一晚吃掉60噸美味龍蝦

王睛

盱眙龍蝦節(jié)

6月12日，笫二十三屆中國盱眙國際龍蝦節(jié)隆重開幕。今年，這個中國著名的品牌節(jié)又煥發(fā)出迷人的風(fēng)采。

在中國“龍蝦之都”盱眙縣的龍蝦節(jié)廣場，五萬人欣賞“登高望遠(yuǎn)”節(jié)慶主題文藝晚會；三萬人出席“天下第一龍蝦宴”，在載歌載舞中盡情享受饕餮大餐，一個晚上吃掉60噸美味龍蝦。

“中國龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會”第四次在盱眙舉辦，中國工程院院士、著名水稻專家、揚州大學(xué)教授張洪程，中國科學(xué)院院士、魚類育種專家桂建芳等到會發(fā)表演講。

會上還發(fā)布了《盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》、《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》（2023）。盱眙縣委領(lǐng)導(dǎo)在會上鄭重宣示：盱眙將以龍蝦產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)、以“二次創(chuàng)業(yè)”為驅(qū)動，以實體運行為支撐，跑出發(fā)展加速度，奮力打造江蘇乃至全國產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興的新樣板。

· 席卷全國的“龍蝦風(fēng)暴”·

盱眙，以節(jié)為媒促發(fā)展。笫二十三屆中國盱眙國際龍蝦節(jié)對盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了新的一輪全面賦能。

到今年，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)己走過三十年歷程。上世紀(jì)90年代“盱眙十三香龍蝦”問世，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)濫觴。隨后，一輪輪盱眙龍蝦席卷大江南北。從當(dāng)年平常的街頭小吃，盱眙龍蝦己做成具有從養(yǎng)殖、加工、餐飲到文創(chuàng)產(chǎn)品兼?zhèn)渫暾a(chǎn)業(yè)鏈的朝陽產(chǎn)業(yè)。

盱眙龍蝦品牌價值已連續(xù)八年獨占中國水產(chǎn)區(qū)域公共品牌榜首。盱眙龍蝦引領(lǐng)著中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)前行，促進(jìn)全國小龍蝦產(chǎn)業(yè)以零起步，三十年做成近4500億的朝陽產(chǎn)業(yè)。

· 一只蝦撬動大產(chǎn)業(yè) ·

從“一只蝦”做成一個大產(chǎn)業(yè)，盱眙人憑借小龍蝦寫出脫貧致富奔小康的縣域發(fā)展新篇章。

盱眙全縣80萬人口中有21萬人從事龍蝦產(chǎn)業(yè)，擁有百萬元以上身家的龍蝦富翁己超千人。

盱眙境內(nèi)龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模已年超200億元；盱眙龍蝦還在中國創(chuàng)造出近千萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的市場空間與機(jī)遇。憑借小龍蝦和中國盱眙國際龍蝦節(jié)，盱眙從一個蘇北不知名的小縣一舉成名，成為享譽大江南北的”中國龍蝦之都“。

三十年盱眙龍蝦路，蝦改變了人，形成了“五湖四海闖蕩，紅紅火火終生”的盱眙龍蝦精神，成為新時代盱眙人向前向上的不竭動力。人也改變了蝦，盱眙人運用科技創(chuàng)新，與揚州大學(xué)張洪程院士等水稻種植、龍蝦養(yǎng)殖專家團(tuán)隊開展緊密合作，開發(fā)出“蝦稻共生”綜合種養(yǎng)模式。

目前盱眙全縣83.5萬畝養(yǎng)蝦面積中，“蝦稻共生”就占66.5萬畝；龍蝦年產(chǎn)量達(dá)14萬噸，年交易量達(dá)17萬噸。小龍蝦成為盱眙鄉(xiāng)村振興推進(jìn)器。

· 節(jié)慶產(chǎn)業(yè)相得益彰 ·

在中國上萬個地方節(jié)慶中，盱眙龍蝦節(jié)和盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)是節(jié)慶和產(chǎn)業(yè)相德益彰的樣板。23年來，盱眙縣實現(xiàn)盱眙龍蝦從“造勢”、“造財”到“造人”的轉(zhuǎn)變與飛躍。

盱眙龍蝦國內(nèi)外市場不斷擴(kuò)大，與快餐、網(wǎng)紅食品結(jié)合，成為城市白領(lǐng)網(wǎng)上訂餐的首選；京東、美團(tuán)等電商平臺與盱眙合作，盱眙龍蝦系列產(chǎn)品銷售份額不斷擴(kuò)大；以盱眙紅胖胖龍蝦集團(tuán)為代表的盱眙龍蝦加工企業(yè)，針對國外不同國家消費者的口味需求，開發(fā)出盱眙龍蝦新產(chǎn)品，已進(jìn)入加拿大、澳大利亞、馬來西亞等10余個國家和地區(qū)的超市。

盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)引爆了盱眙旅游。盱眙用小龍蝦串聯(lián)起豐富的山、水、文元素，推動了盱眙龍蝦美食、歷史文化、鄉(xiāng)村旅游等深度融合”。在2019年，到盱眙的國內(nèi)外游客數(shù)比2012年增加了3倍。盱眙榮獲“中國旅游強縣”等稱號。

“節(jié)慶招商”是盱眙龍蝦節(jié)鮮明特色。二十三年來，盱眙通過舉辦龍蝦節(jié)，從國內(nèi)外招引500多個工業(yè)項目落戶。省級開發(fā)區(qū)——江蘇盱眙經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)己打造出高端裝備制造和電子電器兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并逐步形成高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)集群。在盱眙龍蝦節(jié)媒介作用下，盱眙融進(jìn)南京都市圈，共建寧淮特別合作區(qū)，打造智能制造園。

· 龍蝦產(chǎn)業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)” ·

進(jìn)入“十四五”，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)開始“二次創(chuàng)業(yè)”。

從去年起，盱眙龍蝦節(jié)向全國百余個大中城市拓展，盱眙龍蝦美食地圖向全國蔓延。去年龍蝦節(jié)期間，盱眙縣政府與阿里巴巴集團(tuán)簽訂盱眙龍蝦原產(chǎn)地直供基地協(xié)議，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)與盒馬鮮生達(dá)成產(chǎn)地直供戰(zhàn)略合作。2021年6月，盱眙龍蝦代表性龍頭企業(yè)“紅胖胖龍蝦”在上海市閔行區(qū)試點開設(shè)了首家盱眙小龍蝦“城市中央廚房”。在“十四五“期間，盱眙龍蝦“中央城市廚房”將開到中國大陸100個大中城市。

如今，在“中國龍蝦之都”盱眙，上下齊心，多方發(fā)力，加快盱眙龍蝦“二次創(chuàng)業(yè)”的步伐。去年1月4日，總面積達(dá)30萬畝的“盱眙國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園”獲得驗收通過，今年龍蝦節(jié)前夕，盱眙龍蝦全球龍蝦交易中心正式投入運營。盱眙龍蝦加工區(qū)、盱眙龍蝦博物館、盱眙龍蝦特色小鎮(zhèn)、龍蝦美食一條街、龍蝦檢測中心、龍蝦價格指數(shù)大數(shù)據(jù)中心等一批項目為盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”奠定了堅實基礎(chǔ)。

盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”蹄疾步穩(wěn)，前景廣闊。 淡水小龍蝦產(chǎn)業(yè)“全球看中國、中國看盱眙”的愿景正一步步變?yōu)楝F(xiàn)實。