蔬菜尾菜生態(tài)肥對(duì)制種玉米性狀和效益影響的研究

閆 剛，馬世江，劉 靜，秦曉霞，秦嘉海，翟鵬國(guó)

（1.酒泉農(nóng)輝農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司，甘肅 酒泉 735000；2.張掖市甘州區(qū)小滿(mǎn)鎮(zhèn)人民政府，甘肅 張掖 734000；3.河西學(xué)院農(nóng)業(yè)與生態(tài)工程學(xué)院，甘肅 張掖 734000）

蔬菜尾菜是蔬菜在收采、加工、運(yùn)輸和售賣(mài)時(shí)去掉的殘老菜葉，以及有不同程度凍傷、壓傷、擠傷的殘根、莖和葉［1］，其產(chǎn)量占蔬菜的30%左右［2］。經(jīng)調(diào)查，甘肅省河西內(nèi)陸灌區(qū)種植的主要蔬菜是番茄、辣椒、茄子、西葫蘆、黃瓜、洋蔥、韭菜、甘藍(lán)、花椰菜、娃娃菜、芹菜、大白菜、菠菜、茼蒿、生菜等。2022 年各類(lèi)蔬菜種植面積達(dá)到13.60 萬(wàn)hm2，年產(chǎn)蔬菜764.42 萬(wàn)t，年產(chǎn)尾菜331.63 萬(wàn)t（威武、金昌、張掖、酒泉和嘉峪關(guān)種植面積分別為4.22 萬(wàn)hm2、1.86 萬(wàn)hm2、4.67 萬(wàn)hm2、2.75 萬(wàn)hm2和0.10 萬(wàn)hm2，年產(chǎn)各類(lèi)蔬菜263 萬(wàn)t、100 萬(wàn)t、250 萬(wàn)t、146 萬(wàn)t和5.42 萬(wàn)t，年產(chǎn)尾菜79.00 萬(wàn)t、30.00 萬(wàn)t、75.00 萬(wàn)t、146 萬(wàn)t 和1.63 萬(wàn)t）。目前用于飼喂牲畜、收集填埋、直接還田、過(guò)腹還田和飼料加工的占了資源總量的60%，還有40%的蔬菜尾菜堆積在田間地頭、溝渠內(nèi)、道路旁、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和冷藏庫(kù)周?chē)?，這些蔬菜尾菜在腐爛過(guò)程中產(chǎn)生的惡臭招引了大量的蚊蟲(chóng)和鼠蟻，對(duì)城市和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染［3-5］。為了解決研究區(qū)蔬菜尾菜對(duì)農(nóng)村環(huán)境的污染問(wèn)題。本研究以發(fā)酵蔬菜尾菜、發(fā)酵羊糞、酵母肥、生物菌肥、抗重茬劑、聚乙稀醇和多元肥為原料，在室內(nèi)合成蔬菜尾菜生態(tài)肥，旨在為保障研究區(qū)制種玉米安全生產(chǎn)和蔬菜尾菜資源化高效利用提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況和試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在甘肅省張掖市甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)巴吉村三社制種玉米基地進(jìn)行，海拔1 546 m，年均氣溫7.50 ℃，年降水量為116 mm，年蒸發(fā)量為1 950 mm，日照時(shí)間為3 400 h，無(wú)霜期160 d，土壤類(lèi)型是灌淤旱耕人為土［6］，前茬作物制種玉米。

1.1.2 試驗(yàn)材料

發(fā)酵尾菜（娃娃菜尾菜），菜農(nóng)提供；酵母肥，澳大利亞獨(dú)資生物工程有限公司產(chǎn)品；生物菌肥，耐滴奈樂(lè)菌肥，枯草芽孢桿有效活菌；抗重茬劑，華遠(yuǎn)豐農(nóng)生物科技有限公司產(chǎn)品；聚乙稀醇，分子質(zhì)量5 500～7 500，pH 值為6.0～8.0，黏度12～16，甘肅蘭維新材料有限公司產(chǎn)品［7］；自制多元肥，CO（NH2）2、（NH4）2HPO4、K2SO4和ZnSO4·7H2O 風(fēng)干質(zhì)量比按照0.445 2∶0.308 2∶0.205 5∶0.041 1 混合；自制連作障礙調(diào)控劑，生物菌肥、抗重茬劑和聚乙稀醇風(fēng)干質(zhì)量比按0.524 8∶0.470 2∶0.005 混合；自制蔬菜尾菜酵母肥，發(fā)酵蔬菜尾菜、發(fā)酵羊糞和酵母肥風(fēng)干質(zhì)量比按0.899 5∶0.090 5∶0.010 0 混合；自制蔬菜尾菜生態(tài)肥，蔬菜尾菜酵母肥、多元肥和連作障礙調(diào)控劑風(fēng)干質(zhì)量比按0.915 8∶0.073 3∶0.010 9混合，各種原料有效成分及規(guī)格見(jiàn)表1。參試玉米品系為鄭單958（鄭58×昌7-2）。

表1 原料有效成分及規(guī)格

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)處理

2022 年4 月20 日，依據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)制種玉米傳統(tǒng)施肥量，在氮、磷、鉀肥純養(yǎng)分投入量相同的條件下（N 0.68 t/hm2+P2O50.39 t/hm2+K2O 0.46 t/hm2+Zn 0.02 t/hm2），試驗(yàn)設(shè)計(jì)3 個(gè)處理如下。

處理1，不施肥（不施肥）。處理2，施用傳統(tǒng)化肥（CO（NH2）21.15 t/hm2+（NH4）2HPO40.84 t/hm2+K2SO40.92 t/hm2+ZnSO4·7H2O 0.09 t/hm2）。處理3，施用蔬菜尾菜生態(tài)肥（施肥量32.00 t/hm2）。每個(gè)處理重復(fù)3 次，隨機(jī)區(qū)組排列。

1.2.2 種植方法

小區(qū)面積36 m2（長(zhǎng)×寬=8.0 m×4.5 m），小區(qū)四周筑埂。播種前將每個(gè)試驗(yàn)處理的肥料淺耕翻入20 cm 土層。先播全部母本，母本播后第5 d 播種第1 期父本，12 d 后播種第2 期父本，父母本株行距22 cm×50 cm，母本與父本行比為6∶1，在母本行配置滿(mǎn)天星。在玉米拔節(jié)期、大喇叭口期、開(kāi)花期、灌漿期、乳熟期各灌水1 次，每個(gè)小區(qū)灌水量相等。

1.2.3 樣品采集方法

制種玉米收獲時(shí)，在試驗(yàn)小區(qū)選擇中間3 行，每行隨機(jī)采樣5 株，測(cè)定行粒數(shù)、穗行數(shù)、穗粒數(shù)、穗粒重和百粒重。每個(gè)小區(qū)單獨(dú)收獲，將小區(qū)產(chǎn)量折合成單位面積產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.2.4 測(cè)定方法

玉米莖粗（莖稈地上部分2 cm 處）采用游標(biāo)卡尺測(cè)量法；生長(zhǎng)速度按公式（生長(zhǎng)速度（cm）=植株地上部分高度（cm）÷出苗后的天數(shù)）求得；百粒重采用105 ℃烘干至恒重；地上部分鮮重采用稱(chēng)量法；地上部分干重采用105 ℃烘箱殺青30 min，80 ℃烘干至恒重；穗粒數(shù)=（穗行數(shù)）×（行粒數(shù)）求得；穗粒重采用稱(chēng)量法。

1.2.5 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 19.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan 新復(fù)極差法進(jìn)行多重相比。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)農(nóng)藝性狀的影響

由2022 年7 月5 日玉米出苗測(cè)定數(shù)據(jù)可以看出（見(jiàn)表2），施用蔬菜尾菜生態(tài)肥顯著改善了制種玉米農(nóng)藝性狀。

表2 蔬菜尾菜生態(tài)肥對(duì)制種玉米農(nóng)藝性狀的影響

不同處理農(nóng)藝性狀由大到小的變化順序?yàn)椋菏卟宋膊松鷳B(tài)肥＞傳統(tǒng)化肥＞不施肥。蔬菜尾菜生態(tài)肥與傳統(tǒng)化肥相比，株高、莖粗、生長(zhǎng)速度、地上部分鮮重和地上部分干重分別增加了4.17%、2.08%、4.51%、3.09%和2.25%，變化不顯著（P＞0.05）；與不施肥相比，株高、莖粗、生長(zhǎng)速度、地上部分鮮重和地上部分干重分別增加了12.36%、13.67%、12.62%、12.36%和13.96%，變化極顯著（P＜0.01）。傳統(tǒng)化肥與不施肥相比，莖粗、地上部分鮮重和地上部分干重分別增加了11.35%、8.99%和11.45%，變化極顯著（P＜0.01），株高和生長(zhǎng)速度分別增加了7.86%和7.77%，變化顯著（P＜0.05）。

2.2 對(duì)經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表3 可知，施用蔬菜尾菜生態(tài)肥顯著改善了制種玉米經(jīng)濟(jì)性狀。不同處理經(jīng)濟(jì)性狀由大到小的變化順序?yàn)椋菏卟宋膊松鷳B(tài)肥＞傳統(tǒng)化肥＞不施肥。蔬菜尾菜生態(tài)肥與傳統(tǒng)化肥相比，穗粒數(shù)、穗粒重和百粒重分別增加了7.58%、6.39%和5.98%，變化顯著（P＜0.05），產(chǎn)量增加了8.27%，變化極顯著（P＜0.01）；與不施肥相比，穗粒數(shù)、穗粒重、百粒重和產(chǎn)量分別增加了26.65%、28.10%、26.92%和35.59%，變化極顯著（P＜0.01）。傳統(tǒng)化肥與不施肥相比，穗粒數(shù)、穗粒重、百粒重和產(chǎn)量分別增加了17.72%、20.41%、19.76%和25.24%，變化極顯著（P＜0.01）。

表3 蔬菜尾菜生態(tài)肥對(duì)制種玉米經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.3 對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4 可知，施用蔬菜尾菜生態(tài)肥顯著的提高了制種玉米經(jīng)濟(jì)效益。

表4 蔬菜尾菜生態(tài)肥對(duì)制種玉米經(jīng)濟(jì)效益的影響

不同處理經(jīng)濟(jì)效益由大到小的變化順序?yàn)椋菏卟宋膊松鷳B(tài)肥＞傳統(tǒng)化肥。蔬菜尾菜生態(tài)肥與傳統(tǒng)化肥相比，增產(chǎn)值、施肥利潤(rùn)和肥料投資效率分別增加了0.44萬(wàn)元/hm2、0.35萬(wàn)元/hm2和32%。

3 討論與結(jié)論

不同處理制種玉米農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀和經(jīng)濟(jì)效益變化順序?yàn)椋菏卟宋膊松鷳B(tài)肥＞傳統(tǒng)化肥＞不施肥。施用蔬菜尾菜生態(tài)肥與傳統(tǒng)化肥相比，顯著提高了制種玉米的穗粒數(shù)、穗粒重和百粒重，顯著提高了制種玉米產(chǎn)量。本研究的創(chuàng)新之處在于將蔬菜尾菜酵母肥的緩效、多元肥的速效、連作障礙調(diào)控劑的改土作用融為一體，源源不斷地為制種玉米生長(zhǎng)發(fā)育提供了有機(jī)和無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分。施用蔬菜尾菜生態(tài)肥，提高了制種玉米經(jīng)濟(jì)效益，為保障制種玉米安全生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。