寶寶何時(shí)能吃“大人飯”

朱秋悅

制作過(guò)輔食的家長(zhǎng)們都明白，每天為寶寶單獨(dú)“開(kāi)小灶”有多不容易，仔細(xì)研究菜譜，絞盡腦汁換花樣，擔(dān)心寶寶不愛(ài)吃，又怕所做的輔食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，這可真是一項(xiàng)“大工程”。那寶寶究竟多大才能像大人一樣吃“大鍋飯”呢？

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》給出的建議為：13～24月齡的寶寶可以開(kāi)始少量嘗試一些家庭食物，并逐步向家庭飲食轉(zhuǎn)變。但不同寶寶的體質(zhì)、消化能力和飲食偏好等有所不同，年齡并非決定性因素。一般而言，當(dāng)寶寶出現(xiàn)以下情況時(shí)，家長(zhǎng)可以開(kāi)始給寶寶嘗試“大人飯”了。

●具有較好的咀嚼能力?？梢跃捉浪麎K、饅頭塊、小肉絲等有一定硬度和大小的食物。

●具有良好的消化能力。寶寶的糞便中沒(méi)有太多食物殘?jiān)?，平常吃輔食未出現(xiàn)食欲不振、腹瀉等消化不良的情況。

●不喜歡吃輔食或快速吃完后仍然不滿足。寶寶老是盯著大人的飯菜，對(duì)其表現(xiàn)出極大的興趣。

從輔食過(guò)渡到“大人飯”，寶寶對(duì)食物的形狀、硬度、口味等均有一個(gè)慢慢適應(yīng)的過(guò)程。而且此階段的寶寶，牙齒正處于萌出狀態(tài)，咀嚼體積和硬度更大的“大人飯”相對(duì)較為困難。因此，家長(zhǎng)們不可操之過(guò)急，建議第一次讓寶寶嘗試稍大顆粒的食物時(shí)，先將“大人飯”加工一下，切得更細(xì)小一些，蒸得更軟一些，方便寶寶進(jìn)食，易于營(yíng)養(yǎng)的吸收和補(bǔ)充，之后再循序漸進(jìn)地讓寶寶嘗試更大顆粒和更硬的食物。

此外，不建議給兩歲以內(nèi)的寶寶吃含調(diào)料的食物，給寶寶吃的“大人飯”要盡量清淡一些，制作時(shí)少用或不用油炸、煎、烤等烹飪方式，也不要加入過(guò)多的鹽、醬油等調(diào)味劑，否則會(huì)不利于寶寶的味覺(jué)發(fā)育，養(yǎng)成挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣，若長(zhǎng)期進(jìn)食重口味的食物甚至?xí)黾訉殞毜母闻K代謝負(fù)擔(dān)，造成肝腎損傷。