shù)據(jù)生態(tài)圈，實現(xiàn)養(yǎng)殖系統(tǒng)良性、健康、可持續(xù)發(fā)展，以養(yǎng)殖資源共享帶動數(shù)據(jù)共享；依靠精準高效的平臺協(xié)同，從個人單打獨斗到團隊作戰(zhàn)的育種技術落地；以產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造為契機，推動養(yǎng)殖生產(chǎn)有機銜接。善用養(yǎng)豬大數(shù)據(jù)，可以換個角度帶來養(yǎng)豬生產(chǎn)技術的變革，從而更好地滿足普通民眾對豬肉的消費需求，從而保持豬價的長期穩(wěn)定，在穩(wěn)定生產(chǎn)、保障供給、建立良性循環(huán)的生豬市場、充分帶動生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的基礎上，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。