不同有機(jī)菌肥對(duì)番茄、圣女果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

唐曉斐,李 偉,李玉成,李永慧

(1.安徽大學(xué)資源與環(huán)境工程學(xué)院,合肥 230601;2.中國(guó)科學(xué)院合肥智慧農(nóng)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新研究院,合肥 230601)

【研究意義】設(shè)施栽培逐漸成為我國(guó)番茄的主要種植模式,但因溫室大棚冬季低溫弱光、夏季高溫強(qiáng)光、連作障礙等問(wèn)題,番茄栽培難度大[1]。達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的目的,除培育高質(zhì)量品種外,改進(jìn)設(shè)施栽培條件也是關(guān)鍵技術(shù)之一。芽孢桿菌屬(Bacillus)是一類(lèi)應(yīng)用廣泛的植物病害生防細(xì)菌[2],其中巨大芽孢桿菌(Bacillusmegaterium)是一種具有促進(jìn)植物生長(zhǎng)、解磷、抑菌和抗逆等多種功能的有益菌[3],是微生物肥料中常用的菌種之一?？莶菅挎邨U菌通常存在于土壤、腐敗物中,能夠分泌枯草菌素、蛋白酶、制霉菌素、纖維素酶等多種酶類(lèi)和活性物質(zhì)[4],這些物質(zhì)在植物生長(zhǎng)過(guò)程中,一方面能夠誘導(dǎo)產(chǎn)生有利于提高植物免疫力的抗病因子,對(duì)致病菌或內(nèi)源性感染的條件致病菌均有顯著的抑制作用,另一方面對(duì)增加土壤養(yǎng)分含量、調(diào)節(jié)和促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育具有一定的影響[5-7]。固氮菌除了利用固氮酶進(jìn)行生物固氮,還具有促生功能,可分泌有機(jī)酸提高土壤養(yǎng)分的有效性;可產(chǎn)生植物激素促進(jìn)植物根系發(fā)育,提高根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用;可產(chǎn)生拮抗病原菌,提高作物抗病能力等[8-9]?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】在作物促生防病研究中,在土壤中添加外源菌已經(jīng)成為一種常見(jiàn)且有效的方法。Ji等[10]報(bào)道巨大芽孢桿菌L2粗提物對(duì)番茄青枯雷爾氏菌(Ralstoniasolanacearum)有抑制作用;趙英男[11]研究表明巨大芽孢桿菌在黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中可產(chǎn)生促生物質(zhì)直接促進(jìn)黃瓜生長(zhǎng)并能有效調(diào)控黃瓜根系內(nèi)源植物激素水平。吉婕莉等[12]研究發(fā)現(xiàn)接種枯草芽孢桿有助于沼渣礦化、腐殖化及提高腐熟程度;武菊平等[13]明確了生物炭負(fù)載枯草芽孢桿菌對(duì)開(kāi)花期的辣椒有明顯的促生作用,同時(shí)能夠改善根際土壤微生態(tài)環(huán)境,有效緩解辣椒連作的土壤障礙。張瑞楠[14]通過(guò)固氮菌和氮肥配施,發(fā)現(xiàn)接種固氮菌能夠有效提高甘蔗光合效率、產(chǎn)量和品質(zhì);楊振宇等[15]在黃芪播種前拌入固氮菌劑,發(fā)現(xiàn)菌劑拌種不僅能促進(jìn)黃芪生長(zhǎng)和藥效成分含量累積,還能改善土壤養(yǎng)分和土壤酶活性?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】近年來(lái)已有大量關(guān)于單一菌劑或混合菌劑對(duì)作物產(chǎn)量、品質(zhì)影響的研究,但對(duì)枯草芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌和固氮菌的混合研究報(bào)道較少?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】選取3個(gè)不同菌種(枯草芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、固氮菌)及其混合菌,探討單一菌種和混合菌配合基質(zhì)配方對(duì)提高番茄、圣女果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,以期為提高設(shè)施農(nóng)業(yè)番茄產(chǎn)量、品質(zhì)及防治土傳病害生物提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

“皖雜20”番茄和“金瑩”圣女果由安徽省農(nóng)科院提供,泥炭土、椰糠購(gòu)于合肥蕓林生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司,蚯蚓糞、稻殼、菜籽餅均購(gòu)于合肥誠(chéng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。供試菌劑為北海業(yè)盛旺生物科技有限公司的巨大芽孢桿菌,山東秀邦生物科技有限公司的枯草芽孢桿菌,南京賽爾特生物技術(shù)有限公司的圓褐固氮菌。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在安徽省合肥市長(zhǎng)豐縣中科智慧農(nóng)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新研究院(117°27′ E,31°96′ N)進(jìn)行。試驗(yàn)前期按v(羊糞)∶v(稻殼)∶v(菜籽餅)=20∶13∶7進(jìn)行好氧堆肥,分成4堆,每堆分別加入同堆體質(zhì)量1%的枯草芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、固氮菌、混合菌。保持堆體含水率60%,pH 7～8,堆肥時(shí)間40～50 d,堆置期間每天16:00測(cè)定堆體溫度,觀察腐熟程度。

腐熟完成后,根據(jù)基質(zhì)的保水性能、透氣性能、養(yǎng)分含量和生物活性等特性,將有機(jī)肥混合泥炭土、椰糠、蚯蚓糞等材料制備成番茄種植基質(zhì),試驗(yàn)設(shè)置2個(gè)配方(S和F配方),每個(gè)配方各4個(gè)處理組(S1～S4、F1～F4),共8個(gè)基質(zhì)處理組(表1),由于試驗(yàn)空間限制,根據(jù)基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)情況擇優(yōu)挑選S1、S4、F1、F4組進(jìn)行種植試驗(yàn),空白對(duì)照組為有機(jī)肥不加菌劑配成的2種基質(zhì),即CK1(S配方對(duì)照組)、CK2(F配方對(duì)照組)?；|(zhì)pH范圍在6～7,EC為0.8～1.1 mS/m。種植時(shí)選用基質(zhì)專(zhuān)用長(zhǎng)形塑料袋,裝入基質(zhì)后封口,每個(gè)處理組置于1行高架上,每行各有1/2數(shù)量的基質(zhì)袋種植番茄,1/2種植圣女果,每袋基質(zhì)栽3株,株距為25 cm。種植期間使用邁普潤(rùn)的微、中量元素水溶肥和有機(jī)水溶肥,統(tǒng)一進(jìn)行常規(guī)水肥管理,植株生長(zhǎng)期觀察和記錄番茄、圣女果生長(zhǎng)狀況以及病蟲(chóng)害情況。另外,在番茄、圣女果生長(zhǎng)期噴施葉面硒肥3次,每次間隔1周,以此來(lái)提高番茄和圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

表1 不同基質(zhì)(體積比)配比處理

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1 基質(zhì)理化性質(zhì)測(cè)定 采用凱氏自動(dòng)定氮儀測(cè)定全氮;采用堿解擴(kuò)散法測(cè)定水解性氮(堿解氮);采用重鉻酸鉀氧化-外加熱法測(cè)定有機(jī)質(zhì);采用鉬銻抗比色法測(cè)定有效磷;采用乙酸銨浸提法測(cè)定速效鉀;采用硝酸煮沸法測(cè)定緩效鉀;采用原子吸收分光光度法測(cè)定有效態(tài)銅、鋅、鐵和錳;利用極譜儀測(cè)定有效鉬;采用甲亞胺-H比色法測(cè)定有效硼。

1.3.2 基質(zhì)酶活性測(cè)定 過(guò)氧化氫酶采用高錳酸鉀滴定法測(cè)定;脲酶采用靛酚藍(lán)比色法測(cè)定。

1.3.3 死苗率及病蟲(chóng)害統(tǒng)計(jì) 調(diào)查番茄、圣女果定植后死亡株數(shù),計(jì)算死苗率;統(tǒng)計(jì)果實(shí)發(fā)病情況,計(jì)算發(fā)病率。

死苗率=死苗數(shù)/定植總數(shù)×100%

發(fā)病率=(發(fā)病果實(shí)數(shù)×平均單果重量)/平均總產(chǎn)量×100%

式中,圣女果單果重量為10～50 g,取其平均值30 g進(jìn)行計(jì)算。

1.3.4 果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)測(cè)定 果實(shí)成熟后采收成熟度一致的番茄、圣女果,每隔2～3 d采收1次,每次采收測(cè)定產(chǎn)量;選取盛果期果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定,番茄紅素采用高效液相色譜法測(cè)定;維生素C含量采用2,6-二氯靛酚滴定法測(cè)定;葉黃素采用GB 5009.248—2016法測(cè)定;β-胡蘿卜素采用GB 5009.83—2016法測(cè)定;可溶性糖用Atago PAL-2便攜式折射儀測(cè)定;可滴定酸采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定;硒含量根據(jù)HNO3-HClO4消解后用ICP-MS測(cè)定。

1.3.5 數(shù)據(jù)處理與分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2016進(jìn)行處理,利用SPSS 25.0比較差異顯著性,并進(jìn)行主成分分析,建立綜合評(píng)價(jià)關(guān)系式,利用Origin 2022進(jìn)行圖形繪制。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)堆肥溫度、養(yǎng)分的影響

2.1.1 不同處理對(duì)堆肥溫度的影響 由圖1可知,在整個(gè)堆肥過(guò)程中,各處理堆體溫度變化趨勢(shì)基本一致,呈先上升后下降。所有堆體在堆肥第2天快速升溫至65 ℃以上,達(dá)到峰值后大幅度降溫,這是隨著環(huán)境溫度變化的結(jié)果,堆肥第8天環(huán)境溫度和堆肥溫度達(dá)到最低值,環(huán)境溫度大約為7 ℃,堆體溫度在20～25 ℃;在堆肥第12～15天分別達(dá)到另一個(gè)峰值,其中枯草芽孢桿菌添加組溫度最高(65.6 ℃),巨大芽孢桿菌組(46.3 ℃)較其他組最低。

圖1 不同菌劑堆肥溫度變化Fig.1 Temperature changes in composting with different bacterial agents

2.1.2 不同處理組對(duì)基質(zhì)養(yǎng)分的影響 由圖2-a可知,S1組的全氮含量最高,且S組整體高于F組;S1、S2、F3、F4組有機(jī)質(zhì)含量較高,且S1>S2>F3>F4,與其它各組均具有顯著差異(P<0.05)。如圖2-b所示,除S4組外,S組中有效磷含量遠(yuǎn)高于F組,8個(gè)處理組有效磷含量分別相對(duì)于CK1、CK2均有不同程度的提高,S1、S2、S3和S4組相對(duì)于CK1分別提高136.11%、122.27%、121.39%、7.33%,F1、F2、F3、F4組相對(duì)于CK2分別提高55.64%、60.43%、35.96%和60.00%,F3組的水解性氮含量最高,且顯著高于其它處理組(P<0.05)。如圖2-c所示,F1、F2、F4組速效鉀含量顯著高于其它組,其中F2>F1>F4,且3組之間具有顯著差異;相比于速效鉀,S組的緩效鉀含量高于F組,其中S1、S3組遠(yuǎn)高于其它組,有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中鉀元素的供給。如圖2-d所示,F組銅、鋅含量更高,整體高于S組,但組內(nèi)差異不顯著。S3、F1、F2和F4組中微量元素鐵、錳含量在8個(gè)處理組中較低,與其余4個(gè)處理組差異顯著,其中F2組含量最低,與CK2無(wú)顯著差異。硼元素中S2組含量高于其它組,S3、S4組之間差異不顯著,F1、F2組硼元素含量最低,F2組與其空白對(duì)照組CK2無(wú)顯著差異。

不同小寫(xiě)字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05),下同。Different lowercase letters indicate significant differences between different treatments (P<0.05). The same as below.

2.1.3 不同處理對(duì)基質(zhì)酶活性的影響 由圖3可知,各處理組過(guò)氧化氫酶在4.0～5.2 mL/g,S1、F4組活性較高,與其他兩組具有顯著差異(P<0.05)。S1、S4組較CK1分別提高23.13%和13.38%,F1、F4組較CK2分別提高10.42%和25.19%,F4組過(guò)氧化氫酶活性增加幅度更大,其次為S1組。F4組的脲酶活性最高,其次為F1組,整體排序?yàn)镕4>F1>S4>S1,S4、F1、F4組之間無(wú)顯著差異,S1、S4、F1和F4組與CK1、CK2相比,酶活性均有不同程度的提高。

圖3 種植試驗(yàn)處理組土壤酶活性Fig.3 Soil enzyme activity in the planting experiment treatment group

2.2 不同處理對(duì)番茄、圣女果病害的影響

2.2.1 不同處理對(duì)番茄青枯病的影響 青枯病多發(fā)生在番茄植株中,第一株發(fā)病時(shí)間在6月4日,發(fā)病表現(xiàn)為維管束變褐腐爛,莖、葉因缺乏水分的正常供應(yīng)而產(chǎn)生萎蔫,由于青枯病具有傳染性,發(fā)現(xiàn)S1組中的第1株病株后及時(shí)清理,然而相鄰植株在后續(xù)成為第2株病株,發(fā)病時(shí)間有先后。整個(gè)試驗(yàn)定植數(shù)共159株,死苗數(shù)5株,平均死苗率為3.14%,S組死苗率略高于F組。

2.2.2 不同處理對(duì)圣女果臍腐病的影響 臍腐病發(fā)生于圣女果果實(shí)居多,S、F組兩配方均有發(fā)現(xiàn)臍腐病,且發(fā)病較為嚴(yán)重,每株皆有發(fā)病果實(shí),特別是在6月初,發(fā)病率急劇增加。由表2可知,F組發(fā)病果實(shí)顯著高于S組,各處理組均有顯著差異(P<0.05)。其中,F1組圣女果發(fā)病果實(shí)最多,S1組發(fā)病果實(shí)最少。F配方發(fā)病率整體均高于S配方,其中F1組發(fā)病率較S1、S4組分別增加15.94%、11.61%,F4組發(fā)病率較S1、S4組分別增加12.63%、8.30%。S組處理中,S4組(混合菌)發(fā)病率較高,S1組(枯草芽孢桿菌)最低。可見(jiàn),在兩配方中,S組配方能有效降低臍腐病的發(fā)病率,其中枯草芽孢桿菌效果最佳。

表2 不同處理番茄青枯病、圣女果臍腐病的發(fā)病率

2.3 不同處理對(duì)番茄、圣女果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

2.3.1 不同處理對(duì)產(chǎn)量的影響 番茄單果重量在0.10～0.25 kg,圣女果單果重量為0.01～0.05 kg。S組的西紅柿產(chǎn)量達(dá)63.11 kg,F組達(dá)60.92 kg,S組西紅柿產(chǎn)量較F組增加3.47%。S4處理組番茄產(chǎn)量為所有處理組中最高,較S1產(chǎn)量大幅度提升,顯著增加44.98%(P<0.05)。表明S4更適合番茄種植和生長(zhǎng)。

F組圣女果產(chǎn)量高于S組,兩者具有顯著性差異(P<0.05),S組圣女果產(chǎn)量為34.62 kg,F組為41.72 kg,F組較S組產(chǎn)量增加17.02%,兩配方組間差異不顯著。試驗(yàn)表明,F配方能有效提高番茄和圣女果的產(chǎn)量,但單一菌和混合菌效果不顯著(圖4)。

圖4 不同處理對(duì)番茄、圣女果產(chǎn)量的影響Fig.4 Effect of different treatment on the yield of tomato and cherry tomato

2.3.2 不同處理對(duì)品質(zhì)的影響 由表3可知,作物營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)含量的高低與基質(zhì)中含有不同菌劑有關(guān)。S4和F4組的番茄紅素含量較高,F1組遠(yuǎn)低于其它3組,S1、S4、F4組比F1組分別高51.05%、60.69%、57.46%,各組均差異顯著(P<0.05,下同),因而混合菌更適合番茄紅素的積累。番茄和圣女果維生素C、總硒含量屬F4組最高,其次為S1組,最低為S2組。混合菌組總硒含量較高,并與其他各組具有顯著差異。各處理組中番茄葉黃素含量均具有顯著差異,而圣女果中S4、F4組差異不顯著。S4組番茄中胡蘿卜素含量最高,整體優(yōu)于F組,但在圣女果中截然相反,F1、F4組高于S組且與S組具有顯著差異;同時(shí),F組的番茄可溶性糖含量更高,整體優(yōu)于S組,而S組的圣女果可溶性糖含量整體優(yōu)于F組。F4的番茄可滴定酸含量較高,與其它3組有顯著差異,但3組間差異不顯著。

表3 不同處理組中番茄、圣女果品質(zhì)指標(biāo)情況

2.3.3 果實(shí)品質(zhì)主成分分析 為消除由于量綱不同可能引起的影響,對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理,繼而進(jìn)行主成分分析[16-18]。按照特征值大于1的原則,從7項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)中提取出2個(gè)番茄主成分和3個(gè)圣女果主成分,由表4可知,主成分1、2、3、4、5的方差貢獻(xiàn)率分別為56.496%、30.488%、49.172%、33.221%、17.607%,累計(jì)方差貢獻(xiàn)率分別為86.984%和100%,因此選擇主成分1、2作為番茄的品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo),主成分3、4、5為圣女果的品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)。

表4 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)主成分的特征值、方差貢獻(xiàn)累率和累計(jì)貢獻(xiàn)率

2.3.4 基于主成分分析的果實(shí)品質(zhì)綜合評(píng)價(jià) 為了更加清晰直觀地表達(dá)出各主成分與其相關(guān)性品質(zhì)指標(biāo)的關(guān)系,利用相關(guān)性較高的品質(zhì)指標(biāo)建立品質(zhì)評(píng)價(jià)的線性關(guān)系式,其中F1、F2、F3、F4和F5表示5個(gè)主成分的得分值,F值越大,則果實(shí)品質(zhì)越好。

F1=0.243X1+0.485X2+0.051X3+0.219X4+0.497X5+0.436X6+0.467X7

(1)

F2=0.597X1-0.062X2+0.657X3+0.320X4-0.092X5-0.297X6-0.093X7

(2)

F3=-0.570X1+0.570X2+0.500X3+0.114X4+0.040X5+0.291X6

(3)

F4=0.133X1-0.142X2+0.008X3+0.691X4+0.676X5+0.163X6

(4)

F5=-0.059X1-0.037X2-0.497X3+0.093X4-0.280X5+0.812X6

(5)

將得分值與方差貢獻(xiàn)率的加權(quán)平均值做內(nèi)積,得到函數(shù)表達(dá)式F番=0.649F1+0.351F2,F圣=0.492F3+0.332F4+0.176F5。根據(jù)各式計(jì)算結(jié)果得到綜合得分值和排序(表5)。結(jié)果表明混合菌組(S4、F4)得分排序均為第1,果實(shí)品質(zhì)更優(yōu)。

表5 標(biāo)準(zhǔn)化后主成分綜合得分

3 討 論

3.1 不同菌劑對(duì)堆肥溫度、養(yǎng)分的影響

溫度是堆肥過(guò)程中一項(xiàng)重要的檢測(cè)指標(biāo),較高的溫度利于堆肥原料腐熟。在堆肥初期各處理組均快速升溫,混合菌溫度稍高于其他組,而后隨環(huán)境溫度變化溫度大幅度下降,之后由于環(huán)境溫度上升以及進(jìn)行一次翻堆后堆肥溫度再達(dá)到第2個(gè)高峰,此時(shí)枯草芽孢桿菌組溫度最高,混合菌較低,有可能因?yàn)槎喾N菌種存在拮抗作用,導(dǎo)致效果低于單一菌種。S1、F4組全氮、有機(jī)質(zhì)、有效磷含量較CK1、CK2組均有大幅度的提升,F組整體速效鉀含量大于S組,且F1>F4,說(shuō)明F配方中能被作物直接吸收利用的鉀含量更高,枯草芽孢桿菌相對(duì)混合菌來(lái)說(shuō),效果更佳;而緩效鉀含量則S組整體大于F組,說(shuō)明S配方中基質(zhì)供鉀潛力更強(qiáng),能在作物生長(zhǎng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期緩慢供給鉀元素,加入相同菌劑,基質(zhì)配比不同,也會(huì)由于基質(zhì)的性能產(chǎn)生不同影響。已有許多研究表明[19-21],枯草芽孢桿菌具有促進(jìn)木質(zhì)素降解的功能,且與其它芽孢桿菌混合也具有明顯的組合優(yōu)勢(shì)[22]。聶文翰等[23]研究表明,施用復(fù)合菌劑堆肥能顯著提高土壤養(yǎng)分含量,活躍土壤酶活和改善微生物群落結(jié)構(gòu)。

3.2 不同菌劑對(duì)基質(zhì)酶活性的影響

過(guò)氧化氫酶是表示基質(zhì)腐殖化強(qiáng)度的指標(biāo),反映土壤中氧化還原反應(yīng)的強(qiáng)弱,參與土壤N素與P素循環(huán),而脲酶能反映基質(zhì)氮素供應(yīng)強(qiáng)度,直接參與基質(zhì)中氮素的轉(zhuǎn)化,使有機(jī)氮快速轉(zhuǎn)化為有效氮[24]。本研究結(jié)果得出2個(gè)優(yōu)勢(shì)組合(S4、F4),其中F4組過(guò)氧化氫酶活性提高率略大于S4組,則腐殖化程度略高,但二者無(wú)顯著性差異;S4、F4組的脲酶活性顯著高于其余各組(除F1組外),氮素供應(yīng)能力更強(qiáng)。有機(jī)菌肥因其本身含有效菌,混合配成基質(zhì)后在適宜的環(huán)境條件下,有效菌進(jìn)行繁殖,改變了基質(zhì)的微生物數(shù)量及活性,對(duì)基質(zhì)養(yǎng)分、酶活都會(huì)產(chǎn)生一定的影響[25]。本研究發(fā)現(xiàn),加入不同的菌種,酶活性變化程度也不同,復(fù)合菌劑提高酶活效果要優(yōu)于單一菌種。

3.3 不同處理對(duì)番茄、圣女果病害的影響

番茄青枯病多由青枯勞爾氏菌引起,其對(duì)番茄破壞性高,會(huì)導(dǎo)致植株大面積枯萎死亡[26]。芽孢桿菌具有極強(qiáng)的抵抗外界有害因子的能力[27-29],李廣等[30]研究表明,枯草芽孢桿菌具有抑制辣椒軟腐病病原菌生長(zhǎng)的能力;鐘澤翔等[31]篩選出26株芽孢桿菌菌株,其中有5株枯草芽孢桿菌,對(duì)黃瓜抑菌率大于70%;崔杰等[32]從番茄根際土壤中分離出貝萊斯芽孢桿菌,對(duì)番茄果實(shí)灰霉病病原菌具有顯著的拮抗作用。本研究發(fā)現(xiàn),混合菌組發(fā)病率略低于枯草芽孢桿菌組,混合菌中有枯草芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌和固氮菌,表明這3種菌混合的抗病能力大于單一菌種。

圣女果臍腐病是植株生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中得不到足夠的鈣,導(dǎo)致臍部周?chē)?xì)胞生理紊亂而引起的[33],土壤干旱、空氣濕度低或者不穩(wěn)定、施肥不妥善也可能是臍腐病發(fā)病的原因[34]。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看,兩配方組內(nèi)發(fā)病果實(shí)數(shù)相差不大,枯草芽孢桿菌和混合菌對(duì)臍腐病的防治效果不大,但S組較F組發(fā)病果實(shí)少,可能是基質(zhì)配方中的泥炭土具有透氣保水的功能,S配方中的泥炭土比例更高,更有利于圣女果健康生長(zhǎng),減少了臍腐病的發(fā)生。

3.4 不同處理對(duì)番茄、圣女果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

S組產(chǎn)量較F組增加3.47%,差異不大,其中S4(混合菌)處理組番茄產(chǎn)量為所有處理組中最高,較S1組(枯草芽孢桿菌)產(chǎn)量顯著增加44.98%,說(shuō)明S配方中添加混合菌對(duì)番茄有顯著的增產(chǎn)作用,大于菌劑的單一作用。圣女果產(chǎn)量F配方高于S配方,增幅為17.02%,F配方中用蚯蚓糞取代部分泥炭土和椰糠,而蚯蚓糞具有養(yǎng)分吸持能力強(qiáng),給植物生長(zhǎng)提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和大量有機(jī)質(zhì)等作用,同時(shí)改良土壤微生物環(huán)境[35]。蔣洪麗等[36]研究也表明蚯蚓糞有機(jī)肥袋料栽培能夠提高番茄產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)。

番茄品質(zhì)是衡量果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品性狀的綜合標(biāo)準(zhǔn),也是直接影響消費(fèi)者對(duì)果實(shí)整體感官及購(gòu)買(mǎi)力的因素,其中可溶性糖含量是影響果實(shí)口感品質(zhì)的重要指標(biāo)。由本研究結(jié)果可知,混合菌有利于番茄紅素累積,提高維生素C和可溶性糖含量,提高果實(shí)外觀和口感,這與秦立金等[37]研究相符;胡開(kāi)明等[38]研究表明,種植番茄時(shí)增施微生物菌劑具有促進(jìn)番茄生長(zhǎng)和改善品質(zhì)的作用。綜上所述,無(wú)論是番茄還是圣女果,混合菌組主成分綜合評(píng)價(jià)最高,表明混合菌較于枯草芽孢桿菌更適合番茄和圣女果生長(zhǎng)發(fā)育,有利于改善果實(shí)品質(zhì)。

4 結(jié) 論

F配方中混合菌組[v(泥炭土)∶v(蚯蚓糞)∶v(椰糠)∶v(有機(jī)肥)=4∶3∶1∶2]更適合番茄種植,S配方混合菌組[v(泥炭土)∶v(椰糠)∶v(有機(jī)肥)=6∶2∶2]更適合圣女果種植?；旌暇屎卸喾N微生物,有助于提高基質(zhì)促生抗病能力,有助于改善基質(zhì)微生物環(huán)境,提高基質(zhì)中養(yǎng)分含量進(jìn)而提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。