肉羊集約化養(yǎng)殖防疫體系建設(shè)問題及策略

邊 麗,丁 莉

1.五原縣動物疫病預(yù)防控制中心,內(nèi)蒙古 五原 015199 2.五原縣畜牧工作站,內(nèi)蒙古 五原 015199

0 引言

肉羊產(chǎn)業(yè)集約化模式下,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大,肉羊養(yǎng)殖密度逐漸增加,使肉羊養(yǎng)殖存在相應(yīng)疫病隱患,對養(yǎng)殖防疫提出了更高要求。為防止疫病傳播,肉羊養(yǎng)殖人員需要構(gòu)建完善的養(yǎng)殖防疫體系,科學(xué)開展疫病免疫工作,強化防疫管理,促進(jìn)肉羊集約化養(yǎng)殖模式健康發(fā)展,保證羊肉食品衛(wèi)生安全。

1 肉羊集約化養(yǎng)殖概述

現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖是一種利用現(xiàn)代科技手段、規(guī)范化管理的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù),以集中化、規(guī)?；?、高效化、節(jié)約化的方式進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖。它是通過科技手段和規(guī)范化管理提高養(yǎng)殖效率和產(chǎn)出質(zhì)量,達(dá)到減少資源浪費和環(huán)境污染的目的。肉羊集約化養(yǎng)殖具有以下優(yōu)勢:有利于新技術(shù)的應(yīng)用,提高生產(chǎn)效率;能夠?qū)崿F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科學(xué)化管理,實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯;有利于開展品種改良,或培育新品種,提高經(jīng)濟(jì)效益;可充分利用自然資源,保護(hù)生態(tài)環(huán)境;減少了游走覓食活動,可提高飼草、飼料轉(zhuǎn)化率,縮短飼養(yǎng)周期;有利于飼草商品化,帶動生產(chǎn)向集約化、規(guī)?；l(fā)展;能夠防治疫病,減少疫病傳播,降低疫病風(fēng)險。

2 肉羊養(yǎng)殖防疫體系建設(shè)中的問題

2.1 養(yǎng)殖場建設(shè)不夠合理

部分養(yǎng)殖場的建筑布局不科學(xué),導(dǎo)致空間利用不充分。某些場地內(nèi)的圈舍布置不合理,導(dǎo)致羊群密度過高,處于擁擠的生活環(huán)境。這種擁擠的養(yǎng)殖環(huán)境容易導(dǎo)致疾病的傳播,增加養(yǎng)殖場發(fā)生疫情的風(fēng)險。養(yǎng)殖場中缺乏合適的隔離設(shè)施,使不同年齡、性別和健康狀況的羊群無法有效分開。缺乏隔離設(shè)施會增加傳染病的傳播風(fēng)險,一旦發(fā)生疫情,將很難控制和阻止疾病的蔓延。部分養(yǎng)殖場在選址和建設(shè)時未充分考慮環(huán)境因素。例如,養(yǎng)殖場距離水源、人居區(qū)等敏感區(qū)域過近,容易造成環(huán)境污染。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度不足

部分養(yǎng)殖場的圈舍條件不足,圈舍的建設(shè)質(zhì)量可能不高,例如結(jié)構(gòu)不牢固、材料不耐用等問題。這種情況下,圈舍容易出現(xiàn)漏水、滲漏、裂縫等狀況,導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境不穩(wěn)定,影響肉羊的健康。部分養(yǎng)殖場在飼養(yǎng)設(shè)備方面存在不足。飼喂設(shè)備數(shù)量不足或者使用的設(shè)備老化損壞,可能導(dǎo)致飼養(yǎng)管理不便、飼料分配不均等問題。在消毒和清潔設(shè)備方面,消毒設(shè)備數(shù)量不足或者消毒效果不理想,無法徹底清除病原微生物和病毒。此外,缺乏高效的清潔設(shè)備和工具,例如高壓洗車機、消毒劑噴灑設(shè)備等,使衛(wèi)生管理難以到位,從而增加了疾病傳播的風(fēng)險。養(yǎng)殖場廢物處理不規(guī)范也是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足的一個表現(xiàn)。廢物處理系統(tǒng)可能不完善,導(dǎo)致廢物堆積、無法及時清理,造成環(huán)境污染和病原微生物滋生,進(jìn)而影響?zhàn)B殖場的衛(wèi)生狀況和肉羊的健康。

2.3 防疫預(yù)警體系不健全

部分養(yǎng)殖場缺乏有效的疫情監(jiān)測和動態(tài)監(jiān)控機制。缺乏對羊只健康狀況的實時監(jiān)測,使疾病的早期預(yù)警變得困難[1]。養(yǎng)殖場在預(yù)警信息收集和分析方面存在不足,預(yù)警信息的來源可能不夠廣泛,信息收集渠道有限,且對收集到的信息缺乏系統(tǒng)的分析和評估,難以準(zhǔn)確判斷疫情的風(fēng)險程度和傳播趨勢。部分養(yǎng)殖場在預(yù)警通報和溝通機制方面存在不暢通的問題。預(yù)警信息的傳遞和溝通可能存在延遲、不準(zhǔn)確或不及時的情況。部分養(yǎng)殖場在面臨疫情暴發(fā)時缺乏有效的應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案,未建立完善的應(yīng)急處理流程和操作指南,缺乏對應(yīng)急資源的儲備和調(diào)配計劃。

2.4 疫病防范意識薄弱

部分養(yǎng)殖場工作人員缺乏必要的防疫知識和培訓(xùn),對常見疫病的癥狀、傳播途徑和防控方法不了解,缺乏正確的防疫操作技能。部分養(yǎng)殖場工作人員對防疫措施的重要性缺乏足夠的認(rèn)識,從而忽視或輕視防疫措施的執(zhí)行,例如未按照要求嚴(yán)格執(zhí)行隔離、消毒、清潔等基本措施。這種情況下,疫病的傳播風(fēng)險會增加,導(dǎo)致養(yǎng)殖場的防疫效果不佳。部分養(yǎng)殖場工作人員對自身的防疫責(zé)任缺乏足夠的認(rèn)識,缺乏對防疫工作的責(zé)任感和使命感,未將防疫工作作為首要任務(wù)。

3 肉羊集約化養(yǎng)殖防疫體系的建立措施

3.1 科學(xué)建設(shè)羊舍

羊舍的設(shè)計應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況因地制宜。首先,羊舍的面積應(yīng)適中,既不因過大造成資源浪費,也不因過小影響生產(chǎn)效率。成年肉羊的運動場可按3～4 m2/只的面積進(jìn)行設(shè)計,同時運動場的總面積一般為羊舍面積的2～2.5倍。肉羊是不耐潮濕的動物,因此羊舍應(yīng)保持干燥。適宜的內(nèi)部相對濕度為20%～25%。溫度對羊只的健康生長至關(guān)重要。肉羊耐寒而不耐熱,因此在設(shè)計羊舍時,夏季舍溫不應(yīng)超過30 ℃,冬季產(chǎn)羔舍的溫度不低于8 ℃,其他羊舍不低于0 ℃。對于產(chǎn)羔室,可以附設(shè)產(chǎn)房并保持溫度在8～10 ℃。通風(fēng)是確保羊舍內(nèi)空氣質(zhì)量的重要條件,例如需要0.6～0.7 m3/min(冬季)、1.1～1.4 m3/min(夏季)的通風(fēng)量。為實現(xiàn)良好通風(fēng),可采用通風(fēng)管道,并在舍內(nèi)設(shè)置適當(dāng)?shù)耐L(fēng)口,例如側(cè)墻通風(fēng)口和屋頂通風(fēng)設(shè)備。此外,屋頂應(yīng)設(shè)有通風(fēng)窗,以提供每只羊3～4 m3/h的新鮮空氣。采光是羊舍設(shè)計中另一個重要考慮因素,成年綿羊舍的采光系數(shù)應(yīng)在1：(15～25),而羔羊舍可適當(dāng)減小。針對產(chǎn)羔室的采光設(shè)計,可以根據(jù)實際需求進(jìn)行調(diào)整。地面的設(shè)計也是羊舍建設(shè)中的重要環(huán)節(jié),地面可分為漏縫地面和夯實地面[2]。漏縫地面適用于10周齡以上羔羊和成年母羊,其構(gòu)造可以使用軟木條或鍍鋅鋼絲網(wǎng),其中木條寬度為32 mm,厚度為36 mm,縫隙寬度為15 mm。而夯實地面則可以采用三合土地面、石地面、水泥地面、木質(zhì)地面或整實黏土地面等。羊舍地面應(yīng)高出外部地面20～30 cm,并且應(yīng)具備2%～3%的坡度。羊舍的門窗設(shè)計也應(yīng)合理,舍門寬度應(yīng)適中,以方便羊只進(jìn)出,并避免擁擠。對于大型羊舍,門寬應(yīng)在3 m以上,高度約為2 m;飼養(yǎng)其他羊種或羊只數(shù)量較少的羊舍,舍門寬度可以在1.5～2 m,高度應(yīng)在1 m以上。每200只肥育羔羊設(shè)1道大門。墻壁和屋頂?shù)脑O(shè)計也應(yīng)考慮其堅固耐久性和隔熱保溫性能。墻壁可采用土墻、石墻、磚墻或空心墻?？招膲κ且环N經(jīng)濟(jì)有效的保溫措施,由內(nèi)、中、外3層構(gòu)成,中間留有12～24 cm的空隙,填充保溫材料如鋸末、稻殼或爐渣。屋頂應(yīng)具備良好的保溫隔熱性能,承載能力強,不漏水、不透風(fēng)。常見的屋頂材料包括石棉瓦、油氈和塑料薄膜等。在寒冷地區(qū),還可以加裝天棚,利用天棚上的草墊或冬草來增強保溫性能。屋頂與地面的距離通常為2～2.5 m。

3.2 健全基礎(chǔ)設(shè)施

①改善肉羊集約化養(yǎng)殖場的供水系統(tǒng)。充足的清潔飲水對肉羊的生長和健康至關(guān)重要。通過投資建設(shè)現(xiàn)代化的供水設(shè)施,例如水井、水泵、管道和自動飲水設(shè)備等,可以確保每只肉羊均能獲得足夠的清潔飲水。每只肉羊的飲水量為2.5～3 L/d,因此,投資于供水系統(tǒng)的改善將提高肉羊的生產(chǎn)效率和防疫水平。②改善養(yǎng)殖場的消毒設(shè)施[3]。定期對羊舍、飲水設(shè)備和飼養(yǎng)用具進(jìn)行適當(dāng)?shù)南臼穷A(yù)防疫病傳播的重要措施。投資于現(xiàn)代化的消毒設(shè)備和消毒劑,例如噴霧消毒機、紫外線消毒燈和消毒液等,可有效殺滅病原微生物,減少疫病的發(fā)生和傳播。③建設(shè)養(yǎng)殖場周邊的配套設(shè)施,例如檢疫站、獸醫(yī)診所和動物疫病監(jiān)測實驗室等。④建立現(xiàn)代化的肉羊屠宰加工廠和冷鏈物流系統(tǒng),能夠保證肉羊產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全,并便于產(chǎn)品的銷售和流通。

3.3 強化養(yǎng)殖者防疫意識

通過有效的宣傳指南和法律法規(guī)的宣導(dǎo),可提高養(yǎng)殖者對防疫工作的重視程度,增強其自覺遵守防疫規(guī)定的意識和行動。①建立完善的宣傳指南是推動養(yǎng)殖者防疫意識的關(guān)鍵。這些指南應(yīng)提供詳細(xì)的防疫措施和操作指導(dǎo),涵蓋肉羊疫病的預(yù)防、檢測、報告和處理等方面。例如,針對常見的肉羊疫病,宣傳指南可提供疫病的癥狀識別、預(yù)防控制措施、疫苗接種程序和頻率等信息。除此,還應(yīng)強調(diào)養(yǎng)殖場的衛(wèi)生管理、定期檢測和隔離措施的重要性,以及如何正確使用和處理防疫藥物和消毒劑等。②充分宣傳相關(guān)法律法規(guī)對于強化養(yǎng)殖者的防疫意識至關(guān)重要,如畜牧法、動物防疫法以及具體的防疫管理規(guī)定和制度。通過向養(yǎng)殖者普及相關(guān)法律法規(guī),他們將更加了解自己的責(zé)任和義務(wù),明確違反防疫規(guī)定的法律后果,從而增強其自覺遵守防疫規(guī)定的意識[4]。宣傳活動應(yīng)該多樣化,包括宣傳冊、海報、培訓(xùn)會議、示范現(xiàn)場等形式,以滿足不同養(yǎng)殖者的需求。為了提高宣傳的針對性和有效性,還可將宣傳與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門、獸醫(yī)機構(gòu)和農(nóng)民合作組織等合作,共同制定宣傳計劃并實施。

3.4 健全動物防疫機構(gòu)體系

首先,設(shè)立專業(yè)的獸醫(yī)團(tuán)隊,包括防疫專家、獸醫(yī)技術(shù)人員和實驗室技術(shù)人員等;其次,動物防疫機構(gòu)應(yīng)細(xì)化各個職位的職責(zé),明確各自的工作范圍和任務(wù)[5],確保2～3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有1個動物防疫站,鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫人員數(shù)量在4～6名,防疫專家應(yīng)負(fù)責(zé)制定防疫策略和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),提供防疫咨詢和指導(dǎo),獸醫(yī)技術(shù)人員應(yīng)負(fù)責(zé)實施疫苗接種、疫情監(jiān)測和動物檢疫等工作,實驗室技術(shù)人員則應(yīng)負(fù)責(zé)疫病的檢測和診斷,確保準(zhǔn)確的病原學(xué)分析。此外,建立動物防疫信息管理系統(tǒng),該系統(tǒng)應(yīng)包括動物防疫檔案、疫苗接種記錄、疫情報告和動物追溯等信息,便于及時獲取、分析和應(yīng)對疫情。同時,應(yīng)建立健全動物防疫檔案管理制度,確保動物健康狀況信息的準(zhǔn)確記錄和傳遞,為疫情分析和防控決策提供可靠數(shù)據(jù)支持。動物防疫機構(gòu)還應(yīng)與相關(guān)部門和機構(gòu)建立緊密的合作關(guān)系。包括與農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖協(xié)會、獸藥企業(yè)等進(jìn)行合作,共同推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的防疫工作。

3.5 強化疫病監(jiān)測

①健全獸醫(yī)診斷實驗室網(wǎng)絡(luò)?？茖W(xué)構(gòu)建肉羊集約化養(yǎng)殖防疫體系,需要由動物疫病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé),由國家獸醫(yī)參考實驗室、各級動物疫病預(yù)防控制機構(gòu)獸醫(yī)實驗室等參與其中,構(gòu)建完善的動物疫病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),科學(xué)開展科學(xué)研究以及疫病防控等各項工作,為肉羊集約化養(yǎng)殖防疫提供技術(shù)支持[6]。②進(jìn)一步拓寬疫病信息收集范圍。逐漸將防疫戰(zhàn)線前移,將動物疫病報告系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集單元逐漸向獸醫(yī)臨床一線進(jìn)行延伸,拓寬信息收集渠道,并通過增設(shè)癥候群監(jiān)測模塊,進(jìn)一步提升報告系統(tǒng)敏感性,注重不明原因動物疫病監(jiān)測?？茖W(xué)開展疫病調(diào)查及主動監(jiān)測工作,對肉羊疫病發(fā)生情況進(jìn)行全面了解,從而實現(xiàn)科學(xué)決策。③發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢,可利用基因測序和生物信息學(xué)分析等高通量技術(shù),進(jìn)行疫病監(jiān)測和溯源研究。通過對病原體的基因序列進(jìn)行比對和分析,可以準(zhǔn)確鑒定和追溯疫病的來源和傳播路徑,有針對性地制定防控策略。

4 結(jié)束語

肉羊集約化養(yǎng)殖環(huán)節(jié),需要建立完善的防疫體系,獲得良好的防疫效果,保證肉羊健康的同時,提升肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖場在防疫工作開展中應(yīng)從多方面入手來提升防疫水平,養(yǎng)殖人員不僅要做好日常管理工作,還應(yīng)科學(xué)進(jìn)行疫苗接種等工作,對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行防治保護(hù),使肉羊集約化養(yǎng)殖更加科學(xué)、規(guī)范,促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖場健康運行。