智慧農(nóng)業(yè)賦值茶產(chǎn)業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型升級研究

摘要：基于黨的二十大提出的質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略和智慧農(nóng)業(yè)浪潮的興起，以轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式，促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)流通轉(zhuǎn)型升級為目標(biāo)，在茶葉生產(chǎn)、供應(yīng)、零售、質(zhì)量監(jiān)管的各環(huán)節(jié)分別融入人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)和去中心化等智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，打造以智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)賦值茶產(chǎn)業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型升級的新型茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

關(guān)鍵詞：智慧農(nóng)業(yè)；茶產(chǎn)業(yè)；賦值；流通體系；提效

中圖分類號：F326.12；F49" " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：0439-8114（2023）07-0235-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.07.038 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Abstract： Based on the strategy of promoting agriculture through quality proposed by the 20th National Congress of the Communist Party of China and the rise of the wave of intelligent agriculture， taking the transformation of the traditional tea industry circulation model and the promotion of the transformation and upgrading of China’s tea industry circulation as the goals， intelligent agricultural technologies such as artificial intelligence， the Internet of Things， digital economy， and decentralization were integrated into various links of tea production， supply， retail， and quality supervision， respectively， to create a new tea industry development model that valued the transformation and upgrading of the tea industry circulation system with intelligent agricultural technology.

Key words： intelligent agriculture； tea industry； assignment； circulation system； increasing efficiency

中國自古以來就是產(chǎn)茶大國，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對促進(jìn)農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著關(guān)鍵作用［1］。茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是現(xiàn)階段茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，通過產(chǎn)業(yè)融合的方式提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量對促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用［2］。當(dāng)前，中國茶葉貿(mào)易形成了以茶葉批發(fā)市場為主，茶企品牌連鎖經(jīng)營和電商渠道多種模式相結(jié)合的發(fā)展模式。但是，茶葉品質(zhì)和品牌管理的不足導(dǎo)致茶葉流通空間有限，三產(chǎn)融合同質(zhì)化競爭問題突出，制約了茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展［3］。中國茶產(chǎn)業(yè)流通體系中存在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，各環(huán)節(jié)信息溝通不暢，流通過程中監(jiān)管力度不夠，供應(yīng)鏈運(yùn)作機(jī)制不流通等問題，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、整合資源進(jìn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”的多元發(fā)展模式等能有效解決這些問題［4］。創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字服務(wù)中心能促使茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的各環(huán)節(jié)與互聯(lián)網(wǎng)融合，幫助企業(yè)建立數(shù)據(jù)流量價值體系，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)線上線下融合，茶產(chǎn)業(yè)由量變到質(zhì)變的提升［5］。培育知名品牌、打造創(chuàng)新型流通模式、實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)流通環(huán)節(jié)信息高效對接能有效解決茶產(chǎn)業(yè)流通體系中流通環(huán)節(jié)長、企業(yè)流通信息組織化程度低等問題［6］。

茶葉的生長具有周期性、季節(jié)性和產(chǎn)量低等特點，茶葉作為一種質(zhì)量要求高的農(nóng)產(chǎn)品，在流通過程中對物流管理、組織化和信息化要求高于一般農(nóng)產(chǎn)品。本研究以“十四五”規(guī)劃的不斷深入推進(jìn)，中國智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展迎來新的機(jī)遇為背景及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展為條件，將智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)流通體系融合發(fā)展。以解決傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式存在資源配置效率低、物流損耗大、流通渠道受阻等問題為切入點，通過智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)在茶產(chǎn)業(yè)流通體系各環(huán)節(jié)中的運(yùn)用，提升茶產(chǎn)業(yè)流通中各環(huán)節(jié)價值效益的賦值機(jī)制。以推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)流通中資源的合理配置，大幅提升茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率為手段，突破茶產(chǎn)業(yè)流通體系瓶頸，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展智能化、數(shù)字化和現(xiàn)代化、帶動茶產(chǎn)業(yè)高值和穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。以此提升茶產(chǎn)業(yè)作為中國發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的重要地位，帶動農(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

1 智慧農(nóng)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)流通體系融合發(fā)展

產(chǎn)業(yè)智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)指以第五代和更先進(jìn)的移動通信網(wǎng)絡(luò)為引領(lǐng)，以智能傳感器、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能、智慧氣象、農(nóng)業(yè)信息與農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺等為核心的信息化條件下的農(nóng)業(yè)技術(shù)，是智能化水平的農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)，區(qū)別于一般意義上的機(jī)械化、電氣化、自動化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和升級［7］。

基于茶葉生長的季節(jié)性、周期性和茶葉產(chǎn)品運(yùn)輸條件的高要求，要從根本上提高茶葉生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售和質(zhì)量服務(wù)各環(huán)節(jié)的價值，需要充分利用現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，使其與茶產(chǎn)業(yè)流通體系融合發(fā)展［8］。通過人工智能技術(shù)提升茶葉生產(chǎn)中茶葉采摘、茶園管理和茶葉加工等環(huán)節(jié)所需生產(chǎn)要素的流通效率。運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使茶農(nóng)和茶葉市場形成高效對接，減少茶葉流通中不必要的損耗。運(yùn)用數(shù)字經(jīng)濟(jì)技術(shù)宣傳產(chǎn)品文化、拓展銷售渠道、增加銷售量，解決茶葉流通中供銷不平衡的問題，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈的力量。去中心化技術(shù)與質(zhì)量追溯體系相融合，實現(xiàn)茶葉流通中信息的透明化，建立消費(fèi)者信任市場，為解決傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式中現(xiàn)代技術(shù)運(yùn)用不充分、流通信息受阻、資源未充分利用、各環(huán)節(jié)成本高的問題。將智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)流通的各環(huán)節(jié)充分融合，推動茶產(chǎn)業(yè)流通模式轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化和智能化，從整體上以提高茶產(chǎn)業(yè)流通質(zhì)量為動力促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，具體賦值機(jī)制如圖1所示。

2 中國茶葉流通體系的現(xiàn)狀

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展和運(yùn)用，中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化流通體系取得了一定的成效。但是，在生產(chǎn)、供應(yīng)、零售和質(zhì)量追溯等環(huán)節(jié)，由于互聯(lián)網(wǎng)設(shè)施建設(shè)相對落后、產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、信息技術(shù)發(fā)展滯后和信息透明度較低等狀況，造成各流通環(huán)節(jié)成本高、效率較低，阻礙了產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級和穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。中國茶產(chǎn)業(yè)流通體系中存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 生產(chǎn)流通方式滯后，資源未充分利用

茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括育種、栽培、茶園管理、采摘和加工等。首先，茶葉種植中農(nóng)藥化肥的使用粗放，利用率低，茶園管理技術(shù)滯后，生產(chǎn)率低以及茶葉采摘和加工過程中機(jī)械化程度低，生產(chǎn)技術(shù)滯后，加之茶葉的生長周期長，資金回籠慢，茶葉生產(chǎn)過程中資金融通受阻，以上問題不僅導(dǎo)致茶葉品質(zhì)因子未得到充分發(fā)揮，還會造成茶葉生產(chǎn)相對于其他農(nóng)產(chǎn)品成本增加。在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中，農(nóng)藥、化肥、農(nóng)具和農(nóng)業(yè)設(shè)備的購買與流通，因受交通條件落后、產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)滯后和信息不對稱的影響，茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)資料的流通環(huán)節(jié)成本高，利用不充分，故在茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中降低生產(chǎn)要素的流通成本顯得尤為重要。其次，在茶葉生產(chǎn)加工的運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，由于茶葉生產(chǎn)車間分散、運(yùn)輸距離長造成加工中茶葉運(yùn)輸損耗較高，大部分茶葉種植生產(chǎn)未形成規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化模式，茶園布局分散，現(xiàn)有的茶葉加工流通模式多以各分散茶園鮮葉采摘、收集、運(yùn)輸?shù)郊悬c，集中點采用各種加工工藝加工成散茶，散茶再運(yùn)輸?shù)桨b車間進(jìn)行稱量、包裝及運(yùn)輸。在整個過程中，茶葉多次流通造成資源未充分利用、茶葉的質(zhì)量受到損耗，增加茶葉流通成本，影響茶葉的品質(zhì)，茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)流通中損耗較大，成本高，故提升產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)的效率，減低損耗，提高茶葉品質(zhì)是茶產(chǎn)業(yè)高值發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。由此可見，從茶產(chǎn)業(yè)整體的生產(chǎn)價值鏈出發(fā)，茶產(chǎn)業(yè)上游的價值鏈高于下游，粗放型的原材料流通方式使得效益低下的上游產(chǎn)業(yè)鏈雪上加霜，提升茶產(chǎn)業(yè)上游價值是提升茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的關(guān)鍵。

2.2 流通信息化程度低，物流損耗有待降低

茶葉生長周期具有季節(jié)性，茶葉產(chǎn)量不高，對茶葉運(yùn)輸過程中物流質(zhì)量要求高，這導(dǎo)致茶產(chǎn)品的運(yùn)輸成本高于其他普通農(nóng)產(chǎn)品。茶產(chǎn)業(yè)的流通是對接茶農(nóng)和消費(fèi)者的鏈條，是對茶葉生產(chǎn)、收購、批發(fā)、零售各環(huán)節(jié)的整合，各環(huán)節(jié)之間信息有效對接是實現(xiàn)茶葉流通體系高效運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。從中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的整體情況來看，中國茶產(chǎn)業(yè)流通基礎(chǔ)設(shè)施不完善，流通主體分散，未形成完整的流通體系，茶葉流通一體化和現(xiàn)代化建設(shè)滯后。茶產(chǎn)業(yè)流通中涉及茶農(nóng)、批發(fā)商、代理商、零售商等多個主體且茶葉是一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，對運(yùn)輸過程中的保存要求高，由于銷售商和消費(fèi)者兩端的信息不對稱，茶葉在反復(fù)出庫和入庫的裝卸、運(yùn)輸過程中增加了流通成本的同時降低了茶葉質(zhì)量。

2.3 宣傳渠道受阻，阻礙產(chǎn)品銷量提升

首先，茶葉作為一種高端消費(fèi)產(chǎn)品，對其質(zhì)量、口感的要求高，目前中國茶產(chǎn)品的銷售宣傳渠道較為單一，電商銷售體系發(fā)展不完善，造成茶葉產(chǎn)品供過于求［9］。另外，大數(shù)據(jù)技術(shù)未能在茶葉銷售體系中得到充分利用，產(chǎn)地生產(chǎn)產(chǎn)量過多，倉庫積壓嚴(yán)重，產(chǎn)銷之間未達(dá)到有效的銜接，由于銷售不暢而導(dǎo)致的產(chǎn)品積壓降低了產(chǎn)品的質(zhì)量，出現(xiàn)了量增而質(zhì)不增的情況。其次，茶葉的品牌和品質(zhì)管理欠缺導(dǎo)致茶葉產(chǎn)業(yè)銷量不足，以此限制了茶葉的流通空間。

2.4 質(zhì)量追溯體系不完善，上下游信任缺失

隨著茶文化的普及和當(dāng)代生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者更加崇尚感受在茶葉品飲過程中的雅致，茶葉市場中的消費(fèi)群體對茶葉質(zhì)量的要求日趨嚴(yán)格。但是，目前茶產(chǎn)業(yè)市場秩序混亂，茶葉品質(zhì)差強(qiáng)人意，品牌建設(shè)滯后。生產(chǎn)、加工、銷售各流通環(huán)節(jié)缺乏完整的質(zhì)量追溯指標(biāo)，消費(fèi)者質(zhì)量追溯難，茶產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管和追溯缺乏完整的體系［10］。在現(xiàn)代流通領(lǐng)域中，信息是一種能夠帶來價值的資源，信息對農(nóng)產(chǎn)品流通至關(guān)重要，茶產(chǎn)業(yè)的流通涉及多個主體，傳統(tǒng)的流通模式主要形成了以流通商為主的樹狀信息結(jié)構(gòu)，各環(huán)節(jié)形成獨立的信息系統(tǒng)，各主體之間聯(lián)系松散，各方基于自身利益的考量，流通信息公開化、透明化欠缺，產(chǎn)業(yè)上下游信任缺失，整個供應(yīng)鏈無法形成一體化。

3 智慧農(nóng)業(yè)賦值茶業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型機(jī)制

基于傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式中資源配置不合理、流通物流損耗大、銷售渠道受阻和質(zhì)量追溯中信息不透明等問題，充分利用智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)精準(zhǔn)、高效、可追溯和可復(fù)制的技術(shù)性能與茶產(chǎn)業(yè)流通的各環(huán)節(jié)融合，以從整體上提高茶產(chǎn)業(yè)流通效率為目標(biāo)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)流通轉(zhuǎn)型，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.1 人工智能賦值茶業(yè)生產(chǎn)端流通轉(zhuǎn)型機(jī)制

在茶葉種植階段，利用人工智能的滲透性、協(xié)同性、替代性和創(chuàng)新性的技術(shù)特征，充分發(fā)揮人工智能與經(jīng)濟(jì)技術(shù)各行業(yè)相互融合的潛能，將人工智能融入茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中。運(yùn)用人工智能協(xié)同茶葉生產(chǎn)中資本、勞動和技術(shù)的匹配，實現(xiàn)茶葉育種、種植、茶園管理和加工中各流通環(huán)節(jié)的信息高效對接，有效避免茶葉生產(chǎn)流通中資源的浪費(fèi)。運(yùn)用人工智能對勞動力的替代性，使茶葉生產(chǎn)中各要素的流通實現(xiàn)精準(zhǔn)的對接和匹配，避免人工評估的誤差，精準(zhǔn)投入和產(chǎn)出，提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量［11］。人工智能的創(chuàng)新性能承擔(dān)人腦的創(chuàng)造力量，利用人工智能的創(chuàng)造性對茶葉生產(chǎn)中物資的流通進(jìn)行管理，在育種、農(nóng)藥使用、灌溉、機(jī)械化使用等投入方面對茶葉的生產(chǎn)管理進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，提高產(chǎn)量，實現(xiàn)高效投入與產(chǎn)出。

在茶葉加工階段，通過加工環(huán)節(jié)所采用的工藝、加工量匹配相應(yīng)的原材料、勞動力、資金的需求量，實現(xiàn)加工環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)投入，利用GPS定位茶葉生產(chǎn)中車輛運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸量、時間、路線等，以此改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的人工核算和推廣的方式。人工智能被率先運(yùn)用在價值效益較為薄弱的產(chǎn)業(yè)鏈上游，茶葉生產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域從利用人工智能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各主體通過信息的共享，根據(jù)消費(fèi)市場的需求，從生產(chǎn)投入環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)把控，生產(chǎn)高質(zhì)適銷的茶產(chǎn)品，實現(xiàn)以銷供產(chǎn)，使資源得到充分合理的利用。

茶葉生產(chǎn)是一種特殊的產(chǎn)業(yè)形式，受自然因素和人為因素的影響，產(chǎn)出成果難以評價，在茶葉產(chǎn)出評價階段，可利用智能技術(shù)對其投入產(chǎn)出進(jìn)行精準(zhǔn)評估。通過在農(nóng)具、農(nóng)業(yè)設(shè)施上安裝及勞動者攜帶智能設(shè)備的方式以實現(xiàn)智慧農(nóng)業(yè)人工智能技術(shù)的具體運(yùn)用，對茶葉生產(chǎn)中勞動力進(jìn)行監(jiān)管和控制，形成精確有效的激勵和評價系統(tǒng)。另外，利用人工智能根據(jù)種植面積、科學(xué)配比等能對茶葉種植和加工過程中所需的物資進(jìn)行科學(xué)預(yù)測，降低農(nóng)資購買中的流通成本，促進(jìn)資源的合理分配。通過人工智能技術(shù)對茶葉生長的自然條件進(jìn)行監(jiān)控，有效判斷茶葉生長所需要素并對茶葉生產(chǎn)所需要素進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)給。人工智能賦值茶業(yè)生產(chǎn)端流通轉(zhuǎn)型機(jī)制如圖2所示。

3.2 物聯(lián)網(wǎng)賦值茶業(yè)供應(yīng)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制

物聯(lián)網(wǎng)能夠高效、準(zhǔn)確地獲取、讀寫和傳輸茶葉生產(chǎn)及運(yùn)輸階段的數(shù)據(jù)［12］，便利了流通中各環(huán)節(jié)信息的傳輸，使各參與方建立一個公開透明的信息系統(tǒng)，與其他參與方進(jìn)行實時共享，物聯(lián)網(wǎng)賦值茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，有效提高各方的效益。生產(chǎn)者能實時掌握市場需求狀況，及時調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。收購商根據(jù)市場需求為下游提供適合的產(chǎn)品。批發(fā)商根據(jù)市場需求信息精準(zhǔn)協(xié)調(diào)庫存量，制定合理的配送方案。銷售商能及時獲取消費(fèi)者的反饋，并將反饋信息傳輸?shù)礁鳝h(huán)節(jié)，從整體上把控產(chǎn)品的質(zhì)量。同時，消費(fèi)者也能購買到值得信賴的產(chǎn)品，尤其在茶葉的運(yùn)輸階段，實現(xiàn)供應(yīng)鏈的信息高效對接，降低茶葉流通成本，提高茶葉運(yùn)輸、儲存的質(zhì)量，避免茶葉運(yùn)輸中的損耗。

通過物聯(lián)網(wǎng)第三方運(yùn)輸中心，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使茶葉批發(fā)市場與茶葉生產(chǎn)基地、茶葉零售商與消費(fèi)者建立渠道，實現(xiàn)產(chǎn)品的實時、高效配送，減少運(yùn)輸過程中因信息不對稱引起的不必要損耗，降低流通成本［13］。一方面，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用使經(jīng)營者根據(jù)本期的茶葉銷售情況和行業(yè)發(fā)展趨勢對下期的需求量進(jìn)行決策，減少傳統(tǒng)模式中因信息的不對稱性引起資源的耗費(fèi)。另一方面，通過物聯(lián)網(wǎng)信息的有效對接，實現(xiàn)供應(yīng)鏈的一體化發(fā)展，使一二三產(chǎn)業(yè)有效融合，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)由茶地到茶杯的有效對接，打造高效的流通模式，推動產(chǎn)品的快速流通，使整個供應(yīng)鏈的效益最大化。

3.3 數(shù)字經(jīng)濟(jì)技術(shù)賦值茶業(yè)零售端轉(zhuǎn)型機(jī)制

利用數(shù)字經(jīng)濟(jì)技術(shù)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)收集、存儲和分析能力對茶葉產(chǎn)品信息進(jìn)行及時、準(zhǔn)確的串聯(lián)，拓展相關(guān)數(shù)據(jù)的使用空間，對茶葉的種植、加工、包裝、文化等進(jìn)行宣傳，從而提高產(chǎn)品知名度，促進(jìn)產(chǎn)品銷量的提高［14］。具體賦值機(jī)制如下：第一，通過數(shù)字經(jīng)濟(jì)構(gòu)建線上、線下聯(lián)合發(fā)展模式，運(yùn)用新興交易平臺，將產(chǎn)業(yè)上下游各主體緊密聯(lián)合［15］。第二，通過數(shù)字經(jīng)濟(jì)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)種植、加工的可視化，茶園環(huán)境體驗的情境化，利用智能終端打造高效的品牌體驗和服務(wù)，讓消費(fèi)者融入茶葉種植和生產(chǎn)環(huán)境，增加消費(fèi)者的體驗感和購買欲［16］。第三，利用智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展電商平臺，通過直播等新型營銷方式，以茶文化和茶事服務(wù)提升茶葉銷量，使茶葉文化和質(zhì)量得到彰顯，擴(kuò)大市場響應(yīng)度，打開茶葉市場，增加茶葉銷量，解決茶葉產(chǎn)品滯銷的問題。以打造一流的品牌形象和服務(wù)帶動茶葉的高值流通。

通過數(shù)字經(jīng)濟(jì)及時收集消費(fèi)市場信息，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)模式和“農(nóng)業(yè)+新零售”模式，使消費(fèi)者體驗茶園風(fēng)光和茶葉加工的樂趣，從而帶動茶葉產(chǎn)品的銷量和茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的增加，以三產(chǎn)融合的方式推動產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。2021年習(xí)近平總書記到福建省武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園考察調(diào)研時指出，“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”的“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展模式為茶產(chǎn)業(yè)的流通模式轉(zhuǎn)型升級提供更廣闊的空間［17］。智慧農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，通過物聯(lián)網(wǎng)科技在茶產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用，打造茶文化流通體系，促進(jìn)“三茶”有效融合，以多種發(fā)展模式帶動茶產(chǎn)業(yè)零售端的高質(zhì)量發(fā)展。

3.4 去中心化賦值茶業(yè)質(zhì)量安全可追溯機(jī)制

中國茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，形成了小生產(chǎn)大市場的供銷結(jié)構(gòu)，消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量要求高，這導(dǎo)致了一方面產(chǎn)品信息多掌握在實力較強(qiáng)的大企業(yè)手中，消費(fèi)者沒有能力參與產(chǎn)品的質(zhì)量追溯。另一方面，各企業(yè)形成獨立的信息系統(tǒng)，流通信息無法實現(xiàn)公開化和透明化，去中心化改變了傳統(tǒng)以流通商為主的樹狀信息傳遞模式［18］。以網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)為主的去中心化流通模式，每個環(huán)節(jié)的信息輸入和傳輸對等化，打破傳統(tǒng)流通方式中的權(quán)威、中心信息主體，可以清晰地觀察到每個節(jié)點的行為，使得上下游信息實現(xiàn)有效銜接。

利用去中心化技術(shù)防篡改、可追溯的特點，通過農(nóng)產(chǎn)品溯源軟件的開發(fā)可追蹤農(nóng)產(chǎn)品流通中各環(huán)節(jié)的相關(guān)信息［19］。運(yùn)用區(qū)塊鏈的互信特性，實現(xiàn)各環(huán)節(jié)信息的采集、接收與傳輸?shù)囊惑w化，建立各主體之間的信任機(jī)制，建立一體化的質(zhì)量監(jiān)管平臺，系統(tǒng)化掌控每一環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，實現(xiàn)從“茶園”到“茶杯”信息的公開和透明化，為消費(fèi)者提供公開透明的信息，充分保障消費(fèi)者的權(quán)益，建立全方位的農(nóng)產(chǎn)品保障體系。

4 智慧農(nóng)業(yè)賦值茶業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型路徑

促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)流通模式的轉(zhuǎn)型升級，打造高值的茶產(chǎn)業(yè)流通體系，需要協(xié)調(diào)好政府、農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、茶農(nóng)、茶企、經(jīng)營者等各方的關(guān)系，以提升茶產(chǎn)業(yè)流通質(zhì)量為路徑，建設(shè)高質(zhì)量茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，智慧農(nóng)業(yè)賦值茶業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型升級的具體路徑如下。

4.1 加強(qiáng)總體規(guī)劃設(shè)計和監(jiān)管力度

由于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)存在外部性和不可分性，相關(guān)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)缺乏積極性，故需要政府的支持與引導(dǎo)。政府部門要加強(qiáng)智慧農(nóng)業(yè)在茶葉流通體系中的整體規(guī)劃和設(shè)計，通過財政撥款和鼓勵企業(yè)投資、支持科研機(jī)構(gòu)研發(fā)等方式加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)流通的硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。同時，在原有基礎(chǔ)上改造傳統(tǒng)技術(shù)運(yùn)作流程和規(guī)則，開發(fā)新型智能技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化。具體路徑如下：

第一，建立智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，提供優(yōu)惠政策鼓勵企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)入駐，加強(qiáng)人才引進(jìn)戰(zhàn)略，真正把政策落到實處。加強(qiáng)對科研機(jī)構(gòu)的鼓勵，對突出貢獻(xiàn)主體和個人給以獎勵，提升科研機(jī)構(gòu)研發(fā)的積極性。

第二，出臺智慧農(nóng)業(yè)支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，做好示范和宣傳工作，使各涉茶主體真正了解和接受智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)和分享智慧農(nóng)業(yè)帶來的發(fā)展成果。

第三，做好風(fēng)險防控和監(jiān)管工作，智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展體系還不完善，惡意競爭者可能采取非法手段進(jìn)攻，法律上對數(shù)據(jù)權(quán)限也難以界定，對此，政府要完善對智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)的監(jiān)管體系，完善技術(shù)發(fā)展路徑和相關(guān)法律法規(guī)，為智慧農(nóng)業(yè)賦值茶產(chǎn)業(yè)流通體系的發(fā)展創(chuàng)造安全的環(huán)境［20］。

4.2 加大科研和人才培養(yǎng)力度

農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)應(yīng)深入了解茶產(chǎn)業(yè)種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)流通中存在的問題，結(jié)合發(fā)展實際相應(yīng)地進(jìn)行技術(shù)研發(fā)與推廣，提高茶葉生產(chǎn)中各環(huán)節(jié)的效益。

首先，建立智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心，加大對茶葉種植所需農(nóng)藥、化肥和農(nóng)具的研發(fā)，茶葉加工工藝和所需機(jī)械設(shè)備的研發(fā)，茶園管理技術(shù)的研發(fā)以及茶葉流通和銷售環(huán)節(jié)信息運(yùn)轉(zhuǎn)一體化的研發(fā)［21］。另外，培養(yǎng)專業(yè)的人才，為該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入高素質(zhì)的人才，專注于茶產(chǎn)業(yè)智能化流通的人才培養(yǎng)，加強(qiáng)各高校相關(guān)課程的教授，通過人才引進(jìn)等方式為茶產(chǎn)業(yè)的智能流通注入活力。其次，加強(qiáng)對技術(shù)的擴(kuò)散和推廣，加大技術(shù)宣傳力度、擴(kuò)大技術(shù)普及程度的同時加大對技術(shù)使用方的培訓(xùn)力度，讓現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)在整個產(chǎn)業(yè)鏈中高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.3 構(gòu)建智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)融合發(fā)展模式

各項技術(shù)的發(fā)展并不是獨立運(yùn)行的，在茶產(chǎn)業(yè)流通體系的各環(huán)節(jié)中，應(yīng)綜合運(yùn)用各項技術(shù)的優(yōu)勢，取長補(bǔ)短，使各環(huán)節(jié)的運(yùn)轉(zhuǎn)得到高效、精準(zhǔn)連接。

人工智能技術(shù)具有優(yōu)越性，但區(qū)塊鏈技術(shù)不是單一技術(shù)，需要多種技術(shù)融合起來，只有與其他技術(shù)相結(jié)合才能發(fā)揮更大作用，人工智能和區(qū)塊鏈技術(shù)連接將重構(gòu)傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)流通體系，兩項技術(shù)結(jié)合代替勞動力生產(chǎn)，如自動測算生產(chǎn)材料用量、病蟲害診斷、自動灌溉、自動檢測茶葉生長環(huán)境等，區(qū)塊鏈保障了各環(huán)節(jié)技術(shù)的可靠性，建立產(chǎn)業(yè)鏈之間的信任機(jī)制。物聯(lián)網(wǎng)便于信息的獲取、讀寫和傳輸，數(shù)字化技術(shù)便于數(shù)據(jù)的傳輸和儲存，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)感知和識別性能為數(shù)據(jù)庫的建立和數(shù)字化技術(shù)的運(yùn)用奠定基礎(chǔ)。利用人工智能自動化提高茶葉生產(chǎn)端流通高效化；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對數(shù)據(jù)的收集實現(xiàn)供銷之間零距離連接；數(shù)字化技術(shù)對數(shù)據(jù)的儲存和整理，有效定位與對接銷售商和消費(fèi)者，實現(xiàn)精準(zhǔn)、個性化消費(fèi)；去中心化的區(qū)塊鏈技術(shù)對各節(jié)點的數(shù)據(jù)做網(wǎng)狀運(yùn)行處理，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)流通中的質(zhì)量可追溯。

智慧茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要以大規(guī)模茶產(chǎn)業(yè)的推廣為主，小規(guī)模茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)采取各環(huán)節(jié)的智能化方式，同時促進(jìn)大小規(guī)模茶產(chǎn)業(yè)的智能化發(fā)展；促進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)、規(guī)?；璁a(chǎn)業(yè)流通體系協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)勞動者的有效評估、提高經(jīng)營者的決策能力和政府的規(guī)劃設(shè)計能力，促進(jìn)投資者、勞動者、經(jīng)營者向?qū)I(yè)投資者、現(xiàn)代化智能設(shè)備、現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人轉(zhuǎn)變；采用開放式的伙伴合作方式，構(gòu)建政府、科研機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、企業(yè)、農(nóng)戶的合作模式，共同推動智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的高效運(yùn)用。

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