衢州“半浙不浙”，有古韻，有生機(jī)

蔣瞰

1.民宿“星宿高田”所在的高田坑村。

28°57’21.0”N118°51’39.3”E

2.高田坑村已成為華東地區(qū)著名的觀星地。

與一般城市不同，衢州城內(nèi)有著三座文廟，這在全國(guó)也少有。其中一座便是獨(dú)一無(wú)二的、和曲阜孔廟作為全國(guó)唯二衍圣公（孔子嫡長(zhǎng)子孫的世襲封號(hào)）駐地的南宗孔氏家廟。

宋建炎二年（1128年），高宗移行宮于揚(yáng)州，詔宣孔子第四十八世孫衍圣公孔端友及其從父孔傳率孔子后裔到揚(yáng)州舉行郊祀。1129年，孔端友偕孔傳因“扈蹕南渡”有功，被賜家衢州。從此，衢州成為孔子嫡系后裔的世居地。

到了南宋，衢州以其得天獨(dú)厚的地理位置及安全性，使得宋氏宗親、達(dá)官名宦、世家望族、理學(xué)碩儒紛至沓來(lái)，由此確立了“東南闕里”的地位。如今的家廟坐北朝南，南挨崢嶸山，北臨菱湖，面山背水。

衢州還有不少歷史留存，比如尚余半壁的城墻、留有四個(gè)拱門(mén)石座的鐘樓，“童子歸去斧爛前”的爛柯山也在衢州，如今它被譽(yù)為圍棋的起源地。一望千年，不如歸去。

去衢州，被列入世界自然遺產(chǎn)的江郎山是必訪之地?！按ā弊峙帕械娜灏蔚囟?，直頂穹蒼。白居易曾贊“安得此身生羽翼，與君來(lái)往醉煙霞”。地理學(xué)家徐霞客三次游江山時(shí)都寫(xiě)到江郎山，他把江郎山與雁蕩山、黃山和鼎湖峰比較，贊嘆江郎山奇、險(xiǎn)、神。

有山，自然就有山居生活。衢州的自然生態(tài)吸引了一眾民宿主理人。江郎山腳下有一處陶然秘境——江郎山花間嶺· 云端覓境，走進(jìn)去便進(jìn)入了云與石的旖旎世界，室內(nèi)外每一處景觀，似乎都在描繪中國(guó)傳統(tǒng)山石美學(xué)觀，別出心裁地與江郎山之“奇”與“幽”相互呼應(yīng)。

在開(kāi)化高田坑村，有另一家精品民宿“星宿高田”。它地處開(kāi)化地勢(shì)最高的山上，高田坑村臺(tái)地層層疊疊，夏季平均氣溫比其他地方要低5℃左右。因?yàn)闊o(wú)光污染、透明度高，這里也成了整個(gè)華東地區(qū)觀測(cè)條件最好的天文觀測(cè)勝地，被中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)認(rèn)定為“中華暗夜星空保護(hù)地”?，F(xiàn)在，這里不僅開(kāi)了民宿，還整合了書(shū)店、外星球主題甜品店、咖啡店、夜間小酒館、方志館、村民市集、郵局……以超現(xiàn)實(shí)的視覺(jué)體驗(yàn)和產(chǎn)品將鄉(xiāng)村喚醒點(diǎn)亮。

這里還有一大謎題是衢州龍游石窟，踏訪石窟，在洞穴里游走，我們看到的是一種與刀耕火種的落后生產(chǎn)力相對(duì)的浩大工程。方圓0.38平方公里的山上似有規(guī)律地分布著不同大小、造型的24個(gè)地下石室。窟內(nèi)面積從1000平方米至3000平方米不等，高度約為30米。

已開(kāi)采的石窟為滑梯豎穴自上而下開(kāi)采，窟頂狀似天穹，由洞口呈45°緩緩向下延伸，四壁陡峭筆直，棱角分明。洞窟內(nèi)均科學(xué)地分布著3～4根巨大的“魚(yú)尾形”石柱，與洞頂渾然一體，其布局與形狀似乎是依照力學(xué)原理而設(shè)的，難道古代人早已參悟了建筑學(xué)的真諦？更讓人嘆為觀止的是洞壁、洞頂和石柱上都鑿有規(guī)律的半葉脈裝飾紋，似乎一氣呵成，讓人仿佛走入武俠小說(shuō)里某個(gè)派別的古墓，或是科幻小說(shuō)《衛(wèi)斯理》中的天外石洞。

1.世界自然遺產(chǎn)江郎山。

當(dāng)歷史奇跡被現(xiàn)代人所用時(shí)，龍游石窟也成了不插電音樂(lè)的現(xiàn)場(chǎng)，張紀(jì)中劇組也曾在這里拍下《倚天屠龍記》中光明頂激戰(zhàn)前張無(wú)忌在后山秘道中練就“乾坤大挪移”的場(chǎng)景。

1.廿八都古鎮(zhèn)。

除了大自然的鬼斧神工，這里還有古鎮(zhèn)的神秘。如果僅是一個(gè)地名也可以給人隔世的感覺(jué)，那么廿八都就是。小竿嶺腳下的廿八都更像是一個(gè)遲遲未醒的夢(mèng)。浙江不缺古鎮(zhèn)，但比起西塘和烏鎮(zhèn)“戶(hù)藏?zé)熎郑揖弋?huà)船”的水鄉(xiāng)調(diào)性，這里仿佛是被遺忘的角落，它靜美、有力，帶點(diǎn)兒神秘。

廿八都的前身是一個(gè)古驛站，于宋熙寧四年（公元1071年）設(shè)都?？簇グ硕季褪且蠢险娱T(mén)樓的木雕，宅院門(mén)樓上木雕的繁復(fù)和精細(xì)程度與當(dāng)年宅子家境的殷實(shí)富足成正比。這里有青瓦白墻的臨街店鋪和尋常百姓人家，看那些斑駁的磚墻、巋然的北堡門(mén)、臨街窗戶(hù)上雕花的窗欄板、飛檐翹角、精雕細(xì)琢的門(mén)樓，以及小巷深處的芭蕉樹(shù)，老的門(mén)板一開(kāi)一合間，“咿咿呀呀”地響。

浙閩楓嶺營(yíng)總府外“帥”字錦旗在風(fēng)中飄揚(yáng)，庭院空曠，有青灰色的磚墻、朱紅色的門(mén)庭，兩側(cè)是威武的石獅，鼓的顏色紅得如此顯眼、如此有氣勢(shì)。

文昌宮是當(dāng)年的書(shū)院，在100多年歷史中留下400余幅壁畫(huà)。我納悶?zāi)敲春玫纳嗜绾蔚靡员４姘倌辏髞?lái)才知道顏料是純天然的：種出來(lái)的靛青、從礦石提煉的朱砂，還有野果做成的赭黃。

說(shuō)起古鎮(zhèn)，衢州常山還有一座千年古鎮(zhèn)球川，著名的“球川晾雪”便發(fā)生在這里。清末是球川造紙業(yè)的鼎盛時(shí)期，紙槽作坊多達(dá)500家，周?chē)獮┥狭罆裰准?，如覆地白雪，引人入勝，故?shī)人稱(chēng)為“球川晾雪”。后來(lái)人們拿這些雪白的紙來(lái)包扎當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)貢面、雪片糕，愈發(fā)襯得食物晶瑩嬌嫩。

2.廿八都古鎮(zhèn)的屋檐層層疊疊。

四省通衢，也因此，衢州的美食帶著各地習(xí)俗和口味，很難一言概之。“三頭一掌”是衢州的代表菜，衢州也因此榮登“江浙滬地區(qū)吃辣第一城”。兔頭、鴨頭、魚(yú)頭、鴨掌，外形看起來(lái)確實(shí)難上臺(tái)面，甚至還有些兇殘，但對(duì)于愛(ài)吃辣的人來(lái)講，這算得上人間美味，也是下酒好菜，更是他們感受衢州地氣的最好機(jī)會(huì)。

開(kāi)化清水魚(yú)這幾年在衢州以外的很多城市都陸續(xù)見(jiàn)到。開(kāi)化地處錢(qián)江源頭，有著豐富的魚(yú)類(lèi)資源，開(kāi)化清水魚(yú)就是招牌。這種魚(yú)無(wú)泥腥味、肉嫩味鮮。去常山，吃不厭的就是貢面，自帶鹽的超細(xì)面可以是常山人的一日三餐。吃完還得把它當(dāng)手信帶些回去，如銀絲般的貢面用紅紙頭包扎成束，挽捆成“8”字形疊放在一起，含有人旺財(cái)發(fā)的美好祈愿。

糕點(diǎn)也是衢州人的最?lèi)?ài)。龍游有發(fā)糕，江山人吃銅鑼糕，開(kāi)化人的早餐里有汽糕，這些甜糯的糕團(tuán)既是特色小吃和禮品，也是普通人家的食物，一塊糕點(diǎn)也是維系人情的紐帶。