秋季白蘿卜水培育苗種植技術(shù)要點(diǎn)

白蘿卜作為人們經(jīng)常食用的蔬菜，具有通氣、潤肺止咳、生津的效果，一直備受人們喜愛。蘿卜口感清脆、水分充足，且營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有良好的市場(chǎng)前景。因此，應(yīng)重視蘿卜的種植與管理，通過水培育苗的方式，節(jié)約用種，加強(qiáng)管理，獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

1選種與種子處理

蘿卜種子直接影響其最終品質(zhì)和銷售情況，在育苗前，種植戶應(yīng)重視選種，從當(dāng)?shù)胤N植的實(shí)際情況出發(fā)，選擇合適的種子。種子應(yīng)具備發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、整齊、飽滿、發(fā)芽率較高等特點(diǎn)。一般情況下，若在早春栽培，應(yīng)選擇含水量高的品種。晚秋栽培則應(yīng)選擇冬性強(qiáng)的品種。若在9月播種，則大多數(shù)品種均適合種植。通常情況下，選擇圓白蘿卜品種即可，如春玉蘿卜、草燈蘿卜等。當(dāng)選好種子后，應(yīng)剔除其中雜質(zhì)，并用芽苗生態(tài)寶200～300倍稀釋液浸泡1晚，便于篩選出其中的壞種，增強(qiáng)種子抗病蟲害的能力。篩選好的種子應(yīng)放在苗盤中，避免在澆水時(shí)出現(xiàn)種子移動(dòng)的情況。

2水培育苗要點(diǎn)

2.1選地與建棚

開展種植育苗應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排水便利的地塊。育苗棚可以使用舊大棚也可以搭建新大棚。大棚兩側(cè)支撐的棚桿應(yīng)保持豎直，降低雨水對(duì)幼苗的影響。棚頂應(yīng)覆蓋大棚種植蔬菜專用塑料薄膜，棚門及兩側(cè)不覆蓋膜，若覆蓋薄膜應(yīng)將其卷起，并安裝防蟲網(wǎng)，避免害蟲進(jìn)入棚內(nèi)，棚外側(cè)應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)[1]。

2.2建池

開展水培種植時(shí)，應(yīng)在大棚中建設(shè)育苗池。通常應(yīng)在大棚中間留有1 m左右的便道，在兩側(cè)安裝建設(shè)育苗池，育苗池長(zhǎng)向應(yīng)與棚長(zhǎng)方向一致，池深15 cm，育苗池長(zhǎng)度應(yīng)比苗盤長(zhǎng)3 cm左右，池寬比苗盤長(zhǎng)2 cm左右。一般情況下，育苗應(yīng)選用外徑在60 cm左右、寬24 cm、高5 cm左右的有孔黑色塑料盤。建造育苗池時(shí)應(yīng)確保底部土地足夠平整，并用磚或泥土建造池壁，使其與地面垂直。育苗池建造完成后，應(yīng)在池內(nèi)覆蓋無破損的塑料薄膜，為了避免在鋪設(shè)過程中出現(xiàn)劃傷、破損等問題，可以先在池內(nèi)鋪設(shè)較厚的舊薄膜，確保新薄膜可以正常投入使用。

2.3消毒

消毒是水培育苗的重要環(huán)節(jié)，只有徹底消毒，才能為白蘿卜種子發(fā)芽生長(zhǎng)提供良好條件。消毒主要分為設(shè)施消毒、注水消毒2部分。設(shè)施消毒應(yīng)在覆蓋地膜前，用高錳酸鉀溶液對(duì)育苗所需的苗盤、遮陽網(wǎng)等充分消毒。若使用原來的薄膜和苗盤應(yīng)將其洗凈后消毒。注水消毒主要是確保育苗池內(nèi)環(huán)境足夠干凈，避免因環(huán)境問題影響植株生長(zhǎng)。具體而言，應(yīng)在覆蓋了薄膜的育苗池中注入0.1 m的清水，并標(biāo)記清楚水位線位置，1 d后觀察是否出現(xiàn)了水位下降的情況，以此檢查薄膜是否有破損。若出現(xiàn)破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)或更換，避免出現(xiàn)2次漏水的情況。當(dāng)水位線沒有變化后，可以在育苗池內(nèi)加入一定量的硫酸銅溶液消毒，使用硫酸銅還可以抑制水中藻類生長(zhǎng)與蔓延，為蘿卜苗生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育[2]。

2.4配置營養(yǎng)液

水培育苗關(guān)鍵的步驟就是配置好營養(yǎng)液，為蘿卜苗生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分，配置營養(yǎng)液應(yīng)在苗盤入水前1 d進(jìn)行?？梢赃x用專門的水培蔬菜育苗營養(yǎng)液肥或自行配置營養(yǎng)液。配置時(shí)應(yīng)按照營養(yǎng)液使用規(guī)范兌水稀釋，確定其用量，避免肥量過大影響種子發(fā)育和生長(zhǎng)。例如，可以選擇益富源芽苗生態(tài)寶營養(yǎng)液，若自行配置，可以將5 g尿素、7 g磷酸二氫鉀與15 L水充分融合。通常情況下，每立方米水中加入500 g左右營養(yǎng)液肥即可，使其營養(yǎng)成分可以充分與池中水分融合。

2.5選擇基質(zhì)與填裝

一般白蘿卜水培育苗可以直接購買基質(zhì)，自行配置也可?；|(zhì)應(yīng)符合松軟、透氣、吸水性強(qiáng)等標(biāo)準(zhǔn)，沒有雜草和其他種子。若自行配置基質(zhì)，應(yīng)使用草炭，并加入一定量的膨化珍珠巖、炭化谷殼。在基質(zhì)填裝前應(yīng)用清水將其充分浸濕，使用惡霉靈殺菌消毒后充分?jǐn)嚢杈鶆颉．?dāng)用手將基質(zhì)捏成團(tuán)后一碰就散時(shí)，代表基質(zhì)的濕度達(dá)到種植要求，隨后可以將其裝填在苗盤中，填滿每1個(gè)孔穴[3]。期間應(yīng)端起苗盤輕輕拍打，確?；|(zhì)已經(jīng)充分填滿孔穴，若出現(xiàn)基質(zhì)下陷的情況應(yīng)及時(shí)填充，基質(zhì)溢出則應(yīng)及時(shí)刮去。當(dāng)基質(zhì)填充完成后，要使用規(guī)格一致的苗盤壓穴。

2.6播種

種植品種不同，播種的時(shí)機(jī)也不同，在播種時(shí)種植戶應(yīng)根據(jù)所選的種子生長(zhǎng)特性，把握種植時(shí)間，確保增產(chǎn)增效。通常情況下，早熟品種一般可在8月下旬播種，大多數(shù)品種可在9月適時(shí)播種。播種時(shí)，應(yīng)根據(jù)所選品種的千粒重確定播種用量。播種應(yīng)在基質(zhì)壓穴完成后，以人工或機(jī)械的形式完成播種。機(jī)械播種時(shí)可以使用簡(jiǎn)易的真空播種機(jī)，人工播種以點(diǎn)播為主，每個(gè)穴中播撒1粒種子，想要避免缺苗現(xiàn)象，可以適當(dāng)多撒些種子便于后期開展補(bǔ)苗工作。每個(gè)苗盤播種完成后，應(yīng)在種子上鋪蓋1層薄基質(zhì)，并刮去多余的部分。將已經(jīng)播種完成的苗盤按照其規(guī)格擺放在育苗池中，盡量避免出現(xiàn)空隙，減少陽光射入水中的面積，避免藻類大量生長(zhǎng)。苗盤入水后，應(yīng)在0.5 h后及時(shí)查看基質(zhì)吸水情況，若表面未出現(xiàn)吸水現(xiàn)象，應(yīng)輕輕按壓基質(zhì)，增強(qiáng)其吸水性。若播種期當(dāng)?shù)販囟容^高，應(yīng)在苗盤上方覆蓋遮陽網(wǎng)，保持苗盤濕潤。若在播種期間當(dāng)?shù)厝臻g光照較強(qiáng)，應(yīng)盡量選擇在清晨完成一次性播種工作，并做好遮陽、降溫措施，避免影響種子發(fā)芽。

2.7苗期管理

在整個(gè)育苗期間，大棚上方應(yīng)一直覆蓋塑料薄膜，其他部分則應(yīng)全程覆蓋防蟲網(wǎng)。具體而言，苗期管理可以分為3個(gè)部分：

2.7.1遮陽管理

遮陽網(wǎng)可以起到減少光照、降低溫度、提高濕度的作用，因此，在播種時(shí)應(yīng)重視遮陽網(wǎng)的應(yīng)用。當(dāng)出苗后，應(yīng)及時(shí)撤掉遮陽網(wǎng)，增加棚內(nèi)光照，增強(qiáng)幼苗生長(zhǎng)能力，避免出現(xiàn)高腳苗、弱苗，影響白蘿卜生長(zhǎng)質(zhì)量。通常情況下，若大棚管理得當(dāng)，4 d左右即可出苗。幼苗展開2片真葉后，在確保棚內(nèi)溫度在23℃左右的前提下，可以定時(shí)揭開遮陽網(wǎng)，增加棚內(nèi)光照時(shí)間，為苗株生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的光照，此后可以從幼苗的實(shí)際生長(zhǎng)情況出發(fā)，減少遮陽網(wǎng)的遮蓋時(shí)長(zhǎng)，當(dāng)要開展定植工作時(shí)，應(yīng)將遮陽網(wǎng)全部撤去。

2.7.2水肥管理

在育苗期間，也應(yīng)重視育苗池的水肥管理。應(yīng)確保池內(nèi)水深保持在10 cm，水深降低后要及時(shí)添加清水。在育苗期間，應(yīng)仔細(xì)觀察幼苗生長(zhǎng)情況，根據(jù)其生長(zhǎng)狀態(tài)采取追肥措施。一般幼苗健壯、葉片顏色正常時(shí)不需要追加肥料。當(dāng)葉片發(fā)黃、植株幼小時(shí)應(yīng)適當(dāng)追肥1次。追肥時(shí)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r采取合適的施肥方式，溫度高則多施肥，溫度低則少施肥，當(dāng)葉片轉(zhuǎn)綠后停止施肥。在追肥過程中應(yīng)避免在同一處施加全部的肥料，應(yīng)分散施肥并攪拌，使得肥料在水中分布均勻，便于植株吸收營養(yǎng)。

2.7.3病蟲害管理

育苗期間，苗盤上幾乎沒有多余的雜草，發(fā)現(xiàn)雜草后應(yīng)及時(shí)人工拔除，避免雜草與植株?duì)帄Z養(yǎng)分，影響植株生長(zhǎng)。苗期應(yīng)加強(qiáng)病蟲害預(yù)防，種植戶可以在子葉展開后，早晚各噴施1次溴氰菊酯乳油，預(yù)防苗期常出現(xiàn)的蚜蟲、菜青蟲等害蟲[4]。

3定植

定植前，應(yīng)做好選地工作，一般應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、透氣性高、營養(yǎng)成分多的砂壤土。在定植前15 d清除田間的雜草、碎石，充分深耕并施加基肥?；手饕捎袡C(jī)肥、復(fù)合肥、草木灰及過磷酸鈣組成。在深翻土地過程中施加基肥，使其與土壤充分融合，增強(qiáng)土壤肥力。應(yīng)在田間挖好排水溝，確保種植地塊具有良好的排水能力，降低雨后積水的風(fēng)險(xiǎn)。一般應(yīng)按照25 cm×35 cm的株距打定植穴，深度在6 cm左右即可。

播種1個(gè)月左右，幼苗能長(zhǎng)出3或4片葉子，此時(shí)根系還未長(zhǎng)出苗盤孔穴，可以將苗與基質(zhì)一同拔除完成定植作業(yè)。在定植當(dāng)天應(yīng)將苗盤運(yùn)送到種植地塊中，一邊栽種一邊取出幼苗。取苗時(shí)應(yīng)盡量避免造成根系損傷，栽種幼苗的深度不宜太深，用一層薄薄的泥土覆蓋住基質(zhì)即可。栽種后要及時(shí)澆灌定根水，每個(gè)定植穴內(nèi)栽種1棵幼苗即可，每公頃地幼苗的栽種密度應(yīng)在9.75萬株左右。

4栽后管理

4.1補(bǔ)苗

幼苗栽種后，容易因病蟲害或自身生長(zhǎng)情況出現(xiàn)病苗、死苗問題。因此，在定植后，應(yīng)加強(qiáng)田間管理，定期查看幼苗生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗要及時(shí)拔除并選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的苗株補(bǔ)充。

4.2水肥管理

通常情況下，白蘿卜施肥以基肥為主，在生長(zhǎng)期適當(dāng)追加肥料即可。生長(zhǎng)期短的品種可以減少追肥次數(shù)，反之則可以適當(dāng)增加追肥次數(shù)，通常情況下追肥1～2次就能保證植株生長(zhǎng)時(shí)獲取足夠養(yǎng)分。在幼苗移栽成活后追施少量尿素可以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，蘿卜根部膨大前期可以適當(dāng)追加硫酸鉀型復(fù)合肥，促進(jìn)根部膨大。在整個(gè)植株生長(zhǎng)發(fā)育期間，應(yīng)保持土壤中水分充足。根部膨大期應(yīng)給予其充足的水分，提升蘿卜品質(zhì)。

4.3中耕除草

中耕除草可以避免在蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育期出現(xiàn)土壤板結(jié)問題，提高土壤的透氣性，便于蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育。具體而言，在幼苗生長(zhǎng)期間，中耕深度應(yīng)較深，距離苗株較近，生長(zhǎng)后期則應(yīng)遠(yuǎn)耕淺耕。中耕除草時(shí)應(yīng)避免傷害苗株根系，最后一次鋤土?xí)r可以適當(dāng)加深，防止出現(xiàn)倒苗情況。

4.4病蟲草害防治

在蘿卜生長(zhǎng)期間，常見的蟲害主要有黃條跳甲蟲、蚜蟲等，病害主要有黑斑病、根腐病等。在葉子生長(zhǎng)期間應(yīng)重點(diǎn)預(yù)防菜青蟲、蚜蟲等害蟲，在根部生長(zhǎng)膨大期預(yù)防黑根病、軟腐病。具體而言，針對(duì)軟腐病可以使用代森鋅、多菌靈、敵克松等藥劑，每7 d噴施1次，連續(xù)使用2次即可。以代森鋅溶液為例，種植戶可以選擇65%代森鋅600倍液噴灑患病處，應(yīng)避免在雨后用藥。針對(duì)黃條跳甲蟲，可以選用啶蟲脒可溶粉劑、氯氰·辛乳油等實(shí)現(xiàn)防治，針對(duì)菜蛾、菜青蟲等害蟲可以使用阿維菌素乳油、高效氯氰菊酯乳油交替噴灑防治。

4.5采收

需根據(jù)蘿卜品種、生長(zhǎng)特征及市場(chǎng)需求等適時(shí)播種，在晴天收獲，避免發(fā)生腐爛問題。當(dāng)田間蘿卜根部充分膨大、葉面由綠轉(zhuǎn)黃時(shí)即可以開展收獲作業(yè)。收獲后應(yīng)及時(shí)清洗蘿卜并進(jìn)行銷售，避免其品質(zhì)下降。若采用加工出售的形式則應(yīng)及時(shí)晾曬，避免出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)霉等情況。

參考文獻(xiàn)

[1]馬源.蘿卜種植技術(shù)[J].青海農(nóng)技推廣，2019（1）：29-30.

[2]呂開周.蘿卜綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2022（7）：163-165.

[3]曲華.蘿卜制種育苗階段管理[J].新農(nóng)業(yè)，2021（8）：72.

[4]袁玉花，鄒小麗.蘿卜栽培技術(shù)及病蟲害防治探析[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2023（8）：85-86.

（山東省巨野縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局張曉琳）