如何吃得更健康？食極星專業(yè)評(píng)測體系揭示食品真相

吃什么更健康，已成為每位消費(fèi)者在便利店、超市貨架前，或是打開手機(jī)餓了么、京東超市選購食品時(shí)都會(huì)思考的問題。因此，這也成為食品公司、原料供應(yīng)商和零售商近年來最熱衷討論的話題之一。

然而，關(guān)鍵問題在于，面對(duì)琳瑯滿目的食品，消費(fèi)者如何才能找到真正健康、安全的食品？對(duì)于食品生產(chǎn)商而言，如何證明其產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，以獲取消費(fèi)者的信任，同樣是一個(gè)亟待解決的挑戰(zhàn)。食極星的全新評(píng)測體系通過細(xì)化評(píng)測標(biāo)準(zhǔn)，解決了這兩個(gè)問題。

2024年12月7日，食極星作為一家專業(yè)大眾健康飲食評(píng)測機(jī)構(gòu)，正式發(fā)布了全新的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測體系渠道產(chǎn)品，試圖通過科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)測工具，為食品行業(yè)提供統(tǒng)一的品質(zhì)衡量標(biāo)準(zhǔn)，并為消費(fèi)者提供更加透明的食品信息，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更加健康、規(guī)范的方向發(fā)展。

一、六大標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測，助力消費(fèi)者科學(xué)選購

隨著低卡、低脂、低鹽、低糖、低油等概念逐漸被大眾接受，營養(yǎng)均衡、成分健康已成為推動(dòng)消費(fèi)者選擇健康食品的主要?jiǎng)恿?。這一趨勢推動(dòng)了食品行業(yè)向更健康的方向發(fā)展。

然而，在實(shí)際選購中，復(fù)雜的配料表和信息的不透明性，往往讓消費(fèi)者難以判斷食品的真實(shí)健康價(jià)值。

食極星標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測體系從多個(gè)維度對(duì)食品進(jìn)行詳細(xì)評(píng)測，其中，包括食品安全檢測、添加劑評(píng)估、營養(yǎng)成分分析、健康屬性評(píng)估、感官品鑒、供應(yīng)鏈透明度六大指標(biāo)。例如，在食品安全檢測方面，體系涵蓋了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染等，確保每一份食品都符合最高安全標(biāo)準(zhǔn)。在營養(yǎng)成分方面，體系通過詳細(xì)的分析幫助消費(fèi)者了解食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，便于他們作出更加科學(xué)的選擇。

通過這一體系，食極星不僅幫助消費(fèi)者識(shí)別優(yōu)質(zhì)食品，還抽查和曝光市場上可能存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品，確保消費(fèi)者獲得全面、透明的信息。

發(fā)布會(huì)上，食極星宣布聯(lián)合食博會(huì)成立深圳食極星品質(zhì)食品研究院，專注于提升食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化水平。未來，研究院將結(jié)合食極星的評(píng)測經(jīng)驗(yàn)和食博會(huì)的行業(yè)資源，與科研機(jī)構(gòu)、高校和行業(yè)協(xié)會(huì)合作，開展研究、制定標(biāo)準(zhǔn)，并推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，為食品行業(yè)的健康發(fā)展提供支持和動(dòng)力。

二、給食品貼標(biāo)簽，讓健康具象化

不僅如此，食極星的體系為企業(yè)提供基于專業(yè)評(píng)測結(jié)果的認(rèn)證服務(wù)，包括基礎(chǔ)安全認(rèn)證和評(píng)級(jí)分級(jí)認(rèn)證兩類。

基礎(chǔ)安全認(rèn)證明確哪些成分和含量不得超標(biāo)，而評(píng)級(jí)分級(jí)認(rèn)證則著眼于產(chǎn)品正向特質(zhì)，衡量其達(dá)到的健康標(biāo)準(zhǔn)。例如，在飲品的評(píng)級(jí)中，評(píng)測內(nèi)容涵蓋食材溯源、供應(yīng)鏈完整性、營養(yǎng)成分檢測以及特定健康指標(biāo)，如非乳源性糖、飽和脂肪和非糖甜味劑的含量。

為進(jìn)一步簡化消費(fèi)者決策，食極星還推出了深綠、淺綠、白色三類特色標(biāo)簽體系，深綠標(biāo)簽對(duì)應(yīng)嚴(yán)格的健康標(biāo)準(zhǔn)，例如0農(nóng)藥殘留、0獸藥殘留及不含食品添加劑等；淺綠則表示食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但含有少量必要添加劑；白色則提示食品合規(guī)但添加劑較多。它不僅能讓消費(fèi)者更加直觀地了解食品的健康水平，也能幫助企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)化的方式傳遞產(chǎn)品價(jià)值。通過這一標(biāo)簽體系，消費(fèi)者可以快速判斷食品的健康水平，同時(shí)企業(yè)也能以此傳遞自身產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)值。

食極星標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測體系的推出，標(biāo)志著食品行業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、透明化邁出了重要一步。消費(fèi)者不再需要在復(fù)雜的成分表中費(fèi)盡心思尋找健康，而食品企業(yè)也不再面臨消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的質(zhì)疑。

三、全渠道啟動(dòng)，為行業(yè)賦能

發(fā)布會(huì)上，食極星宣布首批發(fā)布運(yùn)營全渠道正式啟動(dòng)。這不僅意味著食極星在渠道建設(shè)上的重大突破，更代表著其運(yùn)營能力的全面升級(jí)。此次啟動(dòng)覆蓋線上電商平臺(tái)、線下實(shí)體店鋪、社交媒體互動(dòng)及客戶服務(wù)體驗(yàn)等多維領(lǐng)域，構(gòu)建立體化的渠道網(wǎng)絡(luò)。這一舉措將精準(zhǔn)把握市場需求，快速響應(yīng)消費(fèi)者反饋，推動(dòng)與行業(yè)合作伙伴的深度協(xié)作，從而為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的飲食選擇。