陳克明:從失意木匠到“面條大王”

日前，陳克明食品股份有限公司（下稱“克明食品”）發(fā)布公告稱，72歲的陳克明因年齡原因申請(qǐng)辭去公司董事長(zhǎng)、董事、戰(zhàn)略委員會(huì)主任及委員等職務(wù)。

1952年2月，陳克明出生在湖南南縣，小學(xué)肄業(yè)的他17 歲開始學(xué)做木工，并一干就是15年，成了家鄉(xiāng)周邊有名的木匠。

一次偶然的意外，陳克明失去了兩根手指。原本認(rèn)為會(huì)終身從事木工的他陷入了人生的迷茫期，生活的困頓也隨之而來。陳克明嘗試過無數(shù)種行業(yè)，如收破爛、擺地?cái)偂⒆瞿懠t素等。但結(jié)果不盡如人意，他的家庭仍然沒有擺脫困境。

陳克明并沒有因此放棄。在一次偶然的機(jī)會(huì)下，他聽到了一位顧客詢問店主是否有其他地方的面條，而店里只售賣本地的面條。陳克明敏銳地捕捉到了一個(gè)改變命運(yùn)的商機(jī)——做面條。

說干就干，陳克明就靠著一臺(tái)手搖面條機(jī)和一輛小板車在“三無”（無技術(shù)、無資金、無市場(chǎng)）的背景下開始了自己的做面條之路。

就這樣，他從掛面行業(yè)的門外漢，一步一步成為醉心于面條制作工藝的“面癡”，市場(chǎng)傳言，陳克明不僅能快速吃出掛面的配方，還能吃出掛面的加工工藝。

1984年5月，陳克明面條廠成立。1997年，面條小作坊逐漸走上了工業(yè)化、規(guī)?；纳a(chǎn)道路。通過不斷鉆研，陳克明不僅成功地解決了切面機(jī)震顫造成的面條易斷裂問題，還通過對(duì)設(shè)備、刀片的改裝和改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)的大幅提升。到2011年，陳克明面條已經(jīng)取得了40多項(xiàng)專利技術(shù)突破，品牌也逐漸走向全國(guó)。

2012年，克明食品在深圳證券交易所上市，成為我國(guó)掛面行業(yè)的第一股。

（摘自《長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)》）