江西贛北地區(qū)草魚苗種分級培育模式淺析

摘要：草魚苗種分級培育可為成魚養(yǎng)殖提供不同規(guī)格的魚種，通過分批放養(yǎng)，縮短成魚養(yǎng)殖周期，實現(xiàn)成魚分批上市，助力養(yǎng)殖增產(chǎn)增效。2023年在贛北地區(qū)開展草魚苗種分級培育試驗示范，通過不同密度和飼養(yǎng)方式的組合，綜合水質調控、飼料投喂及病害防控等關鍵技術，探索草魚苗種分級培育、分批供苗的新模式，為草魚成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新模式提供苗種支撐。

關鍵詞：草魚；苗種；分級培育

中圖分類號：S965.112""" 文獻標識碼：B

江西省是我國草魚主要養(yǎng)殖省份之一，全省草魚總量逐年提升，至2023年草魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量達到69.4萬t，在全省大宗淡水魚體系中占有重要地位。贛北地區(qū)草魚成魚養(yǎng)殖主要為池塘主養(yǎng)^［1］，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是一次性放足草魚冬片魚種，搭配相應比例鰱、鳙、鯽等品種，投喂配合顆粒飼料，年底一次性捕撈上市。其弊端主要表現(xiàn)為商品魚集中在年底或翌年初上市，資金周轉慢，加之此時魚價較低，導致養(yǎng)殖效益不高，影響草魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。草魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新模式是通過分批放養(yǎng)草魚大規(guī)格苗種或一次放足兩種規(guī)格草魚苗種進行養(yǎng)殖，草魚成魚可分批捕撈，錯峰上市的養(yǎng)殖模式。新模式養(yǎng)殖資金周轉快，在實現(xiàn)高產(chǎn)的同時大幅提高養(yǎng)殖效益。因此，結合地區(qū)實際，試驗研究及示范推廣草魚苗種分級培育模式，為成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖提供不同規(guī)格、數(shù)量充足、質量可靠的苗種來源，成為促進江西省草魚養(yǎng)殖業(yè)高質量發(fā)展的重要課題。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇與準備

1.1.1 池塘選擇

草魚苗種分級培育池塘選擇在水源充足、交通便利、供電穩(wěn)定、遠離工業(yè)、農業(yè)和生活污染源的場地，面積以5×667～10×667 m2為宜，長方形，池深2.3～2.5 m，進排水方便，淤泥厚度不超過15.0 cm；配備增氧機、投餌機等必要設備設施。

1.1.2 池塘清整

選用生石灰干法清塘，清除池塘內的野雜魚、病原菌、有害生物等。在魚苗放養(yǎng)前10 d，排干池水，清除雜物和過多淤泥，曝曬池底3～5 d后用60目篩絹網(wǎng)注水5～10 cm，然后在池底四周挖坑，將生石灰（用量為75 kg/667 m2）放入各坑內，其遇水化開成漿后趁熱全池均勻潑灑，并及時翻動淤泥與生石灰混合。

1.1.3 池塘肥水

池塘消毒7 d左右注水至池內1.0～1.2 m，注水時用60目篩絹網(wǎng)過濾，嚴防野雜魚及有害生物進入池塘。注水后可施用經(jīng)發(fā)酵好的有機肥或使用生物有機肥+微生態(tài)制劑進行肥水，為魚種早期生長提供豐富的天然餌料。

1.2 苗種分級培育

1.2.1 苗種放養(yǎng)

苗種需來自正規(guī)的苗種（魚種）場或原（良）種場，經(jīng)檢疫檢驗合格。要求規(guī)格整齊，體質健壯，活動力強，體表無傷。苗種放養(yǎng)前應用3%～4%食鹽水或20 mg/L高錳酸鉀溶液浸浴5～10 min。

1.2.2 夏花培育冬片魚種

6月上旬放養(yǎng)草魚夏花，放養(yǎng)密度為10000～15000尾/667 m 適當配養(yǎng)鰱魚夏花150尾/667 m2、鳙魚夏花50尾/667 m 養(yǎng)殖到年底，也可延遲到翌年2月中下旬。

1.2.3 冬片魚種培育大規(guī)格魚種（老口）

在翌年2月中下旬放養(yǎng)草魚冬片魚種，草魚魚種規(guī)格25～50 g/尾，放養(yǎng)密度為3000～5000尾/667 m 養(yǎng)殖至8月，部分提供成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式第二批苗種放養(yǎng)，部分留塘直接繼續(xù)養(yǎng)殖成魚。

2 養(yǎng)殖管理

2.1 飼料投喂

飼料投喂遵循“四定”原則。

2.1.1 定點

夏花剛入塘階段，用魚苗專用料進行馴食。初始在池塘周圍進行投喂，逐步過渡到投餌臺進行投喂。夏花到冬片培育過程，使用蛋白含量為28%～30%的飼料進行投喂。冬片魚種到大規(guī)格魚種培育階段，投喂蛋白質含量為28%的草魚配合飼料。投餌臺選擇在向陽面，同時根據(jù)魚種生長情況，及時調整顆粒飼料的粒徑。

2.1.2 定時

投喂的時間相對固定。一般每天兩次，即上午9：00—10：00，下午16：00—17：00。草魚生長旺期（7—9月）在下午13：00—14：00時加喂一次。

2.1.3 定量

日投喂量為存塘魚種體重的1%～5%，并根據(jù)天氣、水溫、魚種活動及攝食情況適時調整投喂量。天氣悶熱或雷陣雨時，減少或停止投喂。

2.1.4 定質

投喂飼料保證優(yōu)質、新鮮，不隨意變換，防止出現(xiàn)應激行為，可在飼料中定期拌入VC和益生菌，促進草魚生長。

2.2 水質調控

夏花入池后每10 d加水一次，每次加水15 cm，水位到2.2 m時可根據(jù)實際情況進行換水，每10 d一次，每次換水量控制在25 cm左右。冬片魚種入池前可以使用VC等抗應激保健制劑，入池后隨溫度逐漸上升，池塘逐步加水。高溫季節(jié)每15 d換水一次，每次換水量控制在30 cm左右。

定期對池塘水質進行監(jiān)測，主要指標有溶氧、pH值、氨氮和亞硝酸鹽等，溶氧要求5 mg/L以上，pH值保持在6.5～8.5，水體透明度保持在30～40 cm之間。每間隔15 d全池潑灑一次生石灰，定期潑灑光合細菌、EM菌等生物制劑，改善水質，保持良性生態(tài)養(yǎng)殖水體環(huán)境。適時開啟增氧機增氧，以防缺氧浮頭，尤其在高溫悶熱、暴雨等極端天氣，按照“三開兩不開”的原則合理使用增氧機。

2.3 日常管理

堅持早晚巡塘，做好日常巡塘記錄，觀察池塘水質變化及草魚攝食生長與活動情況，及時打撈水面殘餌、死魚和雜物等，檢查進排水設施和池梗，發(fā)生破舊及時修整，做好驅趕水鳥、勤除雜草等工作。定期抽測草魚生長指標，根據(jù)草魚體長、體重及時調整飼料投喂量及飼料粒徑^［2-3］。定期鏡檢寄生蟲及檢查其他魚病情況，發(fā)現(xiàn)病害及時治療，避免發(fā)生大規(guī)模傳染。注意天氣變化，嚴防魚苗缺氧，高溫季節(jié)、天氣突變要加強夜間巡塘并延長增氧時間。

2.4 魚病防治

堅持預防為主，防治結合的綜合措施。采取“三消”措施：即池塘、魚種、食場三消毒，阻斷病害傳播途徑；采取注入新水和微生物制劑調水^［4］，使池塘水質保持“肥、活、嫩、爽”，減少病害發(fā)生。尤其注意夏花培育冬片魚種階段中的7—9月份是病害高發(fā)期，要加強預防，飼料添加藥餌進行投喂，在魚病流行季節(jié)每半月潑灑生石灰一次，每次用量10～15 kg/667 m2。

3 分級培育模式結果

3.1 夏花培育冬片魚種

2023年12月8日，在試驗示范基地對池塘草魚苗種分級培育試驗“夏花培育冬片魚種”階段進行試驗結果統(tǒng)計，試驗結果表明：草魚苗種的平均成活率80.3%，起捕平均規(guī)格為72.7 g/尾，測算總產(chǎn)草魚苗種4378.4 kg，每667 m2產(chǎn)量為875.7 kg。其養(yǎng)殖成活率和產(chǎn)量遠高于傳統(tǒng)草魚苗種成活率及每667 m2產(chǎn)量，綜合效益明顯。

3.2 冬片魚種培育大規(guī)格魚種（老口）

2024年8月9日，在試驗示范基地對池塘草魚苗種分級培育試驗“冬片魚種培育大規(guī)格魚種（老口）”階段進行試驗結果統(tǒng)計，試驗結果表明：草魚苗種的平均成活率94.15%，起捕平均規(guī)格為187.95 g/尾，測算總產(chǎn)草魚大規(guī)格魚種8847.3 kg，每667 m2產(chǎn)量為884.73 kg。魚種到大規(guī)格魚種培育的養(yǎng)殖成活率與傳統(tǒng)草魚成魚養(yǎng)殖接近，但階段性產(chǎn)量遠大于傳統(tǒng)草魚成魚養(yǎng)殖。

4 討論

4.1 充分利用分級培育優(yōu)勢，有效預防苗種病害

養(yǎng)殖池塘與苗種分級培育池塘相配套，在秋冬季節(jié)可根據(jù)市場行情銷售部分魚種或自留一齡大規(guī)格魚種，充分利用苗種分級培育優(yōu)勢，為來年成魚養(yǎng)殖提供不同規(guī)格魚種保障。由于池塘高密度養(yǎng)殖對水體溶氧總需求量增加，大量的投喂促使浮游植物大量繁殖，引起水體富營養(yǎng)化，造成魚類生長緩慢甚至導致病害發(fā)生。通過分級培育，合理調控苗種養(yǎng)殖密度，降低草魚長時間處于高密度環(huán)境下的脅迫影響，既促進了苗種生長，又有效緩解了養(yǎng)殖風險。

4.2 節(jié)省飼料成本，提高養(yǎng)殖效益

分級培育的不同階段草魚苗種對營養(yǎng)的需求不同，飼料中粗蛋白含量過高過低都會影響苗種生長和增重。試驗表明飼料蛋白含量最佳范圍在苗種階段為28%～35%，成魚階段為25%～28%。故根據(jù)草魚生長階段和營養(yǎng)需求進行分級培育，可提高飼料利用率，降低飼料成本。分級培育其成活率與傳統(tǒng)苗種培育無顯著性差別，但池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量大于傳統(tǒng)苗種培育模式，綜合養(yǎng)殖效益遠高于傳統(tǒng)培育模式。

4.3 縮短養(yǎng)殖周期，支撐多種成魚養(yǎng)殖模式

分級培育的魚種，特別是大規(guī)格魚種為草魚成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖提供了苗種支撐，成魚養(yǎng)殖通過分批放苗、分批捕撈模式，縮短成魚養(yǎng)殖周期，實現(xiàn)錯峰上市，適應了市場和養(yǎng)殖者的雙向需求，有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖草魚集中上市、階段性供大于求導致價格低迷、養(yǎng)殖效益低下以及夏秋季節(jié)市場草魚供給等問題。養(yǎng)殖過程中飼料成本占草魚養(yǎng)殖成本的60%以上，飼料很大程度上影響了草魚養(yǎng)殖效益，通過合理分級培育有助于飼料的精細化管理，有效降低餌料系數(shù)，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化。

參考文獻

［1］付輝云，周智勇，徐先棟，等.江西省草魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀調研與分析［J］.江西水產(chǎn)科技，2022（2）：13-16.

［2］張華，陳文.草魚苗種培育技術要點［J］.漁業(yè)致富指南，2022（3）：34-36.

［3］葉金云，邵仙萍，馬恒甲，等.草魚營養(yǎng)需求與配合飼料技術研究進展（上）［J］.科學養(yǎng)魚，2013（8）：79-82.

［4］張燕萍，余智杰，章海鑫，等.草魚養(yǎng)殖模式對池塘水質環(huán)境影響及評價［J］.江西水產(chǎn)科技，2020（3）：6-8+12.