摘 ""要 ""利用山地海拔高、花期晚、受低溫凍害影響小等優(yōu)勢,在甘肅武山探索推廣2年生健壯大苗、寬行栽植、行內(nèi)起壟覆膜、行間生草、水肥一體化、輕簡化整形修剪、果實(shí)套袋、病蟲綠色防控、驅(qū)鳥器應(yīng)用等山地大櫻桃高效栽培技術(shù),實(shí)現(xiàn)栽后第2年始花,第3年畝產(chǎn)420 kg,2019—2023年連續(xù)5年畝產(chǎn)量達(dá)2 000 kg,商品果率97%以上,優(yōu)質(zhì)果率93%,按單價(jià)60元/kg計(jì)算,畝產(chǎn)值12萬元。
關(guān)鍵詞 ""高海拔區(qū);山地大櫻桃;綠色高效栽培
甘肅天水是全國大櫻桃最適宜產(chǎn)區(qū)之一。2023年天水市武山縣大櫻桃面積133.33 hm2、產(chǎn)量1 000 t,其中咀頭、洛門等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū),主栽品種有俄羅斯八號、美國一號、勝利、美早等。武山縣先后建成咀頭鄉(xiāng)張溝村、洛門鎮(zhèn)塔麻村、四門鎮(zhèn)三衙村等集采摘、生產(chǎn)、科研、銷售為一體的大櫻桃采摘觀光園12個(gè)。尤其是咀頭鄉(xiāng)潤博果蔬專業(yè)合作社示范園生產(chǎn)的高山套袋大櫻桃,先后獲中國綠色食品A級認(rèn)證、“咀頭”“甘味”品牌商標(biāo),現(xiàn)將其生產(chǎn)經(jīng)營情況與栽培管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。
1 ""示范園概況
示范園海拔1 800 m,年均溫9.6 ℃,年降水量500 mm,年日照時(shí)數(shù)2 290 h,無霜期178 d,≥10 ℃年活動積溫2 650 ℃,晝夜溫差大。土壤為黃綿土,土層深厚,土壤有機(jī)質(zhì)含量11.6 mg/kg。示范園面積200畝,2011年4月建園,主栽品種為俄羅斯八號、美國一號、勝利、美早,株行距3~4 m×5 m,畝栽45~56株,行寬1~1.5 m,南北行向,砧木為中國櫻桃,多個(gè)主栽品種相互授粉,全園配備滴灌設(shè)施。
2 ""產(chǎn)量與效益
大櫻桃從萌芽開花至果實(shí)成熟需60 d左右,發(fā)育期處于春夏之交。利用山地海拔高、花期晚、受低溫凍害影響小、病蟲發(fā)生較少的優(yōu)勢,示范園重點(diǎn)探索推廣2年健壯大苗、寬行栽植、行內(nèi)起壟覆膜、行間生草、水肥一體化(滴灌)、輕簡化整形修剪、果實(shí)套袋、病蟲綠色防控、驅(qū)鳥器應(yīng)用等技術(shù),大櫻桃樹體健壯整齊,枝干光滑,葉片厚實(shí)濃綠,花芽飽滿;果實(shí)大小均勻,色澤艷麗。其中俄羅斯八號表現(xiàn)尤為突出,果實(shí)寬心臟形,雙肩突起、寬大,平均單果質(zhì)量12.5 g,最大20.5 g,成熟時(shí)紫黑色,果面光亮,果肉紫色硬脆,可溶性固形物含量達(dá)18.9%。
栽植后第2年始花,第3年結(jié)果,平均畝產(chǎn)量420 kg;第5年豐產(chǎn),平均畝產(chǎn)量1 500 kg,按40元/kg計(jì),畝產(chǎn)值6萬元。2019—2023年連續(xù)5年畝產(chǎn)量達(dá)到2 000 kg以上,商品果率97%以上,優(yōu)質(zhì)果率93%,按單價(jià)60元/kg計(jì),畝產(chǎn)值12萬元,現(xiàn)已輻射帶動周邊群眾種植66.67 hm2,戶均收入60 000元以上。
3 ""大櫻桃套袋栽培要點(diǎn)
3.1 ""建園 ""10月下旬定植,選用主根20 cm以上,側(cè)根5條以上,無機(jī)械損傷,苗高1.5 m以上,地徑1.5 cm以上,側(cè)枝5個(gè)以上,嫁接愈合良好的2年生帶分枝大苗。
定植前20 d,根據(jù)行株距,采用機(jī)械開挖寬、深各80 cm的豐產(chǎn)溝,表土和底土分置,回填時(shí)將表土與充分腐熟的羊糞2 000 kg/畝+碎秸稈1 000 kg/畝混勻填入溝底,上部回填底土。填好后壓實(shí),澆水,防止栽后苗木下陷。
栽植前修剪根系,采用20~50 mg/kg生根粉浸泡12 h+1%硫酸銅溶液浸根5~10 min,預(yù)防根癌病。在豐產(chǎn)溝內(nèi)開挖寬、深各40 cm的定植穴,將苗木放于定植穴中部,根系自然舒展,苗木橫豎成行,“一提二踏三覆土”,使土根密接,填土至苗木嫁接口露出地面10 cm左右為宜。栽后每株樹澆水15~20 kg,樹盤覆1.2 m寬的黑色地膜。
3.2 ""間作 ""1~3年幼園間作“箭筈豌豆+冬油菜”,即4月下旬至5月初撒播箭筈豌豆,畝播種量8~10 kg,7月下旬開花翻耕壓青,20 d左右莖稈腐爛。8月中下旬撒播冬油菜,畝播種量2~5 kg,40~50 d油菜葉片覆蓋地面,翌年3月中下旬開始抽薹,4月上中旬與大櫻桃、蘋果等果樹同期開花,吸引蜜蜂授粉。
大櫻桃成齡園行間種植三葉草、行內(nèi)覆蓋黑地膜。撒播時(shí)淺翻10~15 cm,草長至20~30 cm時(shí)刈割,保留10~15 cm。
3.3 ""肥水管理
3.3.1 ""基肥
1)施肥方法。幼樹采用環(huán)狀溝施,在樹冠外圍投影處開挖寬50 cm、深40~50 cm的施肥溝。成齡樹采用輻射溝施,即在距樹干50 cm處向外開挖輻射溝,靠近樹干一端寬、深各30 cm,遠(yuǎn)離樹干一端40~50 cm,溝長超過樹冠投影處20 cm,開溝4~6條,每年錯(cuò)位施肥。
2)施肥量。9月下旬前,幼樹株施腐熟羊糞25~30 kg或商品有機(jī)肥5~6 kg,配施氮磷鉀復(fù)合肥1~ 2 kg+生物菌肥1~2 kg;成齡樹株施充分腐熟羊糞50~60 kg或商品有機(jī)肥10~15 kg,配施氮磷鉀復(fù)合肥3~4 kg+生物菌肥3~4 kg。
3.3.2 ""追肥
1)土壤追肥。開花前,成齡樹開溝株施高氮復(fù)合肥1.5~2.5 kg或尿素1 kg,施肥后澆水,促進(jìn)開花展葉坐果。果實(shí)硬核期,用水肥一體化滴施高氮高鉀水溶肥,配施氨基酸肥,促進(jìn)果實(shí)膨大。果實(shí)采收后,株施平衡型復(fù)合肥1~2 kg,為翌年花芽分化、開花結(jié)果補(bǔ)充營養(yǎng),施肥后澆水。
2)根外追肥?;ㄆ趪娛?.3%尿素+0.5%硼砂促進(jìn)坐果。坐果期至果實(shí)成熟前,葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或氨基酸硼鉀鈣肥2~3次促進(jìn)果實(shí)膨大。果實(shí)采收后,結(jié)合病蟲防治噴氨基酸、腐殖酸葉面肥,提高葉片光合效能,促進(jìn)花芽分化。
3.3.3 ""水肥一體化 ""示范園配套水肥一體化灌溉系統(tǒng),可根據(jù)大櫻桃葉片檢測、土壤檢測情況設(shè)定相關(guān)數(shù)值,實(shí)時(shí)獲取大櫻桃樹對水肥的需求,精準(zhǔn)灌溉施肥。
3.4 ""整形修剪 ""自由紡錘形是首選樹形,具有冠幅小、成形快、結(jié)構(gòu)簡單、省力、技術(shù)易掌握等特點(diǎn),可實(shí)現(xiàn)早開花、早結(jié)果、高效益。
3.4.1 ""樹體結(jié)構(gòu) ""樹高3~3.2 m,干高90~100 cm,中心干著生30~40個(gè)主枝,間距10~15 cm,螺旋式上升,無明顯層次。中心干與主枝粗度比為3~5 ∶ 1,主枝上直接著生結(jié)果枝組,單軸延伸。主枝長度小于1 m,以株間枝葉不交叉為宜,適時(shí)開張角度至90°,單軸延伸。成形樹畝留枝8萬~12萬,長、中、短枝比例為1 ∶ 1 ∶ 8,枝多而不密、壯而不旺,通風(fēng)透光好,產(chǎn)量品質(zhì)佳。
3.4.2 ""整形修剪要點(diǎn)
1)定植當(dāng)年修剪。定干后,抹除剪口下第2、3芽,發(fā)枝后在不同方位選留3~4個(gè)枝作為小主枝,疏除多余枝或保留2~3個(gè)萌芽臺剪(基部留1~2 cm活樁,極重短截)。如果中心干生長勢強(qiáng),延長枝生長旺盛,長到80 cm時(shí)摘心,促發(fā)培養(yǎng)小主枝;若中心干生長量較小,則無需摘心。新梢長到15~20 cm時(shí),用牙簽撐枝開角至50°~60°;長到60 cm,半木質(zhì)化后,拿枝開角2~3次。
2)定植第2~3年修剪。第2~3年春季,對中心干缺主枝部位刻芽、短截,培養(yǎng)小主枝。中心干延長枝在飽滿芽處短截。小主枝輕打頭或剪除頂芽,通過拉枝開張角度,調(diào)整方位。小主枝與主干比超過1 ∶ 2~3時(shí),保留1~2芽的長度1~2 cm臺剪,利用新萌發(fā)的弱枝培養(yǎng)小主枝。生長季中心干和小主枝的處理與定干當(dāng)年基本相同。
3)定植第4年修剪。3~4年完成自由紡錘整形,第3年開始結(jié)果,第4年后進(jìn)入盛果期,以主枝著生的中小型結(jié)果枝組、短果枝結(jié)果為主。初果期,保持主枝緩和的生長勢;進(jìn)入盛果期,加強(qiáng)肥水管理,保持主枝延長枝為混合枝;若為中短果枝,則應(yīng)及時(shí)更新復(fù)壯。
3.4.3 ""整形修剪注意事項(xiàng)
1)冬剪和夏剪結(jié)合。以夏剪為主,冬剪為輔。冬剪注重培養(yǎng)樹形,培養(yǎng)骨干枝組,疏除過密枝;當(dāng)中心干與主枝粗度比值≥1/3時(shí),采用臺剪疏除主枝;當(dāng)主枝與枝組粗度比值≥1/3時(shí),疏除枝組。
夏剪以摘心、拉枝、開角為主,緩和樹勢,促生結(jié)果枝,及時(shí)培養(yǎng)小型結(jié)果枝組,當(dāng)年成花,實(shí)現(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)。
2)及時(shí)拉枝開角。將長度≥25 cm的主枝拉至水平線下,這對早期豐產(chǎn)十分重要。拉枝后樹勢保持中庸,促進(jìn)結(jié)果。防止主枝長得過大,若樹冠不超出適度空間,中心干長出的臨時(shí)性枝條不疏除,可作為更新主枝的預(yù)備枝留用,其中部分中庸枝條在開花結(jié)果后自然開角。
3)做好摘心工作。利用幼枝生長勢強(qiáng)、易產(chǎn)生二次枝甚至三次枝的特性,生長前期在需分枝部位及時(shí)摘心促發(fā)二次枝,促進(jìn)及早成形、當(dāng)年成花。
通過生產(chǎn)實(shí)踐我們發(fā)現(xiàn),摘心時(shí)間與海拔高度密切相關(guān)。海拔1 400~1 500 m,摘心的最佳時(shí)間在5月上旬;海拔1 500~1 600 m,在5月上中旬之交;海拔1 600~1 700 m,在5月中旬;海拔1 700~1 800 m,在5月中下旬;海拔1 800 m以上,在5月下旬至6月上旬。錯(cuò)過最佳時(shí)間,摘心可以控制枝條生長、促發(fā)二次枝,但不能形成花芽,影響翌年產(chǎn)量。同時(shí),附近枝條或同一枝組摘心時(shí),保留長度要長短間隔,并考慮枝組的發(fā)展空間。
具體而言,摘心主要針對臨時(shí)枝,包括直立枝、競爭枝、密生枝以及需在生長季疏除的多余枝。在枝條前端幼嫩部分半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行,摘心后枝條保留長度以15~25 cm為宜,確保枝條形成花芽,并且摘心還能在促發(fā)的二次枝上形成花芽,當(dāng)年就能培養(yǎng)為帶分枝而緊湊的小型結(jié)果枝組,充實(shí)樹冠。
保留長度≤15 cm也可成花,但大多為畸形花,花瓣偏小,柱頭(雌蕊)過短(不能授粉),甚至無雌蕊。保留長度超過25 cm,難以成花或花芽數(shù)量少,影響二次枝的充分利用;即使成花,也多在中上部,基部無花,浪費(fèi)空間。
3.5 ""花果管理
3.5.1 ""保證坐果 ""花期果園釋放壁蜂或蜜蜂,或人工輔助授粉,保證坐果率?;ㄆ诤陀坠l(fā)育期噴0.3%磷酸二氫鉀或0.5%硼砂,間隔7~10 d噴1次,連噴2~3次,保證坐果率,減輕落果。
3.5.2 ""疏花疏果
1)疏花?;ㄐ蚵都t期,疏除細(xì)弱枝條上的花序、晚分化的弱小花序,保留健壯枝條上的花序、早分化的健壯大花序;初花和盛花期,疏除小型、晚開花序,保留大型、早開花序。花多年份間隔10~15 cm保留1個(gè)花序,花少年份間隔5~10 cm保留1個(gè)花序,
2)疏果。套袋時(shí)疏果,每個(gè)花序保留3~5個(gè)果,套1~2個(gè)果為宜,疏除小果、病蟲果、畸形果。
3.5.3 ""果實(shí)套袋
1)果袋選擇。選用單層白色小果袋,規(guī)格7.5 cm×10.5 cm,每個(gè)果袋套1~2個(gè)果。
2)套袋順序。果實(shí)硬核期開始套袋,全園按成熟期先后順序進(jìn)行。每株樹套袋按先上部、后下部,先內(nèi)膛、后外圍順序,減少人為損傷果實(shí)。
3)套袋方法。用手將袋口撐開,將果實(shí)套入,再從袋口兩側(cè)依次按 “折扇”方式折疊袋口,將扎絲彎曲扎緊袋口折疊處,使果實(shí)處于果袋中央。
3.5.4 ""預(yù)防采前裂果 ""采取生草、樹盤覆蓋等措施,減少土壤水分蒸發(fā),保持果實(shí)硬核期至成熟期土壤濕度相對穩(wěn)定。果實(shí)采收前,葉面噴施黃腐酸鈣60倍液或氨基酸硼鉀鈣1 000倍液2~3次,間隔7~10 d噴1次。
3.6 ""病蟲鳥害防治
1)防控褐斑病。萌芽前全園噴5波美度石硫合劑。從6月上旬開始,間隔15~20 d噴1次多抗霉素800倍液,或1.8%噻霉酮水劑800倍液,連噴2~3次。6月下旬果實(shí)采收后,間隔15~20 d噴1次80%代森錳鋅800倍液,或70%甲基托布津1 000倍液,連噴2~3次。
2)防控蚜蟲。懸掛黃板防治蚜蟲。1~3年幼樹行間種油菜,利用菜蚜吸引大草蛉、瓢蟲等蚜蟲天敵。
3)驅(qū)鳥。采用彩色驅(qū)鳥帶等驅(qū)鳥。
3.7 ""采收 ""選擇天氣晴朗的上午采收,分2~4次采完。采收的果實(shí)放在陰涼處散去田間熱,及時(shí)運(yùn)送至預(yù)冷車間,進(jìn)行預(yù)冷、殺菌、分級、保鮮處理。
4 ""小結(jié)
高海拔山地發(fā)展套袋大櫻桃,可選用2年生健壯大苗,采用寬行栽植、行內(nèi)起壟覆膜、行間生草、水肥一體化、輕簡化整形修剪、果實(shí)套袋、病蟲綠色防控、應(yīng)用驅(qū)鳥器等綜合管理技術(shù),栽后第2年始花,第3年畝產(chǎn)420 kg,第4年進(jìn)入盛果期,畝產(chǎn)2 000 kg以上,按單價(jià)60元/kg計(jì)算,畝產(chǎn)值達(dá)12萬元。
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周建華,包育祥,甘肅省武山縣林業(yè)和草原局,郵編741300。
收稿日期:2024-01-24