“滇西小哥”短視頻的傳統(tǒng)文化傳播

□伏攀/文

傳播技術(shù)的更新、新媒體的不斷進(jìn)步為傳統(tǒng)文化的傳播提供新的載體。短視頻順應(yīng)了當(dāng)代閱讀的碎片化與快速興起的消費(fèi)習(xí)慣，成為文化傳承與傳播的重要手段。在注重“眼球經(jīng)濟(jì)”的當(dāng)下，快節(jié)奏的自媒體短視頻更容易讓觀眾與之產(chǎn)生情感共振、突破文化邊界、彌合文化隔閡，達(dá)到情感和認(rèn)知上的共鳴，實(shí)現(xiàn)文化接納，正成為傳播中華文化的重要新形式。目前，國(guó)內(nèi)自媒體人以拍攝傳統(tǒng)文化相關(guān)內(nèi)容走紅海內(nèi)外。例如李子柒，她將中華美食以古風(fēng)化的形式呈現(xiàn)，讓中國(guó)傳統(tǒng)美食在古色古香的情境襯托下增添了幾分悠長(zhǎng)的文化意味。以拍攝云南風(fēng)情相關(guān)美食視頻知名的“滇西小哥”在外國(guó)知名視頻播放網(wǎng)站的粉絲量高達(dá)922萬，共發(fā)布319條視頻，視頻最高播放量達(dá)到5000萬余次，并且“滇西小哥”在微博擁有752萬、嗶哩嗶哩119萬、抖音319萬的粉絲量。上述都是頗有知名度的中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播案例。

“滇西小哥”本名叫董梅華，來自云南，她的視頻內(nèi)容主要為表現(xiàn)悠然平靜、富有生活氣息的云南鄉(xiāng)村生活，吸引了不少中外網(wǎng)友的喜愛和關(guān)注。她的視頻以美食為主并分為不同的主題，分別有“四季調(diào)料”“二十四節(jié)氣”“一族一味”“一席一果”“尋根食記”和“云南美食”，以此來對(duì)應(yīng)視頻的主要內(nèi)容。本文選擇“滇西小哥”這一極具代表性的美食類短視頻個(gè)例為研究對(duì)象，從內(nèi)容和方式兩方面入手，來探索其傳統(tǒng)文化傳播的成功因素，為新時(shí)代背景下中國(guó)優(yōu)秀文化的傳播提供借鑒。

1 “滇西小哥”短視頻的傳播內(nèi)容

1.1 普適性的傳播符號(hào)，相似的文化議題

美食，是全世界都廣泛關(guān)注和討論的議題。盡管不同國(guó)家的歷史文化、民族構(gòu)成、宗教信仰、政權(quán)性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有所差異，但這些諸多的差異性并不會(huì)影響人們對(duì)美食的熱愛[1]。中國(guó)作為“烹飪王國(guó)”，中國(guó)美食對(duì)海外用戶有著極強(qiáng)的吸引力。“滇西小哥”將普適性的美食作為傳播符號(hào)，能夠巧妙地跨越文化障礙，創(chuàng)造了一個(gè)能讓廣大受眾平等參與、廣泛交流的意義空間，為中華文化的傳播奠定了基礎(chǔ)。

“滇西小哥”把美食作為主要的傳播符號(hào)，在美食博主競(jìng)爭(zhēng)激烈、美食類短視頻格調(diào)與內(nèi)容呈現(xiàn)嚴(yán)重同質(zhì)化傾向的境況下，準(zhǔn)確找到了自己短視頻的獨(dú)特定位——呈現(xiàn)家庭化和地域化的中華美食，將美食制作與家庭文化以及地域文化相融合。她的視頻里處處都展現(xiàn)著中國(guó)傳統(tǒng)家庭文化元素：年邁的阿公阿婆、敦厚樸實(shí)的父母、活潑開朗的妹妹，時(shí)不時(shí)因美食而聚在一起的親戚以及“滇西小哥”的寵物狗“大王”，這些都是家庭的組成元素。另外還有具有地方特色的傳統(tǒng)文化因素的加持，如：木質(zhì)結(jié)構(gòu)的房屋、中國(guó)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的家具炊具、云南少數(shù)民族特色的服飾，使得她的視頻內(nèi)容有了自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！暗嵛餍「纭奔戎谱髀劽?nèi)外的中國(guó)傳統(tǒng)知名美食，如端午的粽子、中秋的月餅、春節(jié)的席宴，也有獨(dú)具云南特色但其他地區(qū)較少了解的布依族五彩米飯、納西族糯米血腸、景邁山的布朗族和茶等。這些都從傳統(tǒng)美食的角度展現(xiàn)出博大精深的中國(guó)文化。

美食在“滇西小哥”的視頻中扮演著重要的角色。它作為中華傳統(tǒng)飲食文化的象征符號(hào)，一方面可以簡(jiǎn)化跨文化傳播過程中信息編碼的難度，另一方面也有助于受眾在解碼的過程中更輕松地理解視頻內(nèi)容。并且，美食能夠以直接、直觀、明確的方式傳遞思想和情感。

1.2 浪漫淳樸的鄉(xiāng)土文化

費(fèi)孝通先生將中國(guó)社會(huì)視為一個(gè)鄉(xiāng)土社會(huì)，中國(guó)人自古以來就深深熱愛并珍視著鄉(xiāng)土情感[2]，文人們贊嘆并向往田園牧歌的生活，這種情感在“滇西小哥”的視頻中也被浪漫地表達(dá)出來。農(nóng)院、田地、溪流、收獲食材、灶火烹飪、日出日落和各種各樣的農(nóng)作物，一切都營(yíng)造出意境恬靜的中國(guó)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村美景。視頻展示了云南獨(dú)特樸素的民俗文化、自給自足的農(nóng)田生活以及天人合一的傳統(tǒng)觀念，這些文化意象符號(hào)就是中國(guó)鄉(xiāng)土文化的代表。

“滇西小哥”的視頻逾越了文化隔閡，聚合不同國(guó)家、不同文化背景的受眾，既呈現(xiàn)了遠(yuǎn)離城市喧囂的鄉(xiāng)土文化，也滿足了國(guó)外友人對(duì)中國(guó)鄉(xiāng)村的好奇心。外國(guó)網(wǎng)友對(duì)視頻的評(píng)論中“生活（life）”一詞被談及400多次，網(wǎng)友評(píng)價(jià)這樣的生活是 “自然的”“真實(shí)的”“簡(jiǎn)單的”“寧?kù)o的”。網(wǎng)友杰西夫表示，“我也想過上一種寧?kù)o、和諧、與世無爭(zhēng)的生活，而且這個(gè)生活還要發(fā)生在這樣的村落?！鄙侥氛f：“我喜歡那兒的環(huán)境，如此讓人放松?！痹谒囊曨l當(dāng)中，很多的器具如面包窯、燈（用鮮樹枝做的燈）等裝飾品都是純手工制作，得到了很多網(wǎng)友的感嘆：“瘋了，我以為她只是個(gè)好廚師，沒想到她的手工也很出色，恕我直言，她兩方面都比我強(qiáng)”“她很聰明很有創(chuàng)造力”等。中國(guó)農(nóng)村手工生產(chǎn)模式往往被視為一種更具有浪漫色彩的生活方式。

1.3 以視聽語言來呈現(xiàn)文化美感

視聽語言是內(nèi)容的載體，“滇西小哥”視頻的視聽語言簡(jiǎn)潔質(zhì)樸，有著自然與人文之美，給人一種生活感，達(dá)到了美食多樣化和鄉(xiāng)土浪漫化的完美融合。本文以《一席一果——葡萄》為例對(duì)其中的視聽語言進(jìn)行深入分析。

首先是視覺語言在視頻中的應(yīng)用。“滇西小哥”的視頻整體上色彩飽和度、明亮度適中，配合光感運(yùn)用鮮明的色彩，使畫質(zhì)看起來更加精美，有利于展現(xiàn)美味的食物和云南的風(fēng)土人情[3]。視頻對(duì)食物的描繪更加注重輪廓的細(xì)致刻畫，沒有使用濃重的色彩來強(qiáng)調(diào)食欲?！兑幌还咸选分?，采用實(shí)拍，再通過逆拍和仰拍的手法，突出人物在果園里摘葡萄、在廚房里制作美食并與家人們享受美食的過程，傳遞著中國(guó)人辛勤勞作、淳樸和睦的精神內(nèi)涵。

接著是視頻中對(duì)聽覺語言的刻畫。視頻中主要以阿盆姐和家人交談為主，夾雜自然音，并用中國(guó)傳統(tǒng)樂器演奏的音樂作為背景樂，這些聽覺語言的運(yùn)用凸顯了鄉(xiāng)土社會(huì)的生活氣息?！兑幌还咸选分v述從葡萄的采摘到享用的過程，葡萄不再是傳統(tǒng)意義上的水果，更是一種調(diào)味品。視頻中將夏日鄉(xiāng)間的蟲鳴鳥叫、采摘葡萄時(shí)葡萄藤的斷裂聲、流水聲、燒火聲還有人們對(duì)美食的贊嘆聲都清晰地展現(xiàn)出來，每一種聲音都讓人身臨其境，悠揚(yáng)綿長(zhǎng)的背景音樂更是將觀眾帶入了漫長(zhǎng)而縹緲的情境之中。

2 “滇西小哥”短視頻的傳播方式

2.1多平臺(tái)投放，建立傳播矩陣

傳播者們都在努力探索的問題是，如何在當(dāng)代這樣信息爆炸、充滿雜音的傳播環(huán)境中，盡量覆蓋并滿足更多的受眾。從傳播渠道上來看，“滇西小哥”的視頻成功實(shí)現(xiàn)了多平臺(tái)聯(lián)動(dòng)和跨文化的有效傳播，建立了媒體矩陣，使短視頻成為助力中華文化“走出去”并且能取得良好效果的利器。多個(gè)平臺(tái)上的互動(dòng)傳播是現(xiàn)如今短視頻傳播的重要途徑，為了擴(kuò)大傳播范圍，“滇西小哥”會(huì)將視頻發(fā)布在不同的社交平臺(tái)上[4]。同時(shí)根據(jù)受眾特點(diǎn)與不同平臺(tái)的特性進(jìn)行不同形式的傳播?！暗嵛餍「纭钡囊曨l目前是把微博和抖音作為主陣地，其次就是嗶哩嗶哩和海外社交平臺(tái)。

“滇西小哥”在微博擁有752萬余名粉絲。短視頻主要可以分為三類：一類是衣食住行等日常生活的視頻合輯；一類是品牌或商品推廣類短視頻；一類是中國(guó)風(fēng)非遺合輯，微博視頻的時(shí)長(zhǎng)一般在5-20分鐘之間。為了增加用戶的體驗(yàn)感和黏合性，每條視頻評(píng)論中都會(huì)包含抽獎(jiǎng)活動(dòng)，并且將關(guān)于美食制作過程的文案附在評(píng)論區(qū)或者以單獨(dú)的微博發(fā)布?！暗嵛餍「纭钡亩兑舴劢z量為319萬，考慮到抖音平臺(tái)視頻短節(jié)奏快的特點(diǎn)，她將微博上10分鐘以上的視頻分割成更短的視頻片段，并簡(jiǎn)化文案，視頻分別呈現(xiàn)采摘和制作的過程，一些視頻還附帶了相關(guān)商品鏈接，帶有內(nèi)容變現(xiàn)的意味。

“滇西小哥”的短視頻在某一特定社交平臺(tái)上的互動(dòng)中，其口碑傳播和圈層化傳播不斷擴(kuò)大觀眾群體。視頻多平臺(tái)投放的宏觀效應(yīng)同時(shí)實(shí)現(xiàn)各大社交平臺(tái)的相互助力，有助于吸引更多受眾。

2.2 進(jìn)行跨文化傳播，展現(xiàn)文化魅力

“滇西小哥”系列短視頻不僅在國(guó)內(nèi)贏得網(wǎng)友的喜愛，還在國(guó)外社交平臺(tái)上獲得了廣泛的認(rèn)可?！暗嵛餍「纭倍桃曨l在跨文化傳播方面無論是從外媒報(bào)道還是國(guó)外社交平臺(tái)的點(diǎn)擊率和評(píng)論來看，都取得了巨大成功。2020年9月3日，《人民日?qǐng)?bào)》海外版頭版聚焦云南美食博主“滇西小哥”，講述了她們一家人生活在一起，吃著云南家常菜肴，享受田園之樂的樸素安穩(wěn)的幸福生活，對(duì)于“滇西小哥”的海外傳統(tǒng)文化的輸出給予高度的肯定。

生活氣息濃郁的短視頻構(gòu)建了鄉(xiāng)土式的文化圖景，“滇西小哥”的視頻專注于鄉(xiāng)土人情的內(nèi)容細(xì)分領(lǐng)域，與李子柒對(duì)田園生活古風(fēng)化的演繹不同。她的視頻展示了簡(jiǎn)潔淳樸、接地氣的鄉(xiāng)村生活，講述了云南原生態(tài)的田間勞作、美食烹飪、鄰居往來等內(nèi)容圖式。這些內(nèi)容通過一道道美食傳遞出中國(guó)傳統(tǒng)文化和人民的智慧?？缥幕涣髋c傳播不能通過強(qiáng)制的灌輸和宣傳來實(shí)現(xiàn)，而是依托具體的文化產(chǎn)品和符號(hào)來引起人們對(duì)文化的共鳴[5]，比如用美食講中國(guó)故事、以故事傳遞中國(guó)文化，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)有力、持久的傳播。

3 對(duì)當(dāng)代中國(guó)文化傳播的建議

3.1 創(chuàng)新文化表達(dá)，擴(kuò)寬傳播渠道

在進(jìn)行視頻創(chuàng)作時(shí)，以自身文化為起點(diǎn)借助中國(guó)的傳統(tǒng)手工藝、美食、服裝、飾品以及其他的文化符號(hào)來進(jìn)行宣傳，以具體形象代替抽象概念，融合現(xiàn)代元素，使視頻更容易被大眾所接受。利用互聯(lián)網(wǎng)新媒體平臺(tái)，充分把握新的傳播規(guī)律，實(shí)現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的媒介化，創(chuàng)造全方位、多感官、場(chǎng)景化的傳播空間；同時(shí)積極嘗試新的海外傳播方式和策略，以提升文化傳播的效能，挖掘并融入文化元素，創(chuàng)作出具有中國(guó)特色的文化產(chǎn)品。

3.2 講好中國(guó)故事，堅(jiān)定文化自信

經(jīng)濟(jì)全球化和互聯(lián)網(wǎng)的快速推進(jìn)，使得各個(gè)地區(qū)的文化交流日益頻繁。中國(guó)要想更好地進(jìn)行國(guó)際交流，民間話語體系的構(gòu)建是極其有必要的。短視頻走出國(guó)門，能助力講中國(guó)故事，表中國(guó)形象。個(gè)人敘事屬于非官方政治文化傳播，因此自媒體的創(chuàng)作者需對(duì)中國(guó)藝術(shù)和傳統(tǒng)文化懷有敬畏之心，始終保持高度的文化自覺和文化自信，提升自身辨別是非的能力。當(dāng)前創(chuàng)作環(huán)境和運(yùn)營(yíng)高度自由化，創(chuàng)作者不要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中迷失方向，不要一味地迎合市場(chǎng)，要找到自身的優(yōu)勢(shì)和特色。提高自身的媒介素養(yǎng)和專業(yè)本領(lǐng)，講好中國(guó)故事，要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化有充分的自信，將其厚重的底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵弘揚(yáng)到世界各地，從而提升中國(guó)的國(guó)際話語權(quán)。

4 結(jié)語

互聯(lián)網(wǎng)繁榮的時(shí)代，時(shí)空距離感被逐步減弱，社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)成為一種有效的跨文化傳播介質(zhì)。中國(guó)自媒體的個(gè)人賬號(hào)，例如李子柒和“滇西小哥”，通過平等、生活化和個(gè)性化的傳播內(nèi)容，以“潤(rùn)物細(xì)無聲”的方式傳播中國(guó)文化，成為中國(guó)故事的講授者，不斷鍛造圈層情感異體之間的情感聯(lián)系和紐帶，喚起不同受眾的情感共鳴和心靈共振，高效地提升中國(guó)傳統(tǒng)文化傳播的效果，也為后疫情時(shí)代文化的進(jìn)一步傳播提供了有效的借鑒。■