養(yǎng)生文化視角下陶瓷小家電產(chǎn)品設(shè)計的功能及趨向研究

羅靈芝,文衛(wèi)民

(1.長沙理工大學(xué)設(shè)計藝術(shù)學(xué)院,525730950@qq.com;2.通信作者,長沙理工大學(xué)設(shè)計藝術(shù)學(xué)院,525730950@qq.com)

養(yǎng)生的理念由來已久,在社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天,隨著人們對健康生活愈加強(qiáng)烈的追求,養(yǎng)生文化引起人們對現(xiàn)有生活方式的重新思考,并影響與日常生活息息相關(guān)的小家電產(chǎn)品的設(shè)計。陶瓷材料具有安全、環(huán)保、性質(zhì)穩(wěn)定等特性。陶瓷小家電產(chǎn)品逐漸興起并發(fā)展,陶瓷養(yǎng)生壺、陶瓷電飯煲、陶瓷電燉鍋等小型陶瓷家電產(chǎn)品逐漸出現(xiàn)在日常生活中,這與人們對健康生活的追求緊密相關(guān)。通過產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計,養(yǎng)生文化與陶瓷小家電相互融合,為人們營造更加健康美好的生活方式。

1 養(yǎng)生文化與陶瓷小家電

1.1 養(yǎng)生文化的內(nèi)涵

我們常說“養(yǎng)生”,所謂“養(yǎng)”,指保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、滋養(yǎng)等,“生”,指生命、生存、生長等。養(yǎng)生是指人們根據(jù)生命的自然發(fā)展規(guī)律,調(diào)養(yǎng)人體生命,以達(dá)到健康長壽的愿望。中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分,歷經(jīng)數(shù)千年的發(fā)展歷程,融合了儒、釋、道、醫(yī)各家的思想精華,博大精深,涉及生活的各個方面,不僅是對身體的養(yǎng)護(hù),也是對精神和心靈的涵養(yǎng)。從古至今,人們的養(yǎng)生訴求從未停止,養(yǎng)生觀念貫穿于人們的思想和日常生活當(dāng)中。

1.2 陶瓷小家電產(chǎn)品的發(fā)展歷程

陶瓷小家電是指應(yīng)用了陶瓷材料的小家電產(chǎn)品,以廚房類小家電產(chǎn)品為主,包括電陶爐、陶瓷電燉鍋、陶瓷電飯煲等。

我國廚房小家電產(chǎn)品的發(fā)展歷程如表1所示。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升以及人們對高品質(zhì)生活的追求,綠色環(huán)保的陶瓷材料開始在廚房小家電設(shè)計中應(yīng)用并發(fā)展,市場份額不斷上升[1]。現(xiàn)代陶瓷科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步使陶瓷易碎的缺陷得到一定改善,陶瓷小家電產(chǎn)品不斷完善與創(chuàng)新,種類與功能增多,形成了一定的市場規(guī)模,目前市面上的陶瓷小家電產(chǎn)品主要有電陶爐、陶瓷電燉鍋、電陶灶具、電陶烤盤等。同時隨著小家電行業(yè)的快速擴(kuò)大,相關(guān)品牌越來越多,主要包括美的、蘇泊爾、九陽等傳統(tǒng)品牌及小米、小熊、天際等互聯(lián)網(wǎng)新興品牌。這些品牌在近年來不斷推出各類陶瓷小家電產(chǎn)品,如蘇泊爾的陶瓷電燉鍋、美的陶瓷嬰兒輔食電燉盅等。

表1 我國廚房小家電發(fā)展歷程

1.3 養(yǎng)生文化與陶瓷產(chǎn)品的內(nèi)在聯(lián)系

中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化經(jīng)過數(shù)千年的歷史沉淀,糅合了中醫(yī)養(yǎng)生文化、儒家養(yǎng)生文化、道家養(yǎng)生文化、佛家養(yǎng)生文化及諸子百家思想等,是人類生存發(fā)展的智慧結(jié)晶。人們對養(yǎng)生知識的關(guān)注,以及養(yǎng)生行為對于個人以及群體產(chǎn)生的重要影響,使得產(chǎn)品設(shè)計不可避免與養(yǎng)生文化產(chǎn)生密切聯(lián)系[2]。

陶瓷產(chǎn)品的使用可以追溯到新石器時代,人們偶然發(fā)現(xiàn)并制造了陶器。由于陶器在燒制前的良好可塑性,人們能夠較自由地塑造出需要的功能形態(tài),用于生存需要,如汲水器、盛具、蒸煮器等。此時養(yǎng)生概念尚未出現(xiàn),但陶器的使用蘊(yùn)含著對生命、生存的美好期望——這與養(yǎng)生的目的一致。隨著歷史的發(fā)展,養(yǎng)生文化逐漸形成,陶瓷產(chǎn)品的種類、功能、造型等更加豐富,人們更加注重產(chǎn)品的使用感受,陶瓷產(chǎn)品制作開始體現(xiàn)出對自然的追求和對人身心的調(diào)養(yǎng),如分酒器可以醒酒、溫酒,同時提醒人們飲酒要適度,以免危害身體健康。工業(yè)革命以來,科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和設(shè)計水平的提高,拓展了陶瓷材料的應(yīng)用范圍,陶瓷小家電作為陶瓷與電器的融合產(chǎn)物,逐漸興起并快速發(fā)展,如陶瓷電燉盅、陶瓷電飯鍋等,這與現(xiàn)代人健康意識的提升有很大關(guān)系?？梢?養(yǎng)生文化與陶瓷產(chǎn)品設(shè)計緊密聯(lián)系、相互影響。

2 陶瓷小家電設(shè)計的養(yǎng)生化趨勢

伴隨著城市化的快速發(fā)展,人們的生活壓力、精神壓力等逐漸增加,人們對健康的需求不僅僅滿足于對疾病的防治,對養(yǎng)生健康的關(guān)注內(nèi)容更加豐富,需求層次更高[3]。2016年中共中央、國務(wù)院發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》更是強(qiáng)調(diào)了提高國民健康理念與健康素養(yǎng)的重要性[4],養(yǎng)生逐漸成為全民關(guān)注的熱點(diǎn)話題?；陴B(yǎng)生需求的產(chǎn)品設(shè)計關(guān)注人的身心感受,引導(dǎo)人們遵循健康的生活方式,以達(dá)到保養(yǎng)身心的效果,體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計思想,能夠讓用戶在使用過程中得到輕松愉悅的美好體驗(yàn)。

養(yǎng)生文化在產(chǎn)品設(shè)計上的興起與發(fā)展是對快節(jié)奏生活的反思與補(bǔ)充,成為人們對健康與美好生活追求下的設(shè)計新導(dǎo)向。養(yǎng)生陶瓷小家電將陶瓷材料、養(yǎng)生文化以及生活環(huán)境相結(jié)合,為用戶提供更加環(huán)保健康的生活體驗(yàn),受到越來越多消費(fèi)者的青睞,市場也不斷擴(kuò)大。例如,2022年秋冬在年輕人群體中盛行的“圍爐煮茶”現(xiàn)象表明,人們內(nèi)心渴望釋放壓力、舒緩身心,細(xì)品文化、慢煮生活等養(yǎng)生文化經(jīng)濟(jì)開始崛起。不少商家借勢推出圍爐煮茶的相關(guān)產(chǎn)品,宣傳健康時尚的生活方式,促進(jìn)了陶瓷炭火爐和電火爐等產(chǎn)品的銷售。然而,以養(yǎng)生需求為基礎(chǔ)的陶瓷小家電產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)目前仍處于不成熟的階段,未來有著巨大的市場空間。

3 養(yǎng)生文化在陶瓷小家電設(shè)計中的功能應(yīng)用

養(yǎng)生文化以人為核心,表達(dá)對健康生活的推崇,提倡內(nèi)外兼修的一致性。以養(yǎng)生文化為基礎(chǔ)的陶瓷小家電產(chǎn)品設(shè)計,體現(xiàn)了器物對人的機(jī)體和心靈的調(diào)養(yǎng)功能。養(yǎng)生文化在陶瓷家電產(chǎn)品設(shè)計上的功能應(yīng)用不僅體現(xiàn)在令人賞心悅目的產(chǎn)品外觀、綠色環(huán)保材料等方面,也包括合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與功能給予人們生活的便利性。養(yǎng)生陶瓷小家電幫助人們養(yǎng)成健康的生活方式,由表及里,從多個層面表達(dá)對產(chǎn)品的理解與應(yīng)用(圖1),符合當(dāng)今社會人們?nèi)娼】蛋l(fā)展的需要。

圖1 養(yǎng)生文化在陶瓷小家電設(shè)計中的功能應(yīng)用

3.1 綠色健康——材料表達(dá)

陶瓷小家電具有材料上的天然養(yǎng)生功能。作為自然材料與傳統(tǒng)手工藝相結(jié)合的產(chǎn)物,陶瓷產(chǎn)品安全、環(huán)保、性質(zhì)穩(wěn)定。陶瓷在烹飪過程中可以保持受熱均勻,因此,烹煮類陶瓷小家電與同類金屬材料的產(chǎn)品相比能夠在很大程度上降低對食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的破壞,有助于保持食物營養(yǎng)及新鮮度,減少對人體健康的不利影響,符合全球“綠色環(huán)保、低碳經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展理念。例如,蘇泊爾的一款專為嬰兒制作輔食的智能電燉鍋(圖2),采用陶瓷內(nèi)膽,質(zhì)地天然,不粘鍋、耐高溫、內(nèi)外受熱均勻,便于將食物煮得更加細(xì)膩,符合寶寶健康飲食和營養(yǎng)補(bǔ)充的需求。同時,光潔的陶瓷內(nèi)膽具有清洗方便、不易溢鍋、天然保溫等優(yōu)點(diǎn),與智能技術(shù)結(jié)合,使產(chǎn)品更加方便使用。

圖2 蘇泊爾智能電燉鍋

另外,有一些陶瓷鍋產(chǎn)品富含多種對人體有益的微量元素,如鈣、鐵、鋅、硒、鉀等,在高溫烹制的過程中鍋體內(nèi)還會產(chǎn)生遠(yuǎn)紅外線,引發(fā)微振動,從而有效分解食物中的酶,使食物中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。

3.2 調(diào)養(yǎng)身心——動靜表達(dá)

養(yǎng)生文化素有“動以養(yǎng)形,靜以養(yǎng)神”的說法,在陶瓷小家電產(chǎn)品中可通過“動”“靜”兩個方面的具體設(shè)計體現(xiàn)。“動”是指通過產(chǎn)品本身的造型、結(jié)構(gòu)、功能向使用者提供內(nèi)在養(yǎng)生文化和特定使用環(huán)境的聯(lián)系,用戶使用產(chǎn)品時以自身的操作意向引發(fā)接續(xù)行為的產(chǎn)生,從而獲得使用感受,通過一舉一動的行為達(dá)到養(yǎng)生目的;“靜”是創(chuàng)造生動的視覺、觸覺等非行動意義上的視知覺的判斷,傾向于受眾的心理體驗(yàn),采用更直觀的方式將養(yǎng)生文化在產(chǎn)品與用戶之間交流。一方面,將易辨識的形狀、色彩、材質(zhì)等特征在陶瓷小家電產(chǎn)品中體現(xiàn)出來,給予用戶引導(dǎo);另一方面,產(chǎn)品形態(tài)上給予用戶以聯(lián)想和審美享受,給用戶產(chǎn)生更多身心體驗(yàn)[5]。如觀山電陶爐煮茶套裝(圖3)由茶爐、新月臺式上水器、西壺組成,造型簡潔精美,在桌面自成一道風(fēng)景。茶壺采用經(jīng)典提梁壺設(shè)計,形似徽派建筑 “馬頭墻”,別致優(yōu)雅,同時握感舒適。茶爐開關(guān)模仿山的形態(tài),起點(diǎn)睛之妙。整套茶具在滿足功能性的同時兼具禪意,玲瓏輕巧,方寸間隨心所欲,動可玩,靜可賞,使人平心靜氣,對使用者生理和心理都能起到良好的調(diào)節(jié)作用。

圖3 觀山電陶爐煮茶套裝

3.3 天人合一——物我相合

“天人合一”的養(yǎng)生思想提倡把人放到整體環(huán)境當(dāng)中,與人機(jī)工程中倡導(dǎo)的“人—機(jī)—環(huán)境”系統(tǒng)概念不謀而合。這種價值觀念在自然中是“天人合一”,在社會中是“人我合一”,在身體中是“形神合一”,在產(chǎn)品中是“物我合一”。產(chǎn)品設(shè)計從人的生理特征與心理需求角度充分考慮產(chǎn)品尺寸、操控方式、信息顯示、人機(jī)界面等方面,追求人、物與環(huán)境之間的完美兼容。陶瓷小家電產(chǎn)品的人機(jī)互動,要對產(chǎn)品的細(xì)節(jié)及整體的設(shè)計要素進(jìn)行把控。比如,如何進(jìn)行養(yǎng)生文化的準(zhǔn)確表達(dá),握拿放提等姿勢是否符合用戶的行為習(xí)慣等。要求在結(jié)構(gòu)設(shè)計上符合人體工程學(xué)原理,保障安全性及舒適度,造型上使人賞心悅目,功能使用上減少對人的損害,因人、因時、因地制宜地使產(chǎn)品以更為順暢的設(shè)計語言進(jìn)行互動表達(dá),達(dá)到養(yǎng)生目的[6]。陶瓷養(yǎng)生燉杯(圖4),造型可愛、復(fù)古,符合當(dāng)下年輕人的審美需求,燉杯與底座的分體設(shè)計方便實(shí)用,易于清潔,兔形陶瓷杯蓋溫潤細(xì)膩,易提不費(fèi)力,數(shù)顯屏幕一目了然。該產(chǎn)品人機(jī)表現(xiàn)良好,適用于辦公室、書桌等環(huán)境,貼合年輕人的生活習(xí)慣、喜好及養(yǎng)生需求,達(dá)到了用戶、產(chǎn)品、環(huán)境之間的和諧統(tǒng)一。

圖4 陶瓷養(yǎng)生燉杯

3.4 精神滋養(yǎng)——文化養(yǎng)生

文化藝術(shù)對一個人精神品性的培養(yǎng)大有裨益,能夠調(diào)養(yǎng)身心,有益于養(yǎng)生。文化藝術(shù)給予我們?nèi)坏纳叨?在文化藝術(shù)的加持下關(guān)照復(fù)雜的生命現(xiàn)象,不至于失去方向?！拔幕B(yǎng)生”幫助我們透過表象去認(rèn)知生命的根源,以了然的狀態(tài)對待自己的生命?？觳臀幕⑺槠幕療o法帶來深層次的精神愉悅,往往導(dǎo)致人們內(nèi)心的浮躁,不利于生命的保養(yǎng)。產(chǎn)品設(shè)計應(yīng)注重情感表達(dá),通過形態(tài)、色彩、肌理、質(zhì)感以及使用方式等給人美好的情感體驗(yàn),滿足人們的文化情感需求。如“暗香”煮水陶壺套裝(圖5),原始樸拙、自然粗獷,外觀的梅花浮雕立體生動又古樸典雅。產(chǎn)品名為 “暗香”,來自詩句 “疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏”(林逋《山園小梅·其一》),寓意梅花神清骨秀、高潔端莊的氣質(zhì)風(fēng)韻,蘊(yùn)含對自然及人性的贊揚(yáng)。精神的隱喻與文化的氤氳有著“潤物細(xì)無聲”的效果。

圖5 “暗香”煮水陶壺套裝

4 設(shè)計展望

以養(yǎng)生文化為基礎(chǔ)進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計,能夠有效解決當(dāng)下消費(fèi)者的部分養(yǎng)生需求,促進(jìn)人們的身心健康發(fā)展。目前,科技智能化是小家電產(chǎn)品設(shè)計的一個必然趨勢。智能化小家電具有前所未有的高效性與便捷性,然而一味追求智能化的概念并不可取,產(chǎn)品質(zhì)量與使用體驗(yàn)才是滿足用戶真實(shí)需求的根本立足點(diǎn),才能有效促進(jìn)家用電器行業(yè)與傳統(tǒng)文化的共同可持續(xù)發(fā)展。陶瓷智能小家電的產(chǎn)品設(shè)計,應(yīng)將智能化與人性化相結(jié)合來提高產(chǎn)品品質(zhì),并要注重多主體與多元化發(fā)展,滿足不同用戶的養(yǎng)生需求。

4.1 智能化與人性化結(jié)合

陶瓷小家電產(chǎn)品的設(shè)計,要注重將科技智能化與人性化相結(jié)合。傳統(tǒng)養(yǎng)生文化需要與時俱進(jìn),運(yùn)用更加豐富、多樣化和現(xiàn)代化的手段來進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化,設(shè)計師要把握養(yǎng)生文化的精華,結(jié)合對用戶需求的理解進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計,既要追求自我內(nèi)心情感表達(dá)與個人風(fēng)格的表現(xiàn),也要大膽探索與創(chuàng)新,順應(yīng)時代精神,使陶瓷小家電持續(xù)發(fā)展,生生不息[7]。這不僅符合“可持續(xù)發(fā)展”戰(zhàn)略的要求,也將會是陶瓷小家電產(chǎn)品設(shè)計的主流。當(dāng)今智能化技術(shù)不斷創(chuàng)新,高度智能化與人性化產(chǎn)品增加與更新?lián)Q代的周期越來越短,未來養(yǎng)生文化下的陶瓷小家電功能會更加豐富,科技創(chuàng)新含量增加,將更有利于人們的健康生活需要。

4.2 多主體與多元化發(fā)展

世界衛(wèi)生組織報告顯示,中國亞健康人數(shù)不僅在持續(xù)增長,且逐漸呈年輕化的發(fā)展趨勢。由此可見,當(dāng)今社會人們的健康問題已日趨突出,不同的社會群體的養(yǎng)生需求自然也有所不同。不同人群有不同的健康主題或養(yǎng)生需求,基于養(yǎng)生文化的陶瓷小家電產(chǎn)品要有不同的設(shè)計側(cè)重點(diǎn),產(chǎn)品設(shè)計不再是單一死板的,而是靈活多變的。根據(jù)不同的設(shè)計要求或用戶需求,設(shè)計出多種多樣的產(chǎn)品功能與藝術(shù)風(fēng)格。需要注意產(chǎn)品設(shè)計的傳承與創(chuàng)新,創(chuàng)新要立足于產(chǎn)品的形式,把握其在現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計中的核心力量,探究其應(yīng)用價值,從而進(jìn)行創(chuàng)作上的創(chuàng)新。

5 結(jié)語

設(shè)計本身是一種文化的產(chǎn)物,是人類造物藝術(shù)和文化的呈現(xiàn)。同時,設(shè)計也是文化的載體,當(dāng)設(shè)計中融入了文化,就是產(chǎn)品創(chuàng)造高附加價值的根本所在[8]。養(yǎng)生文化為產(chǎn)品設(shè)計提供了巨大的借鑒意義。將養(yǎng)生文化應(yīng)用到產(chǎn)品設(shè)計中,對提高人們的生活質(zhì)量,促進(jìn)人的全面健康發(fā)展有重要作用。陶瓷小家電產(chǎn)品是現(xiàn)代科技發(fā)展的產(chǎn)物,基于養(yǎng)生需求的陶瓷小家電產(chǎn)品設(shè)計的研究,將健康養(yǎng)生理念與現(xiàn)代生活相結(jié)合,在材料、動與靜、人機(jī)互動、文化養(yǎng)生等多方面與養(yǎng)生文化融合應(yīng)用,開拓了養(yǎng)生小家電的設(shè)計新方向,對于創(chuàng)造具有更加科技、時尚和人性化的小家電產(chǎn)品具有積極意義。