春小拱棚絲瓜—葉菜多茬高效輪作模式

牛驤 黃偉忠 劉靜 黃鈺 許小江 丁蘭

蔬菜輪作能充分利用時間和空間條件，在大幅提高土地綜合生產(chǎn)率和種植效益的同時，能有效克服土壤連作障礙，減少土傳病害的發(fā)生。 王波等[1～4]研究表明，絲瓜與其他蔬菜輪作，每667 m2經(jīng)濟效益在1.5 萬元以上。

黃修杰[5]研究指出，我國果蔬菜類種植成本上漲主要驅(qū)動力來自人工成本和物資與服務(wù)費用，尤其是人工成本成為制約降低果類蔬菜種植成本的關(guān)鍵因素； 在影響果類蔬菜種植產(chǎn)出的因素中，技術(shù)水平起到了非常關(guān)鍵的作用，是提升其產(chǎn)出的主要動力源。 因此，從蔬菜種植角度來看，提高用工效率、降低生產(chǎn)成本、優(yōu)化種植模式、提升種植水平、增加產(chǎn)出等，是提高蔬菜經(jīng)濟效益的有效途徑。

本文所總結(jié)的春小拱棚絲瓜與葉菜類多茬高效輪作優(yōu)勢在于：一是結(jié)合茬口安排，絲瓜、葉菜進行錯峰用工，全年用工均衡，提升了人工的利用率；二是根據(jù)種植需求合理安排茬口，葉菜搶早、分批播種，上市早供應(yīng)周期長，可降低市場波動變化風(fēng)險；三是絲瓜種植技術(shù)微調(diào)整，絲瓜行距從5 m 增加至7.5 m，生產(chǎn)成本適度下降，用工量和工時減少1/3，產(chǎn)量和效益保持不變。

1 典型案例分析

試驗點位于紹興市郊， 種植面積4 000 m2，全年開展春小拱棚絲瓜、秋冬葉菜類蔬菜輪作，連續(xù)種植3 年以上，長年人工1 個，產(chǎn)品以市場零售為主。 基地種植的成本包括土地租金、農(nóng)資投入、人工等， 產(chǎn)出效益取決于絲瓜和葉菜類產(chǎn)量和價格，具體見表1。

表1 近3 年種植成本效益分析 萬元/667 m2

從表1 可看出，該模式每667 m2種植綜合成本每年1.60 萬元左右，人工成本占比70%以上；絲瓜每667 m2產(chǎn)值2.50 萬～3.00 萬元，葉菜類產(chǎn)值1.30 萬元，扣除種植成本，每667 m2利潤2.22 萬～2.73 萬元。

2 茬口安排及作物類型

從表2 可看出，絲瓜于2 月中旬播種，5 月中旬至8 月底采收。 與絲瓜輪作的主要作物有小棠菜、蘇州青、小白菜、芹菜以及萵苣等，自7 月下旬至翌年3 月按季節(jié)多批次播種。

表2 絲瓜與葉菜類茬口安排

3 栽培技術(shù)要點

3.1 春小拱棚絲瓜

①播種育苗 2 月中旬播種育苗， 采用大棚穴盤育苗方式，穴盤選用21 孔或50 孔，選擇商品基質(zhì)， 如金色3 號， 絲瓜品種見表2。 播種前先曬種0.5 h，采用55～60℃溫水浸泡并不斷攪拌，后常溫浸泡12 h，放入28℃條件下催芽，露白后播種；基質(zhì)預(yù)濕，裝盤，刮平，壓孔。 播種時將種子胚根朝下平放，覆蓋基質(zhì)，澆透水，以不露籽為宜。 播后覆蓋薄膜、拱小拱棚保溫，出苗后揭去薄膜。 遇晴天揭小拱棚膜通風(fēng)降濕，大棚溫度超過28℃時，揭去大棚邊膜通風(fēng)；苗期澆水遵循遇干則澆。 苗齡25～30 天。

②開溝作畦搭架 為搭架需求，選擇方正的土地種植為宜。 整地開溝，土層翻耕深度40 cm，溝寬30 cm，深15 cm，隨翻耕施入基肥，每667 m2施腐熟羊糞肥1 000 kg、復(fù)合肥45 kg；畦寬2.2 m，兩邊定植畦翻耕寬度2.0 m，鋪設(shè)地膜（可選用10 μm白色可降解地膜），按株距打孔。 取毛竹每隔2.0～2.5 m 立樁1 個，橫豎搭建出絲瓜架（圖1、2）。

圖1 開溝作畦

圖2 搭架

③搶晴定植 3 月中旬選擇晴天無風(fēng)的上午定植，定植時1 孔1 株，根系不宜過深，株距20 cm，行距7.5 m，定植后澆水、搭小拱棚保溫（圖3），3～5 天返苗。

圖3 雙層小拱棚保溫

④田間管理 a.溫濕度管理。返苗后，遇晴天點斷式、單邊揭小拱棚膜通風(fēng)降濕，當(dāng)氣溫低于10℃以下時， 夜晚可加蓋保溫材料或搭雙層小拱棚御寒。 以后隨著溫度的升高，逐漸加大揭膜幅度，夜溫超過15℃時，可撤去小拱棚。

b.水肥管理。 植株進入結(jié)果期需進行追肥，每采1～2 次追肥1 次，每667 m2施45%高鉀復(fù)合肥10 kg、尿素5 kg，中后期根據(jù)植株長勢追肥，按重前期、促中期、保后期的原則進行。

c.爬蔓整枝。為促進植株前期生長，可適當(dāng)推遲小拱棚撤離時間，一般于4 月上旬撤棚爬蔓。 爬蔓前采用尼龍絲帶，在搭建的“井”字形竹架拉伸蔓藤（圖2），1 株1 根，順時針纏爬；主蔓結(jié)瓜，摘除所有側(cè)蔓、雄花、纏絲等，爬上架頂后平行伸蔓，注意蔓與蔓不交叉。坐果期可采用人工授粉或藥劑輔助授粉，如在雌花開放當(dāng)天或開花前1～2 天，根據(jù)氣溫調(diào)節(jié)濃度，一般用0.1%氯吡脲可溶性液劑100 倍液涂幼果，可同時掛果4～5 條（圖4）。

圖4 絲瓜盛果期

d.病蟲害管理。 春季小拱棚絲瓜主要病害為病毒病，蟲害為蚜蟲、薊馬等。優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治技術(shù)，選用抗病品種，保持田間環(huán)境清潔，采用殺蟲燈或黃板等。藥劑防治盡量選用高效低殘留的生物農(nóng)藥防治， 病毒病選用0.5%香菇多糖水劑600 倍液或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑800 倍液噴霧；蚜蟲用0.3%苦參堿水劑500 倍液防治；薊馬用10%煙堿乳油800～1 200 倍液噴霧。

⑤適時采收 早春授粉后10～12 天采收，根瓜要及時采收，以促進后面坐果；以后隨著氣溫升高，授粉后5～7 天可采收，一般選擇清晨采收，注意輕拿輕放。

3.2 小棠菜、蘇州青、小白菜

選擇品種和播種時間見表2， 播種前除草，平整、翻耕土地，種子均勻撒播，澆透水，夏秋季播種后覆蓋遮陽網(wǎng)，冬春季播種覆蓋薄膜，出苗后揭去。葉菜類栽培注意保濕、間苗，夏秋季栽培一般25～30 天采收，冬春季45～50 天采收（圖5）。 葉菜類種植過程中病害較少，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、跳甲等。 蚜蟲用0.3%苦參堿水劑500 倍液防治，菜青蟲用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 500 倍液防治， 跳甲用0.3%印楝素乳油1 000 倍液防治。

圖5 蘇州青

3.3 萵苣

播種前用清水浸種12 h， 后用紗布包裹放入10～15℃條件下催芽，露白后播種。 均勻撒播，覆蓋薄層泥土，澆透水，覆蓋遮陽網(wǎng)保濕，每天澆1 次水，出苗后揭去遮陽網(wǎng)。苗齡20 天時定植。定植時翻地，每667 m2施三元復(fù)合肥30 kg， 株行距30 cm×40 cm，成活后每667 m2施尿素5 kg， 封行后再追1 次肥，一般每667 m2施高鉀型復(fù)合肥10 kg、 尿素15 kg。種植過程中注意防治霜霉病， 發(fā)病初期， 用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500～600 倍液葉面噴霧。

3.4 芹菜

播種前先平整土地，種子均勻撒播，澆透水，播后根據(jù)季節(jié)選用遮陽網(wǎng)或薄膜覆蓋，出苗后根據(jù)當(dāng)時氣溫選擇揭去覆蓋物， 苗齡35 天左右定植 （圖6）。 定植前隨翻耕每667 m2施入三元復(fù)合肥30 kg作基肥，株行距10 cm×10 cm，定植后澆水，然后根據(jù)季節(jié)選用遮陽網(wǎng)或小拱棚膜，待緩苗后揭除。 為防止芹菜開裂，根據(jù)長勢可追施磷酸二氫鉀2～3 次，如用磷酸二氫鉀50 mL 對水15 kg 進行葉面噴霧。