看不見的“山村合伙人”

沈仕衛(wèi) 黃浩

經(jīng)濟密度是指區(qū)域國民生產(chǎn)總值與區(qū)域面積之比，表示每平方千米土地的產(chǎn)值。地形起伏巨大的山地省貴州，用建設(shè)“世界橋梁博物館”的勇毅，構(gòu)造出蔚為壯觀的高速平原；而貴州山村經(jīng)濟密度曲線的巨大變化，是另一種恢弘的“高速平原”。

2022年，貴州第一產(chǎn)業(yè)增加值2861.18億元。對比來看，2012年這個數(shù)字為890.02億元，2005年為359.18億元。

對貴州而言，鄉(xiāng)村發(fā)展對整體經(jīng)濟平衡優(yōu)化至關(guān)重要。以經(jīng)濟密度為指標(biāo)，貴陽市2022年約為每平方千米0.61億元，遵義0.14億元，而貴陽市云巖區(qū)的答卷是10.22億元，深圳約為16.21億元。

貴州鄉(xiāng)村經(jīng)濟密度是在極低起點上快速增長的案例。2023年上半年，第一產(chǎn)業(yè)增加值占GDP比重，貴州達(dá)到11.02%，在全國各省中位居前列。

茅臺是無數(shù)躬耕貴州山村的辛勤身影之一。

實際上，茅臺以高粱種植探索著山地經(jīng)濟發(fā)展的有效路徑。在茅臺的帶動下，2023年全省紅纓子高粱種植面積已達(dá)300萬畝。

而在丹寨，2023年，在茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的帶動下，全縣藍(lán)莓種植面積達(dá)1.315萬畝，掛果面積1萬畝；年產(chǎn)果量1300噸，產(chǎn)值2000多萬元。

這是一個優(yōu)質(zhì)品牌發(fā)揮自身跨產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，攜手鄉(xiāng)村共赴未來的有趣故事。

茅臺用這樣的方式，默默貢獻經(jīng)濟密度語境下的貴州“橋梁傳奇”。

黔北山地的紅色幸福公式

加龍河、吉隆特河，再加一條多爾多涅河，將法國波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為香氣濃郁的左右兩岸。據(jù)法國葡萄酒和烈酒出口商聯(lián)合會 （FEVS） 數(shù)據(jù)，2022 年該國葡萄酒和烈酒海外銷售額達(dá)到172億歐元。

而在日本知多半島，三得利旗下的知多蒸餾廠，以玉米作為釀造谷物威士忌的主要原料，使用連續(xù)型柱式蒸餾機和美國白橡木桶，在2015年打造了首款三得利單一谷物威士忌。

谷物威士忌正方興未艾，美國德克薩斯州的Treaty Oak也用軟紅冬小麥、霍皮藍(lán)玉米以及白玉米釀造了一款波本威士忌。

以玉米釀酒，在貴州并不少見，可愛的村民們稱之為“包谷燒”，價格極為低廉。

山地風(fēng)物其實蘊藏許多想象不到的空間。但，“所有的道路都通向羅馬”并不是放之四海而皆準(zhǔn)的道理。在貴州特定的環(huán)境里，葡萄酒或玉米釀制谷物威士忌顯然直到目前為止都不是好的選擇?！靶《馈苯鉀Q不了廣袤鄉(xiāng)村的迫切現(xiàn)實需求。

2022年貴州規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值1204.4億元，同比增長38.7%。醬酒風(fēng)景獨好，為貴州釀酒農(nóng)作物的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了充足的活力。

仁遵高速，長1427米、寬33米、高280米、主橋跨徑410米的大發(fā)渠特大橋，作為全球同類型橋梁寬度第一的大橋，傲然屹立云間。

“三角塘”就在大發(fā)渠特大橋下游約3公里的觀音寺河邊，左右兩岸群山嵯峨、筍峰挺拔。左岸通往山頂“加林”的4公里又彎又陡的寬闊公路邊，是一條長坡，叫作“毛塘”。

“三角塘”“加林”“毛塘”……這都是匯川區(qū)芝麻鎮(zhèn)竹元村的村民組名，在地圖上難以尋覓。但這絲毫不影響毛塘高粱在外響亮的名聲。

“穗粗粒滿”，匯川區(qū)農(nóng)技工作人員用四個字表達(dá)毛塘紅纓子高粱留給他們的深刻印象。

在紅纓子高粱和紅火日子之間畫等號，是黔北的幸福公式。

“我做紅纓子高粱20多年了，從九毛錢價格就做起，現(xiàn)在都賣到六塊多了?！边@天是9月7日，毛塘組52歲的黃鳳余和妻子張加先頂著烈日在院壩里曬高粱。見到記者，便迎進自家屋里。

今年，這對夫妻倆種了不到10畝高粱，但收割脫粒的高粱籽卻達(dá)到了6000斤左右。

之所以堅持20多年做紅纓子高粱，不僅因為紅纓子高粱是“世界上最貴的高粱”。在黃鳳余看來，紅纓子高粱全身都是寶。高粱籽出售以后，高粱枝也能賣錢。每年，他們家的高粱枝都是河對面楠木村的周小二上門來收購。今年，高粱枝每斤賣到了1.2元。算下來，今年他家的高粱枝能賣1000多元錢。

“娃娃在城里工作，家里就我倆，1000多塊錢，買米能吃半年。”黃鳳余的笑意很亮。

“周小二收高粱枝去做什么？”

“扎掃把?！?/p>

“地里還剩高粱桿，怎么處理？”

“當(dāng)然是砍回家里，用粉碎機鍘細(xì)了喂牛。”

黃鳳余老房子下方約100米遠(yuǎn)的一幢洋樓，是毛塘村民組組長王連友的家。推門進屋，一屋人正圍坐著吃晌午。他們家，高粱早已收割、脫粒、曬干、裝袋，只待村里通知交貨。

“我們這兒是典型的黃泥地，在整個匯川區(qū)產(chǎn)粱質(zhì)量最好，產(chǎn)量最高。”王連友說，因為全組地勢陡峭，沒有平地，18戶村民已陸續(xù)遷走了5家，但余下的13家，幾乎家家都種紅纓子高粱。

“一開春，當(dāng)?shù)卣桶l(fā)動大家種高粱，統(tǒng)一送來種子、肥料和生物制劑，和農(nóng)民簽訂收購合同，又派農(nóng)技員指導(dǎo)進行漂浮育苗。高粱種下地的幾個月，技術(shù)人員三天兩頭又下來指導(dǎo)，當(dāng)?shù)卣€時不時放無人機過來監(jiān)督我們是不是使用了化肥，按規(guī)定是一律不準(zhǔn)用化肥的?！蓖踹B友說。

秋風(fēng)惹人醉的豐收季

回答完記者，黃鳳余不像往常一樣熱情挽留，竟然站起身來，流露出送客的意思。

天氣很好，他家的高粱雖然剛收割完，但地里的高粱桿還沒砍。大晴天，農(nóng)家人分秒必爭，不僅曬高粱要抓緊，砍高粱桿也不能擔(dān)擱。一旦下雨，砍高粱桿的活就得往后推了。

8月底至9月初，播州區(qū)平正仡佬族鄉(xiāng)團結(jié)村埡口村民組，但凡寬一點的院壩，都被高粱鋪滿。

8月25日，記者走進仁懷市大壩鎮(zhèn)簸箕壩村高粱產(chǎn)業(yè)基地?！敖衲晡覀凈せ未宓募t粱穗比較大，顆粒也比較飽滿，總體來說長勢比較好?！濒せ未宕逦瘯敝魅乌w文華指著沉甸甸的高粱穗說，今年簸箕壩村高粱種植面積2500余畝，這里的農(nóng)戶僅高粱種植一項就實現(xiàn)戶均增收8000余元。

仁懷市高粱基地建設(shè)指揮部辦公室農(nóng)業(yè)推廣研究員蔡炎告訴記者，仁懷高粱認(rèn)證已達(dá)50萬畝，其中高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范基地15萬畝。高標(biāo)準(zhǔn)示范基地已實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、科技化“五化”生產(chǎn)。

酒企和種植戶的聯(lián)動，在全球酒業(yè)都是關(guān)鍵性的問題。

茅臺的解決方案有豐富的內(nèi)涵。

9月2日的金沙，正舉行“慶豐收 促和美‘金沙紅了2023年豐收慶祝活動”，“酒企+龍頭公司+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動金沙有機高粱產(chǎn)業(yè)快速形成規(guī)模。

8月14日，癸卯年“高粱紅·釀好酒·美生活·業(yè)興隆”茅臺紅纓子高粱迎豐收活動則在茅臺紅纓子高粱5個基地之一的匯川基地舉行。

據(jù)統(tǒng)計，近年來茅臺集團在貴州省仁懷市、習(xí)水縣、金沙縣、播州區(qū)和匯川區(qū)等5個縣（市、區(qū)）出資認(rèn)證98萬畝茅臺酒用高粱基地，今年共種植高粱63萬畝，預(yù)計收儲15.12萬噸，帶動近12萬戶實現(xiàn)增收。

茅臺首席育種專家涂佑能告訴記者：2023年是近5年來紅纓子高粱產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好的一年。豐收的原因在“四良”：良種、良法、良田和良好的氣候。

今年初，茅臺紅纓子公司共向全國糧農(nóng)提供1800噸紅纓子高粱種。全省紅纓子種植面積近300萬畝，預(yù)計產(chǎn)紅纓子高粱80萬噸，可以確保茅臺集團及其它酒企原料供應(yīng)。

藍(lán)莓和丹寨山水的遇見

深秋的綿綿陰雨讓神奇的黔東南苗侗村寨如詩如畫。這是民俗盛放如花的山野。

丹寨縣興仁鎮(zhèn)燒茶村2000多畝藍(lán)莓樹搖曳煙雨之中，是比“煙籠寒水月籠紗”更美的畫面。它們很快進入休眠期，進行低溫春化。

根據(jù)藍(lán)莓生長特性，其植株必須要在平均溫度低于7.2攝氏度的低溫下，蓄冷量至少達(dá)到800個小時，來年才能結(jié)出好的果子。

“不用對它們做什么，除草、施肥、保暖都不需要，只等明年開春再好好管護。秋冬兩季都不用在藍(lán)莓身上耗費任何精力?！碑?dāng)?shù)卮迕裾f。

興仁鎮(zhèn)中營村村民楊國美告訴記者，今年這個夏天，她一直在藍(lán)莓基地里采摘藍(lán)莓，每天采摘40公斤左右，收入100多塊錢。“十天里有七天都來基地采摘的話，還有全勤獎，每天10元?！睏顕勒f。

茅臺生態(tài)公司興仁鎮(zhèn)藍(lán)莓基地主管劉鴻安說，在丹寨縣，采摘、分揀、運輸藍(lán)莓的豐收景象在5月至9月已經(jīng)上演。村民在基地采摘務(wù)工，也不耽誤農(nóng)時，多了一條增收致富的路徑。“在基地務(wù)工，采摘高峰期一個月能有4000多元收入，其他時候也有2000多塊。加上平時除草、修剪，一年能給家里增加1萬多元的收入。”劉鴻安說。

2015年，擔(dān)負(fù)著茅臺多元化發(fā)展和鄉(xiāng)村振興多重使命的茅臺集團，投資3億多元在丹寨縣成立生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，建立起占地200多畝的藍(lán)莓加工園區(qū)，開發(fā)了藍(lán)莓發(fā)酵酒、藍(lán)莓利口酒、藍(lán)莓果汁等產(chǎn)品。

近8年來，茅臺帶來的這顆藍(lán)莓種子在丹寨已是漫山遍野，藍(lán)莓樹上的飽滿果實，涌進茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司生產(chǎn)車間，在獨特核心工藝的旋律中快樂舞動，終于化作一瓶瓶香甜絲滑的悠蜜果酒，和世界“遇見”。

2020年以來，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司藍(lán)莓產(chǎn)品生產(chǎn)總量、銷售收入增長迅猛，“悠蜜”在全國10多個省市發(fā)展經(jīng)銷商200余家，愈發(fā)光彩動人。2022年，該公司藍(lán)莓產(chǎn)品銷售收入超2億元。

“藍(lán)莓經(jīng)濟”正成為丹寨縣域經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。這8年，為給茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司提供優(yōu)質(zhì)原料，丹寨縣已形成由3家公司、23個專業(yè)合作社為主體的藍(lán)莓種植基地，覆蓋全縣46個行政村。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈帶動了8000多農(nóng)戶參與其中，解決就業(yè)10多萬人次。

對藍(lán)莓田里的農(nóng)戶而言，茅臺是看不見的幸福使者，是創(chuàng)造美好生活的合伙人。

這是以生態(tài)和環(huán)保為發(fā)展底色的時代，茅臺悠蜜和藍(lán)莓蔓發(fā)的黔東南煙雨山丘，一如金風(fēng)玉露。