《中國茶葉加工》2023 年1~4 期總目錄

加工與裝備

不同炒青工藝加工機(jī)采茶原料的比較效益研究張榮祥，董智杰，劉瑜，等（1-5 ）

優(yōu)質(zhì)黑茶渥堆工藝優(yōu)化李玉川，董晨，陳玉瓊，等（1-10）

福鼎白茶初加工設(shè)備與配套技術(shù)陳家雅，謝鳳，孫威江（1-17）

平陽黃湯機(jī)械悶黃關(guān)鍵技術(shù)初探王家鵬，葉麗琴，范起業(yè)，等（2-5）

夏季黃芽茶最佳工藝研究李明泇，王瑋軼，梁星，等（2-10）

傳統(tǒng)綠茶品種改制白茶試驗(yàn)研究王燕飛，鮑夏鴻，魏然，等（2-18）

高山白茶的原料評價(jià)與加工工藝初探盧秦華，湯玉平，徐學(xué)月，等（2-22）

西湖龍井茶手工技藝關(guān)鍵要點(diǎn)唐小軍，周映（2-29）

基于XGBoost 算法對茶葉揉捻工藝參數(shù)的研究陳俠，柳軍，楊亦揚(yáng)，等（2-32）

黑茶箱式渥堆機(jī)的研制及品質(zhì)成因分析田時(shí)雨，封雯，倪德江，等（2-39）

不同品種石斛花茶窨制工藝品質(zhì)初探夏瑞萍，李芬，金娜，等（2-46）

烘焙對祁門紅茶香氣品質(zhì)的影響張曉磊，劉亞芹，周漢琛，等（3-13）

不同堆悶時(shí)間對傳統(tǒng)工藝六堡茶品質(zhì)的影響滕翠琴，吳健華，龐月蘭，等（3-20）

基于品質(zhì)成分分析的銀猴種紅茶適制性研究林鈺虹，鮑夏鴻，魏敏，等（3-27）

福鼎白茶綠色生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用與推廣寧紅梅，藍(lán)基財(cái)，陳銀杏，等（3-37）

武夷巖茶精制加工工藝與設(shè)備邱瑞良，張雪兒，吳成建，等（3-41）

品質(zhì)化學(xué)

六大茶類加工關(guān)鍵工序及風(fēng)味物質(zhì)研究進(jìn)展安會(huì)敏，陳圓，李適，等（4-5）

茶葉滋味成分研究進(jìn)展周峰，柯家平，姜宗德，等（4-15）

白茶風(fēng)味品質(zhì)形成與調(diào)控技術(shù)研究進(jìn)展陳林，陳鍵，宋振碩，等（4-22）

不同加工工藝對梅占紅茶品質(zhì)的影響研究魏芷炫，戴浩民，王曉霞，等（4-36）

產(chǎn)業(yè)與文化

富陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑與展望陳建華，吳梅娟，劉健偉，等（1-85）

安吉白茶全產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)案例章玉，班友柱，吳小清，等（2-68）

平陽黃湯茶品牌建設(shè)實(shí)踐與思考鐘維標(biāo)，徐斌，馮海強(qiáng)，等（2-74）

《德國茶葉市場年報(bào)》解讀與啟示王佳懿，江可懿（2-77）

大食物觀視域下的中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑周繼紅，王云，葉雅姝，等（3-5）

新昌縣茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)的實(shí)踐與思考白家赫，周竹定（3-9）

深加工與跨界應(yīng)用

茶多酚素餅貯藏品質(zhì)研究及貨架期預(yù)測潘俊嫻，潘春飛，苗幼珺，等（1-22）

液態(tài)發(fā)酵茶飲研究進(jìn)展冉苒，蔣潔琳，潘淑康，等（1-31）

茶渣在復(fù)合材料及生物營養(yǎng)物等領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)展丁正蛟，潘淑康，賈鰻（1-36）

茶多酚對大米淀粉理化特性的影響潘俊嫻，呂楊俊，蔣玉蘭，等（3-45）

龍游黃茶茶粉對大米淀粉理化特性的影響潘俊嫻，呂楊俊，蔣玉蘭，等（3-52）

綠茶在水醇復(fù)合體系中的浸提規(guī)律研究蔣玉蘭，呂楊俊，潘俊嫻，等（3-57）

茶黃素活性功效、應(yīng)用現(xiàn)狀及對策研究左小博，孔俊豪，宋鵬鵬，等（4-57）

茶多糖研究進(jìn)展與展望劉芷珊，石玉濤，肖錕月，等（4-65）

茶及植物類芳香水的加工工藝及生物活性研究進(jìn)展龍丹，洪鵬，李博洋，等（4-74）

標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范

國內(nèi)與國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)現(xiàn)狀與展望張亞麗，陸小磊，李文萃（1-41）

西湖龍井茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀調(diào)查分析黃小萍，楊宇宙，許玲燕（1-45）

中國名茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析與發(fā)展思考左俊英，劉影影，劉丹丹，等（1-51）

質(zhì)量與檢測

基于紫外可見光譜的紅茶水浸出物含量快速檢測吳瑞，尹玲玲，王天樂，等（1-57）

基于PacBio 三代測序的茯茶加工過程真菌群落分析白亞妮，馮璞陽，秦濤，等（1-63）

抹茶加工不同階段中真菌多樣性變化分析蔣玉蘭，徐海霞，朱躍進(jìn)，等（1-69）

平陽黃茶適制品種比較研究高玉萍，謝前途，涂云飛，等（1-77）

松陽縣2019~2022 年茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測分析錢園鳳，潘瑛潔，王月圓，等（2-52）

曬青毛茶與普洱熟茶茶湯中的滋味物質(zhì)比較周心如，范蘇行，張?zhí)锓迹龋?-56）

輻照技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展劉其升，何明維，王霄然，等（2-62）

梧州六堡茶春茶鮮葉氣候品質(zhì)評價(jià)初探葉瑜，匡昭敏，徐芳（3-64）

植物工廠生產(chǎn)方式下鐵觀音茶樹栽培技術(shù)謝輝煌（3-69）

基于高光譜成像和外觀特征的祁門工夫紅茶質(zhì)量數(shù)字化評判尹玲玲，吳瑞，高鈺敏，等（4-43）

現(xiàn)制紅茶奶茶開封后微生物動(dòng)態(tài)變化規(guī)律初探蘇小琴，宋鵬鵬，孔俊豪，等（4-51）

信息與交流

不能忘卻的民國茶界泰斗、雨花茶的奠基人陸溁 （3-74）

駿眉紅茶的產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵——金駿眉茶的創(chuàng)新制作技藝（3-76）

全新元素提升“ 新昌名優(yōu)茶”——大佛龍井、天姥紅、天姥云霧三大品牌LOGO 注冊成功（3-77）

ISO/TC34/SC8 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織茶葉分技術(shù)委員會(huì)第29 次會(huì)議線上召開（4-81）

ISO/TC34/SC8/WG14 茶多酚工作組及WG10 綠茶術(shù)語工作組線上會(huì)議順利召開（4-81）

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)三屆五次會(huì)議在日照召開（4-82）