大河鎮(zhèn)大棚草莓—番茄輪作高效栽培模式

陳海燕 周麟筆

蔬菜、 水果等產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)高效發(fā)展在助力鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮著重要作用。 六盤水鐘山區(qū)大河鎮(zhèn)以低緯度、高海拔的喀斯特（巖溶）地貌，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、雨熱同期的立體氣候，適宜草莓、番茄等園藝作物的生長(zhǎng)。 近年大河鎮(zhèn)大力發(fā)展大棚草莓產(chǎn)業(yè)，一般4 月進(jìn)行草莓育苗，8 月定植， 次年5 月采收結(jié)束，每年5～7 月為大棚的閑置期。 為充分利用大棚資源，提高土地利用率，創(chuàng)造更好的生產(chǎn)效益，大河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化服務(wù)中心通過(guò)2 年的摸索和實(shí)踐， 選用番茄這種生長(zhǎng)周期短、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)效益高的蔬菜與草莓進(jìn)行輪作， 總結(jié)出一套適于大河鎮(zhèn)及類似生態(tài)區(qū)應(yīng)用的大棚草莓—番茄輪作高效栽培模式，該模式較凈作草莓經(jīng)濟(jì)效益增加20.35%， 實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。 現(xiàn)將該模式技術(shù)要點(diǎn)及經(jīng)濟(jì)效益介紹如下，以期為該模式的進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供參考。

大棚草莓盛果期

1 模式示范地情況

該模式選擇在貴州省六盤水市鐘山區(qū)大河鎮(zhèn)大地村大棚草莓種植基地進(jìn)行試驗(yàn)示范，該地北緯26°72′，東經(jīng)104°85′，海拔1 853 m，年最高氣溫31℃，最低氣溫-2℃，年均無(wú)霜期240 天，年均降水量1 100 mm。 試驗(yàn)地交通便利，灌溉設(shè)施齊全，土壤為新積土類、堿性新積土屬、黃淤土種，地力均勻、肥力中等，大棚為雙層保溫棚，占地3.4 hm2。

2 茬口安排

草莓4 月初進(jìn)行育苗，8 月中旬定植；番茄1 月中旬采用營(yíng)養(yǎng)杯育苗，3 月底定植。

3 栽培管理

3.1 品種選擇

大河鎮(zhèn)大地村草莓種植基地早春溫度較低，故選擇適宜早春種植且不耐熱的番茄品種，如普羅旺斯。 草莓選擇本地區(qū)近3 年種植、市場(chǎng)銷售較好的品種紅顏系列（萬(wàn)金紅顏、99 紅顏、奶油），長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，植株較高，葉片大而厚，葉柄淺綠色，基部葉鞘略呈紅色，抽生能力中等，花穗梗粗，果實(shí)個(gè)頭較大，屬于大果型的雞心草莓，其外觀漂亮，品質(zhì)上等，吃起來(lái)非常甜，且有一股清香的味道，市場(chǎng)價(jià)格較高；白草莓系列（白雪公主、雪兔），該品種株型小，生長(zhǎng)勢(shì)中等偏弱，葉色綠，花瓣白色；果實(shí)較大，最大單果質(zhì)量48 g，果實(shí)呈圓錐形或楔形，果實(shí)光澤強(qiáng)，果面、果心白色，果實(shí)空洞小，可溶性固形物含量9%～11%；種子紅色，平于果面，萼片綠色，萼片與髓心連接牢固不易離，風(fēng)味獨(dú)特，抗白粉病能力強(qiáng)；品質(zhì)優(yōu)，口感香甜，充分成熟后果肉為淡黃色，適合作為采摘旅游品種發(fā)展。 以上品種一代苗由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院繁育，二代苗來(lái)自浙江省種植大戶。

3.2 草莓栽培技術(shù)要點(diǎn)

①育苗 大河鎮(zhèn)于3～4 月采購(gòu)二代苗進(jìn)行培育，利用草莓母株的分株進(jìn)行繁殖培養(yǎng)，育苗床于2月進(jìn)行消毒殺菌，667 m2用腐熟雞糞/羊糞300 kg、復(fù)合肥（17∶17∶17）30 kg、油菜枯200 kg、磷酸二氫鉀1 kg 與園土進(jìn)行混合起壟，廂高20 cm、廂寬150 cm，株距50 cm， 按2 000 株/667 m2種植于苗床上，保證土地排灌能力良好，以提升植株生長(zhǎng)效果。 苗床在大棚中加蓋小棚，培育生產(chǎn)15 萬(wàn)株生產(chǎn)苗，匍匐莖抽生30～40 cm 方可進(jìn)行剪苗定植[1]。

②定植前準(zhǔn)備 將大棚內(nèi)土壤進(jìn)行一次淺旋耕地，隨后每667 m2施用腐熟雞糞/羊糞250 kg、復(fù)合肥（17∶17∶17）25 kg、油菜枯150 kg、磷酸二氫鉀1 kg、土壤消毒棉隆15～30 kg 或石灰氮40～60 kg 均勻撒施于土壤表面[2]與園土進(jìn)行深旋耕，按壟高30 cm、溝寬30 cm、壟寬60 cm 起壟，株行距12～15 cm，覆蓋黑色地膜，按6 500 株/667 m2進(jìn)行雙行定植，并在壟中間布置滴灌設(shè)施，滴灌口插入土中。

③定植后管理 水肥管理： 草莓定植后灌透定根水，并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)促進(jìn)醒棵活苗。 現(xiàn)蕾開花前適當(dāng)控水蹲苗，以促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。 待第1 花穗果開始膨大著色時(shí)，逐漸增加肥水，一般在果實(shí)膨大期、采收初期及每茬果采收后的發(fā)葉期施1 次，共追肥6～8 次。每次每667 m2隨水沖施含有微量元素的高鉀懸浮型水溶性肥料（N+P2O5+K2O，500 g/L）5 kg。溫濕度控制：現(xiàn)蕾前，棚內(nèi)日溫控制在20～25℃，夜溫在5～10℃；現(xiàn)蕾期，棚內(nèi)日溫控制在25～29℃，夜溫在8～13℃；冬季溫度低，易出現(xiàn)花凍害現(xiàn)象從而影響產(chǎn)量，應(yīng)及時(shí)加蓋雙層保溫膜；棚內(nèi)濕度保持在40%～50%為宜。

④整枝與疏花疏果 在頂花穗抽生后選留2～3個(gè)方位較好且粗壯的側(cè)芽作分株，其余腋芽、新發(fā)生的匍匐莖及枯葉、黃葉及時(shí)摘除，保留8～10 片健壯葉；開花期摘除弱小花蕾；結(jié)果期疏掉畸形果和小果，凝凍天氣后，摘除受害花蕾，確保每株5～6 穗均保留5～6 個(gè)果，花期不施農(nóng)藥，棚內(nèi)養(yǎng)殖蜜蜂輔助授粉。

⑤病蟲害防治 灰霉病是大河鎮(zhèn)大棚草莓的主要病害，前期根腐病、炭疽病、蚜蟲也有發(fā)生。 蚜蟲采用黃板誘殺；灰霉病可選用1 000 億個(gè)/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500 倍液防治；炭疽病可選用16%多抗霉素B 可濕性粉劑3 500 倍液防治。

⑥適期采摘 11 月底開始采收， 次年4 月底采收結(jié)束，采摘期5 個(gè)月。 以游客進(jìn)園體驗(yàn)采摘為主，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)顧客定購(gòu)分級(jí)銷售。

3.3 番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)

①育苗、整地及定植 番茄定植前清除田間草莓剩株，清潔滴灌管上的滴孔，封閉上茬定植孔，運(yùn)用滴灌設(shè)施向土壤中按1 kg/667 m2補(bǔ)充鈣鎂磷硼等微量元素。將番茄苗按株距40 cm 定植在覆蓋黑膜的草莓壟上，種植密度為1 200 株/667 m2，大棚兩邊半壟不種植，便于通風(fēng)采光和生產(chǎn)管理，定植后灌透定根水，并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)促進(jìn)醒棵活苗。

②水肥管理 番茄直徑3.5～5.0 cm 時(shí)，每667 m2追施三元復(fù)合肥（17∶17∶17）20 kg、硫酸鉀6 kg，之后視土壤缺水和植株缺肥狀況隔7～10 天結(jié)合澆水追施復(fù)合肥， 每個(gè)番茄品種均留6 層果實(shí)后人工封頂。番茄定植后灌足水促活，第1 花穗開花前（4 月底，苗齡15 葉左右）適當(dāng)控水煉苗，以促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)? 花穗果綠豆大小時(shí)， 每667 m2重施1 次平衡基肥，滴灌含微量元素的高鉀懸浮型水溶性肥料（N+P2O5+K2O，500 g/L）5 kg， 待第1 花穗果開始膨大、第2 花穗果坐住時(shí)，逐漸增大肥水量，一般在每穗果膨大期、采收后各沖施1 次，共追肥5～6 次，單次用量為1.2 kg/667 m2；轉(zhuǎn)色后至采摘期間嚴(yán)控肥水， 適時(shí)通風(fēng)降濕， 保持棚室內(nèi)濕度25%～30%為宜，以保證番茄產(chǎn)量、品質(zhì)風(fēng)味（含糖量）不降，并預(yù)防臍腐病、裂果等生理性病害的發(fā)生。

③適時(shí)整枝吊蔓、 留果放蔓 苗高25～30 cm時(shí)整枝吊蔓，采取1 杈留1 枝的方式進(jìn)行修整上架（即單稈整枝），即在第1 花穗節(jié)位下選留1 個(gè)健壯側(cè)枝培養(yǎng)成次果枝，其余側(cè)枝抹除，留6 臺(tái)果為宜，每臺(tái)果5～6 個(gè)。當(dāng)植株高180～200 cm 時(shí)封頂，抑制生長(zhǎng)，同時(shí)摘除基部老葉以促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色和有利于田間通風(fēng)透光。

④病蟲害綠色防控 番茄田間蟲害較少，病害多為番茄主要病害如猝倒病、灰霉病、晚疫病等，防治措施參照陸錦鳳等[3]的方法。

⑤適期采摘 每年5 月底開始采收，7 月底采摘結(jié)束，采摘期2 個(gè)月。 以游客進(jìn)園體驗(yàn)采摘為主，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)客定購(gòu)分級(jí)銷售。

4 效益分析

大棚草莓—番茄輪作高效栽培模式能有效利用草莓大棚5～7 月閑置土地， 降低番茄生產(chǎn)成本，并在保證草莓基地人流量提升的同時(shí)，降低基地蜜蜂飼養(yǎng)成本。據(jù)近2 年的探索實(shí)踐結(jié)果，每667 m2，草莓平均產(chǎn)量為2 418 kg， 一般11 月至次年2 月進(jìn)園采摘為70 元/kg，3 月至采收結(jié)束為30 元/kg，現(xiàn)場(chǎng)采摘商品凈果率約為75%左右，綜合產(chǎn)值最低54 405 元，成本20 000 元，凈產(chǎn)值34 405 元。 番茄每667 m2，平均產(chǎn)量為2 883 kg，一般5～6 月進(jìn)園采摘12 元/kg，7 月至采收結(jié)束為4 元/kg， 現(xiàn)場(chǎng)采摘商品凈果率80%，綜合最低產(chǎn)值9 225.6 元，成本2 865元，凈產(chǎn)值6 360.6 元。蜂蜜每667 m2產(chǎn)量從1.0 kg提高至1.8 kg，附加值為640 元。大棚草莓—番茄高效輪作模式實(shí)際產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益為41 405.6 元/667 m2，較凈作草莓增長(zhǎng)20.35%。

5 小結(jié)

大棚草莓—番茄輪作高效栽培模式通過(guò)田間茬口合理布局，既利用設(shè)施大棚滿足早春番茄生長(zhǎng)溫度需求，又不耽誤后期草莓定植，實(shí)現(xiàn)番茄與草莓高效輪作，該模式充分利用了設(shè)施大棚空間及土地資源，發(fā)揮設(shè)施增溫保溫作用，保證了番茄與草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。

從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看， 該模式每667 m2投入成本22 865 元，凈產(chǎn)值為41 405.6 元，較凈作草莓增收20.35%，能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。 選用不耐高溫特性的早春番茄品種普羅旺斯與草莓輪作，實(shí)現(xiàn)茬口有效銜接，豐富了當(dāng)?shù)剞r(nóng)旅一體采摘體驗(yàn)園果菜種類，提高了單位面積種植效益。 該模式值得在大河鎮(zhèn)及類似生態(tài)區(qū)大面積推廣應(yīng)用。