青海省非洲豬瘟流行現(xiàn)狀與防控風(fēng)險(xiǎn)評估

李秀英，張立成，傅義娟，炊文婷，林元清，張 燕，應(yīng) 蘭，宋長芳，巨金玲，楊峻鵬，張曉英

（青海省動物疫病預(yù)防控制中心，青海 西寧 810001）

非洲豬瘟（African swine fever,ASF）是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度傳染性生豬疾病[1]。2018 年非洲豬瘟傳入我國，并逐步蔓延，形成一種流行趨勢，呈區(qū)域性、擴(kuò)散性向外傳播，傳染性強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)高，防治難度大。同年12 月，青海省大通縣發(fā)生首例非洲豬瘟疫情，對全省養(yǎng)豬業(yè)造成重創(chuàng)，豬產(chǎn)品生產(chǎn)、流通銷售、食品安全受到了嚴(yán)重影響。為掌握本省豬群非洲豬瘟感染及流行狀況，推進(jìn)非洲豬瘟無疫區(qū)建設(shè)，省動物疫病預(yù)防控制中心在生豬養(yǎng)殖和流通量較大的西寧、湟源等17 個縣（市區(qū)）組織開展非洲豬瘟流行病學(xué)調(diào)查工作，科學(xué)評估疫情風(fēng)險(xiǎn)與防控效果，力求有效提高新形勢下非洲豬瘟的防控能力。

1 病原學(xué)監(jiān)測

1.1 樣品來源

采集豬全血、組織及環(huán)境拭子樣品54 867份，其中生豬樣品54 020 份、環(huán)境（養(yǎng)殖場戶/屠宰場/備案車輛）樣品847 份。

1.2 檢測方法

按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18648—2020[2]采用PCR方法、實(shí)時熒光PCR、核酸等溫PCR 或試紙條方法進(jìn)行檢測。

1.3 判定標(biāo)準(zhǔn)

采用PCR 方法或?qū)崟r熒光PCR 方法檢測，結(jié)果為陽性即判定為監(jiān)測陽性個體；監(jiān)測陽性個體經(jīng)省動物疫病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢，結(jié)果為陽性則判定為確診陽性個體；群體內(nèi)至少檢測出1 個確診陽性個體判定為確診陽性群體；臨床病例按照非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案處置。

1.4 檢測結(jié)果

養(yǎng)殖、流通及屠宰環(huán)節(jié)生豬病原學(xué)檢測陽性率為0.05%，與2021 年（0.11%）相比，陽性率下降0.06%；環(huán)境樣品檢測結(jié)果均為陰性。生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全血及組織樣品病原學(xué)檢測陽性率0.09%，其中規(guī)模養(yǎng)殖場陽性率0.01%，散養(yǎng)戶陽性率0.61%，散養(yǎng)戶的陽性率高于規(guī)模養(yǎng)殖場；生豬流通環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)全血、組織樣品及環(huán)境拭子樣品病原學(xué)檢測結(jié)果均為陰性。

2 現(xiàn)場調(diào)查

2.1 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

調(diào)查生豬散養(yǎng)戶 21 908 戶，生豬存欄205 354 頭；規(guī)模養(yǎng)殖場 98 個，生豬存欄108 124 頭。外購生豬場戶率78.11%，生豬購入檢疫場戶率35.24%，購入生豬檢疫率45.24%；生豬售出檢疫場戶率60.20%，售出生豬檢疫率71.20%。定期消毒場戶率41.77%，無害化處理場戶率82.52%。

2.2 流通環(huán)節(jié)

調(diào)查農(nóng)貿(mào)市場23 個，商戶71 戶。交易豬肉產(chǎn)品來源于省內(nèi)生豬屠宰廠、省外購入和本地養(yǎng)殖場（戶）的比率分別為 57.85%、23.40%和18.75%。產(chǎn)地檢疫報(bào)檢點(diǎn)健全，豬肉產(chǎn)品均進(jìn)行了檢疫。商戶清洗消毒等生物安全水平較低。

2.3 屠宰環(huán)節(jié)

調(diào)查生豬屠宰廠12 家，生豬來源主要以省內(nèi)生豬養(yǎng)殖場為主，個別屠宰廠豬肉產(chǎn)品由甘肅、四川等外省調(diào)入。生豬屠宰調(diào)運(yùn)檢疫率100%，豬肉產(chǎn)品主要供給省內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場和餐飲機(jī)構(gòu)。其中3 家生豬屠宰廠開展了宰前抽檢。屠宰廠無害化處理制度均落實(shí)，部分屠宰廠未對運(yùn)輸車輛進(jìn)行清洗消毒。

2.4 生豬運(yùn)輸環(huán)節(jié)

調(diào)查生豬經(jīng)紀(jì)人42 人，其中固定經(jīng)紀(jì)人31人，非固定經(jīng)紀(jì)人11 人。了解到生豬、豬肉產(chǎn)品檢疫出證率100%、生豬來源主要以省內(nèi)生豬養(yǎng)殖場（戶）為主，個別經(jīng)紀(jì)人從甘肅等周邊外省調(diào)運(yùn)過生豬及豬肉產(chǎn)品。生豬及豬肉產(chǎn)品以上門收購為主，少量從養(yǎng)殖場定點(diǎn)收購。生豬運(yùn)輸車輛和經(jīng)紀(jì)人備案管理制度基本建立，車輛備案率79.31%，備案車輛清洗消毒率45.61%，販運(yùn)仔豬檢疫率14.48%。

2.5 餐廚剩余物管理情況

調(diào)查餐飲機(jī)構(gòu)84 戶，豬肉及豬肉制品主要來自本地屠宰廠和養(yǎng)殖場戶，少部分來自周邊省份，檢疫證或相關(guān)記錄健全。餐飲機(jī)構(gòu)均明確了餐廚廢棄物管理部門，與餐飲垃圾處理中心簽訂了運(yùn)收協(xié)議，餐廚廢棄物（泔水）均拉運(yùn)至餐飲垃圾處理中心集中無害化處理。各餐飲機(jī)構(gòu)豬肉處理加工程序、泔水日產(chǎn)量和去向記錄檔案健全。部分地區(qū)建立了與餐飲機(jī)構(gòu)簽訂承諾書、群眾舉報(bào)等制度。

2.6 傳播媒介與易感野生動物

根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查，環(huán)境中沒有發(fā)現(xiàn)軟蜱存在。大通、湟源等境內(nèi)生存有野豬，監(jiān)管難度較大，但與家養(yǎng)生豬接觸的可能性較小。

3 調(diào)查結(jié)果評估

（1）各地政府、部門和養(yǎng)殖場（戶）等相關(guān)主體高度重視非洲豬瘟防控，較好落實(shí)了防控措施，養(yǎng)殖、調(diào)運(yùn)、屠宰、市場、無害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)病毒污染情況得到改善，病毒污染水平明顯下降。

（2）生豬養(yǎng)殖以散戶為主，中小養(yǎng)殖場戶多，養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜，飼養(yǎng)管理粗放，投放餐廚剩余物的養(yǎng)豬行為在基層中還存在，對餐廚剩余物養(yǎng)豬行為監(jiān)管力度不夠。

（3）生豬及其產(chǎn)品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、調(diào)運(yùn)、市場交易、屠宰等環(huán)節(jié)，生物安全措施落實(shí)率較低，缺乏規(guī)范的無害化處理設(shè)施，養(yǎng)殖保險(xiǎn)與無害化處理聯(lián)動機(jī)制不完善，病死畜理賠后隨處亂扔的現(xiàn)象較為普遍，尤其是養(yǎng)殖場（戶）自行掩埋病死豬場點(diǎn)、病死豬拋棄點(diǎn)和無害化處理場（點(diǎn)）生物安全措施無保障，具有疫情發(fā)生與流行風(fēng)險(xiǎn)。

（4）生豬販運(yùn)活動監(jiān)管難，調(diào)運(yùn)檢疫率較低，一些地區(qū)缺乏運(yùn)豬車輛清洗消毒設(shè)施，清洗消毒管理機(jī)制不健全，措施落實(shí)不到位，病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)較高。

4 防控建議

（1）各級動物疫病預(yù)防控制中心制定年度非洲豬瘟防控工作方案，確定年度工作目標(biāo)，進(jìn)一步壓實(shí)非洲豬瘟防控屬地責(zé)任和生豬養(yǎng)殖場（戶）主體責(zé)任，完善聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制。

（2）繼續(xù)開展非洲豬瘟包村包場排查，落實(shí)駐場駐村觀察員制度，對轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)豬場（戶）及生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行全覆蓋拉網(wǎng)式排查，保證不漏“一村一戶一廠”，及時掌握防控工作的最新動態(tài)。在排查中發(fā)現(xiàn)不明原因生豬死亡或者外地調(diào)入生豬、泔水喂豬等情況及時上報(bào)，做好豬群監(jiān)測和溯源管理。同時，做好野外巡查工作，如果發(fā)現(xiàn)有異常死亡的野豬應(yīng)立即上報(bào)主管部門，動物疫病預(yù)防控制中心及時開展采樣監(jiān)測、無害化處理等相關(guān)工作。

（3）科學(xué)確定養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰等環(huán)節(jié)的抽樣檢測方案，加強(qiáng)對養(yǎng)殖場（戶）豬群、屠宰加工企業(yè)、飼料加工企業(yè)、運(yùn)豬的車輛、豬場周邊的水源、餐廚垃圾、超市的豬肉制品、病死豬無害化處理場（點(diǎn)）等采樣監(jiān)測[3]，增加檢測密度和范圍，及時發(fā)現(xiàn)疫情和病毒感染情況，對陽性生豬進(jìn)行閉環(huán)處置并進(jìn)行溯源調(diào)查。推進(jìn)屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，落實(shí)好屠宰環(huán)節(jié)“兩項(xiàng)制度”，規(guī)范企業(yè)自檢，防止陽性豬只產(chǎn)品流入市場環(huán)節(jié)，降低病原從流通和屠宰等環(huán)節(jié)逆向傳入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。

（4）推進(jìn)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)管理，重視防疫保健，提升養(yǎng)殖場（戶）生物安全水平，避免飼養(yǎng)的生豬與野豬接觸。有關(guān)部門要大力加強(qiáng)對餐廚剩余物投放的管控，并禁止其喂養(yǎng)的生豬投入銷售市場，在整個養(yǎng)豬生產(chǎn)的管理以及生物安全水平逐漸提高的基礎(chǔ)上清除病毒[4]。針對無害化處理場（點(diǎn)）、病死豬掩埋點(diǎn)、屠宰廠（場）、農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)場所和易造成病毒傳播的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行消毒滅源，降低病毒污染面。

（5）推動生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，減少生豬長距離調(diào)運(yùn)[5]，強(qiáng)化生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管，要重點(diǎn)聚焦“一個轉(zhuǎn)變、三項(xiàng)措施”?！耙粋€轉(zhuǎn)變”即穩(wěn)步推動“運(yùn)豬”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變；“三項(xiàng)措施”即推進(jìn)指定通道規(guī)范化創(chuàng)建、強(qiáng)化全鏈條信息化管理、加強(qiáng)大區(qū)內(nèi)聯(lián)合執(zhí)法。同時，加大對經(jīng)紀(jì)人和運(yùn)輸車輛監(jiān)管全覆蓋，強(qiáng)化檢疫以及車輛、場地清洗消毒等防控薄弱環(huán)節(jié)。生豬養(yǎng)殖場、屠宰企業(yè)配齊配強(qiáng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和動物防疫技術(shù)人員，提高檢疫能力，有力推進(jìn)防控工作，降低非洲豬瘟發(fā)生流行的風(fēng)險(xiǎn)。

（6）提升防控宣傳工作針對性、科學(xué)性、覆蓋性，不斷提高相關(guān)管理人員和生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰等生產(chǎn)經(jīng)營主體和廣大消費(fèi)者對非洲豬瘟的認(rèn)知，營建科學(xué)有序的群防群控局面。