以產(chǎn)教融合為導(dǎo)向的服裝制作工藝課程的教學(xué)探究

彭麗娟

（綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 綿陽(yáng) 621000）

0 引言

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，服裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整升級(jí)，服裝市場(chǎng)的不斷細(xì)分，服裝行業(yè)的崗位設(shè)置越來(lái)越精細(xì)，可分為服裝縫紉工、服裝熨燙工、樣衣工、服裝工藝員等。根據(jù)不同的崗位，在人才培養(yǎng)與課程建設(shè)中，結(jié)合學(xué)生的個(gè)人特長(zhǎng)與崗位目標(biāo)，通過(guò)校企合作項(xiàng)目，學(xué)生直接參與到企業(yè)崗位，完成課程學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐。

服裝制作工藝課程作為我院（綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，下同）服飾設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)的一門必修專業(yè)技能課，課程內(nèi)容主要涉及半身裙、褲裝、襯衫、兩用衫、西服、大衣、羽絨服等服裝類別的縫制加工工藝。它是服裝設(shè)計(jì)理論在實(shí)踐中的具體運(yùn)用和體現(xiàn)，也是檢驗(yàn)服裝款式設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的正確性和準(zhǔn)確性的標(biāo)準(zhǔn)。本專業(yè)在培養(yǎng)人才過(guò)程中，要注重學(xué)生創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，同時(shí)也要注重職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，最終憑借自身扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)和個(gè)人素養(yǎng)為企業(yè)創(chuàng)造利益。

服裝制作工藝課程教學(xué)模式改革初探在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，學(xué)生通過(guò)各個(gè)服裝模塊的制作加工與實(shí)踐，能夠掌握基本的服裝加工技能、熟悉各個(gè)類別的服裝的制作方法、了解服裝的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與工藝流程，具備良好的綜合實(shí)踐能力與職業(yè)素養(yǎng)，但是學(xué)生在就業(yè)期間，由于對(duì)于企業(yè)的生產(chǎn)需求、制作加工等流程的不熟悉，不能夠快速投入到企業(yè)的生產(chǎn)模式中，學(xué)生需要一段時(shí)間的適應(yīng)時(shí)期。針對(duì)這樣的問(wèn)題，如何做到產(chǎn)教融合，如何讓學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中，最大限度的參與到企業(yè)生產(chǎn)中，成為服裝制作工藝課程教學(xué)改革的問(wèn)題，如何讓學(xué)生成為無(wú)等待期的高素質(zhì)技能人才是改革的重要目標(biāo)。

1 教學(xué)資源與方法的多重融合

1.1 教學(xué)方法的多樣性

在教學(xué)方法上，注重線上與線下的學(xué)習(xí)互通性。根據(jù)服裝制作工藝課程的內(nèi)容與教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)，教師將課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容，提前發(fā)布在數(shù)字化信息教學(xué)平臺(tái)上，并設(shè)置學(xué)習(xí)情況記錄，督促學(xué)生在課前進(jìn)行相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)。在教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合課前發(fā)布的線上資源，以抽查形式檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并根據(jù)學(xué)習(xí)情況進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的詳細(xì)解說(shuō)。在服裝制作工藝的教學(xué)示范過(guò)程匯總，考慮現(xiàn)場(chǎng)示范中觀看學(xué)生的有限性，挑選每個(gè)學(xué)習(xí)小組中，學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，并指派該學(xué)生進(jìn)行小組的示范與指導(dǎo)，樹(shù)立學(xué)生的榜樣力量，以及團(tuán)隊(duì)的凝聚力。除此以外，教師在教學(xué)示范中，進(jìn)行線上直播教學(xué)，可以滿足部分不能觀摩的學(xué)生進(jìn)行同步線上學(xué)習(xí)，并在示范結(jié)束后，學(xué)生可以通過(guò)回看視頻資源，進(jìn)行反復(fù)的查看與學(xué)習(xí)。

1.2 教學(xué)資源的整合

教學(xué)資源主要包括文字教學(xué)資源、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志等多媒體資源，教材是文字資源中重要的課程資源，學(xué)生通過(guò)教材的自主學(xué)習(xí)，能夠?qū)φn程內(nèi)容有系統(tǒng)的、直接的認(rèn)識(shí)，特別是對(duì)服裝制版技術(shù)方面的知識(shí)，通過(guò)文字的學(xué)習(xí)是最快捷有效的。多媒體教學(xué)資源的整合運(yùn)用是現(xiàn)代教育技術(shù)手段的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，教學(xué)中，老師如果能對(duì)網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行充分的開(kāi)發(fā)和利用，教學(xué)的手段和效果都會(huì)發(fā)生巨大的變化。在課程教學(xué)中，教師整合多種媒體資源，建立媒體資源庫(kù)，將服裝制作工藝動(dòng)畫圖解、服裝制作工藝的示范視頻，根據(jù)模塊化項(xiàng)目練習(xí)，進(jìn)行分類整理與發(fā)布，讓學(xué)生進(jìn)行多種資源，多種途徑的學(xué)習(xí)與練習(xí)。

充分利用教學(xué)資源的多樣性，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中多種渠道了解學(xué)習(xí)資源，并選擇最恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)資源。教師的課程示范與指導(dǎo)，可以讓學(xué)生掌握學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)難點(diǎn)；建設(shè)豐富網(wǎng)絡(luò)教學(xué)視頻資源庫(kù)，讓學(xué)生通過(guò)自身的學(xué)習(xí)特性與不足，選擇適合的資源進(jìn)行學(xué)習(xí)與鞏固；結(jié)合企業(yè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，企業(yè)的參觀與學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)。

2 實(shí)踐課程教學(xué)中的項(xiàng)目模塊化

根據(jù)所開(kāi)設(shè)的課程內(nèi)容，針對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，結(jié)合企業(yè)的產(chǎn)品需求，制定有序的項(xiàng)目任務(wù)，安排學(xué)生進(jìn)行真實(shí)產(chǎn)品項(xiàng)目的設(shè)計(jì)構(gòu)思、設(shè)計(jì)方案和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在教學(xué)過(guò)程中將項(xiàng)目任務(wù)中的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐活動(dòng)有效地融合在一起。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)踐激發(fā)學(xué)生的探索問(wèn)題、解決專業(yè)問(wèn)題的學(xué)習(xí)能力。比如在服裝的裙裝結(jié)構(gòu)制圖與工藝制作中，可以將裙裝服飾根據(jù)不同類型的裙裝，拆分成直筒裙、A 字裙、魚尾裙、高腰裙等項(xiàng)目產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。將學(xué)生進(jìn)行合理分組，選擇不同的產(chǎn)品項(xiàng)目，整個(gè)課程任務(wù)涉及裙裝的產(chǎn)品調(diào)研、裙裝產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、裙裝產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)分析與紙樣、裙裝產(chǎn)品的制作工藝。在不同類型的裙裝設(shè)計(jì)方案和加工工藝這些單項(xiàng)任務(wù)上，完善教學(xué)策略，設(shè)定有關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)。

2.1 實(shí)行項(xiàng)目化課程的基礎(chǔ)

項(xiàng)目模塊化課程的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)與教學(xué)最根本、最關(guān)鍵的要素是教學(xué)團(tuán)隊(duì)。具有“雙師型”的團(tuán)隊(duì)，才能夠有效進(jìn)行項(xiàng)目化方案的設(shè)計(jì)，并指導(dǎo)與示范學(xué)生進(jìn)行一系列的教學(xué)任務(wù)。因此，加強(qiáng)“雙師”素質(zhì)教師的培養(yǎng)，是教學(xué)過(guò)程中必須的基礎(chǔ)保障。一方面，可以通過(guò)校企合作項(xiàng)目，讓專業(yè)教師深入企業(yè)鍛煉，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)與標(biāo)準(zhǔn)，提高職業(yè)發(fā)展能力；另一方面，可以積極從相關(guān)企業(yè)引進(jìn)聘請(qǐng)企業(yè)人員，組成高水平的實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

2.2 項(xiàng)目設(shè)計(jì)與運(yùn)作是課程項(xiàng)目化關(guān)鍵

課程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)不僅要考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，還要兼顧企業(yè)的實(shí)際需求，根據(jù)教師與學(xué)生的自身特點(diǎn)，從學(xué)生的項(xiàng)目訓(xùn)練效果出發(fā)，以典型工作任務(wù)為載體開(kāi)展項(xiàng)目化教學(xué)，課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)要確保實(shí)施效果與質(zhì)量，具有較強(qiáng)可實(shí)施性。

在項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，目標(biāo)要具體、明確，實(shí)施程序科學(xué)、合理，每一個(gè)環(huán)節(jié)均制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，以此確保教學(xué)的機(jī)動(dòng)靈活性，保障教學(xué)效果。例如在襯衫的模塊化學(xué)習(xí)中，針對(duì)領(lǐng)子、袖子、口袋、門襟等不同的工序生產(chǎn)，制定相應(yīng)的制作流程與標(biāo)準(zhǔn)，以此評(píng)判學(xué)生的學(xué)習(xí)情況與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 項(xiàng)目化教學(xué)的過(guò)程考核

項(xiàng)目化課程教學(xué)中，需要每位學(xué)生參與其中，并根據(jù)自身的特點(diǎn)，選擇適合的生產(chǎn)工序，與其他參與人員形成一條高效的生產(chǎn)流水線。在項(xiàng)目完成過(guò)程中，需注重學(xué)生的配合度協(xié)調(diào)度，注重以項(xiàng)目完成的情況來(lái)評(píng)價(jià)。建立單個(gè)工序的評(píng)價(jià)機(jī)制，將課程項(xiàng)目化為若干項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目賦予一個(gè)量化的評(píng)分值。

3 實(shí)踐課程教學(xué)中改革探究

傳統(tǒng)的服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)往往流于形式，由于實(shí)踐教學(xué)條件、場(chǎng)地、師資的不完善，很多實(shí)踐環(huán)節(jié)基本都是進(jìn)行所謂的設(shè)計(jì)，學(xué)生基本掌握不了結(jié)構(gòu)、工藝、立裁等服裝專業(yè)實(shí)踐的技能，學(xué)生學(xué)習(xí)的作業(yè)成果只是一幅畫，并不具備把設(shè)計(jì)做成作品的水平和操作技能。這樣的學(xué)生不具備實(shí)踐能力，不了解企業(yè)崗位需求，如何能夠進(jìn)入企業(yè)工作，是我們值得思考與改變的問(wèn)題。

3.1 產(chǎn)教融合中教學(xué)環(huán)境的改變

所謂產(chǎn)教融合，“產(chǎn)”指的是產(chǎn)業(yè)行業(yè)，“教”就是指教育，這里特指職業(yè)教育。它既是一種教育理念，同時(shí)也是一種人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)調(diào)學(xué)校和企業(yè)密切合作，協(xié)同育人。在產(chǎn)教融合的過(guò)程中，采用教學(xué)到生產(chǎn)的模式，結(jié)合教學(xué)大綱與教學(xué)內(nèi)容，聯(lián)系企業(yè)開(kāi)展教學(xué)。校企雙方按照對(duì)應(yīng)企業(yè)下的企業(yè)生產(chǎn)需求共同制定教學(xué)計(jì)劃，并制定完成該工作任務(wù)的人員分配、職責(zé)、任務(wù)表等，這是產(chǎn)教融合課程的關(guān)鍵一步。

此外，課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)實(shí)訓(xùn)等多維教學(xué)場(chǎng)景的聯(lián)動(dòng)與結(jié)合，讓學(xué)生能夠更好地將課堂理論實(shí)踐到工作崗位中，檢驗(yàn)自身的學(xué)習(xí)效果與不足。例如在實(shí)施服裝制作工藝課程的襯衫制作中，襯衫的紙樣完成部分，可以在課堂上采用講授法、示范法、討論法等教學(xué)方式完成。襯衫的裁剪、熨燙、縫制工藝部分的實(shí)踐教學(xué)，結(jié)合企業(yè)的項(xiàng)目需求，可以安排學(xué)生在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地或者企業(yè)中完成生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在企業(yè)中實(shí)踐能夠讓學(xué)生更好地了解專業(yè)職業(yè)崗位，認(rèn)識(shí)自身的崗位職業(yè)能力，學(xué)校做好教學(xué)管理，企業(yè)加強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)，學(xué)生通過(guò)參與企業(yè)生產(chǎn)，感受企業(yè)文化，提高專業(yè)技能，從而增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)能力，打下良好的職業(yè)基礎(chǔ)。

3.2 產(chǎn)教融合中教學(xué)模式的改變

傳統(tǒng)教學(xué)模式中，在服裝制作工藝課程中，教師會(huì)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容示范、講解知識(shí)重點(diǎn)、難點(diǎn)。在產(chǎn)教融合教學(xué)中，前期課程學(xué)習(xí)中，教師會(huì)根據(jù)課程的教學(xué)計(jì)劃，講解課程相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐操作示范，在校進(jìn)行相關(guān)工藝的練習(xí)與熟悉。后期課程的學(xué)習(xí)中，學(xué)生可以在企業(yè)通過(guò)流水線輪換作業(yè)形式，在企業(yè)人員的指導(dǎo)下，完成企業(yè)產(chǎn)品的工藝流程制定、設(shè)計(jì)和制作生產(chǎn)工序卡、組織生產(chǎn)縫制流水線等縫制生產(chǎn)流程。在企業(yè)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生通過(guò)與企業(yè)中車間主任、技術(shù)員、生產(chǎn)員、檢驗(yàn)員等不同崗位人員的接觸與了解，能夠不斷了解不同服裝工作崗位的職責(zé)和要求，能夠在實(shí)訓(xùn)過(guò)程，有針對(duì)性地提升自己的崗位能力，為以后的就業(yè)工作打下扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。教學(xué)過(guò)程是一種雙向交流形式，學(xué)生在公司進(jìn)行頂崗實(shí)踐學(xué)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)不斷地總結(jié)與分析，撰寫實(shí)踐報(bào)告，能夠更好地有針對(duì)性提高自身的工作能力。這種教學(xué)方法培養(yǎng)出來(lái)的服裝專業(yè)學(xué)生，能夠在校期間熟悉企業(yè)的工作環(huán)境與企業(yè)需求，能夠找準(zhǔn)自身的崗位，畢業(yè)后就馬上適應(yīng)工作崗位，無(wú)需企業(yè)的崗位培訓(xùn)，減少企業(yè)培養(yǎng)成本。

3.3 產(chǎn)教融合教學(xué)中教師主導(dǎo)性的改變

傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，教師占主導(dǎo)性的作用，并始終堅(jiān)持“教、學(xué)、練、評(píng)”的教學(xué)原則，不斷將最新的實(shí)踐技能和知識(shí)融入到課程教學(xué)中，讓學(xué)生掌握更加實(shí)用的專業(yè)技能，以滿足新時(shí)期下的工作崗位需求。在產(chǎn)教融合的教學(xué)模式中，教師是學(xué)生與企業(yè)之間的溝通銜接者，將生產(chǎn)與教學(xué)進(jìn)行深入融合，將產(chǎn)業(yè)與職業(yè)教育進(jìn)行結(jié)合，促成校企互動(dòng)、一體化發(fā)展，做到產(chǎn)中教、教中產(chǎn)。教師通過(guò)企業(yè)項(xiàng)目的參與，與一線工人的交流，以及一線生產(chǎn)的參與，能夠?qū)π袠I(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展、前景有更好的了解，對(duì)今后的教學(xué)工作中，更好地指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)與職業(yè)規(guī)劃、就業(yè)方向，為社會(huì)和國(guó)家培養(yǎng)更多的職業(yè)技能型人才。

3.4 產(chǎn)教融合過(guò)程中學(xué)生被動(dòng)性的改變

在校企合作過(guò)程中，學(xué)生由以課本為中心轉(zhuǎn)變?yōu)椤绊?xiàng)目”為中心，由以課堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)訓(xùn)場(chǎng)所為中心。學(xué)生通過(guò)參與企業(yè)的生產(chǎn)，與企業(yè)專家、企業(yè)人員進(jìn)行面對(duì)面的溝通，能夠快速地了解企業(yè)需求與專業(yè)崗位設(shè)置，在生產(chǎn)過(guò)程中可以學(xué)習(xí)更多的新型設(shè)備的運(yùn)用與技術(shù)提升，點(diǎn)燃學(xué)生的探索激情和求知欲望，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，更多學(xué)生會(huì)主動(dòng)要求自己深入企業(yè)一線參與實(shí)踐，成為學(xué)生成長(zhǎng)的有效動(dòng)力。學(xué)生在企業(yè)的高效運(yùn)作環(huán)境中，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，在完成具體工作任務(wù)中，通過(guò)實(shí)現(xiàn)相應(yīng)等級(jí)能力，形成一定的專業(yè)自信，也逐漸形成一種內(nèi)驅(qū)力，不斷提高自身的工作效率，有條不紊地進(jìn)行高效產(chǎn)品生產(chǎn)，在專業(yè)技能上不斷自我提升。

3.5 產(chǎn)教融合中實(shí)訓(xùn)設(shè)備的建設(shè)

為了更好地推進(jìn)產(chǎn)教融合，建設(shè)高水平實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)創(chuàng)新性技術(shù)技能人才，本專業(yè)建設(shè)了服裝生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)基地場(chǎng)地設(shè)備：服裝生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地占地2000 平方米，服裝產(chǎn)教融合中心設(shè)備有400 臺(tái)，包括拷邊機(jī)、卷邊機(jī)、鎖眼機(jī)、坎車、燙臺(tái)、吸風(fēng)熨燙臺(tái)、蒸汽熨斗及人臺(tái)、CAD 繪圖儀等。

隨著服裝新材料、新工藝的不斷更新運(yùn)用，企業(yè)對(duì)技術(shù)工人的要求不僅停留在服裝制版與縫制工藝的水平上，并要求技術(shù)工人能夠根據(jù)行業(yè)的發(fā)展，學(xué)習(xí)運(yùn)用新的技術(shù)與方法，廣泛運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)設(shè)施是現(xiàn)代行業(yè)對(duì)技術(shù)工人提出的新的能力要求，也是對(duì)教學(xué)改革的一種挑戰(zhàn)。我校今年還增加了服裝3D 試衣間、服裝三維掃描儀、服裝制版一體機(jī)等新設(shè)備，保障了教學(xué)設(shè)備的高質(zhì)量與先進(jìn)性，讓學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐中掌握最新的技術(shù)與最高的水平，這也是提升學(xué)校綜合實(shí)力的有效保障。

4 教學(xué)改革與總結(jié)

各高校服裝專業(yè)可以建立符合自己實(shí)際情況的產(chǎn)教融合中心對(duì)接地方紡織服裝產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)企業(yè)參與實(shí)踐教學(xué)過(guò)程、構(gòu)建校企深度融合以及協(xié)同育人的校企合作平臺(tái)[3]。學(xué)生通過(guò)產(chǎn)教融合下的校企合作項(xiàng)目，在企業(yè)實(shí)踐中鍛煉了各方面的能力，并對(duì)自我的專業(yè)崗位有了清晰的認(rèn)識(shí)，自身的學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確，有助于更好地規(guī)劃職業(yè)發(fā)展。在實(shí)踐教學(xué)改革中，通過(guò)學(xué)生的實(shí)踐參與，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性與自覺(jué)性，通過(guò)與企業(yè)人員的生產(chǎn)線合作，鍛煉了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，并提高了他們的工作效率與質(zhì)量。課程的改革實(shí)施，不僅完成了教學(xué)目標(biāo)，教師也對(duì)企業(yè)有了新的認(rèn)識(shí)，清楚人才培養(yǎng)的目標(biāo)與方向。