不同有機肥用量對烤煙生長發(fā)育及產(chǎn)質(zhì)量的影響

李濤 蒲波 張世杰 王賓剛 劉云 張喜峰

摘要 [目的]探明不同有機肥對寶雞煙區(qū)烤煙生長發(fā)育、經(jīng)濟性狀、外觀質(zhì)量、化學成分和感官質(zhì)量的影響。[方法]以“秦煙99”為試驗材料，開展了高炭基一體肥、芝麻餅肥、普通有機肥3種有機肥施用田間試驗研究。[結果]增施有機肥能促進煙株生長發(fā)育，煙葉成熟落黃，協(xié)調(diào)煙葉化學成分，提高煙葉外觀質(zhì)量和感官質(zhì)量；能顯著提高煙葉產(chǎn)量效益，其中以芝麻餅肥效果最好，煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例、均價分別較CK提高14.39%、22.78%、24.86%、15.91%、7.29%；3種有機肥施用效果存在一定差異，高炭基一體肥在提高煙葉內(nèi)在品質(zhì)、感官質(zhì)量方面有較大優(yōu)勢，但增產(chǎn)量、增效益效果不如芝麻餅肥。[結論]芝麻餅肥適宜在產(chǎn)區(qū)推廣應用。

關鍵詞 烤煙；有機肥；生長發(fā)育；產(chǎn)質(zhì)量

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2024）02-0143-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.02.032

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Effect of Different Organic Fertilizer on the Growth， Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

LI Tao， PU Bo， ZHANG Shi-jie et al

（Shaanxi Tobacco Company Baoji Company， Baoji， Shaanxi 721004）

Abstract [Objective]In order to investigate the effects of different organic fertilizers on the growth and development， economic characteristics， appearance quality， chemical composition and sensory quality of flue-cured tobacco in Baoji tobacco area.[Method]Three kinds of organic fertilizers （high carbon-based fertilizer， sesame cake fertilizer and ordinary organic fertilizer） were applied with ‘Qin Yan 99’ as experimental materials. [Result]The results showed that the application of organic fertilizer had positive effect on growth and development， maturity， chemical composition， chemical composition and sensory quality of flue-cured tobacco. Organic fertilizer could significantly improve the yield benefit of tobacco leaf， among which， sesame cake fertilizer had the best effect， and the yield， output value， proportion of upper grade tobacco， proportion of middle and upper grade tobacco， and average price were increased by 14.39%，22.78%，24.86%，15.91%，7.29%， respectively. There were some differences in the application effects of the three organic fertilizers， and the high carbon-base fertilizer had significant? advantage in improving the internal quality and sensory quality of flue-cured tobacco， but the effect of increasing yield and benefit was not as good as that of sesame cake fertilizer. [Conclusion]Comprehensive analysis showed that sesame cake fertilizer was suitable for popularization and application in production areas.

Key words Flue-cured tobacco;Organic fertilizer;Growth;Yield and quality

基金項目 陜西省煙草公司寶雞市公司科研項目“提高寶雞煙葉在‘蘭州’卷煙品牌配方中的適配性技術研究項目”（KJ-2019005）。

作者簡介 李濤（1974—），男，陜西岐山人，助理農(nóng)藝師，從事煙葉生產(chǎn)工作。

*通信作者，農(nóng)藝師，從事煙葉生產(chǎn)技術研究推廣。

收稿日期 2023-01-06

在煙葉生產(chǎn)中，施肥是影響烤煙生長發(fā)育、外觀質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)的重要因素。在烤煙栽培中施用有機肥是必不可少的技術措施。有機肥含有豐富的有機質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)等有機養(yǎng)分，同時也含有氮、磷、鉀等無機養(yǎng)分，能增加土壤有機質(zhì)含量，有效改善植煙土壤的微生物環(huán)境，改良土壤，培肥地力，提高煙葉養(yǎng)分吸收能力和肥料利用率，促進煙葉均衡生長及產(chǎn)質(zhì)量提升。有研究表明，增施有機肥可以克服烤煙重茬障礙，促進煙葉生長，顯著增加葉面積、株高、干物質(zhì)積累量；可顯著促進烤煙養(yǎng)分吸收量，有效提高煙葉鉀含量；提高煙葉產(chǎn)量產(chǎn)值、中上等煙比例、均價，降低刺激性，提高煙葉品質(zhì)。寶雞煙區(qū)隸屬渭北臺塬煙區(qū)，與其他產(chǎn)區(qū)土壤條件差異較大，加之主栽品種穩(wěn)步調(diào)整，近2年普查煙區(qū)土壤養(yǎng)分狀況，全市有70%的煙田有機質(zhì)含量偏低，因此結合產(chǎn)區(qū)實際，圍繞主栽品種“秦煙99”良種良法配套技術完善，研究3種不同有機肥對煙葉生長發(fā)育、農(nóng)藝性狀、外觀質(zhì)量、化學成分、感官質(zhì)量的影響，以期為煙區(qū)科學合理施肥提供理論和實踐依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試品種與試驗地點

供試烤煙品種為“秦煙99”。2020年試驗在陜西省隴縣煙葉科技示范園進行。試驗地塊土壤為黃棕壤，前茬作物為烤煙。土壤養(yǎng)分狀況：有效氮60.70 mg/kg，有效磷10.80 mg/kg，有效鉀168.00 mg/kg，有機質(zhì)13.58 g/kg。

1.2 試驗設計

試驗設置4個處理：CK，不施有機肥；T，高炭基一體肥900 kg/hm；T，芝麻餅肥600 kg/hm；T，普通有機肥600 kg/hm。每處理施肥方法按照當?shù)厣a(chǎn)要求執(zhí)行，煙草專用肥和有機肥混合均勻作為基肥一次性條施，每個處理專用肥（N∶PO∶KO=10∶10∶20）用量均為750 kg/hm。采用隨機區(qū)組設計，3次重復，行距120 cm、株距50 cm，小區(qū)面積100 m。試驗地田間管理按當?shù)責熑~標準化生產(chǎn)要求執(zhí)行。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 烤煙生育期、農(nóng)藝性狀調(diào)查。

每處理重復標記10株代表性煙株，按照YC/T 142—2010《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測量方法》，調(diào)查煙葉主要生育期，測定圓頂期煙葉株高、節(jié)距、莖圍、有效葉數(shù)、最大葉片面積等農(nóng)藝性狀。

1.3.2 烤煙經(jīng)濟性狀、外觀質(zhì)量測定。

按照烤煙國標（GB 2635—92）對烤后進行分級，并統(tǒng)計各處理煙葉的產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例和中上等煙比例；并評價中部煙葉外觀質(zhì)量，主要包括顏色、成熟度、葉片結構、油分、身份、色度。

1.3.3 烤煙主要化學成分、感官質(zhì)量測定。

每處理選擇中部煙葉，由甘肅煙草工業(yè)公司技術中心對烤煙主要化學成分、感官質(zhì)量進行測定，并按照評價辦法進行綜合評分?；瘜W成分指標：還原糖、煙堿、總氮、氯、鉀；感官質(zhì)量指標：香氣質(zhì)、香氣量、透發(fā)性、滿足感、生津感、濃度、雜氣、刺激性、余味、勁頭。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

采用Excel整理試驗數(shù)據(jù)，運用SAS V8 軟件包進行方差分析，多重比較采用Duncan法（P<0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同處理對烤煙生育期的影響

由表1可知，增施不同有機肥對烤煙主要生育期產(chǎn)生較大影響。CK團棵期最早，T處理較晚；T、T處理現(xiàn)蕾期和打頂期較早；T處理煙葉成熟較早，T處理成熟較晚；頂葉成熟期表現(xiàn)出增施有機肥處理均早于CK；增施有機肥處理煙葉大田生育期均短于CK。這說明增施有機肥，在煙葉團棵期后，有利于中后期煙葉生長發(fā)育，生育期提前，成熟落黃，大田生育期明顯縮短。

2.2 不同處理對烤煙農(nóng)藝性狀的影響

由表2可知，增施有機肥對圓頂期烤煙主要農(nóng)藝性狀產(chǎn)生顯著影響。各項指標處理間表現(xiàn)一致，增施有機肥有利于煙株生長，株高、莖圍、節(jié)距、有效葉數(shù)、最大葉片面積明顯提高，均優(yōu)于CK。綜合來看，T、T、T處理差異不明顯，以T、T處理農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好。

2.3 不同處理對烤煙經(jīng)濟性狀的影響

由表3可知，各處理間烤煙主要經(jīng)濟性狀表現(xiàn)出明顯差異。增施有機肥可顯著提高煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例和均價。其中，以T處理整體效果最好，煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例、均價分別較CK提高14.39%、22.78%、24.86%、15.91%、7.29%。

2.4 不同處理對烤煙外觀質(zhì)量的影響

由表4可知，增施有機肥改善了煙葉外觀質(zhì)量，顏色加深，葉片結構疏松，身份中等，油分增加，色度以強為主。從整體改善效果來看，以T、T處理表現(xiàn)較好。這說明增施有機肥可明顯改善煙葉外觀質(zhì)量。

2.5 不同處理對烤煙化學成分的影響

由表5可知，不同有機肥處理對烤煙主要化學成分含量和協(xié)調(diào)性產(chǎn)生較大影響。處理間煙葉還原糖、總氮含量變化趨勢一致，T處理較高，T、T處理次之，CK較低。處理間煙葉煙堿、鉀含量變化趨于一致，T處理較高，T、T處理次之，CK較低。T、T、T處理氯含量均高于CK。CK糖堿比、氮堿比、鉀氯比均較高，T、T、T處理之間差異不大。從不同處理烤煙化學成分綜合得分（圖1）來看，T處理效果最好，T、T處理次之，CK較低。這說明增施有機肥顯著改善煙葉化學成分含量和協(xié)調(diào)性，特別是明顯提高煙葉氯和鉀含量。

2.6 不同處理對烤煙感官質(zhì)量的影響

由表6可知，增施有機肥可明顯改善煙葉感官質(zhì)量，T、T、T處理各項指標均高于CK。其中T處理改善效果較好，主要表現(xiàn)在煙葉香氣質(zhì)、香氣量、透發(fā)性、生津感等方面，T、T處理次之，處理間差異不明顯。從不同處理烤煙感官質(zhì)量總分（圖2）來看，T綜合得分較高，T、T次之，CK較低。這說明增施有機肥可以提高煙葉香氣質(zhì)、香氣量、透發(fā)性、生津感、濃度等指標得分，降低煙葉刺激性，改善煙葉感官評吸品質(zhì)。

3 討論

從煙葉生產(chǎn)實踐來看，增施有機肥能有效改善土壤結構，提高土壤肥料，促進烤煙根系和煙株的生長，提高烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量。胡征等研究表明，有機無機配施可使烤煙植株生長發(fā)育加快，植株增高，莖圍加大，葉數(shù)增多，葉面積增大，煙株長勢強勁，煙葉產(chǎn)量提高。林陽春等研究認為，增施有機肥后，烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值均顯著提高，其中，上等煙比例可以提高15%，中等煙比例可以提高10%以上。該試驗結果表明，增施3種不同有機肥對烤煙生育期、農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟性狀均產(chǎn)生明顯影響；有利于煙葉生長發(fā)育，中后期生育期提前，成熟落黃，大田生育期明顯縮短；增施有機肥有利于煙株生長，株高、莖圍、節(jié)距、有效葉數(shù)、最大葉片面積明顯提高，施用高炭基一體肥、芝麻餅肥整體效果好；增施有機肥顯著提高了煙葉質(zhì)量效益，以施用芝麻餅肥整體效果最好，煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例、均價分別較不施有機肥提高14.39%、22.78%、24.86%、15.91%、7.29%。綜合來看，增施有機肥能有效促進煙葉生長發(fā)育，顯著提高煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值，這與前人研究結果一致。

有研究表明，烤煙栽培中隨著有機肥施用量的增加，煙葉煙堿含量表現(xiàn)出顯著升高的變化趨勢，且烤后煙葉光澤度較好，顏色偏深黃，外觀質(zhì)量明顯改善；香氣比較大，評吸質(zhì)量較高。增施有機肥可提高煙葉總糖和還原糖含量，增加煙葉鉀、氯、磷、鎂等含量，協(xié)調(diào)煙葉的化學成分，從而改善煙葉品質(zhì)。施用有機肥在協(xié)調(diào)煙葉化學成分的同時，還對煙葉的香氣味、刺激性等評吸指標有較好的改善作用。該試驗結果顯示，增施有機肥改善了煙葉外觀質(zhì)量，顏色加深，葉片結構疏松，身份中等，油分增加，色度以強為主，以高炭基一體肥、芝麻餅肥表現(xiàn)較好；增施有機肥能明顯提高煙葉還原糖、總氮、煙堿、鉀、氯含量，促進化學成分更加協(xié)調(diào)，其中以高炭基一體肥效果較好，但與芝麻餅肥、普通有機肥處理效果差異不明顯；增施有機肥可提高煙葉香氣質(zhì)、香氣量、透發(fā)性、生津感、濃度等，降低煙葉刺激性，改善煙葉感官評吸品質(zhì)，其中以高炭基一體肥效果較好，有機肥處理間差異較小。因此，通過增施有機肥能夠改善煙葉外觀質(zhì)量，協(xié)調(diào)煙葉化學成分，提升煙葉感官質(zhì)量，這與前人研究結論一致，但3種有機肥處理效果存在一定差異，整體改善效果以高炭基一體肥較好，芝麻餅肥、普通有機肥略差。

4 結論

從該試驗效果來看，增施有機肥能有效促進煙葉生長發(fā)育、成熟落黃，縮短大田生育期，改善煙葉外觀質(zhì)量，協(xié)調(diào)化學成分，提高感官質(zhì)量，增加煙葉產(chǎn)量和效益。3種有機肥效果表現(xiàn)存在一定差異，芝麻餅肥增加煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值效果最好；高炭基一體肥對于改善煙葉內(nèi)外在質(zhì)量效果較好，但與芝麻餅肥差異不大。綜合分析，芝麻餅肥適宜產(chǎn)區(qū)推廣應用。

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