天津地區(qū)大口黑鱸工廠化繁殖技術(shù)

馬 勇,李 華,徐 浩,田麗麗,劉 珊,馬建軍,劉寶明

(1.津新水產(chǎn)養(yǎng)殖公司,天津 300480;2.天津市濱海新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心,天津 300480)

大口黑鱸(Micropterussalmoides),也稱加州鱸,原產(chǎn)于北美洲[1],已成為國內(nèi)重要的淡水養(yǎng)殖品種之一[2]。近年來,它被譽為“第五大家魚”[3],深受消費者歡迎,市場需求量大,但養(yǎng)殖苗種問題成為制約該產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素,為解決北方地區(qū)大口黑鱸苗種的缺口,天津市濱海新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心的技術(shù)人員在津新水產(chǎn)養(yǎng)殖公司開展了大口黑鱸苗種繁育,通過一年的摸索實踐,綜合采用溫控、流水刺激、調(diào)光、人工注射催產(chǎn)激素等方法,探索出一套適合本地推廣的大口黑鱸全年促繁的技術(shù)方法,并獲得了顯著的經(jīng)濟效益,現(xiàn)將該技術(shù)進行總結(jié),以供參考。

1 材料與方法

1.1 親魚選擇

1.1.1 親魚來源 一是收集不同地區(qū)和親本背景的鱸魚親魚;二是在人工養(yǎng)殖群體中選擇生長速度快、生長性能優(yōu)良的個體作為親魚使用。精心選購15 000尾作為優(yōu)質(zhì)親本群體。

1.1.2 親魚外觀 選擇體格健壯、體色鮮明、無病、無畸形、具有典型生物學(xué)特性的個體。

規(guī)格與雌雄配比 選擇規(guī)格大于600 g的二齡大口黑鱸作為親本,雌雄比例為1∶1為宜。

1.1.3 親魚運輸 運輸前停食一天,采用水產(chǎn)專用活體運輸車輛,與親魚培育池的水溫相差不超過2 ℃,pH值相差不超過0.5。

1.2 親魚室外強化培育

1.2.1 池塘條件 池塘面積0.5 hm2,水源水質(zhì)良好,水量充足,通風(fēng)透光,水深2 m,帶護坡。每公頃配備功率3 kW變頻式葉輪增氧機6臺。

1.2.2 親魚放養(yǎng) 3月20日左右,水溫達到10 ℃以上,每公頃投放規(guī)格相同的大規(guī)格親魚3萬尾,投放規(guī)格1 kg/尾的鳙1 500尾。

1.2.3 餌料投喂 轉(zhuǎn)運、放魚當天不投喂,從第2天開始每天投喂兩次冰鮮魚,分別為7:30—8:20,16:30—17:20,日投喂量為魚體總重量3%～5%。觀察攝食情況并馴化親魚集中攝食習(xí)性。每次以魚群搶食不激烈為信號停止投喂,避免過度投喂敗壞水質(zhì)。投喂時要結(jié)合魚群攝食、生長、天氣、水溫和水質(zhì)等情況,科學(xué)調(diào)整投喂量。如遇高溫和天氣突變則應(yīng)適當減少投喂量。

1.2.4 水質(zhì)調(diào)控 每7 d換水1次,每次換水不超過20 cm,確保透明度保持在35～40 cm。晴天中午增氧機開機2 h,如遇高溫或悶雨天氣增加開機時間,確保溶氧在5 mg/L以上。每半個月潑灑1次分解型底質(zhì)改良劑。

1.2.5 病害預(yù)防 運輸車到達池邊時,用聚維酮碘按說明浸浴濃度浸浴15 min左右,視魚體耐受程度,如發(fā)現(xiàn)魚體應(yīng)激強烈,則馬上放入池中。每20 d,內(nèi)服多維和免疫促長劑,連喂3 d;外用硫酸銅硫酸亞鐵合劑(5∶2)1 mg/kg全池潑灑殺蟲,轉(zhuǎn)天用戊二醛1 mg/kg全池潑灑殺菌。

1.2.6 日常管理 每日早、晚巡塘,觀察大口黑鱸浮頭、活力、攝食等情況,發(fā)現(xiàn)病魚及時進行魚病檢查。適當調(diào)整餌料投喂量,根據(jù)水質(zhì)變化情況適時開機增氧、更換水體,并做好生產(chǎn)記錄。5月1日前后,水溫達到17 ℃以上時,經(jīng)過40 d左右的強化培育,親魚性腺發(fā)育達到Ⅳ期(通過解剖魚體觀察)轉(zhuǎn)入室內(nèi)培育池。

1.3 親魚培育

1.3.1 培育池條件 親魚池為混凝結(jié)構(gòu)中央排污,水泥池形狀為方形抹角,規(guī)格25 m2,池深120 cm,共計20口,在池上方架設(shè)鋼架保溫大棚,采用塑料薄膜、五層棉被覆蓋,棉被上間隔1 m用尼龍繩加固,整個車間配備一臺15 kW羅茨鼓風(fēng)機。中央排污口為魚馬桶,池底中間立一根80 cm的PVC管用于排除表面雜物,旁邊為15 cm圓形網(wǎng)格連接池外邊中間一根80 cm的PVC管進行拔管排污。緊貼池底四角鋪設(shè)4根1.2 m的鋼筋固定納米管,中央部分均勻鋪設(shè)20個納米短管。進水口為兩邊角進水,便于增加旋轉(zhuǎn)水流加大排污強度。

1.3.2 親魚選擇 挑選體大、健康活潑的成熟個體用于人工繁殖。雌魚體形較粗短,產(chǎn)卵季節(jié)腹部膨大柔軟,卵巢輪廓明顯,上下腹大小均勻,有彈性,上有2個孔,前孔為輸卵管開口,后孔為輸尿管開口;雄魚體形較瘦長,繁殖期腹部不大,尿殖乳頭凹陷,只有一個孔,輕輕壓擠腹部有乳白色精液流出。雌雄魚分開投放到培育池,放養(yǎng)密度40尾/m2。

1.3.3 水溫、光照調(diào)節(jié) 整個車間為封閉暗棚,每口池子上方安裝一個15 W節(jié)能燈,可以人為調(diào)節(jié)光照強度和時長。高溫季采用制冷機降溫,輔以大棚保溫設(shè)備,嚴格控制水溫在17～18 ℃,維持親魚性腺正常發(fā)育且不流產(chǎn)。

1.3.4 產(chǎn)前營養(yǎng)強化 投喂蛋白含量48%的大口黑鱸專用人工配合顆粒飼料,餌料加入Vc(1‰～3‰)、VE(3‰～5‰)、蝦青素適量,每日投喂兩次,分別為7:00—7:40及17:00—17:40,由專人定點投喂,日投喂量為魚體總重量1%左右。

1.3.5 水質(zhì)調(diào)控 采用工廠化流水養(yǎng)殖方式。水深保持80 cm 以上,日換水量為3.5～4個循環(huán)。每7 d用一次氧化型底質(zhì)改良劑。

1.3.6 病害預(yù)防 親本轉(zhuǎn)移時,用聚維酮碘按說明浸浴濃度浸浴15 min左右,視魚體耐受程度,如發(fā)現(xiàn)魚體應(yīng)激強烈,則馬上放入池中。每14 d,內(nèi)服保肝靈和膽汁酸,連喂3 d;外用甲醛60 mg/kg浸浴30 min殺蟲,轉(zhuǎn)天用苯扎溴銨30 mg/kg浸浴30 min殺菌。

1.3.7 日常管理 定期檢測水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽氮等理化指標,溶解氧保持6 mg/L以上,pH值穩(wěn)定在8～8.2,氨氮≤1 mg/L,亞硝酸鹽氮<0.1 mg/L。

1.4 親魚產(chǎn)卵

1.4.1 產(chǎn)卵池條件 親魚產(chǎn)卵池共計68口,為長方形磚混凝結(jié)構(gòu),單側(cè)排污,規(guī)格36～100 m2、池深80～100 cm,每兩平方米鋪設(shè)1個納米短管。在池上方架設(shè)鋼架保溫大棚,采用塑料薄膜、五層棉被覆蓋,棉被上間隔1 m用尼龍繩加固。單側(cè)排污預(yù)留兩個排污口,一個排污口插50 cm的PVC管排除表面雜物;一個排污口池內(nèi)不插管,外邊連接口插6 cm的PVC管排除池底糞便剩余殘餌。池子保持微水流循環(huán)水,微曝氣,水深保持50 cm?？刂扑疁?2 ℃左右,確保水質(zhì)良好,溶氧大于5 mg/L。

1.4.2 魚巢的設(shè)置 人工魚巢采用長40 cm、寬30 cm、高10 cm的塑料筐,用30目尼龍網(wǎng)片沿著塑料筐內(nèi)壁鋪設(shè)固定,然后把訂制的棕櫚片卡在塑料筐中。按照每平方米放一個魚巢的比例,將魚巢均勻布于池底,模擬自然孵化環(huán)境,刺激親魚交配產(chǎn)卵。

1.4.3 催產(chǎn)親魚選擇 挑選腹部膨大、卵巢輪廓明顯、腹部朝上中央下凹,生殖孔肛門微紅,稍突出、手摸魚腹柔軟而富有彈性的雌魚及輕壓魚腹有乳白色精液流出,且精液可在水中自流散開的雄魚,按雌雄比1∶1配組放養(yǎng)到產(chǎn)卵池塘中。

1.4.4 催產(chǎn)劑種類和劑量 水溫18～20 ℃,親魚平均規(guī)格600 g/尾時,雌魚藥物注射量如下:多潘立酮(DOM) 3～5 mg/kg,促黃體素釋放A2(LHRH-A2)3～5 μg/kg,絨毛膜促性腺激素(Ⅰ)(HCG)1 000 IU/kg;雄魚減半。水溫21 ℃,2～3冬齡親魚,多潘立酮(DOM) 5 mg/kg,促黃體素釋放A2(LHRH-A2)25μg/kg,絨毛膜促性腺激素(Ⅰ)(HCG)200 IU/kg;雄魚減半。另外還要看親魚的成熟度調(diào)節(jié)方案,一般低溫季催產(chǎn)率達85%,高溫季催產(chǎn)率達92%。

1.4.5 飼料投喂 大口黑鱸雄魚有護卵習(xí)性,雌魚產(chǎn)卵后,雄魚圍繞魚巢護卵,在此期間不攝食,其它親魚正常攝食。投喂蛋白含量50%的大口黑鱸專用人工配合顆粒飼料,每天投喂兩次,分別為7:00—7:30及17:00—17:30,定點投喂,日投喂量為魚體總重量0.9%左右。

1.4.4 病害預(yù)防 每7 d,內(nèi)服大蒜素和免疫多糖,連喂3 d;外用絡(luò)合銅(4 mg/kg)全池潑灑。

1.4.5 產(chǎn)卵管理 根據(jù)客戶需求的水花數(shù)量催產(chǎn)親魚,每個魚巢放一組親魚。仔細觀察產(chǎn)卵池親魚狀況,待附著基(棕櫚片和尼龍網(wǎng)片)上掛滿魚卵時,一般早上及時采集受精卵置于專門的孵化池。大口黑鱸不是一次產(chǎn)空,而是分幾次產(chǎn)卵,一般在產(chǎn)卵池養(yǎng)殖17 d,好的雌魚能產(chǎn)卵4次,其它的能產(chǎn)卵2～3次。

1.5 受精卵孵化

1.5.1 孵化池條件 受精卵孵化池共計84口,為長方形混凝結(jié)構(gòu),單側(cè)排污,單側(cè)進水,規(guī)格14 m2、池深65 cm,每間隔0.5 m牽拉鐵絲一根。在池上方架設(shè)鋼架保溫大棚,采用塑料薄膜覆蓋,薄膜上用尼龍網(wǎng)覆蓋防風(fēng)加固。進水口在單側(cè)中心位置,出水口在進水口對側(cè)池底并安裝10 cm PVC管連接到池外用于拔管排水。

1.5.2 受精卵的收集 受精卵收集過程中,需要采取避光、保溫等措施。一般采用帶蓋的泡沫箱,把受精卵附著基干運到孵化池,掛在鐵絲上,保持在中層水體中。附著基密度控制在25～30片/m2,每平方米卵粒達到2.5×105～3×105粒。

1.5.3 水質(zhì)調(diào)控 微孔曝氣增氧24 h,保持水體溶氧充足,水溫控制在22 ℃,水深50 cm。受精卵經(jīng)過60 h后魚苗開始陸續(xù)出膜;3天后,魚苗下沉到池底,換水15 cm,保持水質(zhì)清新。

1.5.4 病害預(yù)防 提前一天進水到產(chǎn)卵池,然后用過硫酸鉀(3 mg/kg)全池潑灑,充分曝氣,投放魚巢前,用絡(luò)合銅(4 mg/kg)全池潑灑。

1.5.5 水花收集 魚苗從出膜到能下塘需3～4 d,一旦仔魚能平游潛水,則用特制紗絹網(wǎng)起捕至集苗箱,打樣計數(shù)后,充氧打包下塘或出售。

1.5.6 水花運輸 把充氧打包好的水花,放入泡沫箱(外部有紙箱),每箱中放入一個冰袋,防止運輸過程中水溫升高,運輸水溫一般在18～20 ℃。選擇具有保溫層、密閉的廂式貨車進行運輸,以保證運輸途中水溫變化小。

1.5.7 孵化管理 受精卵經(jīng)過大約60 h后魚苗開始陸續(xù)出膜,剛出膜的鱸魚苗呈半透明狀,集群游動,需在原池中繼續(xù)保持微充氣狀態(tài),待魚苗全部出膜離開魚巢后,再將魚巢取出。魚苗繼續(xù)發(fā)育到眼點,第4天發(fā)育成腰點。第5天開始身體的顏色變黑,開始消耗自身卵黃。到第6～7天魚苗陸續(xù)游泳。

2 結(jié)果

2.1 經(jīng)濟效益

生產(chǎn)過程中統(tǒng)計大口黑鱸受精率達80%以上,孵化率達75%以上。共計生產(chǎn)水花20批次,累計獲得大口黑鱸優(yōu)質(zhì)水花1.2億尾,銷售價格180元/萬尾,水花產(chǎn)值216萬元,產(chǎn)后親魚銷售35萬元,去除購買親魚、餌料、材料、水、電、人工等成本82萬元,共計實現(xiàn)盈利169萬元。

2.2 社會效益

大口黑鱸水花全部銷售在天津地區(qū),徹底解決了天津市大口黑鱸苗種外購的問題,滿足了市場需求,為本市大口黑鱸商品魚產(chǎn)出與南方形成錯峰銷售奠定基礎(chǔ),也為當?shù)貜V大養(yǎng)殖戶開辟了廣闊的盈利空間。

3 討論

3.1 大口黑鱸親魚培育

在室外培育大口黑鱸時,套養(yǎng)鳙控制水體中浮游動物、輪蟲、枝角類等過度繁殖,使水質(zhì)保持清爽。

強化培育中投喂的冰鮮魚,一般選用鮐鲅魚,刺少且容易剔除,出肉率高、營養(yǎng)豐富、副作用小,有利于大口黑鱸性腺成熟。

通過綜合調(diào)控外界環(huán)境因素(水溫、水流、光照)及內(nèi)源性營養(yǎng)需求來滿足大口黑鱸親魚性腺發(fā)育的特殊要求,從而促使親魚性腺自然發(fā)育成熟、自然產(chǎn)卵。生產(chǎn)過程中統(tǒng)計大口黑鱸催產(chǎn)率達85%以上。

在繁殖前期對大口黑鱸進行低溫處理,水溫控制18 ℃以下, 能推遲性腺發(fā)育,使親魚產(chǎn)卵時間推遲到6—9月份。因此,研究溫度和性腺發(fā)育的關(guān)系將有助于實現(xiàn)人工調(diào)控性腺發(fā)育周期的目的,這也是實現(xiàn)大口黑鱸全年繁育的主要手段。

3.2 大口黑鱸親魚產(chǎn)卵及孵化

大口黑鱸一周年可性成熟,但以第二、三年的親本作為繁殖材料較好,體重1 kg的雌魚懷卵量約為50 000粒,懷卵量較少,且多數(shù)發(fā)育不同步,生產(chǎn)中不同批次受精率差別較大,直接影響孵化效果。生產(chǎn)過程中,主要通過加強親魚營養(yǎng)供給、水質(zhì)調(diào)節(jié),提升產(chǎn)卵效率和質(zhì)量,穩(wěn)定受精率。

受精卵的收集須注意產(chǎn)卵與孵化環(huán)境的水質(zhì)變化不能過于劇烈,保證溫度適宜,氨氮、亞硝酸鹽等指標處于合理范圍,并重點進行水霉病的預(yù)防。