敘永縣四川山地烏骨雞發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策

李永強(qiáng)，楊朝武，張增榮，彭 涵，朱師良，余春林*

（1.四川省敘永縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)股，四川 敘永 646400；2.四川省畜牧科學(xué)研究院，動物遺傳育種四川省重點(diǎn)實驗室，四川 成都 610066）

四川山地烏骨雞包括興文型、敘永型、沐川型和筠連型等四個類群，其中敘永型源于敘永縣枧槽苗族鄉(xiāng)，已有三百多年的飼養(yǎng)歷史，2019 年以“峰巖烏骨雞”的名稱獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是敘永縣畜牧產(chǎn)業(yè)唯一取得地理標(biāo)志的畜禽品種資源。本文就敘永縣四川山地烏骨雞發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行分析，并對龍頭企業(yè)打造、園區(qū)建設(shè)、資金幫扶體系構(gòu)建與完善、品牌建設(shè)、品種保護(hù)與開發(fā)、聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)機(jī)制建立等方面提出了對策。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 分布情況及特征 敘永縣四川山地烏骨雞原產(chǎn)地為枧槽苗族鄉(xiāng)，因最早在枧槽鄉(xiāng)豐巖村被發(fā)現(xiàn)，故又稱豐巖烏骨雞。在第三次全國畜禽遺傳資源普查中被確定為四川山地烏骨雞（敘永型），是經(jīng)苗族人民多年選育而成，具有外型美觀，蛋肉藥兼用，適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。

1.2 保種及生產(chǎn)情況1998 年，敘永縣畜牧局對枧槽豐巖烏骨雞進(jìn)行搶救性保護(hù)。2013-2014年，敘永縣扶貧移民局開展“敘永縣枧槽苗族鄉(xiāng)連片整村推進(jìn)扶貧項目”，對豐巖烏骨雞進(jìn)行擴(kuò)繁。2018-2021年，敘永縣加大資金、項目和政策投入，進(jìn)一步扶持豐巖烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并引進(jìn)瀘州老窖集團(tuán)，聯(lián)合瀘州市益康富硒生態(tài)牧業(yè)有限公司，共同成立四川豐巖牧野農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，進(jìn)行豐巖烏骨雞保種，存欄種雞5 000 套，年出欄雞苗50 萬只。后轉(zhuǎn)由敘永縣苗裕農(nóng)業(yè)科技有限公司承擔(dān)保種任務(wù)。2022年，敘永縣將豐巖烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目規(guī)劃至敘永縣豐巖烏骨雞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

1.3 品牌建設(shè)及市場情況 豐巖烏骨雞產(chǎn)品倍受市場消費(fèi)者喜愛，于2001 年注冊“豐巖”商標(biāo)，2019 年，“峰巖烏骨雞”獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。冷鮮雞通過互聯(lián)網(wǎng)電商平臺銷往全國各地，其中后山天元烏骨雞養(yǎng)殖家庭農(nóng)場、敘永縣苗裕農(nóng)業(yè)科技有限公司通過直播等和線下銷售等形式，每年出售雞只2 萬只以上，新鮮雞蛋20萬余枚。

2 存在的問題

2.1 缺乏科學(xué)規(guī)劃2022 年，敘永縣人民政府將豐巖烏骨雞納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，枧槽苗族鄉(xiāng)也對園區(qū)建設(shè)制定了規(guī)劃，但規(guī)劃方案粗略，定位不精準(zhǔn)，缺乏實踐指導(dǎo)性和可操作性，導(dǎo)致敘永豐巖烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向不明。

2.2 缺乏技術(shù)支撐 由于尚未與科研院所或高校合作建立長效合作關(guān)系，豐巖烏骨雞保種場缺乏技術(shù)人才，適度規(guī)模養(yǎng)殖場及小農(nóng)戶養(yǎng)殖存在飼養(yǎng)方式原始粗放、養(yǎng)殖水平低下等問題。同時，缺乏有針對性的社會化服務(wù)機(jī)構(gòu)，難以保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.3 缺乏產(chǎn)品品牌意識 目前敘永縣烏骨雞養(yǎng)殖規(guī)模小且分散，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障，缺乏市場競爭力，不利于良好品牌的創(chuàng)建。

2.4 缺乏資金投入 政府通過多種政策和多方資金投入支持豐巖烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，均未收到預(yù)期效果，使得豐巖烏骨雞產(chǎn)業(yè)難以形成規(guī)模。

2.5 缺乏產(chǎn)業(yè)的聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)機(jī)制 企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間沒有建立共贏的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營能力較差，缺乏對養(yǎng)殖戶的吸引力，企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間共生關(guān)系不緊密。

3 對策建議

3.1 抓好品種保護(hù)和合理開發(fā)工作 豐巖烏骨雞是敘永縣的優(yōu)質(zhì)特色地方家禽遺傳資源，是培育優(yōu)質(zhì)雞的良好素材。因此，在抓好豐巖烏骨雞品種保護(hù)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用科學(xué)手段培育符合市場需求的特色品種，是做好保種與利用、保障產(chǎn)業(yè)長效發(fā)展的關(guān)鍵。

3.2 加強(qiáng)技術(shù)支撐 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，引進(jìn)科研院校技術(shù)支撐，積極構(gòu)建緊密合作關(guān)系，形成“基地院校緊密合作，產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，圍繞品種選育、孵化、飼養(yǎng)管理、疫病防治、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等開展技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)戶養(yǎng)殖水平，注重培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的本土技術(shù)人才。

3.3 作好科學(xué)規(guī)劃 嚴(yán)格按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的要求，根據(jù)敘永縣豐巖烏骨雞的品種特征、產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境特點(diǎn)、鄉(xiāng)村振興發(fā)展產(chǎn)業(yè)的政策支持方向及市場消費(fèi)趨勢，因地制宜地規(guī)劃敘永縣豐巖烏骨雞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。

3.4 打造和培育本地龍頭企業(yè) 圍繞組織機(jī)構(gòu)、人才引進(jìn)與培養(yǎng)、社會資本融合、建立健全管理制度、經(jīng)營機(jī)制、數(shù)字化管理和搭建互聯(lián)網(wǎng)電商平臺等方面進(jìn)行升級完善，挖掘豐巖烏骨雞產(chǎn)區(qū)文化，開發(fā)特色產(chǎn)品，多方面提高養(yǎng)殖企業(yè)的實力。樹立良好的企業(yè)形象，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的安全感，提高企業(yè)的市場競爭力和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。

3.5 完善資金幫扶體系 抓好鄉(xiāng)村振興的利好契機(jī)，積極爭取財政支持和項目資金，整合新農(nóng)村建設(shè)和扶貧項目等，加大養(yǎng)殖扶持力度，把項目資金落到實處。在養(yǎng)殖用地審批、養(yǎng)殖業(yè)專項貸款、構(gòu)建專項信貸擔(dān)?；鸬确矫骈_通綠色通道，降低養(yǎng)殖行業(yè)的時間和金錢成本，吸引和鼓勵多方投資主體投入豐巖烏骨雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。構(gòu)建縣級豐巖烏骨雞專項發(fā)展資金，加強(qiáng)對專業(yè)合作社和農(nóng)戶的金融支持，尤其是貸款貼息支持力度，為廣大養(yǎng)殖戶發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖提供可靠的資金保障。通過養(yǎng)殖專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟(jì)等主體與養(yǎng)殖戶建立利益聯(lián)結(jié)，鼓勵和吸引當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶參與。

3.6 建立健全聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)機(jī)制 根據(jù)豐巖烏骨雞產(chǎn)品市場消費(fèi)特點(diǎn)和敘永縣烏骨雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，大力發(fā)展“公司（專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟(jì)）＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，建立健全聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)機(jī)制，提高農(nóng)戶參與度，加強(qiáng)經(jīng)營主體與養(yǎng)殖戶的利益聯(lián)結(jié)。

3.7 抓好品牌建設(shè) 在政府引導(dǎo)下統(tǒng)一豐巖烏骨雞商標(biāo)和品牌，用好“豐巖烏骨雞”地理標(biāo)志這張名片。充分挖掘豐巖烏骨雞產(chǎn)地獨(dú)有的苗家文化價值，講好苗家故事，依托少數(shù)民族地區(qū)特色以及烏骨雞的藥用價值，不斷提高產(chǎn)品附加值，豐富品牌內(nèi)涵。