丘陵山區(qū)稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)試驗(yàn)

摘要：稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)是一種將水稻種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合的一種生態(tài)種養(yǎng)模式，本文介紹了丘陵山區(qū)稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)的技術(shù)要點(diǎn)，并對(duì)種養(yǎng)基地魚(yú)螺的生長(zhǎng)狀況和綜合效益進(jìn)行了分析，結(jié)果表明該模式具有較高的綜合效益。

關(guān)鍵詞：稻魚(yú)螺；綜合種養(yǎng)；綜合效益

中圖分類號(hào)：S946.2""" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

基金項(xiàng)目：江西省漁業(yè)聯(lián)合育種及產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用項(xiàng)目（2024yyzygg-06）；江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（JXARS-10）

作者簡(jiǎn)介：廖懷生，男，高級(jí)水產(chǎn)師，研究方向：基層水產(chǎn)技術(shù)推廣與養(yǎng)殖試驗(yàn)示范。

*通訊作者： 謝文，E-mail：xiewen7178@163.com

2023年我國(guó)稻漁綜合養(yǎng)殖面積302.69億m 同比增長(zhǎng)4.53%，穩(wěn)定稻谷生產(chǎn)2250萬(wàn)t，產(chǎn)出各類水產(chǎn)品416.65萬(wàn)t。江西省稻漁綜合養(yǎng)殖面積15.98億m 排在全國(guó)的第7位，同比增長(zhǎng)5.86%，水產(chǎn)品產(chǎn)量為29.25萬(wàn)t，排在全國(guó)第6位，同比增長(zhǎng)9.38%^［1］。稻魚(yú)模式是我國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)的第二大模式，而稻魚(yú)螺是基于稻魚(yú)模式創(chuàng)新發(fā)展的一種模式。稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)模式既可以增加水產(chǎn)品的收獲量，又可以利用魚(yú)和螺在稻田中吃掉雜草和害蟲(chóng)，使得魚(yú)和螺的肉質(zhì)更細(xì)嫩鮮美，它們也會(huì)排泄糞便，翻動(dòng)泥土，促進(jìn)肥料的分解和吸收，為水稻生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，實(shí)現(xiàn)稻漁雙豐收^［2-3］。

2024年，遂川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在該縣西部丘陵兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展了稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)試驗(yàn)示范，分別是西溪鄉(xiāng)賢盛漁業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)、堆子前鎮(zhèn)祥瑞稻田養(yǎng)魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)，均取得良好的綜合效益。本研究為丘陵山區(qū)同仁推廣稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)模式提供參考，助力農(nóng)民增產(chǎn)增收，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 種養(yǎng)管理

1.1.1 田塊選擇

選擇水質(zhì)清潔、水源充足、排灌方便、保水保肥性能好、不受旱澇影響的田塊。要求遇旱不干，遇澇不淹，土質(zhì)肥沃腐殖質(zhì)較多、無(wú)冷漿，背風(fēng)向陽(yáng)，pH值在6.5～7，不選砂質(zhì)較重的砂質(zhì)稻田。

1.1.2 田間工程

1.1.2.1 開(kāi)挖魚(yú)溝、魚(yú)凼

水稻生長(zhǎng)期必須經(jīng)常調(diào)節(jié)水位，干濕兼顧，稻田淺灌和曬田是水稻高產(chǎn)栽培的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。為解決稻漁用水矛盾，必須在插秧前開(kāi)挖魚(yú)溝、魚(yú)凼，增加稻田容水量，以利于魚(yú)類生長(zhǎng)及種稻施肥、灑藥。4月上中旬，在稻田四周開(kāi)挖魚(yú)溝魚(yú)溜（開(kāi)溝面積不超過(guò)田塊面積的10%，不得破壞耕作層，開(kāi)挖泥土不運(yùn)出田塊）。

1.1.2.2 加高加固田埂

養(yǎng)魚(yú)稻田需在插秧前結(jié)合開(kāi)挖魚(yú)溝、魚(yú)凼，將田埂加高至50～70 cm，加寬至40～50 cm，并捶打結(jié)實(shí)，確保不會(huì)發(fā)生滲漏或塌陷。

1.1.2.3 進(jìn)、出水口設(shè)置攔魚(yú)設(shè)施

在稻田最低處的底部開(kāi)設(shè)1～3個(gè)直徑為16～20 cm的圓形排水口，在主排水口相對(duì)處設(shè)置進(jìn)水口，距離田埂頂部10～15 cm，進(jìn)水口直徑為16 cm。進(jìn)、排水口均設(shè)置有防逃網(wǎng)，進(jìn)水口用50目（直徑0.3 mm）、長(zhǎng)100 cm、直徑30 cm尼龍篩絹網(wǎng)兜過(guò)濾，排水口用20目鍍鋅鋼絲網(wǎng)柵欄防逃；水位可以在50 cm內(nèi)調(diào)控。

1.1.3魚(yú)螺養(yǎng)殖

1.1.3.1 種苗投放

4月中下旬先投放螺種（個(gè)體重≥4 g），要求殼厚體圓、螺殼無(wú)破損、厴片完整。每667 m2稻田投放螺種50 kg，螺引種前3 d，排干水，每667 m2用100 kg生石灰兌水全田潑灑。清池后7～10 d，注水入田20～30 cm，每667 m2施放秸稈堆肥或發(fā)酵秸稈150～200 kg，有條件的，施用家禽家畜熟肥更好。施肥后2～3 d，放養(yǎng)螺種入田。栽秧后6～9 d，秧苗返青后開(kāi)始投放魚(yú)種，以放養(yǎng)草魚(yú)、鯉魚(yú)和鯽魚(yú)為主，規(guī)格以3～5 "m魚(yú)種為好，每667 m2投放2500尾，魚(yú)種下田前可用濃度為3%～5%的食鹽水浸泡3～5 min進(jìn)行魚(yú)體消毒。

1.1.3.2 飼料投喂

稻田水淺，天然餌料有限。為提高稻田養(yǎng)殖產(chǎn)量，除了進(jìn)行合理施肥培育天然活餌料供環(huán)棱螺、田螺攝食外，還可以投喂糠餅、蔬菜葉、豆餅、豆渣、酒糟、麩皮、豆粉、瓜果皮、浮萍、米糠、魚(yú)雜和其他動(dòng)物內(nèi)臟。投喂量根據(jù)定期檢查螺厴甲凹凸情況增減，水溫18～28℃時(shí)，2～3 d投喂1次；投喂量為螺重的1%～2%；宜早晨或黃昏投喂；環(huán)溝內(nèi)多投，水稻種植區(qū)少投。水稻生長(zhǎng)需要降低水位時(shí)少投或不投喂飼料。

1.1.3.3 水位調(diào)控

螺種放養(yǎng)入田后，隨著水稻的生長(zhǎng)逐漸加深水位至40 cm，養(yǎng)殖期間適時(shí)換水或保持微流水狀態(tài)。水稻收割后及時(shí)加高水位至30～50 cm。

1.1.3.4 日常巡護(hù)

每天巡查1次，觀察水位、水質(zhì)、螺類攝食與生長(zhǎng)等情況，檢查進(jìn)排水口防逃設(shè)施是否破損、堵塞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。特別是大雨天要及時(shí)排水，注意清除堵塞網(wǎng)柵的雜物，以利于排注水暢通。

1.1.3.5 敵害管控

淡水螺養(yǎng)殖目前病害很少，主要注意防控螞蟥、水鳥(niǎo)等敵害生物。7月份開(kāi)始可在養(yǎng)殖基地四周各設(shè)一個(gè)太陽(yáng)能驅(qū)鳥(niǎo)驅(qū)獸報(bào)警器，防鳥(niǎo)防獸效果良好。此外，稻田中田鼠和黃鱔都會(huì)在田埂上打洞，造成漏水逃魚(yú)，應(yīng)仔細(xì)檢查及時(shí)堵塞。

1.1.4 水稻栽培

選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗病、抗倒伏、生育期適中的水稻品種，推廣采用綠色水稻種植技術(shù)。提倡采用水稻綠色病蟲(chóng)害防控技術(shù)，一般不用化學(xué)農(nóng)藥，必要時(shí)選用高效低毒品種的生物農(nóng)藥、低毒農(nóng)藥預(yù)防和殺滅水稻病蟲(chóng)害。嚴(yán)禁使用菊酯類農(nóng)藥。

1.2 生長(zhǎng)檢測(cè)

試驗(yàn)過(guò)程中，在魚(yú)種生長(zhǎng)期內(nèi)每月用小網(wǎng)隨機(jī)起捕3次獲取少量魚(yú)種，每667 m2數(shù)量為30尾左右，以掌握魚(yú)種的生長(zhǎng)狀況，評(píng)估健康狀況。同時(shí)，每667 m2設(shè)置10個(gè)樣方（1 m2），每月定期稱量、計(jì)數(shù)以掌握小田螺的生長(zhǎng)狀況，估算667 m2產(chǎn)量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2016軟件對(duì)測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 魚(yú)螺生長(zhǎng)情況

2.1.1 魚(yú)生長(zhǎng)情況

6月上旬投放夏花魚(yú)苗至11月中旬起捕并塘為魚(yú)種的生長(zhǎng)期。從表1、表2可知，隨著時(shí)間的推進(jìn)，不同生長(zhǎng)階段魚(yú)種活動(dòng)能力逐漸增強(qiáng)，體長(zhǎng)和體重逐漸增加，8月至9月上旬魚(yú)種生長(zhǎng)最快，同時(shí)從魚(yú)種的健康狀況可以確定，6月中旬是預(yù)防寄生蟲(chóng)的最佳時(shí)期，而魚(yú)病的預(yù)防不得遲于7月上旬。賢盛漁業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)6月2日插秧，6月9日投放魚(yú)苗，至9月20日起捕，魚(yú)種已長(zhǎng)至14.6 cm，體重31.2 g，分別為放苗時(shí)的2.8倍和19.5倍；祥瑞稻田養(yǎng)魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)5月28日插秧，6月4日投放夏花魚(yú)苗，至9月16日起捕，魚(yú)種已長(zhǎng)至15.1 cm，體重33.3 g，分別為放苗時(shí)的3.1倍和22.2倍。

2.1.2 田螺生長(zhǎng)情況

田螺卵胎生，每年春秋是繁殖高峰期。4月中下旬投苗后，每個(gè)母螺可產(chǎn)約200只卵，分批產(chǎn)。從表3、表4可知，不同生長(zhǎng)階段每平方米稻田田螺增重量、均重和產(chǎn)量呈逐漸增長(zhǎng)趨勢(shì)。賢盛漁業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)4月22日每667 m2投放螺苗50 kg（約15000只），9月20日收螺，每667 m2產(chǎn)255 kg，是投放時(shí)的5.1倍；祥瑞稻田養(yǎng)魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)4月16日每667 m2投放螺苗50 kg（約15000只），9月20日收螺，每667 m2產(chǎn)285 kg，是投放時(shí)的5.7倍。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

2.2.1 普通水稻種植（一季稻）

稻魚(yú)螺試驗(yàn)基地地處丘陵山區(qū)，平常普通一季稻種植，每667 m2需田租300元，修筑田埂200元，犁地200元，雜交種子0.75 kg共52元，化肥50 kg共104元，農(nóng)藥3次每次60元共180元，每667 m2機(jī)器收割水稻96元，共計(jì)支出1132元，水稻干谷480 kg，均價(jià)3元/kg，每667 m2毛收入1440元，純收入308元。

2.2.2 稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益

賢盛漁業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)于4月22日投放螺種，6月2日種植水稻，6月9日投放魚(yú)種，9月20日收割水稻，起魚(yú)并塘，今年試驗(yàn)結(jié)束。經(jīng)測(cè)產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)稻谷415.5 kg，均價(jià)3元/kg，稻谷收入1246.5元；冬片魚(yú)種63.5 kg，均價(jià)32元/kg，成魚(yú)21 kg，均價(jià)20元/kg，收入2452元；田螺255 kg，均價(jià)8元/kg，收入2040元。每667 m2毛收入5738.5元，每667 m2成本2595元，純收入3143.5元。

祥瑞稻田養(yǎng)魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)于4月16日投放螺種，5月28日種植水稻，6月4日投放魚(yú)種，9月16日收割水稻，起魚(yú)并塘，今年試驗(yàn)結(jié)束。經(jīng)測(cè)產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)稻谷405 kg，均價(jià)3元/kg，稻谷收入1215元；冬片魚(yú)種66 kg，均價(jià)32元/kg，成魚(yú)20 kg，均價(jià)20元/kg，收入2512元；田螺285 kg，均價(jià)8元/kg，收入2280元。每667 m2毛收入6007元，每667 m2成本2804元，純收入3203元。

3 討論

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

通過(guò)兩個(gè)稻魚(yú)螺養(yǎng)殖基地與普通一季稻養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)對(duì)比，可清晰地看出，稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效率明顯高于普通一季稻種植的經(jīng)濟(jì)效率。賢盛漁業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)每667 m2純收入達(dá)到3143.5元，是普通一季稻種植純收入308元的10.2倍。而祥瑞稻田養(yǎng)魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)每667 m2純收入達(dá)到3203元，是普通一季稻種植純收入308元的10.4倍。

3.2 社會(huì)效益

2024年，兩個(gè)稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)基地通過(guò)示范輻射作用，成功帶動(dòng)了6戶農(nóng)戶從事稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)，為丘陵山區(qū)農(nóng)民增加了新的增收渠道，同時(shí)也進(jìn)一步拓展了丘陵山區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖空間。

3.3 生態(tài)效益

化肥的施用以及部分地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)廢棄物的隨意排放是導(dǎo)致環(huán)境污染的重要原因^［4］。稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)不施化肥，并將水稻用藥次數(shù)從普通種植的3次減少到1次，魚(yú)和螺也不需要換水和用藥，而且在共作模式下，稻田的網(wǎng)絡(luò)生態(tài)系統(tǒng)也會(huì)更加穩(wěn)定^［5］，這種生態(tài)健康養(yǎng)殖模式在節(jié)減生產(chǎn)成本的同時(shí)，也向社會(huì)提供了優(yōu)質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品。

4 結(jié)論

綜上，稻魚(yú)螺綜合種養(yǎng)模式具有較高的綜合效益，它具有穩(wěn)糧、增漁、增收、節(jié)地、生態(tài)等優(yōu)點(diǎn)，是促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖的有效途徑，必將會(huì)在日后的新農(nóng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要作用。

參考文獻(xiàn)

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