小龍蝦養(yǎng)殖家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀及對策

蔣京洋

（西南林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，云南 昆明 650224）

家庭農(nóng)場是以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、集約化和商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)作為家庭主要收入來源的農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織[1]。學(xué)者對家庭農(nóng)場進(jìn)行了相關(guān)研究：魯曉雨等[2]使用PSM 法驗(yàn)證了家庭農(nóng)場在種養(yǎng)結(jié)合模式下的收益情況，發(fā)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合下家庭農(nóng)場綜合經(jīng)濟(jì)收益比其他模式高出約7.4%；祁航等[3]運(yùn)用DEA 模型核算家庭農(nóng)場生產(chǎn)運(yùn)營效率，并分析了可能影響經(jīng)營效率的因素，發(fā)現(xiàn)在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下家庭農(nóng)場經(jīng)營效率，有很大提升空間；方銀來等[4]通過實(shí)地調(diào)研后指出，保持個體家庭農(nóng)場適度規(guī)模經(jīng)營，強(qiáng)化家庭農(nóng)場聚集效應(yīng)，可以提高家庭農(nóng)場市場競爭力；鄧漢超等[5]研究表明，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)場長期有序經(jīng)營，須有更高的單位土地凈產(chǎn)出，應(yīng)加強(qiáng)縱向規(guī)模經(jīng)濟(jì)、橫向規(guī)模經(jīng)濟(jì)以及外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

本文在對四川省榮縣縣域內(nèi)大量家庭農(nóng)場實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，以小龍蝦養(yǎng)殖家庭農(nóng)場為例，對該案例進(jìn)行深入剖析，針對家庭農(nóng)場發(fā)展過程中存在的問題提出對策建議，從而進(jìn)一步推動家庭農(nóng)場的良好持續(xù)發(fā)展。

1 基本概況

1.1 經(jīng)營主體

該小龍蝦養(yǎng)殖家庭農(nóng)場位于榮縣長山鎮(zhèn)得勝村，是集小龍蝦養(yǎng)殖和水稻種植于一體的種養(yǎng)結(jié)合型家庭農(nóng)場，主要從事小龍蝦蝦苗繁殖、養(yǎng)殖和銷售服務(wù)。該小龍蝦養(yǎng)殖家庭農(nóng)場被評為自貢市第五批家庭農(nóng)場市級示范場，經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)農(nóng)場流轉(zhuǎn)土地約23.3 hm2，有固定職工5人。

1.2 經(jīng)營模式

該農(nóng)場經(jīng)營之初，以純小龍蝦養(yǎng)殖為主，小龍蝦上市完畢后養(yǎng)殖水域閑置，而后該農(nóng)場因地制宜生產(chǎn)。該農(nóng)場自2019年開始嘗試蝦稻連作模式，每年10月至次年4月以養(yǎng)殖小龍蝦為主，現(xiàn)有綜合養(yǎng)殖水域21.3 hm2，平均產(chǎn)量2 250 kg/hm2，綜合產(chǎn)量4.8萬kg；4月中旬至8月中旬，在捕撈完小龍蝦后空置的養(yǎng)殖區(qū)域種植水稻，水稻種植面積20 hm2，平均產(chǎn)量6 750 kg/hm2，綜合產(chǎn)量13.5萬kg。

1.3 綜合效益

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年該農(nóng)場綜合收入210余萬元，凈利潤65 萬余元。其中商品蝦162 萬余元，利潤約65 萬元，利潤率40.1%；水稻35 萬余元，利潤約9 萬元，利潤率25.7%；蝦苗11萬余元，利潤約6萬元，利潤率54.5%；政策性收益約2 萬元。由此可見，商品蝦是該家庭農(nóng)場主要的利潤來源，水稻和蝦苗次之，其余占比較少。較農(nóng)場成立之初，農(nóng)場盈利水平已有了較大幅度提升，實(shí)現(xiàn)了利潤逐步增加，農(nóng)場經(jīng)濟(jì)效益呈上升趨勢。與此同時，勞動力也由剛開始的完全依靠家庭勞動力逐漸發(fā)展為長期勞動力，另雇用臨時勞動力全年累計(jì)超過千次，產(chǎn)生了良好的社會效益。

2 存在的發(fā)展瓶頸

2.1 資金支撐

家庭農(nóng)場生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，需要擴(kuò)大土地規(guī)模，進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施，購買高效農(nóng)業(yè)機(jī)械，優(yōu)化養(yǎng)殖品種，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)等，農(nóng)場主難以獨(dú)自承擔(dān)短時期內(nèi)連續(xù)巨額投資。轉(zhuǎn)向銀行等傳統(tǒng)融資平臺時，由于有效抵押物不足等，較難獲得所需貸款。小龍蝦養(yǎng)殖和水稻具有較長周期性，農(nóng)場經(jīng)營轉(zhuǎn)為盈利需要一定時間，后續(xù)發(fā)展建設(shè)資金投入面臨較大挑戰(zhàn)。

2.2 土地流轉(zhuǎn)

土地流轉(zhuǎn)效率不高或人均擁有耕地不足等影響家庭農(nóng)場發(fā)展壯大[6-9]。該家庭農(nóng)場發(fā)展中的土地流轉(zhuǎn)存在以下現(xiàn)象：首先，部分農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地意愿不強(qiáng)烈，個別農(nóng)戶害怕土地流轉(zhuǎn)后錯失補(bǔ)貼，不愿出讓土地。其次，土地租金呈上漲趨勢，部分農(nóng)戶持地觀望，增加了農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營成本。最后，部分流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)存在不規(guī)范現(xiàn)象，部分協(xié)議未明確雙方權(quán)利義務(wù)以及違約責(zé)任。

2.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可避免地面臨著自然和市場的雙重風(fēng)險。洪澇、干旱等自然災(zāi)害破壞力強(qiáng)，基礎(chǔ)設(shè)施較薄弱的家庭農(nóng)場難以承受其所帶來的破壞。同時，供求關(guān)系的變動一定程度上也會影響小龍蝦價格，以商品小龍蝦價格為例，農(nóng)場銷售的小龍蝦中，銷售價格高達(dá)80元/kg，低谷時不足20元/kg，市場價格的波動較大，影響家庭農(nóng)場經(jīng)營的積極性。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品銷路

目前，養(yǎng)殖家庭農(nóng)場銷售模式較為單一，產(chǎn)品銷售主要依賴自有門市銷售和少量地方采購商采購，尚未建立其他有效的銷售網(wǎng)絡(luò)，如開辦網(wǎng)店或直播帶貨等。部分農(nóng)場主因忙于日常經(jīng)營以及受自身學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)的影響，不便開通網(wǎng)上銷售渠道。農(nóng)產(chǎn)品銷售輻射范圍不廣，不利于農(nóng)場規(guī)模的擴(kuò)大和效益的增加。

3 發(fā)展建議

3.1 多方共同努力，豐富農(nóng)場資金來源

一是充分發(fā)揮普惠金融在解決家庭農(nóng)場融資難問題中的作用。普惠金融服務(wù)對象更加廣泛，以低收入群體和小微企業(yè)為主；提供普惠金融服務(wù)的機(jī)構(gòu)隨著移動支付等創(chuàng)新形式的發(fā)展也變得更加多元；普惠金融開展的業(yè)務(wù)種類多樣，借助資金流動可以使得資源配置更加合理，從而增進(jìn)整個社會的福利與效率。二是針對不同新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的經(jīng)營特點(diǎn)和資金需求，合理開發(fā)金融產(chǎn)品，定制差異化服務(wù)，提供精準(zhǔn)融資方案，包括種植戶貸款、養(yǎng)殖戶貸款、家庭農(nóng)場貸款或?qū)I(yè)合作社貸款等[10]。三是加大對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的政策扶持力度，為家庭農(nóng)場的健康發(fā)展提供有力支撐。

3.2 引入農(nóng)業(yè)保險，防范化解重大風(fēng)險

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中往往面臨著較大的種植和養(yǎng)殖風(fēng)險[11]。農(nóng)業(yè)保險的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，可使農(nóng)場即使遭受災(zāi)害也能獲得一定數(shù)額的賠償，可相應(yīng)減小收入波動[12]。農(nóng)場經(jīng)營過程中，應(yīng)結(jié)合自身生產(chǎn)經(jīng)營情況選擇適合的農(nóng)業(yè)保險機(jī)構(gòu)和險種。

3.3 提升自身素質(zhì)，樹立終身學(xué)習(xí)思想

經(jīng)現(xiàn)代家庭農(nóng)場大多都按企業(yè)化管理方式生產(chǎn)營，農(nóng)場主作為農(nóng)場的所有者和經(jīng)營者，其文化素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平對家庭農(nóng)場的發(fā)展至關(guān)重要。因此，農(nóng)場主要不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提升綜合素質(zhì)，在熟練掌握生產(chǎn)技術(shù)的同時提高經(jīng)營管理能力，爭做懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的新型職業(yè)農(nóng)民。養(yǎng)殖家庭農(nóng)場可以積極參加家庭農(nóng)場各類培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理方法，從而拓寬自身眼界、提高綜合素質(zhì)。

3.4 關(guān)注政策導(dǎo)向，主動參與家庭農(nóng)場等級認(rèn)證

家庭農(nóng)場等級認(rèn)證對于硬件設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)運(yùn)營管理等方面有更強(qiáng)的示范和拉動作用，且通過市級認(rèn)證的家庭農(nóng)場經(jīng)濟(jì)效益上升空間更大[13]。該小龍蝦養(yǎng)殖家庭農(nóng)場現(xiàn)已完成自貢市市級家庭農(nóng)場認(rèn)證，但動態(tài)掌握更高一級家庭農(nóng)場認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，努力向更高級別認(rèn)證靠攏并早日完成認(rèn)證，更有利于家庭農(nóng)場長遠(yuǎn)發(fā)展。

4 結(jié)語

家庭農(nóng)場的發(fā)展有一個從無到有、從弱到強(qiáng)的過程，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨自然、市場等多重風(fēng)險，其發(fā)展過程中不可避免地會遇到諸多阻礙[14]。本文在對大量家庭農(nóng)場實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，以小龍蝦養(yǎng)殖家庭農(nóng)場為例，對該案例進(jìn)行深入剖析，針對家庭農(nóng)場發(fā)展過程中存在問題提出相應(yīng)的對策建議，從而進(jìn)一步推動家庭農(nóng)場的良好持續(xù)發(fā)展。