山城壩壩茶：飲盡良辰美景

山城棒棒軍肩挑背扛，爬坡上坎，走得累了，便將挑子一撂，坐在街頭路邊歇一回氣，吃一口茶……不想去查閱文史資料，我只是一廂情愿地認(rèn)為，是因?yàn)橛辛松匠前舭糗?，所以才有了山城壩壩茶?/p>

山城重慶古屬巴地。壩壩茶，注定是一種下里巴人的生活方式?？墒?，下里巴人生于鄉(xiāng)野，長(zhǎng)于沃土，來(lái)于民間，又最是悠游隨性，快活逍遙。而今山城棒棒軍日漸稀落，曾經(jīng)那些肩挑背磨的歲月終于漸行漸遠(yuǎn)，但山城壩壩茶卻守在時(shí)間的盡頭，不動(dòng)聲色，巋然不動(dòng)。

我依舊喜歡將喝茶說(shuō)成吃茶。仿佛喝茶只為解渴，而吃茶卻與靈魂相關(guān)。既解身體上的疲乏，又有精神上的小憩。一碗茶，是片刻閑暇，亦是半盞時(shí)光。

山城，依山而建，層層疊加，土地自然矜貴。所謂的壩壩茶，其實(shí)多位于街頭巷陌的拐彎抹角處，仿佛充分利用著土地資源的邊角料。市井之間，人群之中，一張方桌，一條長(zhǎng)凳，便可駐足吃茶。

古人云：“店大欺客”。下里巴的重慶人，向來(lái)沒(méi)有那么多講究。壩壩茶質(zhì)樸簡(jiǎn)素得連店面都沒(méi)有。露天壩里，盤根錯(cuò)節(jié)的黃葛古樹(shù)的枝丫上，挑一面旗，風(fēng)吹旗動(dòng)，迎風(fēng)招展，天南地北的茶客，便如流云舒卷，聚散離合，往來(lái)如風(fēng)。江湖相遇，亦是萍水相逢，不問(wèn)姓名，亦不道別離，該來(lái)時(shí)來(lái)，該走時(shí)走，鄉(xiāng)野俗人亦可是天上神仙。

露天壩里一坐，大喊一聲：“山城花茶?！崩习灞阋皇?jǐn)Q著暖水瓶，一手拿著茶杯風(fēng)一樣地飄來(lái)。杯子往桌上一放，再順手丟一包茶葉說(shuō)：“客官自己來(lái)?！币?yàn)楹?jiǎn)素，所以純粹。不過(guò)是吃一碗連店面都沒(méi)有的壩壩茶，賓與主的關(guān)系便沒(méi)有那樣地涇渭分明。再看那茶杯，早些年的壩壩茶還是用的細(xì)瓷蓋碗。而今，倒愈發(fā)省簡(jiǎn)，通常是一只玻璃的啤酒杯。既然能吃酒，那為何不能吃茶？一包茶葉倒進(jìn)去，沸水傾注，綠葉沉浮，茉莉綻放，熱氣蒸騰，香遠(yuǎn)益清。

壩壩茶，上可吃龍井，下可吃老蔭，但我最愛(ài)的還是山城花茶。粗茶勁道，花香馥郁。同為茉莉花茶，到了成都便成了碧潭飄雪。只是，和山城花茶相比，碧潭飄雪終是一個(gè)千嬌百媚的紅顏女子，而山城花茶卻是一個(gè)粗枝大葉的須眉漢子。記得去成都吃壩壩茶，寬窄巷子的一處民宿天井之內(nèi)，茶客們斯斯文文地坐在四四方方的茶院之中，有眉清目秀的小姐姐坐在高凳之上，抱著一把木吉他唱民謠，舒緩又憂傷。人民公園的壩壩茶，沒(méi)有了唱歌的小姐姐，卻時(shí)常響著丁零當(dāng)啷的清脆的金屬碰撞聲，穿著藍(lán)布衣的匠人們，一邊游走在茶客中招攬生意，一邊為茶客們采耳，大家各自忙碌，壩壩茶的茶反倒成了配角。

重慶的壩壩茶，誠(chéng)如五祖弘忍開(kāi)示六祖慧能時(shí)所言：“砍柴即砍柴，擔(dān)水即擔(dān)水。”吃茶就吃茶，一切心無(wú)旁騖，專心致志，又何嘗不是佛家大智慧？

晨起，若遇周末，陽(yáng)光普照，壩壩里一坐，沏一壺茶，或與友人相邀，圍桌閑話，或一個(gè)人，獨(dú)坐于紅塵陌路之上，用一壺茶，享片刻寧?kù)o，洗一身風(fēng)塵。我喜歡的茶，必定是燙的、釅的、苦的。因?yàn)闋C，所以吃得小心翼翼，因?yàn)獒墸X(jué)茶湯濃烈，因?yàn)榭?，令人神清氣爽。一杯茶，消磨半個(gè)上午，只覺(jué)歲月溫柔，光陰綿長(zhǎng)。

暮歸，要是和朋友吃過(guò)了酒，也愛(ài)去街頭討一口熱茶。老板必定是個(gè)干凈利落的女子，梳著短發(fā)，或挽著髻，系一條藍(lán)底白花的木耳邊圍裙，像是京劇里阿慶嫂的樣子。街頭路燈雪亮，夜空高遠(yuǎn)，天地澄明。端起茶杯，舉頭皓月當(dāng)空，低頭霓虹璀璨，頓覺(jué)萬(wàn)千光陰皆匯集于這指間熱茶。人如微塵，世間漂泊，唯有這指間熱茶，像是闊別已久的故鄉(xiāng)。

我亦曾和朋友去典雅的中式茶樓吃茶。潔白的茶席上，整齊地放著各種杯盤碗盞，案頭紫煙裊裊，眼前茶湯清亮，泡茶的小姐姐，著月白的錦袍，雪膚花貌，吐氣如蘭。絲竹雅樂(lè)，高山流水。美則美矣，卻終歸是人工布景，令人覺(jué)得生分。于是坐，要正襟危坐，說(shuō)，要低聲細(xì)語(yǔ)，吃，要微呷小啜。一切生硬又刻意，少了份從容與自在。

壩壩茶，以天為蓋，以地為席，無(wú)遮無(wú)攔，放眼千里。因?yàn)殚_(kāi)放所以遼闊，因?yàn)檫|闊所以包容?？投鄷r(shí)，認(rèn)識(shí)與不認(rèn)識(shí)的人搭桌而坐，愿意的話，可以隨意聊天，不愿意的話，亦可旁若無(wú)人，安心獨(dú)坐。仿佛繁華當(dāng)前，可只身前往，亦可置身事外，享受的是一份孤獨(dú)與自在。若遇冬日里陽(yáng)光正好的時(shí)候，泡一壺茶，坐在冬陽(yáng)里，什么也可以想，什么也可以不想，一切只是隨心隨性。

做自己的主人，亦是做天地的主人。

我曾在一個(gè)春陽(yáng)高照的午后，囑咐老板將茶桌設(shè)在一棵盛放的杏花樹(shù)下。我喜歡那種街頭巷陌自由開(kāi)落的花，因?yàn)闆](méi)經(jīng)人手，更顯靈動(dòng)鮮活。不像是公園里人工培植的整齊劃一的花。被豢養(yǎng)，被修剪，亦被磨滅了靈魂。

春日的陽(yáng)光，雖然刺眼，但照在身上卻很溫柔。一杯新茶置于花下，只覺(jué)花影綽約，清茶簡(jiǎn)素，半盞閑暇亦是詩(shī)酒年華。我尤其愛(ài)杏花，潔白，輕靈，通徹透明。比海棠多了靈動(dòng)，比桃花少了風(fēng)塵，比梨花少了寂寞。春風(fēng)起時(shí)，花瓣紛飛，飄飄搖搖，沒(méi)心沒(méi)肺。仿佛一切都是那樣自然又淡然。

就在這樣一個(gè)尋常的春日里，我獨(dú)坐于杏花樹(shù)下吃茶，舉杯的瞬間，微風(fēng)輕拂，落紅成陣，天地動(dòng)容。眼前，明明是凋落的杏花，卻偏偏像是一場(chǎng)絕美的盛放。《紅樓夢(mèng)》里，黛玉為桃花之死而泣，可杏花凋落，卻有一種生的悠然與歡愉。如此想來(lái)，生與死，是否又有了別樣的意義？

一片花瓣落入我的杯中，輕輕地漂浮于金色的茶湯之上。端起茶杯，只見(jiàn)桃紅柳綠，無(wú)邊春色，盡收杯底。光影流動(dòng)，折射出這花團(tuán)錦簇的大千世界。原來(lái)，世界只在我的杯中，而光陰盡在我手心掌握。問(wèn)世間何謂永恒，或許唯有此生經(jīng)歷，此時(shí)此地，此情此景了吧！

舉起茶杯，一飲而盡。仿佛飲盡這良辰美景，也飲盡這風(fēng)杯雪盞。萬(wàn)物歸于寂滅，再迎著春日的陽(yáng)光，快樂(lè)前行吧。