梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究

黃思櫻

[摘要]? 廣西壯族自治區(qū)梧州市大力引導(dǎo)六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，有力推動(dòng)了農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。當(dāng)前，梧州市可從完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系、推動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)、開展品牌興茶戰(zhàn)略、擴(kuò)大龍頭茶企產(chǎn)能、提高市場(chǎng)占有比率、推動(dòng)數(shù)字平臺(tái)建設(shè)、推動(dòng)茶旅融合發(fā)展等多方面著手，進(jìn)一步推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]? 梧州市；六堡茶；茶產(chǎn)業(yè)；鄉(xiāng)村振興

[作者單位]? 中共梧州市委黨校

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。黨的二十大報(bào)告指出：“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道?！辈璁a(chǎn)業(yè)作為梧州市農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，承擔(dān)著服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要任務(wù)。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的新征程中，如何大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓茶葉經(jīng)濟(jì)“活起來(lái)”“火起來(lái)”，是一項(xiàng)值得研究的重要課題。

梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

六堡茶，因原產(chǎn)地位于廣西梧州市六堡鎮(zhèn)而得名，其生產(chǎn)加工歷史可追溯至1500多年前，是著名的“僑銷茶”，已形成積淀深厚的茶船古道文化，是廣西海上絲綢之路的重要組成部分。近年來(lái)，梧州市圍繞打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)半壁江山的發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)、提質(zhì)賦能、服務(wù)優(yōu)化、品牌塑造、集聚發(fā)展，逐步構(gòu)建起覆蓋全要素的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全面推動(dòng)了六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

梧州市現(xiàn)有六堡茶園總面積近30萬(wàn)畝，規(guī)模以上生態(tài)茶園31個(gè)。2022年梧州市共生產(chǎn)六堡茶3萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值約160億元，獲得SC認(rèn)證茶企總數(shù)達(dá)到103家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)9家，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)9家。全市有269戶茶葉專業(yè)合作社，200多個(gè)行政村入股六堡茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)從業(yè)人數(shù)5萬(wàn)多人，受益村民約24萬(wàn)人，茶園建設(shè)帶動(dòng)茶農(nóng)平均年增收3000元，有力地助推了鄉(xiāng)村振興。

梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建議

當(dāng)前，梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)站在高質(zhì)量發(fā)展的新起點(diǎn)。面向未來(lái)，必須以高站位、新思路、實(shí)舉措，圍繞六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系、生態(tài)茶園建設(shè)、品牌興茶戰(zhàn)略等多方面，大力推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

第一，完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系。六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化是提高產(chǎn)品質(zhì)量的保證，是創(chuàng)造和培育品牌的關(guān)鍵，是技術(shù)推廣和產(chǎn)品創(chuàng)新的抓手，更是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保障。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)完善六堡茶“一區(qū)四體系”：“一區(qū)”，即六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)的建設(shè)。“四體系”包括：一是標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范六堡茶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。二是質(zhì)量體系，通過(guò)引導(dǎo)企業(yè)申請(qǐng)各種認(rèn)證，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。三是檢測(cè)體系，積極申報(bào)國(guó)家黑茶六堡茶國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)中心。四是品牌體系，打造以梧州市六堡茶公共品牌為引領(lǐng)，多家龍頭品牌共同支撐的品牌體系。同時(shí)，大力支持六堡茶關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)攻關(guān)，加快制定六堡茶產(chǎn)業(yè)急需和技術(shù)領(lǐng)域缺失的標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)六堡茶標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和技術(shù)培訓(xùn)，確保茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體識(shí)標(biāo)、懂標(biāo)、用標(biāo)，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

第二，推動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)。當(dāng)前，梧州市委、市政府提出要建設(shè)60萬(wàn)畝生態(tài)茶園的目標(biāo)，為順利實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需從多方面著手。一是通過(guò)推進(jìn)苗圃規(guī)?；?、培育優(yōu)質(zhì)良種、科學(xué)調(diào)整種苗結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化技術(shù)引領(lǐng)等，全力推進(jìn)示范保障性苗圃建設(shè)，為六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。二是積極探索“銜接資金+民營(yíng)企業(yè)”“龍頭企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”等多方共贏的合作新模式，將鄉(xiāng)村振興銜接資金以村合作社形式入股茶園建設(shè)，保證鄉(xiāng)村振興銜接資金效益最大化，為六堡茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供重要的支撐。三是以群眾增收為核心，通過(guò)“資源變股權(quán)、資金變股金、農(nóng)民變股民”運(yùn)作機(jī)制，盤活農(nóng)村資源、資產(chǎn)和資金，持續(xù)推動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)。

第三，開展品牌興茶戰(zhàn)略。以品牌建設(shè)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是當(dāng)前梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的重要任務(wù)。一是加快完善梧州市六堡茶公共品牌建設(shè)實(shí)施方案。通過(guò)統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)布局、品牌標(biāo)志、準(zhǔn)入機(jī)制、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)形象，打造以生態(tài)、安全、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)為內(nèi)涵的六堡茶品牌。組建六堡茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，制定品牌使用管理辦法，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一宣傳推介。二是加大宣傳推介力度，組織六堡茶企參加各類推介會(huì)和茶博會(huì)，策劃舉辦“茶文化展示、高層研討、茶事大賽、商務(wù)交流”等多元化的系列活動(dòng)，進(jìn)一步提高六堡茶的知名度和美譽(yù)度。三是以六堡茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)推動(dòng)品牌建設(shè)?？赏ㄟ^(guò)政府購(gòu)買服務(wù)的方式，使協(xié)會(huì)承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)制定、人員培訓(xùn)、良種良法推廣、品牌宣傳推介等項(xiàng)目，發(fā)揮其在品牌管理、行業(yè)自律方面的積極作用。

第四，擴(kuò)大龍頭茶企產(chǎn)能。龍頭茶企對(duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、附加價(jià)值、茶農(nóng)收入、農(nóng)民就業(yè)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、區(qū)域品牌等方面具有重要推動(dòng)作用。一是加大扶持力度。支持茶業(yè)龍頭企業(yè)改擴(kuò)建或購(gòu)置初、精制智能化生產(chǎn)線，擴(kuò)大產(chǎn)能。支持帶動(dòng)能力強(qiáng)、信用等級(jí)高的茶企做大做強(qiáng)。樹立扶大扶強(qiáng)的鮮明導(dǎo)向，對(duì)被新認(rèn)定為國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)的予以獎(jiǎng)勵(lì)。加快打造六堡茶產(chǎn)業(yè)加工集聚區(qū)，堅(jiān)持龍頭企業(yè)帶動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)提質(zhì)擴(kuò)能。二是堅(jiān)持科技興茶。鼓勵(lì)龍頭茶企運(yùn)用科技大力提升產(chǎn)能。鼓勵(lì)通過(guò)傳統(tǒng)的選育過(guò)程和現(xiàn)代分種相結(jié)合，為茶葉品質(zhì)基因提供新的技術(shù)；通過(guò)現(xiàn)代茶樹調(diào)控技術(shù)、病蟲草害防治技術(shù)等，使茶樹健康生長(zhǎng)。用標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、自動(dòng)化乃至智能化的技術(shù)裝備來(lái)實(shí)現(xiàn)替代人工等。就六堡茶而言，手工制茶，特別是大師手工制茶，雖有火候把控到位，品質(zhì)好口味佳等優(yōu)勢(shì)，但費(fèi)力費(fèi)時(shí)、產(chǎn)量低，且很難保證每一批產(chǎn)品穩(wěn)定一致，唯有通過(guò)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、批量化模擬大師的手藝生產(chǎn)，才能迅速提升產(chǎn)能且做到每批茶葉品質(zhì)穩(wěn)定如一。另外，利用現(xiàn)代技術(shù)，可進(jìn)一步提取分離茶葉里面的生物活性成分，使傳統(tǒng)茶企運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)往大健康產(chǎn)業(yè)跨越。

第五，提高市場(chǎng)占有比率。必須進(jìn)一步完善六堡茶的營(yíng)銷體系。一是謀劃建設(shè)出口六堡茶檢測(cè)服務(wù)中心和茶業(yè)專業(yè)市場(chǎng)，集中優(yōu)勢(shì)力量為茶企茶農(nóng)提供線下交易平臺(tái)；組織相關(guān)企業(yè)到茶葉主銷區(qū)舉辦大型展銷推介活動(dòng)，支持企業(yè)和經(jīng)營(yíng)大戶到大中城市建立直銷點(diǎn)、專賣店。開拓外銷市場(chǎng)，培育出口龍頭企業(yè)，依托中國(guó)茶海外展銷平臺(tái)，帶動(dòng)更多六堡茶企業(yè)參與出口創(chuàng)匯。二是拓展線上銷售，健全跨境電商和電子商務(wù)平臺(tái)，拓寬網(wǎng)上銷售渠道。組織茶葉企業(yè)、直播愛好者參加直播賣茶專班職業(yè)技能培訓(xùn)。引導(dǎo)傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展電商業(yè)務(wù)，鼓勵(lì)茶企負(fù)責(zé)人、各類網(wǎng)紅主播、個(gè)體工商戶開展賣茶促銷活動(dòng)，指導(dǎo)企業(yè)在抖音、京東、淘寶、拼多多等平臺(tái)開設(shè)店鋪。

第六，加快數(shù)字平臺(tái)建設(shè)。推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代信息技術(shù)在六堡茶產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)深度融合應(yīng)用。一是著力數(shù)字茶園建設(shè)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，通過(guò)各種傳感器、攝像頭、人工智能、大數(shù)據(jù)分析等手段，對(duì)六堡茶園的土壤、氣象、水文等環(huán)境因素進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和數(shù)據(jù)分析，幫助茶園管理者及時(shí)掌握茶園情況，進(jìn)行精準(zhǔn)的種植、管理、采摘。二是通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)、全面、直觀地實(shí)現(xiàn)茶葉“生產(chǎn)—加工—流通”全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)的智能采集、科學(xué)分析、全程溯源，提高資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。三是通過(guò)大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)及數(shù)據(jù)挖掘，逐步推進(jìn)數(shù)字茶市、數(shù)字茶政等建設(shè)，更好地推動(dòng)梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

第七，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展?？煽紤]將六堡茶產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)融合發(fā)展，對(duì)茶生態(tài)、茶生產(chǎn)、茶文化、茶資源等進(jìn)行綜合開發(fā)，打造旅游興茶的產(chǎn)業(yè)融合新業(yè)態(tài)。一是要挖掘茶文化，講好六堡茶故事，傳承六堡茶文化，推動(dòng)六堡茶由“柴米油鹽醬醋茶”向“琴棋書畫詩(shī)酒茶”跨越，實(shí)現(xiàn)六堡茶的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)、文化價(jià)值大提升。整理和開發(fā)富有梧州市特色的六堡茶史、茶俗、茶藝、茶禮儀、茶故事等，豐富茶文化內(nèi)涵，為茶旅融合發(fā)展提供支撐。二是要積極培育市場(chǎng)，采取政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、政策扶持、多元投入等方式，招引有實(shí)力的企業(yè)投資開發(fā)茶旅景區(qū)、茶旅項(xiàng)目。探索現(xiàn)代茶旅業(yè)發(fā)展的投融資機(jī)制，鼓勵(lì)引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)信貸資金投向示范點(diǎn)建設(shè)。采取PPP、BOT模式，吸引社會(huì)資本參與茶旅資源開發(fā)。三是要支持打造六堡茶旅精品線路、茶旅精品園區(qū)、茶旅特色小鎮(zhèn)，開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+康養(yǎng)”等茶旅融合新業(yè)態(tài)，進(jìn)一步提升六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益，建成六堡茶產(chǎn)業(yè)文旅景觀帶。