基于工作過程的植物組織培養(yǎng)課程改革初探

李晶晶，趙風平，秦曉彥，孫旭霞

（廊坊職業(yè)技術學院，河北 廊坊 065000）

0 引言

植物組織培養(yǎng)是現(xiàn)代生物技術的重要組成部分，已滲透到生命科學的各個領域，成為許多基礎理論深入研究的必要手段和方法，并廣泛應用于農業(yè)、林業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥等多個行業(yè)，特別是在農業(yè)工廠化高效生產領域顯現(xiàn)出強大的技術優(yōu)勢，有力地推動了農業(yè)現(xiàn)代化進程［1］?；谥参锝M織培養(yǎng)技術應用的廣泛性，大多數(shù)高校園藝技術、園林技術、現(xiàn)代農業(yè)技術等專業(yè)均開設植物組織培養(yǎng)課程，作為一門理論與實踐緊密結合的應用型課程，是培養(yǎng)學生動手能力和創(chuàng)造性思維的有效載體，對學生理論結合實踐能力的培養(yǎng)非常重要［2-3］。課程的開設促使學生具有一技之長，增加就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機會，同時，應用植物組織培養(yǎng)技術對促進農業(yè)現(xiàn)代化和區(qū)域經濟建設服務亦具有重要作用［4］。

1 教學改革的必要性

2021 年10 月，中央辦公廳、國務院辦公廳提出要完善“崗課賽證”綜合育人機制，要求按照生產實際和崗位需求設計開發(fā)模塊化、系統(tǒng)化的實訓課程體系，及時更新教學標準，將新技術、新工藝、新規(guī)范、典型生產案例及時納入教學內容［5］。

1.1 教材知識體系松散，學生難以學以致用

教材涉及范圍廣、內容多，大部分教材將知識點按照植物組織培養(yǎng)技術模塊分別編寫，體系松散，僅僅課堂講授難以做到面面俱到，大多數(shù)在校學生課后沒有實踐機會，學以致用成了空話。

1.2 教學方式方法單一，學生技術掌握困難

傳統(tǒng)的“植物組織培養(yǎng)技術”課程教學主要是對知識點進行概念的講解和技術環(huán)節(jié)的演示，然后分小組進行實踐環(huán)節(jié)的訓練，但由于實訓條件不足、課上時間有限及學生人數(shù)較多等的限制，學生很難熟練掌握關鍵技術環(huán)節(jié)。因此，學生畏難情緒增加、學習熱情消退。

1.3 重知識、輕技能，忽視情感目標培養(yǎng)

受學時限制，大部分教師在教學中側重對知識能力的培養(yǎng)，忽視了操作技能和情感目標的培養(yǎng)。將學生看成獨立的個體，忽視了群體學習的重要性，缺少對學生團隊協(xié)作意識的培養(yǎng)。針對多元化的學習主體，大部分教師未能做到因材施教，沒有做到以學生發(fā)展為中心。

1.4 評價方式不能全面評價學生實際水平

課程考核主要采用“平時成績（15%）+期末成績（70%）+實驗成績（15%）”方式進行，在這樣的考核評價模式下，學生往往把重點放在期末考試上，忽視了平時學習過程的積累和實驗技能的鍛煉。通過考前短時間的突擊，完美通關甚至成績優(yōu)良的學生大有人在，這種“考試型選手”在后期的企業(yè)實習時就會遇到困難。這樣的評價方式，不利于學生能力的培養(yǎng)，影響了課程培養(yǎng)目標的達成度。

1.5 教學內容與企業(yè)工作崗位脫節(jié)

傳統(tǒng)的植物組織培養(yǎng)課程內容與企業(yè)生產實際和崗位需求聯(lián)系不緊密，實訓課程不連貫，學生要在一個學期完成植物組織培養(yǎng)的全部過程，學習過程中認知心理順序被打亂，看不到自己的實訓成果，不能提高學習的積極性和主動性，無法適應組培企業(yè)工作流程與典型職業(yè)的工作。

針對以上問題，在崗課賽證通融的背景下，課程中要融入崗位的工作規(guī)范、工作任務、工作流程和工作技能標準［6］，使企業(yè)生產過程與教學過程對接，實現(xiàn)產學合一、崗課融通，使學生更直觀、清晰地了解植物組織培養(yǎng)的技術前沿及應用前景。

2 教學改革內容

2.1 教學目標修訂

教學目標修訂內容涵蓋知識、能力、素質3個方面。知識目標方面，在理論知識夠用的基礎上進行整合，比如對植物快速繁殖模塊由各種外植體的快繁技術整合為常用外植體的接種、繼代、培養(yǎng)、馴化移栽等完整組織培養(yǎng)流程，增加了明確組培苗培養(yǎng)各流程環(huán)節(jié)的技術要求及崗位需求。修訂后的知識目標既符合學生的認知規(guī)律，又使學生對組培苗生產環(huán)節(jié)和崗位需求有更深刻的認識。能力目標方面，結合典型工作任務增加了具備植物快速繁殖技術與脫毒快繁技術的能力、設計實驗方案的能力、工廠化生產的能力等。修訂后的能力目標以學生發(fā)展為中心，注重技能，使技能與生產有效對接。素質目標方面，在三全育人、課程思政的背景下，增加了愛國意識、家國情懷、民族自豪感、法治意識等方面的培養(yǎng)，加強生態(tài)文明教育，增強學生學科自信，具有利用所學服務農業(yè)農村現(xiàn)代化、服務鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責任感，實現(xiàn)了育人與育才有機結合，全方位提高育人質量。

2.2 教學內容重構

傳統(tǒng)的植物組織培養(yǎng)技術課程教學內容分為理論知識和實訓環(huán)節(jié)2 部分，具體內容如圖1 所示。教學內容完整、連貫，但是，脫離企業(yè)的工作過程及職業(yè)崗位需求，實操過程不連續(xù)，不能滿足學生崗位發(fā)展的需要，也難以滿足行業(yè)、企業(yè)轉型升級的需求。因此，在合理整合組培工作崗位知識體系的基礎上，貼近現(xiàn)代組培工作相關企業(yè)的職業(yè)能力和崗位工作需求，按照現(xiàn)代組培工作崗位真實工作過程進行課程內容重構，重構后教學內容如表1所示。重構后內容將崗位知識和技能需求作為課程教學項目，將技能點化作為教學任務點，通過實施教學項目和教學任務，實現(xiàn)課程知識和技能的教與學［7］。符合“熟悉崗位-熟悉工作環(huán)境—培養(yǎng)基制備—外植體選擇—接種—初代培養(yǎng)—繼代培養(yǎng)—馴化移栽”工作流程，將實訓操作融入到具體的工作任務中，同時結合典型工作任務即植物組織培養(yǎng)技術兩大應用：花卉類植物和馬鈴薯脫毒種苗快速繁殖技術，加強了各知識點的連續(xù)性，符合學生的認知規(guī)律，可以系統(tǒng)地建立對植物組織培養(yǎng)的認識，提升教學效果。典型工作任務的完成使學生完成整個工作流程，看到實訓產品組培苗，增強成就感，提高了學生學習知識、探索新方法的興趣，對學生的學習及就業(yè)起到積極促進作用。

圖1 教改前課程內容導圖

表1 教改后的教學內容

2.3 教學方法改革

傳統(tǒng)的植物組織培養(yǎng)課程采用理實一體的教學模式，理論教學主要是對知識點的講授，實訓教學主要是教師演示和學生分小組訓練，這種模式受到課上時間短、實訓條件不足及學生人數(shù)較多等的限制，不能滿足學生差異化學習需求，很難使學生熟練掌握關鍵技術環(huán)節(jié)。因此，基于學生的認知規(guī)律和植物組織培養(yǎng)崗位工作特點，根據(jù)“以學生為中心、教師為主導”的教學理念，以項目為模塊，任務驅動為導向進行改革，采用項目教學法、任務驅動法、現(xiàn)場教學法、案例教學法、開放式教學法等多種教學方法融入課前、課中、課后各環(huán)節(jié)。

整個教學過程改變了傳統(tǒng)的講授+實操的教學模式，更多的是以學生為中心，多種教學方法相結合，根據(jù)學生特點引入學生感興趣的事例，充分利用云班課平臺、微課、動畫等多種信息化教學手段，線上線下混合學習，學生參與課堂學習的積極性、主動性不斷提高，并逐步掌握了自主學習方法，養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的習慣。同時，輔助以小組探究的學法，學生的學習能力逐漸提高，學習方法和學習習慣逐漸養(yǎng)成。學生整體呈現(xiàn)信息化接受速度快，對新鮮事物有著強烈的學習欲望，學習效率顯著提高，與傳統(tǒng)教學相比，重難點掌握情況大幅度提高，組培苗成活率明顯提高，污染率明顯降低。

2.4 教學評價改革

在教學評價中，不僅要隨時關注學生對知識技能的掌握情況，更要能準確、有效地客觀評價學生的成長［8］，課程改革前后考核情況如表2、表3 所示。通過教學評價的改革，有效調動了學生學習的積極性和主動性，學生可以系統(tǒng)學習理論知識，也可以直接掌握技能評分點，大大提高實操效果及分析、解決問題的綜合能力，更好地與崗位能力對接。

表2 教改前的教學評價體系

表3 教改后的教學評價體系

3 結語

植物組織培養(yǎng)技術作為園藝技術、園林技術、現(xiàn)代農業(yè)技術的專業(yè)基礎課在現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展中占有重要地位，本文在合理整合組培工作崗位知識體系的基礎上，以崗位需求為基準，工作過程為導向，重構教學內容，突出教學重點，多種教學方法相結合，同時結合典型工作任務，理論知識與實踐技能相結合的形式進行教學改革，取得了初步成效。

基于工作過程對接工作崗位的植物組織培養(yǎng)課程開發(fā)模式改革具有重要意義，在提高教學質量的基礎上，實現(xiàn)了課程與崗位對接、理論與實踐對接、教學與生產對接、學校與企業(yè)對接，提高了學生職業(yè)素養(yǎng)與綜合能力，為畢業(yè)生更好、更快地適應工作崗位打下良好的基礎。