高寒旱區(qū)雙層鋼架大棚編繩芹菜復(fù)種蒜苗技術(shù)

摘" "要" "甘肅臨洮地區(qū)土壤肥沃，夏季涼爽，光照充足，空氣濕度小，冬春季氣溫低，病蟲(chóng)害發(fā)生少，對(duì)發(fā)展高原夏菜極為有利。近年來(lái)，該地區(qū)大棚芹菜和露地甘藍(lán)種植面積逐年擴(kuò)大，技術(shù)日趨成熟。大棚芹菜采用編繩種子，機(jī)械種植，使用紅外線整地和肥水一體化施肥技術(shù)，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省了種植成本。芹菜收獲后復(fù)種蒜苗，延長(zhǎng)了種植期，增加了菜農(nóng)收入，為當(dāng)?shù)馗咴牟朔N植闖出了一條新路子。

關(guān)鍵詞" "高寒旱區(qū)；編繩；鋼架大棚；芹菜

臨洮縣屬于高寒旱區(qū)，海拔2 200～2 600 m，年降水量402～497 mm，平均氣溫3.2～4 ℃，日照時(shí)數(shù)2 550 h。該地區(qū)土壤肥力較好，夏季最高溫度不超過(guò)35 ℃，光照資源充足，空氣濕度不高，冬春季溫度較低，病蟲(chóng)害發(fā)生少，具有發(fā)展高原夏菜良好的自然條件。

近年來(lái)在東西部等項(xiàng)目的推動(dòng)和定西內(nèi)管市場(chǎng)的帶動(dòng)下，該地區(qū)高原夏菜發(fā)展勢(shì)頭兇猛。大棚芹菜菜產(chǎn)量高、市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，是當(dāng)?shù)馗咴牟说闹鞔蚱贩N之一。春末種植芹菜，采用編繩種子、機(jī)械整地、機(jī)械播種、機(jī)械覆沙、頂上微噴、水肥同施等設(shè)施和技術(shù)，達(dá)到了節(jié)種節(jié)水節(jié)肥、省工省時(shí)省錢(qián)增收的效果。芹菜收獲后秋初復(fù)種蒜苗，實(shí)現(xiàn)了大棚兩茬生產(chǎn)、連續(xù)增收的目的。

1" "芹菜栽培技術(shù)

1.1" "修建蓄水池" "鄰近大棚群修建蓄水池，10個(gè)大棚修1個(gè)水池，水池規(guī)格5 m×20 m×5 m左右。單個(gè)大棚也可在棚內(nèi)修建蓄水池，容量10 m3左右。修建時(shí)底部先墊1層彩條布（要注意防止被雜草和樹(shù)根戳破），在彩條布上面鋪1層定制的0.12 mm厚、" " "40 m×25 m的黑白塑料（黑面朝下）。蓄水池四周用1.5 m高的鐵絲網(wǎng)圍住，以防人畜掉入。提前蓄滿水，用水時(shí)，池中放入水泵接通電源即可。鄰近溝渠可在溝內(nèi)打井作為水源。

1.2" "品種選擇" "選用抗病蟲(chóng)、葉柄充實(shí)、不易老化、生長(zhǎng)速度塊，株高60～80 cm，葉柄肥厚而寬扁、脆嫩、纖維少，耐抽薹、芹菜味濃的品種。如加州王、加州陽(yáng)光、文圖拉等，每棚（400 m2）按5 500 m預(yù)購(gòu)粒丸化的編繩芹菜種，種子間距0.5 cm。

1.3" "適期播種" "2月中下旬整地悶棚，待棚內(nèi)地溫高于10 ℃，即在3月5日左右開(kāi)始播種。

1.4" "播前準(zhǔn)備

1.4.1" "施肥整地" "前茬作物收獲后，每棚施入腐熟農(nóng)家肥3 000 kg、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀復(fù)合肥" "20 kg。為預(yù)防葉柄開(kāi)裂，可施入硼砂1 kg。用50％多菌靈可濕性粉劑3 kg、50％辛硫磷乳油2 kg，加細(xì)土30 kg拌勻成藥土，將肥料和藥土均勻撒施，用機(jī)械耕翻20 cm，利用紅外線整地技術(shù)將地整平，用碾壓機(jī)壓實(shí)待種。

1.4.2" "悶棚" "播種前1個(gè)月悶棚提高地溫，大棚四周棚膜壓實(shí)并圍上草氈，檢查棚膜，破損的及時(shí)修補(bǔ)，防止漏風(fēng)。

1.4.3" "安裝微噴設(shè)施" "在內(nèi)層大棚中間，沿內(nèi)弦固定1根Φ40 mm×2 mm的PVC主管，一端堵死，另一端連接施肥器。主管兩側(cè)，沿縱向拉管鋪設(shè)3道Φ20 mm×2 mm的PVC分管，一端與主管接通，另一端堵死。在分管上，每隔1.5 m安裝1個(gè)吊掛的霧化微噴頭，加裝防滴器，以防水泵停止后仍舊滴水。在水泵和主管之間加裝1個(gè)文丘里施肥器和過(guò)濾器（注意文丘里施肥器安裝在過(guò)濾器之前）。安裝后要通水檢查，確保能正常使用。

1.4.4" "備沙" "提前備好細(xì)紅沙置于大棚旁邊，每棚用沙量2 m3。有條件的，在播種前將紅沙晾曬，檢出大石子，以便覆沙機(jī)覆沙時(shí)均勻出沙，順利播種。

1.5" "播種" "播種時(shí)先用拉毛機(jī)將地表進(jìn)行5 cm深拉毛，按行距7 cm用編繩鋪設(shè)機(jī)鋪設(shè)編繩種，再覆沙0.5 cm。

播后第2 d開(kāi)通微噴灌足水。待水滲完后，用33％二甲戊靈水溶液噴布地表防苗期雜草，每棚用藥80～100 mL，以后視草害情況，及時(shí)人工除草。有內(nèi)膜的放下內(nèi)膜，立即閉棚。

1.6" "田間管理

1.6.1" "溫度管理" "出苗前氣溫低，以悶棚增溫保溫為主；出苗后遲揭晚蓋，提高土溫，防止抽薹。當(dāng)溫度超過(guò)22 ℃后及時(shí)揭開(kāi)風(fēng)口，同時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，保持土壤墑情。

1.6.2" "苗期澆水" "播后7～10 d澆第1次水；15 d后澆第2次水，促進(jìn)出苗；21 d后澆第3次水，確保全部出苗。此后如果地表發(fā)白，應(yīng)立即灌水。

1.6.3" "除草" "當(dāng)苗長(zhǎng)至3～4片真葉時(shí)，及時(shí)人工清除雜草。

1.6.4" "追肥" "澆水的同時(shí)進(jìn)行追肥。在文丘里施肥器旁放1個(gè)200 L左右的塑料桶，按每次用量提前 1 d把肥料加入桶中，完全溶化。追肥時(shí)先噴淋半小時(shí)清水，然后噴肥料，最后再噴清水沖洗作物。間苗后結(jié)合第1次噴水，施復(fù)合肥（30-10-10）3～5 kg，礦源黃腐酸鉀0.5 kg；苗高15 cm噴第2水，施復(fù)合肥（30-10-20）3～5 kg，礦源黃腐酸鉀0.5 kg；苗高" " " 30 cm噴第3水，施復(fù)合肥（20-20-20）3～5 kg，礦源黃腐酸鉀0.5 kg；苗高45 cm噴第4水，施復(fù)合肥（16-6-36）/（12-8-40）3～5 kg，鈣中鈣5～10 L；根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)噴第5水，施復(fù)合肥（16-6-36）/（12-8-40）5～10 kg。采收前30 d，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的矮苗、細(xì)苗，噴施1～2次赤霉素和磷酸二氫鉀，可大大提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

1.7" "病蟲(chóng)防治" "蟲(chóng)害主要有白粉虱、蚜蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)蠐螬、螻蛄。棚內(nèi)懸掛黃板粘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱，也可用10％吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或25％保得功夫乳油3 000倍液防治。撒施熟麥麩與敵百蟲(chóng)混合物防治螻蛄，撒施敵百蟲(chóng)毒土深翻后可防治蠐螬。

病害主要有根腐病、斑枯病、葉斑病和苗期猝倒病、立枯病等，防治措施如下：

1）根腐病。采用輪作倒茬、土壤消毒、合理施肥、清除病殘?bào)w、減少傷口等措施預(yù)防。發(fā)病期用惡霉靈+乙蒜素+精甲霜靈·咯腈·嘧菌酯灌根防治。

2）斑枯病。從苗高2～3 cm開(kāi)始，用70%甲基托布津800倍液或70%代森錳鋅800倍液噴霧防治，或用45％百菌清煙劑熏蒸，每畝每次200～250 g，或5％百菌清粉塵劑，每畝每次1 kg。

3）葉斑病。發(fā)病初期，及時(shí)摘除病葉并噴藥。藥劑可用50％多菌靈可濕性粉劑800倍液，或50％甲基硫菌靈；發(fā)病中期，用50%可濕性粉劑500倍液，或77％可殺得可濕性粉劑500倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600～800倍液。

4）苗期猝倒病和立枯病?？捎?0 kg百菌清600可濕性粉劑倍噴霧防治。

1.8" "收獲" "芹菜播種后120" d左右，株高達(dá)50～60 cm、葉柄長(zhǎng)30 cm（6月20日左右）即可采收上市?？梢淮涡詭Ц斋@，也可割收，割收后科學(xué)施肥澆水，" "30 d左右可收獲第二茬。收獲結(jié)束及時(shí)清理殘枝殘葉。用刮板回收覆沙，拉出棚外，以備再次利用。" " " " "2" "大棚蒜苗栽培技術(shù)

2.1" "品種選擇" "選用抗高溫、生育期短、莖葉長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、市場(chǎng)受歡迎的早熟品種，如臨洮紅皮大蒜或樂(lè)都紫皮大蒜等。

2.2" "蒜種選擇" "選用色澤較深、大而完整，蒜瓣適中、整齊，比較飽滿的無(wú)腐爛破損的蒜頭作為蒜種。

2.3" "播前準(zhǔn)備

2.3.1" "施足基肥，精細(xì)整地" "溫室種植蒜苗生育期會(huì)顯著縮短，因此施肥時(shí)將底肥一次性施足。前茬蔬菜收獲后每個(gè)溫室再補(bǔ)施農(nóng)家肥2～4 m3、硫酸鉀" 20 kg、磷酸二銨10 kg和尿素20 kg，再次整地，使土壤細(xì)碎、地面平整。播種前再次悶棚殺菌。

2.3.2" "做畦" "悶棚5 d后，土壤耙平做畦。中間縱向做20 cm寬梗將棚內(nèi)土地一分為二，作為走道；橫向做埂將兩邊各分為五等分，做成小畦。埂寬18 cm，畦寬10 m，畦長(zhǎng)3.8 m。播種前1 d灌足底水，待地表發(fā)白后播種。

2.4" "播種

2.4.1" "適期播種" "在前茬收獲后，7月上中旬播種。

2.4.2" "種子處理" "播前20 d處理種蒜，促使蒜瓣萌芽發(fā)根。把蒜頭在陽(yáng)光下稍微晾曬2～3 d后拆分，小瓣和蒜芯揀出不用，大瓣、中瓣分開(kāi)種植。處理方法：①清水浸種24 h，浸種結(jié)束后剝皮直接播種，可縮短生長(zhǎng)期15 d左右。②浸種剝皮后噴百菌清或多菌靈殺菌，殺菌后置于15 ℃環(huán)境下窖藏10 d促進(jìn)發(fā)根。③用清水或尿液浸種24 h后鋪在濕草上用濕草覆蓋，促進(jìn)發(fā)根。④低溫處理促進(jìn)發(fā)根。將濕潤(rùn)的蒜瓣直接存放到冷藏庫(kù)或冷藏柜中，在2～4 ℃的低溫環(huán)境中處理15～28 d。

2.4.3" "播種" "蒜苗生育期短，須增加密度提高產(chǎn)量。樂(lè)都紫皮大蒜夏至到大暑播種，株距3～4 cm，臨洮紅皮大蒜立夏至處暑播種，株距4～5 cm或錯(cuò)位栽植。蒜種按大小分開(kāi)，分畦播種。播種時(shí)按開(kāi)溝—擺蒜—覆沙土—刮平—壓實(shí)的順序進(jìn)行，用特制的開(kāi)溝器開(kāi)溝，深5～6 cm，盡量保證播種溝深淺一致。小蒜淺按，大蒜深按，過(guò)深蒜頭生長(zhǎng)緩慢，過(guò)淺會(huì)“跳瓣”，盡量保證蒜頭頂部平整，便于收獲。沙土覆蓋" 2 cm，刮平、壓實(shí)、澆薄水。下種前按每棚25 kg的用量在播種溝內(nèi)撒施草木灰防治蒜蛆。

2.5" "田間管理

2.5.1" "肥水管理" "播種第3 d噴第1水，澆水后可再次用木板按壓，有利于蒜種扎根。待蒜苗10 cm左右時(shí)澆第2水，同時(shí)追施尿素12.5 kg。后期視長(zhǎng)勢(shì)噴施磷酸二氫鉀、赤霉素等葉面肥。第3水在蒜苗收獲前3 d進(jìn)行，水量不要太大。

如需多茬收割，需要在新蒜苗3 cm左右和收獲前3 d分別澆水1次。在早上或傍晚進(jìn)行，溫度" " 25 ℃左右，微噴補(bǔ)水，禁止大水漫灌。

2.5.2" "溫度管理" "出苗前，溫度保持不低于25 ℃，出苗結(jié)束后，白天溫度保持在22 ℃左右，晚上16 ℃左右。收獲前3 d，溫度保持在19 ℃左右。大蒜在冷涼條件下生長(zhǎng)良好，適應(yīng)溫度范圍5～26 ℃，高于" "26 ℃，地上部分容易干枯。

2.6" "主要病蟲(chóng)防治

2.6.1" 大蒜莖腐病" "播種前用40%多菌靈或70%甲基托布津按種量3%對(duì)水均勻噴灑蒜種，悶5 h，晾干播種。發(fā)病期用50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液，或40%多菌靈可濕性粉劑600倍液，每隔7～8 d噴1次，連噴2～3次。

2.6.2" "葉枯病" "發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑100 g對(duì)水稀釋噴霧1次即可。

2.6.3" "蒜蛆" "成蟲(chóng)羽化后期用糖醋液誘殺成蟲(chóng)，誘劑配方：糖 ： 醋 ： 水 ： 酒=4 ∶ 3 ∶ 2 ∶ 1，用小盆盛放，每棚放置10盆左右。發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，也可用辛硫磷乳油100 mL/畝對(duì)水稀釋后灌根。

2.7" "收獲" "當(dāng)蒜苗20 cm以上時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)行情陸續(xù)上市。分批或整批采收嫩葉或連根刨起收獲。如播種量大、密度高，可隔株或隔行間收，也可只收莖葉，多期收割。

3" "技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

采用編繩種植芹菜較常規(guī)種植，主要有以下優(yōu)點(diǎn)：一是使用種植機(jī)械，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度；二是采用編繩種子，達(dá)到精量播種，每棚可節(jié)約種子50％，而且采用編繩直播，不需育苗、移栽和間苗，每棚可減少人工成本費(fèi)用1 200元；三是不需打埂做畦，每棚可增加30 m2種植面積，產(chǎn)量增加300 kg，增加了種植收益；四是引進(jìn)了水肥一體化設(shè)施，有效減少用水量和施肥量；五是在常規(guī)鋪沙的基礎(chǔ)上，使用遮陰網(wǎng)，種子出苗率提高10％。編繩芹菜種植為當(dāng)?shù)貫槭卟朔N植闖出了一條新路子。芹菜收獲后復(fù)種蒜苗，使高寒旱區(qū)大棚實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)、連續(xù)增收的目的。

【基金項(xiàng)目】：甘肅省定西市科技計(jì)劃項(xiàng)目“臨洮縣塑料大棚芹菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范與推廣”（DX2022BH07）。

何雪玲，甘肅省定西市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，郵編743000；王學(xué)軍，甘肅省臨洮縣漫洼鄉(xiāng)農(nóng)技推廣站。

收稿日期：2024-06-04

*通訊作者：王學(xué)軍（E-mail：519789325@qq.com）