“大食物觀” 背景下南充茶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策

王曉芬 陳義安 李 宇 劉 剛 劉俊鳳 左艷春

（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所，四川 南充 637000）

無(wú)糧不穩(wěn)，解決14 億中國(guó)人的飯碗始終是個(gè)大事。近年來(lái)，我國(guó)的糧食安全問(wèn)題日益得到重視，“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上”，黨和政府一直牽掛在心，多有謀劃。2015 年的中央農(nóng)村工作會(huì)議正式提出 “樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念[1]”。黨的二十大報(bào)告中提出：“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道”[2]。在糧食安全的歷史背景下，不同于傳統(tǒng)的糧食觀，大食物觀面向所有國(guó)土資源，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，滿足日益多元化的食物消費(fèi)需求[3]。在糧食安全日益受到重點(diǎn)關(guān)注的今天，貫徹“大食物觀”，拓展新的健康食品來(lái)源，是茶桑等特色產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。樹立大食物觀，明晰產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，可以更好地提高茶桑產(chǎn)業(yè)效益和附加值。茶桑產(chǎn)業(yè)則可以通過(guò)發(fā)展多元化的食物來(lái)源，滿足人民對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的多重需求。

1 “大食物觀” 提出的歷史背景

2022 年11 月25 日，聯(lián)合國(guó)宣布世界總?cè)丝谕黄?0 億。2023 年印度人口將達(dá)到14.286億，成為世界上人口最多的國(guó)家。日益增加的人口與有限的糧食供給能力，成為大食物觀產(chǎn)生的歷史背景。中國(guó)為此作出了巨大貢獻(xiàn)。1978 年我國(guó)糧食總產(chǎn)量?jī)H為30 477 萬(wàn)t，2022 年已經(jīng)增加到68 653 萬(wàn)t。國(guó)人不僅口糧自給有余，多元化食物供給上有明顯進(jìn)展，牛奶、水產(chǎn)品、豬牛羊肉的增長(zhǎng)率高于人均糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)速度。這樣滿足了人民多樣化的食物需求[2]。但我國(guó)糧食安全仍然面臨一些問(wèn)題：一是糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食供給能力有所下降。二是優(yōu)質(zhì)蛋白等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給相對(duì)不足。三是部分農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的過(guò)度集中。四是農(nóng)產(chǎn)品品牌整體影響力小，缺少國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。五是農(nóng)產(chǎn)品加工缺少個(gè)性化、差異化的、適度的精深加工。正是基于這樣的歷史背景，習(xí)近平同志1991 年在《擺脫貧困》中提出：“現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念[4]”。大食物觀的社會(huì)共識(shí)逐漸形成，人們開始關(guān)注食物安全，關(guān)注食物來(lái)源的擴(kuò)大途徑。

2 南充茶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

2.1 茶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破傳統(tǒng)

茶桑產(chǎn)業(yè)是從傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中衍生出來(lái)的。我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，傳統(tǒng)文化璀璨深厚。在發(fā)展中逐漸脫離傳統(tǒng)“桑蠶繭絲”一條線發(fā)展模式，形成了多元化的蠶桑資源利用渠道，食品化、藥品化成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新興業(yè)態(tài)，契合了大食物觀“多元化的食物來(lái)源目標(biāo)”。南充市在并不是最適宜糧食生產(chǎn)的丘陵地區(qū)依托茶桑產(chǎn)業(yè)，重塑特色產(chǎn)業(yè)。按照優(yōu)質(zhì)桑葉茶原料生產(chǎn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)要求，嘉陵區(qū)在雙桂鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)茶桑基地1.3 萬(wàn)畝（866.67 hm2），開展基礎(chǔ)設(shè)施配套，輻射帶動(dòng)5 萬(wàn)余畝（3 333.33 hm2）。沿西河發(fā)展的10 萬(wàn)畝（6 666.67 hm2），桑茶產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)也正在穩(wěn)步推進(jìn)?，F(xiàn)在的南充市嘉陵區(qū)茶桑產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了首發(fā)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景。

2.2 桑茶品牌建設(shè)成效顯著

南充市的桑茶生產(chǎn)基地，從良種、良法、加工到營(yíng)銷，全面引入標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。2018 年，南充市嘉陵區(qū)被中國(guó)蠶學(xué)會(huì)授予“中國(guó)桑茶之鄉(xiāng)”。龍頭企業(yè)先后制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等共45 項(xiàng)。嘉陵區(qū)建設(shè)茶桑標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并通過(guò)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地驗(yàn)收，2020 年被納入國(guó)家桑茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，成為茶桑產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展典范。2022 年成功創(chuàng)建四川省五星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，目前正在努力創(chuàng)建國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園。

2.3 桑茶科技成果轉(zhuǎn)化加速

科研成果全程介入和深度參與，產(chǎn)學(xué)研合作支撐新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。龍頭企業(yè)牽頭組建組建“四川省桑蠶繭絲高附加值綜合利用創(chuàng)新聯(lián)盟”，重點(diǎn)挖掘蠶桑產(chǎn)業(yè)（包括茶桑）在食品、飲品、保健品方面的潛力。組建了“中國(guó)桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)研究院”、院士專家工作站等創(chuàng)新平臺(tái)，針對(duì)桑茶生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品研發(fā)以及人才培養(yǎng)等關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行攻關(guān)。建成國(guó)內(nèi)首條1000 t 桑葉茶、桑茶粉生產(chǎn)線，抓住桑葉殺青、干燥、粉碎等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，桑茶產(chǎn)品香型、口感、色澤不穩(wěn)定等問(wèn)題得到解決。研發(fā)新的桑茶生產(chǎn)種類如桑葉綠茶、紅茶、烏龍茶都取得了明顯的進(jìn)展。龍頭企業(yè)與四川省農(nóng)科院蠶業(yè)所合作，選育多芽型茶桑專用品種5 個(gè)，研發(fā)了茶桑密植、夏伐修剪、分批收獲、周年利用等高產(chǎn)高效的桑茶新技術(shù)。全面推廣桑園病蟲害綠色防控技術(shù)、生態(tài)除草、有機(jī)肥替代化肥等技術(shù)。這些科技成果提升桑茶品質(zhì)、塑造桑茶品牌，先后獲得省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、省專利獎(jiǎng)等，產(chǎn)學(xué)研合作成效突出。但茶桑專用桑樹品種的研發(fā)、桑枝食用菌的生產(chǎn)、茶桑食品生產(chǎn)、蠶桑宴的拓展、蠶桑資源的藥物化利用等方面的研究不足，影響了茶桑效益提升和茶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。

2.4 產(chǎn)品功能營(yíng)銷策略精準(zhǔn)

之前有很多做桑茶的，主要的問(wèn)題在于銷售渠道不完善，而尚好桑茶的優(yōu)勢(shì)在于利用原有的茶葉銷售體系，在功能宣傳和產(chǎn)品拓展上細(xì)分市場(chǎng)。桑茶的部分養(yǎng)生保健功能得到一些國(guó)內(nèi)知名的第三方機(jī)構(gòu)認(rèn)可，也得到了更多的市場(chǎng)份額，桑葉產(chǎn)品曾兩次作為國(guó)禮贈(zèng)送外國(guó)元首，品牌效應(yīng)和銷售門店的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)加深了消費(fèi)者的產(chǎn)品認(rèn)知。企業(yè)的產(chǎn)品營(yíng)銷與銷售渠道完善，市場(chǎng)對(duì)象精準(zhǔn)定位，逐漸形成了良好的消費(fèi)慣性。

2.5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制優(yōu)勢(shì)凸顯

良好的龍頭企業(yè)帶動(dòng)機(jī)制推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)振興。國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)四川尚好桑茶公司成立于2007 年，發(fā)展不到20 年的時(shí)間，在全國(guó)桑茶市場(chǎng)占有率達(dá)到70%以上，成為桑茶行業(yè)的頭部企業(yè)。全市立足南充“千年綢都”的資源和品牌優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)嘉陵區(qū)、蓬安縣、南部縣等地的茶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，連片流轉(zhuǎn)土地2.5 萬(wàn)畝（1 666.67 hm2），建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化輕簡(jiǎn)化茶桑園9400余畝（626.67 hm2）。龍頭企業(yè)通過(guò)“六統(tǒng)一”和“三免費(fèi)一保底” 等兜底政策，優(yōu)質(zhì)原料基地共建，品牌效應(yīng)共享，通過(guò)簽訂了統(tǒng)購(gòu)包銷合同，建立了脫貧富農(nóng)和鄉(xiāng)村振興的長(zhǎng)效發(fā)展帶動(dòng)機(jī)制。在資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作基礎(chǔ)上，龍頭企業(yè)與農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型主體，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，協(xié)力同心，分工協(xié)作，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，締結(jié)成利益聯(lián)結(jié)的特色產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，建成原料基地優(yōu)、加工能力強(qiáng)、產(chǎn)品質(zhì)量高、品牌效應(yīng)大的特色產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。而龍頭企業(yè)則通過(guò)統(tǒng)籌建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和加工園區(qū)，形成了聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。

3 桑茶產(chǎn)業(yè)不適應(yīng)大食物觀背景發(fā)展的制約因素分析

必須看到的是南充茶桑資源利用還不夠。目前開發(fā)的產(chǎn)品，主要還是茶葉類產(chǎn)品的生產(chǎn)，桑枝等相當(dāng)多的茶桑生產(chǎn)資源沒有得到充分利用。目前，在研究茶桑資源利用方面獲得了一些進(jìn)展，但科技成果轉(zhuǎn)化滯后，既制約了科技成果的應(yīng)用推廣，也造成了大量的茶桑生產(chǎn)資源閑置。而單一的茶桑生產(chǎn)布局也限制了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的增收渠道，總體而言，桑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的制約因素主要有，一是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大食物觀認(rèn)識(shí)還不深刻，桑茶產(chǎn)品也急需提檔升級(jí)。二是其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)與替代，必須優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。三是桑茶功能拓展與科技成果研發(fā)滯后，桑茶產(chǎn)業(yè)仍需延鏈加長(zhǎng)。四是產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)貫徹面臨土地、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素的制約。

4 新時(shí)代桑茶產(chǎn)業(yè)的大食物觀路徑

4.1 豐富食物供給結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持大食物觀意識(shí)

茶桑產(chǎn)業(yè)必須強(qiáng)化大食物觀意識(shí)，明確“上山下灘不與糧食爭(zhēng)地”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，整合現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)資源，優(yōu)化茶桑產(chǎn)業(yè)布局，適應(yīng)市場(chǎng)需求。這是從國(guó)土資源利用的角度解決食品供給的“大食物觀”。在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下，適度研發(fā)鹽堿地、草原、沙漠等非耕地資源的桑茶栽植技術(shù)。適度發(fā)展桑茶的設(shè)施農(nóng)業(yè)，突破耕地資源對(duì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制。要加大科技研發(fā)力度，除桑茶產(chǎn)品本身外，在桑茶生產(chǎn)過(guò)程中要充分利用生產(chǎn)副產(chǎn)物，增加更多可供食用的各類食物有效供給。要利用合成生物學(xué)、細(xì)胞培養(yǎng)、基因編輯等新興學(xué)科的前沿技術(shù)，開發(fā)更具健康性、安全性、營(yíng)養(yǎng)性和可持續(xù)性的桑茶產(chǎn)業(yè)“未來(lái)食物”，適應(yīng)市場(chǎng)需求。

4.2 規(guī)范現(xiàn)代園區(qū)建設(shè)，強(qiáng)化生產(chǎn)流程溯源

目前，我國(guó)的茶葉生產(chǎn)全流程實(shí)現(xiàn)了有機(jī)化，桑茶生產(chǎn)當(dāng)然也必須如此。很多消費(fèi)者本身也是沖著桑茶生產(chǎn)過(guò)程中的污染少而來(lái)的。全流程的桑茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，既包括桑園基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化，也包括桑園管理標(biāo)準(zhǔn)化和茶葉生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化等。南充已經(jīng)制定了多項(xiàng)桑茶生產(chǎn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，基本形成體系。目前主要工作是要將標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位，特別是影響桑茶原料品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，全面采用綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥化肥的使用，推動(dòng)有機(jī)桑茶認(rèn)證，提高桑茶安全性和品質(zhì)。新建桑茶農(nóng)業(yè)園區(qū)必須堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，把質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系貫穿到整個(gè)園區(qū)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)桑茶基地，注意選擇和培育適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝偷胤綏l件的優(yōu)良茶桑品種。引導(dǎo)新型經(jīng)營(yíng)主體培育，確保桑茶原料生產(chǎn)可溯源。龍頭企業(yè)要持續(xù)完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，凝聚經(jīng)營(yíng)主體力量分工合作，建立脫貧富農(nóng)的長(zhǎng)效幫扶機(jī)制。

4.3 健全功能產(chǎn)品體系，強(qiáng)化科技成果轉(zhuǎn)化

強(qiáng)化功能性產(chǎn)品研發(fā)，健全功能性產(chǎn)業(yè)體系，適應(yīng)多元化的銷售體系發(fā)展需要。目前研發(fā)的重點(diǎn)有，一是茶桑專用品種研發(fā)，二是桑茶加工工藝研發(fā)，三是桑茶產(chǎn)品種類拓展，四是桑茶功能性新產(chǎn)品研發(fā)。為此，要深化產(chǎn)學(xué)研合作，保障現(xiàn)有科研創(chuàng)新平臺(tái)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)，同時(shí)不斷拓展學(xué)科方向，引進(jìn)高層次人才。建議整合南充的茶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和科技創(chuàng)新資源，組建茶桑創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，建設(shè)南充市茶桑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。以自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)實(shí)現(xiàn)茶桑產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，形成實(shí)用性強(qiáng)的完整的產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)體系，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。加大茶桑產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)力度，提高產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和創(chuàng)新能力。支持組建更高水平的茶桑產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，人才培養(yǎng)和技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的重組必須得到足夠重視。

4.4 堅(jiān)持資源循環(huán)利用，發(fā)展糧經(jīng)復(fù)合模式

在大食物觀的新時(shí)代，桑茶產(chǎn)業(yè)要堅(jiān)持豐富優(yōu)化食物供給的發(fā)展方向，針對(duì)不同的消費(fèi)群體和消費(fèi)需求，開發(fā)新的茶桑產(chǎn)品，開拓新的市場(chǎng)空間，重點(diǎn)推動(dòng)適合不同區(qū)域和不同人群的平衡健康膳食模式。這既能夠把桑茶資源用完用盡，也能夠適應(yīng)市場(chǎng)需求的多樣化食物供給。堅(jiān)持桑茶資源循環(huán)利用，在桑葉制茶制粉的基礎(chǔ)上，加大其他生產(chǎn)廢棄物的利用。如利用每年產(chǎn)生的桑枝生產(chǎn)桑枝食用菌，在利用菌渣發(fā)酵還田，發(fā)展“桑茶-食用菌-菌渣有機(jī)肥”循環(huán)模式和“桑基魚塘”模式類似的資源循環(huán)利用，增加不同種類的食物供給。

標(biāo)準(zhǔn)化栽植的茶桑，還是桑園立體種養(yǎng)的“寶地”?？梢岳蒙@冬閑生產(chǎn)蔬菜，種植豆科作物或者綠肥植物等?？梢栽诓枭@生長(zhǎng)期間，間作耐蔭中藥材等。這些都是成熟的、可直接復(fù)制利用的間作模式。而茶桑園中放養(yǎng)家禽，不僅可以增加肉類生產(chǎn)，還可以減少茶桑園的除草劑或農(nóng)藥使用，提升桑茶品質(zhì)。茶桑園完全可以充分發(fā)揮雜糧、雜豆等傳統(tǒng)作物在保護(hù)生物多樣性、促進(jìn)居民營(yíng)養(yǎng)膳食均衡方面的作用[3]。在此基礎(chǔ)上建設(shè)桑茶農(nóng)業(yè)主題公園和桑茶科普基地，布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游設(shè)施，這是農(nóng)文旅融合發(fā)展的良好基礎(chǔ)?？梢蚤_展茶桑為主體的研學(xué)活動(dòng)，制定研學(xué)課程方案，開展制茶體驗(yàn)、采摘等，提高科技含量和產(chǎn)業(yè)附加值。推動(dòng)當(dāng)?shù)亟Y(jié)合現(xiàn)有文旅資源，依托茶?；亟ㄔO(shè)鄉(xiāng)村振興示范園區(qū)，推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合，打造旅游新地標(biāo)。

4.5 兼顧生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)施飼料替代戰(zhàn)略

實(shí)施飼料替代戰(zhàn)略，有利于減少飼料糧用量，也是茶桑產(chǎn)業(yè)貫徹大食物觀的重要內(nèi)容。按照比較優(yōu)勢(shì)的原則優(yōu)化桑茶生產(chǎn)布局，在一些不適宜糧食生產(chǎn)的土地資源上栽植生態(tài)桑，增加優(yōu)質(zhì)桑茶原料供給的同時(shí)，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)蛋白飼料生產(chǎn)規(guī)模，最終減少飼料用糧的消耗。桑葉茶生產(chǎn)過(guò)程中，部分桑葉因不適宜制茶而被廢棄，卻是優(yōu)質(zhì)的蛋白源，作為高蛋白飼料的替代產(chǎn)品有廣闊的前景。目前，桑葉已經(jīng)在生豬、蛋雞、肉牛、淡水魚等養(yǎng)殖上得到充分利用，特別是應(yīng)用在一些高端食材生產(chǎn)上。

4.6 強(qiáng)化政策激勵(lì)效果，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群

南充應(yīng)優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)茶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷擴(kuò)大桑茶產(chǎn)業(yè)集群，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。通過(guò)宣傳教育、示范引導(dǎo)、補(bǔ)貼、稅收等刺激政策來(lái)引導(dǎo)桑茶生產(chǎn)、流通、儲(chǔ)藏、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)，減少食物損失與浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。要充分利用南充的自然條件優(yōu)勢(shì)，把茶桑產(chǎn)地做優(yōu)，把桑茶加工做強(qiáng)，把桑茶消費(fèi)做精，促進(jìn)桑茶全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)開拓市場(chǎng)創(chuàng)建高端品牌，提高南充桑茶的知名度和美譽(yù)度?？梢酝ㄟ^(guò)舉辦和參加高水平的重大節(jié)會(huì)活動(dòng)，提高市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力，并加強(qiáng)品牌保護(hù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)維權(quán)力度。要統(tǒng)籌利用國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)兩處資源，綜合運(yùn)用金融、保險(xiǎn)、擔(dān)保等多種政策工具[5]，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的融資需求和風(fēng)險(xiǎn)防控需求，增加桑茶產(chǎn)品的有效供給。

5 結(jié)語(yǔ)

基于“大食物觀”背景下南充市茶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，梳理南充茶桑資源現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)和制約因素，擬定大食物觀背景下茶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的應(yīng)對(duì)策略，可以為政府、龍頭企業(yè)和科研單位提供茶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展借鑒。以大食物觀來(lái)統(tǒng)領(lǐng)南充茶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于突出產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)南充茶桑產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，豐富鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。