茶葉是19世紀(jì)經(jīng)濟(jì)全球化潮流下中國(guó)困境的縮影

楊楓

2023年全國(guó)高考已經(jīng)落幕，各地高考題也陸續(xù)公布。2023年高考全國(guó)乙卷第28題引起了筆者的注意，試題如下：

19世紀(jì)70年代之前，倫敦市場(chǎng)上中國(guó)茶葉價(jià)格的日常波動(dòng)很難影響到中國(guó)國(guó)內(nèi)的茶葉出口價(jià)格。隨著中英間電訊聯(lián)系的建立，中國(guó)茶葉的出口價(jià)格隨著倫敦市場(chǎng)的標(biāo)價(jià)而變動(dòng)，銷售數(shù)量也隨著世界經(jīng)濟(jì)的變動(dòng)而波動(dòng)，這

A.導(dǎo)致中國(guó)茶葉出口衰落

B.改變了中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的入超狀況

C.促成了世界經(jīng)濟(jì)一體化

D.削弱了中國(guó)茶葉的國(guó)際市場(chǎng)地位

官方的答案沒有公布，筆者認(rèn)為答案應(yīng)該是D。仲偉民教授有專著《茶葉與鴉片：19世紀(jì)經(jīng)濟(jì)全球化中的中國(guó)》對(duì)19世紀(jì)中國(guó)茶葉貿(mào)易進(jìn)行過系統(tǒng)研究。下面根據(jù)學(xué)術(shù)界相關(guān)研究成果，就19世紀(jì)中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的地位變遷做一番梳理，給出選擇答案D的理由，以就教于方家。

一、19世紀(jì)中國(guó)茶葉出口概況

茶葉作為商品通過海路向西方輸出，大概起自17世紀(jì)初，但中國(guó)茶葉出口的高峰期出現(xiàn)在19世紀(jì)。在19世紀(jì)的大多數(shù)時(shí)期內(nèi)，茶葉都占據(jù)中國(guó)出口貨物的第一位，與此同時(shí)，茶葉出口貿(mào)易的衰落也是令人驚奇的迅速?？梢哉f，茶葉出口貿(mào)易的盛衰從一個(gè)獨(dú)特的角度深刻反映了中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的變化。19世紀(jì)中國(guó)茶葉的主要出口國(guó)是英國(guó)、美國(guó)和俄國(guó)，對(duì)這三個(gè)國(guó)家的出口額達(dá)到了出口總量的80%以上。下面分別予以說明。

（一）中英茶葉貿(mào)易

茶葉在18世紀(jì)已經(jīng)成為英國(guó)人民的日常必需消費(fèi)品，需求量巨大。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后的二三十年，由于英國(guó)政府順從商人要求，多次降低茶葉進(jìn)口稅，這促使中國(guó)茶葉對(duì)英國(guó)的出口增長(zhǎng)迅猛，1868年比1838年增加約100萬擔(dān)。[1]以1870—1874年5年平均計(jì)算，出口茶葉達(dá)176萬擔(dān)，價(jià)值3515.3萬兩，出口量是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前的4倍。[2]

1876年后，中國(guó)茶葉出口開始不景氣，突出表現(xiàn)是量增價(jià)減。1870年代以后，英國(guó)茶葉消費(fèi)增加的部分幾乎全是印度茶，華茶增加微乎其微，中國(guó)茶葉在英國(guó)市場(chǎng)所占份額也不斷縮小，相繼被印度茶和錫蘭茶所超過（具體數(shù)據(jù)見表1、表2）。1889—1894年間，雖然茶葉價(jià)格略有回升，但茶葉出口量卻下降了20%，對(duì)英國(guó)的出口量下降最快。1894年，華茶出口量?jī)H占英國(guó)消費(fèi)量的24%。[3]

（二）中美茶葉貿(mào)易

與英國(guó)主要進(jìn)口中國(guó)紅茶不同，美國(guó)主要進(jìn)口中國(guó)綠茶。從1785—1895年，茶葉一直是中國(guó)輸美的第一大商品，增長(zhǎng)速度迅猛。1784年中國(guó)輸美茶葉僅為3022擔(dān)，1833年超過10萬擔(dān)，1836年達(dá)22萬余擔(dān)。[6]在此后的幾十年，輸美茶葉數(shù)量繼續(xù)增長(zhǎng)，茶葉一直占據(jù)中國(guó)出口美國(guó)貨物的60%以上，最高達(dá)80%，這種格局一直持續(xù)到1870年代末。1880年代以后，由于日本綠茶的競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)對(duì)美茶葉出口數(shù)量直線下降：1880年45.9%，1890年36.8%，1901年26.5%（具體數(shù)據(jù)見表3）。

（三）中俄茶葉貿(mào)易

19世紀(jì)中俄茶葉貿(mào)易增長(zhǎng)迅速，起初輸俄茶葉總量中的95%是經(jīng)過漢口運(yùn)往恰克圖的。1858年中俄《天津條約》簽訂后，中俄通商關(guān)系大變，恰克圖在中俄貿(mào)易中日漸失去其重要性。1861年，俄國(guó)開放敖德薩港，華茶遂開始部分通過海路銷往俄國(guó)。1880年代中期以后，華茶銷往英國(guó)的數(shù)量驟減，而同時(shí)銷往俄國(guó)的數(shù)量卻猛增。1890年，銷俄華茶占中國(guó)出口茶葉總值的38.44%，已超英國(guó)所占25.9%的比重。[8]此后，華茶即以銷俄為主。

總的來看，19世紀(jì)前中期中國(guó)茶葉出口主要是面向英國(guó)，19世紀(jì)末期逐漸轉(zhuǎn)向俄國(guó)，同時(shí)美國(guó)也始終是華茶重要的銷售市場(chǎng)。這三個(gè)國(guó)家占到了中國(guó)茶葉出口總量的80%以上（見表4）。

二、19世紀(jì)中國(guó)茶葉出口由盛轉(zhuǎn)衰的原因

中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的危險(xiǎn)處境早在1870年代就已經(jīng)暴露出來了，中國(guó)茶在英美兩個(gè)茶葉消費(fèi)大國(guó)的市場(chǎng)份額正在被印度紅茶和日本綠茶所擠占。只是由于在這個(gè)階段，中國(guó)出口俄國(guó)的茶葉量增長(zhǎng)迅速，所以出口總量直至1886年仍在增長(zhǎng)，但危機(jī)的種子卻早已埋下了。那么是什么原因?qū)е轮袊?guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)中一蹶不振呢？大致有如下幾個(gè)原因[10]：

（一）茶葉種植管理方式落后和后期加工水平低導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的不穩(wěn)定。

在茶葉的種植方面，中國(guó)的茶葉生產(chǎn)與印度、錫蘭有很大不同。中國(guó)茶葉生產(chǎn)仍然是傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)方式，不僅在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，就是茶葉的采摘和加工環(huán)節(jié)上，中國(guó)茶農(nóng)幾乎是數(shù)百年不變，沒有改進(jìn)。印度、錫蘭茶葉種植雖然較晚，但因?yàn)槠渖a(chǎn)方式先進(jìn)，很快超越了中國(guó)。他們實(shí)行大規(guī)模茶園生產(chǎn)，采取科學(xué)的管理方法和機(jī)械化加工，不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)優(yōu)良。自1850年代后，借助于英國(guó)工業(yè)革命的成就，各種用于茶葉加工的機(jī)器相繼發(fā)明并投入使用，印度、錫蘭的茶葉加工逐步實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，不僅加工水平高，加工速度快，而且成本和價(jià)格降低，茶葉質(zhì)量也大大提高。而此時(shí)的中國(guó)仍完全采用傳統(tǒng)手法手工操作，不僅浪費(fèi)人力，效率低下，而且品質(zhì)沒有保證，也不符合現(xiàn)代人的衛(wèi)生習(xí)慣。此外，中國(guó)茶農(nóng)故意制假售假和以次充好也敗壞了中國(guó)茶葉的口碑。奉英國(guó)東印度公司之命來華秘密收集中國(guó)茶樹和茶籽的“茶葉大盜”福瓊曾親眼目睹了中國(guó)茶農(nóng)將茶葉染色的全過程。[11]

（二）國(guó)內(nèi)政局動(dòng)蕩和苛捐雜稅的影響。

太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)的主要活動(dòng)范圍在中國(guó)南方，尤其是長(zhǎng)江中下游地區(qū)，幾乎與中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)重疊，因此對(duì)中國(guó)的茶葉生產(chǎn)和銷售產(chǎn)生了極大影響。原來很多晉商和徽商相對(duì)固定的采辦茶葉的主要基地，如漢口和福建北部茶區(qū)等，受到嚴(yán)重影響，幾至無貨可辦。茶葉貿(mào)易路線網(wǎng)也遭到破壞，茶商不敢前往被太平軍占領(lǐng)的產(chǎn)茶區(qū)。即使在戰(zhàn)亂結(jié)束后，茶區(qū)的生產(chǎn)和貿(mào)易也沒有馬上恢復(fù)。

此外，相對(duì)于其他商品，中國(guó)的茶稅明顯偏高。各地茶稅情況復(fù)雜，名目繁多，越是偏遠(yuǎn)的地區(qū)，茶稅負(fù)擔(dān)可能越重，再加上高昂的運(yùn)費(fèi)，茶商承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)極大。高稅收導(dǎo)致高價(jià)格，中國(guó)茶葉比印度和錫蘭的茶葉價(jià)格高出很多。中國(guó)茶葉所包含的稅款，包括厘金在內(nèi)，大約為每擔(dān)4.1兩至5.4兩，為茶葉價(jià)值的35.5%左右。大吉嶺或阿薩姆所產(chǎn)上等茶葉在加爾各答賣到每磅8先令，相當(dāng)于每擔(dān)14兩，就可以獲利。而1887年中國(guó)次等茶的平均價(jià)格應(yīng)該賣到14.5兩以上，才能獲利。很顯然，以每擔(dān)14.5兩的次等茶與每擔(dān)14兩的上等茶競(jìng)爭(zhēng)，結(jié)果不言而喻，更何況印度和錫蘭比起中國(guó)來距離英國(guó)更近。

（三）外商的競(jìng)爭(zhēng)與打壓。

在中國(guó)半殖民地的背景下，外商利用資金優(yōu)勢(shì)及種種特權(quán)，設(shè)法壓低茶價(jià)，甚至采用各種欺騙手段，導(dǎo)致中國(guó)茶商虧損以至于破產(chǎn)。這突出表現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一，中國(guó)商人資本普遍規(guī)模較小，分散經(jīng)營(yíng)，勢(shì)單力薄，不能同心協(xié)力。中國(guó)商人大都是散商，資本有限，各自為戰(zhàn)，而外商往往采取集體行動(dòng)，不僅同一個(gè)國(guó)家甚至不同國(guó)家的外商在購(gòu)入茶葉時(shí)，為了壓低價(jià)格，都能夠聯(lián)合行動(dòng)。為了抵制洋人的欺詐行為，一些地方雖然也成立了茶業(yè)公所，采取了一些積極行動(dòng)，但由于得不到政府的支持，效果有限。其二，中國(guó)茶商經(jīng)常面臨資金短缺的困難，致使在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。張之洞曾對(duì)中國(guó)茶商經(jīng)營(yíng)不利的情況做過比較深入的調(diào)查，他認(rèn)為，除了茶葉質(zhì)量不高，洋商抑價(jià)等因素以外，中國(guó)茶商資金普遍短缺是重要原因。中國(guó)茶葉盡管是出口大宗，但資本的分散，使競(jìng)爭(zhēng)力大為下降，容易為外商各個(gè)擊破。不僅在流通環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)、采摘以及加工等環(huán)節(jié)，都普遍存在資金短缺的問題。

（四）未能適應(yīng)交通和通訊革命所導(dǎo)致的世界茶葉市場(chǎng)格局的變化。

1870年代之前，中國(guó)是茶葉主要的甚至是唯一的供應(yīng)國(guó)，因此茶葉價(jià)格基本是受中國(guó)支配的。而在此之后，這種格局徹底改變了，即茶葉價(jià)格逐漸改由倫敦市場(chǎng)支配。導(dǎo)致這種改變的主要因素當(dāng)然是印度和錫蘭茶葉的競(jìng)爭(zhēng)。另一個(gè)非常重要的因素是海上交通的便捷和通訊系統(tǒng)的快捷。1869年蘇伊士運(yùn)河通航和1871年歐洲與中國(guó)電報(bào)聯(lián)系的接通，這些都使茶葉的供求市場(chǎng)發(fā)生了急劇的變化。蘇伊士運(yùn)河開通使歐洲到中國(guó)的海路大大縮短，茶葉運(yùn)費(fèi)比以前大大降低，而且避免了倫敦茶葉市場(chǎng)因缺貨或貨物集中到達(dá)堆積所導(dǎo)致的被動(dòng)局面。歐洲與中國(guó)香港、上海海底電纜的連通，使歐洲和中國(guó)之間實(shí)現(xiàn)了即時(shí)通訊。倫敦茶商通過電報(bào)可以靈活自如地操縱茶葉進(jìn)口量和茶葉價(jià)格。此后，倫敦茶葉市場(chǎng)擺脫了過分依賴中國(guó)市場(chǎng)的情況，甚至中國(guó)茶葉市場(chǎng)轉(zhuǎn)而改由倫敦市場(chǎng)控制了。

19世紀(jì)中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的興衰是近代中國(guó)整體命運(yùn)的一個(gè)縮影。通過茶葉貿(mào)易促進(jìn)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)并融入全球化，這應(yīng)該說是近代中國(guó)的一個(gè)機(jī)遇，但我們最終還是失去了這個(gè)機(jī)遇，這留給后人很多思考。2023年高考全國(guó)乙卷的這道選擇題，既凸顯了主干知識(shí)，又具有現(xiàn)實(shí)意義，是一道難得的好題。

【注釋】

[1][8] 上海社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所、上海市國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)編著：《上海對(duì)外貿(mào)易（1840—1949）》上冊(cè)，上海：上海社會(huì)科學(xué)出版社，1989年，第51—52、53頁(yè)。

[2] 嚴(yán)中平主編：《中國(guó)近代經(jīng)濟(jì)史（1840—1894）》下冊(cè)，北京：人民出版社，2001年，第1177頁(yè)。

[3] 許滌新、吳承明主編：《中國(guó)資本主義發(fā)展史》第2卷《舊民主主義革命時(shí)期的資本主義》，北京：人民出版社，2003年，第227、244、286頁(yè)。

[4] 資料來源：Trade Reports，1881年，福州，p.7。轉(zhuǎn)引自姚賢鎬：《中國(guó)近代對(duì)外貿(mào)易史資料（1840—1895）》第2冊(cè)，北京：中華書局，1962年，第1192頁(yè)。

[5] 資料來源：[美]羅威廉：《漢口：一個(gè)中國(guó)城市的商業(yè)和社會(huì)》，北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，2005年，第190頁(yè)。

[6] 汪熙、鄒明德：《鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前的中美貿(mào)易》，汪熙主編：《中美關(guān)系史論叢》，上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，1985年，第107頁(yè)。

[7]資料來源：嚴(yán)中平主編：《中國(guó)近代經(jīng)濟(jì)史（1840—1894）》下冊(cè)，第1181頁(yè)。

[9]資料來源：各年海關(guān)貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，轉(zhuǎn)引自上海社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所、上海市國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)編著：《上海對(duì)外貿(mào)易（1840—1949）》上冊(cè)，上海：上海社會(huì)科學(xué)出版社，1989年，第51頁(yè)。

[10]以下所述四個(gè)原因詳見仲偉民：《茶葉與鴉片：19世紀(jì)經(jīng)濟(jì)全球化中的中國(guó)》，第82—99頁(yè)，有刪改和重新調(diào)整。

[11][美]薩拉·羅斯：《茶葉大盜：改變世界歷史的中國(guó)茶》，北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2015年，第123—126頁(yè)。