榆林南部塞外紅蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)

摘 ""要 ""塞外紅是內(nèi)蒙古通遼市林業(yè)科學(xué)研究院選育的小果型蘋果品種，又叫雞心果，具有耐旱、耐寒、適宜區(qū)域廣，易成花、易管理等特點(diǎn)，近年在陜西榆林南部發(fā)展勢(shì)頭良好，不僅是優(yōu)良的授粉品種，而且也因?yàn)槊阅愕墓?、?dú)特的口感而受到消費(fèi)者喜愛?；趲啄甑纳a(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了該品種在榆林南部地區(qū)高密度矮化豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 ""塞外紅；雞心果；矮化栽培；榆林山地

近年來，隨著蘋果種植區(qū)域的不斷優(yōu)化，以及蘋果“北擴(kuò)西進(jìn)”產(chǎn)業(yè)政策的實(shí)施，延安北部和榆林南部成為陜西山地蘋果主要生產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)山地紅富士蘋果深受廣大消費(fèi)者喜愛。但是，伴隨著消費(fèi)市場(chǎng)果品多樣化和消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)紅富士蘋果已不再是消費(fèi)者唯一選擇，新、奇、特成為蘋果迎合消費(fèi)市場(chǎng)的新的標(biāo)準(zhǔn)要求。迷你型塞外紅蘋果就具備這樣的新奇特優(yōu)勢(shì)，不但可以作為優(yōu)良的授粉品種，還以其迷你的果形和獨(dú)特的風(fēng)味贏得了消費(fèi)者的青睞，果品供不應(yīng)求。2023年，陜西乾縣、延安、彬州等地塞外紅收購價(jià)達(dá)到10元/kg，市場(chǎng)銷售價(jià)高達(dá)15元/kg。未來一段時(shí)間，塞外紅仍可作為一個(gè)有發(fā)展前途的品種參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。筆者就塞外紅蘋果在榆林南部地區(qū)的豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 ""品種概況

塞外紅又名錦繡海棠、雞心果（圖1），是內(nèi)蒙古通遼市林業(yè)科學(xué)研究院選育的小蘋果品種，2018年3月經(jīng)國家林業(yè)局林木品種審定委員會(huì)審定通過。其果實(shí)圓錐形，成熟時(shí)果面覆鮮紅色濃霞，果肉質(zhì)脆多汁，有濃郁的香味。為小果型蘋果，單果質(zhì)量60～80 g，果實(shí)較耐貯，常溫可貯2～3個(gè)月，冷藏期可達(dá)3～4個(gè)月。幼樹分枝角度小，結(jié)果后漸開張，具有短枝性狀。喬化栽培4年見果，6—8年進(jìn)入豐產(chǎn)期；矮化栽培3年見果，4～6年進(jìn)入豐產(chǎn)期；高接栽培2年見果，3～5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

經(jīng)種植觀察，塞外紅在榆林南部4月中旬萌芽，4月底開花，8月下旬著色，9月中旬成熟，10月末至11月初樹體落葉。其果色艷麗，口感香甜，豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)，在黃土高原蘋果適宜栽培區(qū)均可種植，在海拔高的地方品質(zhì)更佳，采收后果品有糖心。而在海拔較低的地區(qū)，比如陜西乾縣以南海拔600 m以下區(qū)域，果實(shí)含糖量與乾縣以北海拔800 m以上區(qū)域相差3～5個(gè)百分點(diǎn)。目前塞外紅整體種植面積不大，有市場(chǎng)空間，發(fā)展前景好。

2 ""栽植要點(diǎn)

按照當(dāng)前蘋果生產(chǎn)技術(shù)水平，塞外紅高效種植以標(biāo)準(zhǔn)化高密度為最佳。

2.1 ""苗木選擇 ""選擇矮化苗木為佳，水利條件好的地方可選自根砧苗木。一定要選擇正規(guī)苗木生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化苗木，矮化砧木以M26、G935、M9T337為宜，喬化苗木建園選擇新疆野蘋果、山定子、海棠即可。選用矮化分枝大苗建園，一方面能早日見效，另外一方面管理方便，降低人工成本。

2.2 ""栽植標(biāo)準(zhǔn) ""塞外紅為短枝型品種，宜選擇高密度建園模式，這樣才能在生產(chǎn)前期提高單產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。標(biāo)準(zhǔn)化矮化栽植株行距2.5～3 m×1～1.2 m，每畝栽植220～230株，喬化栽植株行距2～2.5 m×2.5～3 m為宜，每畝栽植110～120株即可。大坑或通行淺栽，栽后澆足定根水，確保成活。

3 ""栽后管理

3.1 ""栽植當(dāng)年管理 ""塞外紅耐寒耐旱，秋冬建園可安全越冬。來年春季及時(shí)補(bǔ)灌保墑，有灌溉設(shè)施的畝滴灌水3 m3，無灌溉設(shè)施的每株澆水10～15 kg，及時(shí)補(bǔ)充苗木所需水分，同時(shí)起壟覆膜保墑壓草。萌芽前1周刻芽，用刻芽刀在苗木80～100 cm部位芽上刻，每株刻芽5～8個(gè)。

傳統(tǒng)認(rèn)為栽植當(dāng)年不宜刻芽，因?yàn)榭萄吭靷菀捉档兔缒境苫盥?，但根?jù)筆者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)年栽植后及時(shí)開展刻芽工作，只要保證澆足水，成活率不受影響，而且栽植后當(dāng)年刻芽可以把苗木進(jìn)入盛果期的時(shí)間提前1年。

苗木發(fā)芽后，做好定干和分枝大苗上無效枝條的修剪工作，對(duì)于不合比例的分枝及時(shí)剪除，做好傷口保護(hù)，防止失水。

6月份開展拉枝工作。塞外紅枝條柔軟，前期生長旺盛，在中午高溫時(shí)段把枝條用手上下活動(dòng)，捋至90°～100°即可。栽植當(dāng)年做好保葉工作，防止早期落葉病發(fā)生，為樹體光合營養(yǎng)積累奠定基礎(chǔ)。4—8月少量多次施入氮肥催苗，畝施氮肥10～20 kg，根據(jù)長勢(shì)施2～4次；9月份施鉀肥1次，提高苗木的木質(zhì)化程度，畝施鉀肥5～10 kg。

3.2 ""栽植第2年管理 ""栽植第2年，繼續(xù)開展以促進(jìn)苗木營養(yǎng)生長為主的果園管理工作。春季繼續(xù)刻芽、供應(yīng)肥水，6月份拉枝擴(kuò)冠，確保當(dāng)年形成15～20個(gè)有效枝，苗木高度達(dá)到2～2.5 m，為來年結(jié)果奠定基礎(chǔ)。4—9月畝施氮肥30～40 kg、磷肥5～10 kg、鉀肥5～10 kg，及時(shí)開展秋剪工作，剪掉樹上無效枝，減少養(yǎng)分消耗。

3.3 ""栽植第3年及以后的管理 ""塞外紅易成花，栽植第3年進(jìn)入掛果期。初掛果樹留果量不宜過大，避免削弱樹勢(shì)，當(dāng)年管理重點(diǎn)還是樹勢(shì)培養(yǎng)，在不影響樹體生長的情況下，在分生枝條上少量留果。塞外紅疏花疏果較其他品種用工少，在疏花時(shí)間隔清臺(tái)即可，不用疏成單花，當(dāng)年畝掛果100～150 kg。

定植4年后，樹體骨架成形，具備良好的負(fù)載能力，產(chǎn)量就可以翻倍上升，盛果期豐產(chǎn)園產(chǎn)量保持在2 500～3 000 kg為宜。

4 ""生產(chǎn)中應(yīng)注意的問題

1）在病蟲害防控方面：一要做好白粉病的防控工作；二要補(bǔ)鈣，做好苦痘病防控工作；三是作為免套袋栽培品種，一定要注意藥劑選擇，年噴藥次數(shù)不超過6次。

2）塞外紅為小果型品種，盛果期畝留果量要達(dá)到3萬～4萬個(gè)才能保證一定的產(chǎn)量，因此在解決果園通風(fēng)透光情況下，要合理安排栽植密度。

3）塞外紅樹勢(shì)中庸，要注意枝組的培養(yǎng)和更新，盡可能確保新枝結(jié)果，枝組更新周期要短，在保證穩(wěn)產(chǎn)的情況下2～3年大面積更新1次結(jié)果枝組，確保產(chǎn)量品質(zhì)。

4）從當(dāng)前蘋果消費(fèi)市場(chǎng)來看，塞外紅與傳統(tǒng)大蘋果相比具有一定的新奇性，短時(shí)間受到消費(fèi)者青睞是正常的。但從市場(chǎng)供求規(guī)律來看，不宜開展大面積種植，建議發(fā)展前及早定位銷售渠道，作為特色品種小面積發(fā)展，一方面可以及時(shí)轉(zhuǎn)產(chǎn)，另一方面減輕銷售負(fù)擔(dān)。

白立軍，杜峰，馬占良，陜西省榆林市榆陽區(qū)城郊林場(chǎng)，郵編719000。

收稿日期：2024-03-25