科學(xué)消毒在現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)中的應(yīng)用

雷 捷

湖北省潛江市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì),湖北 潛江 433100

0 引言

消滅疫病的常用方法包括隔離傳染源、切斷傳播途徑和保護(hù)易感動(dòng)物群3種,其中切斷傳播途徑最主要的措施就是消毒[1]。對(duì)于規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)來講,動(dòng)物存欄量大,養(yǎng)殖較為集中,很容易為疫病暴發(fā)創(chuàng)造條件。只有做到科學(xué)消毒管理才能將病原菌殺滅的更徹底,同時(shí)消毒成本降至最低。

1 常見消毒種類

由于規(guī)?；曫B(yǎng)場(chǎng)養(yǎng)殖空間大,管理環(huán)節(jié)多,需要采取多方面綜合性措施進(jìn)行消毒,常見包括帶動(dòng)物消毒、場(chǎng)內(nèi)環(huán)境消毒、飲水消毒、空舍消毒、人員車輛消毒、養(yǎng)殖器械用具消毒和手術(shù)消毒等方面。

1.1 帶動(dòng)物消毒

帶動(dòng)物消毒需要每天進(jìn)行,由于消毒劑與動(dòng)物的皮膚、黏膜、結(jié)膜等直接接觸,有時(shí)還會(huì)進(jìn)入鼻腔和氣管,故所使用的消毒藥品務(wù)必要求刺激性小、安全性高,同時(shí)還具有廣譜性。臨床以過硫酸氫鉀、戊二醛癸甲溴銨、苯扎溴銨、稀碘溶液等使用居多,一般將消毒劑配制成0.05%～0.2%的濃度對(duì)全舍空間進(jìn)行噴霧。藥物霧化后比表面積顯著增大,在空氣中懸浮時(shí)間延長(zhǎng),一方面能與同樣懸浮的塵埃粒子結(jié)合,促進(jìn)其下沉,減少病原體依附;另一方面以塵埃粒子為載體的病原微生物與消毒液霧滴結(jié)合后能被及時(shí)殺滅,顯著降低發(fā)病率。帶動(dòng)物消毒適合封閉式養(yǎng)殖舍,尤其對(duì)于經(jīng)呼吸道和黏膜接觸傳播的病原感染防控效果良好。在消毒頻率方面,帶動(dòng)物消毒應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖密度,同時(shí)結(jié)合地方疾病流行情況,建議消殺2～4次/d,常規(guī)消毒每天早晨和夜間各消毒1次即可,當(dāng)遇到疾病流行或養(yǎng)殖場(chǎng)處于疫區(qū)時(shí),建議早、中、晚和夜間各消毒1次,確保舍內(nèi)安全。

1.2 場(chǎng)內(nèi)環(huán)境消毒

場(chǎng)內(nèi)環(huán)境消毒一般每周進(jìn)行2～3次,規(guī)?；瘓?chǎng)通常包括生產(chǎn)區(qū)、行政區(qū)、生活區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、飼料加工區(qū)、糞污區(qū)等功能區(qū),場(chǎng)地面積較大,一次消毒需要消耗較多量的消毒劑,若使用與舍內(nèi)消毒同品類的消毒劑會(huì)增加成本。鑒于場(chǎng)內(nèi)環(huán)境為開放環(huán)境,在消毒劑選擇上應(yīng)以成本低、消毒譜廣,同時(shí)能起長(zhǎng)效作用的種類為主,如漂白粉、生石灰、火堿等。糞污流、物流和人流頻率高的道路地面可以撒漂白粉,舍周圍墻面、墻角等處可涂刷石灰乳,糞污區(qū)四周可以撒生石灰粉或漂白粉。有些動(dòng)物舍為開放或半開放式,如牛、羊、驢等,這類舍除了走廊道路外,活動(dòng)場(chǎng)地也是消毒重點(diǎn),建議長(zhǎng)期用火堿溶液噴灑。如果曾流行過疫情,則還可以進(jìn)行火焰消毒。另外,灰塵、泥土、糞便、垃圾、雜物等對(duì)消毒效果會(huì)產(chǎn)生較大影響,建議消毒前先打掃場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生,之后再進(jìn)行消毒。糞污區(qū)是養(yǎng)殖場(chǎng)病原最為集中的地帶,盡管大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都會(huì)采用堆肥或脫水的方法對(duì)糞便進(jìn)行無害化處理,但仍難免有部分病原存活,故建議糞污區(qū)四周要經(jīng)常撒漂白粉或噴灑火堿溶液,減少病原體的擴(kuò)散。

1.3 飲水消毒

養(yǎng)殖用水最好取自于深井水或自來水,因這些水源微生物含量往往較低,利于生物安全建設(shè)。有些養(yǎng)殖場(chǎng)因條件有限,不得不使用淺井水、池塘水或儲(chǔ)存的天然水,有些偏遠(yuǎn)地區(qū)甚至使用收集的雨水,大腸桿菌、沙門氏菌等微生物往往超標(biāo),長(zhǎng)期使用易引發(fā)腸道病癥,需要進(jìn)行消毒凈化處理[2]。常用消毒方式有高溫消毒、電消毒、過濾消毒以及消毒劑消毒等。高溫消毒適用于幼齡動(dòng)物,將水煮沸消毒后再冷卻至室溫進(jìn)行飲用,比較適合開口使用;電消毒是在緩沖儲(chǔ)罐中介入電極,通過電流作用進(jìn)行消毒;過濾消毒適用于細(xì)菌性病原的預(yù)防,在水線端頭安裝膜過濾裝置,通過濾過阻擋作用減少對(duì)動(dòng)物的侵害;消毒劑消毒以有機(jī)酸化劑、高錳酸鉀等使用最多,一般配制成0.1%～0.2%的濃度進(jìn)行全天飲水。

1.4 空舍消毒

空舍消毒一般為動(dòng)物出欄后,為了防止本批次畜禽飼養(yǎng)期間在環(huán)境中殘留的病原對(duì)下批次畜禽造成影響,采取對(duì)全舍進(jìn)行統(tǒng)一消毒處理的一種方法,適用于封閉、半開放和開放的養(yǎng)殖舍。封閉養(yǎng)殖舍消毒以全舍熏蒸為主,消毒劑以甲醛、二氯異氰尿酸鈉等使用居多,具有殺菌效果好、不留死角、殺菌徹底、消毒成本低的優(yōu)點(diǎn)。半開放養(yǎng)殖舍多為養(yǎng)殖舍與活動(dòng)場(chǎng)地互通,雖然無法進(jìn)行全舍熏蒸,但可通過舍內(nèi)噴淋、撒粉等方式進(jìn)行消殺,火堿溶液、石灰粉、草木灰、過氧乙酸、苯酚等是最常用的消毒劑。開放式養(yǎng)殖場(chǎng)以大型家畜飼養(yǎng)為主,如牛、驢、鹿等動(dòng)物,建議將場(chǎng)地糞污、垃圾等清理完畢后,先用火焰進(jìn)行灼燒,之后再撒漂白粉。空舍周期至少2周,如果上批次動(dòng)物發(fā)生過疫病流行,則空舍時(shí)間應(yīng)延長(zhǎng)至1個(gè)月以上,以確保舍內(nèi)環(huán)境安全。

1.5 人員和車輛消毒

外來人員和車輛是重點(diǎn)消毒對(duì)象,尤其是來自于疫區(qū)以及同行養(yǎng)殖場(chǎng)的人員和車輛,入場(chǎng)前必須在門口做好消殺工作。車輛消毒必須做到全方位,消毒劑可使用0.1%過硫酸氫鉀溶液,消毒池液面深度要求沒過車胎,待車輛入場(chǎng)后,所有司乘人員務(wù)必下車通過人員專用通道進(jìn)場(chǎng)。人員消毒建議使用刺激性小、殺菌力強(qiáng)的0.05%戊二醛癸甲溴銨或稀碘溶液,消毒時(shí)間不低于60 s。消毒完畢后更換場(chǎng)內(nèi)專用衣物、鞋帽,同時(shí)佩戴口罩進(jìn)入,以防將病原體帶入場(chǎng)內(nèi)。獸藥、疫苗、器械、設(shè)備、飼料等廠家的業(yè)務(wù)人員每天來往于不同養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談,是防控的重點(diǎn)人群。除了外來人員和車輛外,本場(chǎng)員工車輛也不能放松警惕,最好集中?？吭谛姓^(qū)或生活區(qū)的專門地帶進(jìn)行統(tǒng)一管理。

1.6 養(yǎng)殖器械和用具消毒

養(yǎng)殖器械和用具包括固定式和移動(dòng)式2種,固定式多為大型設(shè)備,如飼料粉碎混合設(shè)備、取暖設(shè)備、傳輸設(shè)備、產(chǎn)床、風(fēng)機(jī)、自動(dòng)收蛋設(shè)備、凈水設(shè)備、飼養(yǎng)設(shè)備等,這些設(shè)備雖然常年固定,但難免表面有病原微生物附著,建議每月用無腐蝕的表面活性劑類消毒劑進(jìn)行噴灑,同時(shí)進(jìn)行定期擦洗。需要提醒的是金屬材質(zhì)類器械禁止用氧化性類和酸性消毒劑,以防被腐蝕而縮短使用年限。移動(dòng)式設(shè)備包括飼料轉(zhuǎn)運(yùn)車、糞污車、動(dòng)物運(yùn)輸車、料槽、水槽、配藥桶、免疫工具等,建議定期在陽(yáng)光下暴曬,每次暴曬時(shí)間以1～2 h為宜,通過陽(yáng)光中紫外線以及高溫的作用將表面污染的病原體殺滅。公共類用具可能會(huì)經(jīng)常在不同棟舍中使用,為了防止傳播疫情,建議每次使用完畢后在表面噴灑消毒液,比如中小型養(yǎng)殖場(chǎng)通常缺乏自動(dòng)上料設(shè)備,飼料依賴場(chǎng)內(nèi)唯一的小型運(yùn)輸車進(jìn)行運(yùn)送,進(jìn)出不同養(yǎng)殖舍時(shí)很容易傳播病原,這種情況就需要重點(diǎn)對(duì)該用具進(jìn)行消殺。有些手術(shù)器械建議使用前和使用后分別消毒1次,特別是接觸黏膜組織、傷口等的器械,如手術(shù)刀、手術(shù)剪、止血鉗、產(chǎn)科器械、剪壓斷尾工具等,使用完畢后應(yīng)進(jìn)行高溫、高壓處理。

1.7 手術(shù)消毒

在生產(chǎn)中動(dòng)物手術(shù)較為常見,比如瘤胃切開術(shù)、閹割術(shù)、剖腹產(chǎn)、疝氣手術(shù)等。手術(shù)難免會(huì)出現(xiàn)傷口,從而為外界病原微生物的入侵提供可乘之機(jī),因而手術(shù)必須做好全程消毒工作[3]。手術(shù)前務(wù)必確保所有器械用具無菌,同時(shí)對(duì)術(shù)部用碘伏、酒精反復(fù)涂擦,必要時(shí)進(jìn)行剪毛處理,術(shù)者手臂也應(yīng)徹底消毒,同時(shí)佩戴一次性無菌手套。手術(shù)過程需要在相對(duì)無菌的環(huán)境中進(jìn)行,所有接觸術(shù)部的用具應(yīng)無污染。術(shù)后應(yīng)對(duì)傷口進(jìn)行縫合,同時(shí)還要清除周圍的血漬、污漬,之后進(jìn)行二次消毒。根據(jù)手術(shù)對(duì)機(jī)體造成的瘡裂面不同,一般術(shù)后3～7 d為重點(diǎn)觀察期,需要及時(shí)清瘡,確保術(shù)部潔凈無污染,必要時(shí)還要在傷口處灑抗生素粉,同時(shí)肌注青鏈霉素、頭孢噻呋等進(jìn)行抗感染。對(duì)于規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng),由于畜禽存欄量大,一般不建議將過多的人員精力投入到個(gè)體動(dòng)物治療上,尤其是商品代動(dòng)物。手術(shù)通常適用于飼養(yǎng)價(jià)值較高的種畜禽或特種畜禽,而手術(shù)消毒是每一名獸醫(yī)人員的最基本操作。

2 科學(xué)消毒管理

對(duì)于規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)來講,動(dòng)物存欄量越高,飼養(yǎng)密度越大,傳染性疾病暴發(fā)的可能性也就越高,必須做到科學(xué)消毒管理才能使環(huán)境中病原體數(shù)量保持在安全值,甚至得到完全凈化,同時(shí)也能阻止外來病原傳入,及時(shí)防止疾病的擴(kuò)散。

2.1 制定合理的消毒制度

根據(jù)飼養(yǎng)畜禽的種類,同時(shí)結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際情況制定適合本場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的消毒制度,獸醫(yī)人員按照制度規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行消毒操作。常規(guī)消毒制度應(yīng)包含消毒程序、消毒劑種類、配制濃度以及使用方法等。消毒程序需要結(jié)合本地常年流行的疾病、場(chǎng)內(nèi)曾發(fā)疾病以及引種時(shí)的安全隱患進(jìn)行制定。消毒劑的種類選擇、配制濃度及使用方法等也不可一味追求高效極致的消毒效果,還應(yīng)充分考慮消毒成本、消毒頻率以及對(duì)人和動(dòng)物的安全性。應(yīng)急消毒制度需要根據(jù)受威脅的病原體種類進(jìn)行臨時(shí)制定,比如高致病性病原、人畜共患病原、傳播力極強(qiáng)的病原應(yīng)按照“徹底凈化”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定,做好動(dòng)物的全群淘汰以及尸體的無害化處理工作。需要說明的是,消毒制度需要結(jié)合本場(chǎng)的實(shí)際情況制定,不可一味照搬,不同養(yǎng)殖場(chǎng)面臨的生物安全威脅不同,其他場(chǎng)的制度只能作為借鑒和參考。

2.2 注重消毒質(zhì)量

同種消毒劑可因消毒方法不同,產(chǎn)生較大差異的消毒結(jié)果。如消毒前將環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行打掃能顯著降低有機(jī)物的影響,促使消毒質(zhì)量提升;消毒時(shí)如果環(huán)境維持較高的溫濕度有助于促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行,病原體被殺滅的速度會(huì)更快。消毒前可根據(jù)所使用的消毒劑種類,在現(xiàn)有方法的基礎(chǔ)上通過環(huán)境調(diào)整來提升消毒質(zhì)量,確保消毒液的作用最大化發(fā)揮。另外,遇到重大疫情,或者養(yǎng)殖環(huán)境較差而潛在有多種病原時(shí),為了最大程度降低風(fēng)險(xiǎn),建議將2種或以上的消毒劑進(jìn)行復(fù)配使用,這樣不僅增大了消毒譜,通過藥物相互間的協(xié)同作用還能使消毒作用增強(qiáng),達(dá)到“1+1>2”的效果。需要提醒的是不同消毒劑復(fù)配時(shí)應(yīng)注意避免化學(xué)性沖突而導(dǎo)致配伍禁忌。

2.3 定期輪換使用消毒藥品

不同消毒藥物有著不同的作用機(jī)理,如果長(zhǎng)期使用單一品種會(huì)產(chǎn)生病原耐藥性,最終導(dǎo)致消毒效果不理想。為了保持對(duì)場(chǎng)內(nèi)病原的持續(xù)高敏感度性,建議每3～6個(gè)月更換1次消毒劑,或者輪換使用2種及以上的消毒劑。以帶動(dòng)物消毒為例,苯扎溴銨、癸甲溴銨、過硫酸氫鉀等都是常用的廣譜安全消毒劑,可每4個(gè)月輪換使用1次,每年使用3個(gè)品種,可顯著降低耐藥率。堿類、氧化劑類、醛類、酸類等消毒劑通常不易發(fā)生耐藥,如火堿、生石灰、碘伏、高錳酸鉀、福爾馬林、戊二醛、過氧乙酸等,可每1～2年輪換1次即可。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)建議定期對(duì)輪換后的消毒效果進(jìn)行評(píng)估,這樣可以獲得最為準(zhǔn)確的消毒數(shù)據(jù),為制定生物安全管理制度提供依據(jù)。

2.4 注意消毒對(duì)其他生產(chǎn)要素的影響

對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來講,消毒只是生物安全管理的一部分,消毒過程中還應(yīng)注意對(duì)其他生產(chǎn)要素的影響。比如飲水消毒常用氧化性強(qiáng)的高錳酸鉀,如果與具有還原性的維生素C、谷胱甘肽、電解多維等共同使用,很容易發(fā)生氧化還原反應(yīng)而失效。還有使用發(fā)酵床養(yǎng)殖的豬場(chǎng),帶豬消毒時(shí)如果消毒劑濃度過大就會(huì)對(duì)床體表面的有益菌進(jìn)行殺滅,從而影響發(fā)酵。利用有機(jī)酸對(duì)水線進(jìn)行浸泡消毒時(shí),如果管道中有殘留,則會(huì)影響堿性藥物的使用,導(dǎo)致后者出現(xiàn)析出、降解、失效等。養(yǎng)殖生產(chǎn)中經(jīng)常見到用有機(jī)酸化劑浸泡完水線后,沒注意充分沖洗,第2天飲水使用恩諾沙星或磺胺氯吡嗪鈉等堿性藥物時(shí)導(dǎo)致藥物析出而堵塞水線。故科學(xué)消毒應(yīng)以不影響其他生產(chǎn)要素為前提,養(yǎng)殖生產(chǎn)中務(wù)必注意。

3 結(jié)束語(yǔ)

除了帶動(dòng)物消毒、場(chǎng)內(nèi)環(huán)境消毒、飲水消毒、空舍消毒、人員車輛消毒、養(yǎng)殖器械用具消毒以及手術(shù)消毒之外,養(yǎng)殖生產(chǎn)中還有局部組織消毒、衣物穿戴消毒等種類。消毒的目的在于將疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)降至最低,是養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全建設(shè)的一部分。經(jīng)常受傳染性疾病困擾的養(yǎng)殖場(chǎng)除了從種源進(jìn)行把關(guān)外,更需要檢查消毒程序是否存在漏洞,或者消毒管理制度是否真正落實(shí)到位,逐步完善消毒制度,確保養(yǎng)殖更加安全。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的消毒工作多由獸醫(yī)人員來完成,但筆者更建議包括飼養(yǎng)員、清糞員等在內(nèi)的所有一線人員都要掌握基本的消毒知識(shí),養(yǎng)殖舍中也要常備緊急消毒藥,這樣才能確保疫情能夠第一時(shí)間被發(fā)現(xiàn)和撲滅,從而將疫病隱患降至最低。