潮來(lái)潮往·探究古人的時(shí)尚偏好

中國(guó)工商銀行總行辦公室

從國(guó)寶讀懂中國(guó)，本期您將看到一場(chǎng)美輪美奐、別開(kāi)生面的“中華時(shí)尚潮流大秀”。從“對(duì)鏡貼花黃”的嬌俏妝容，到“蓼茸蒿筍試春盤”的清新滋味，從“寶馬雕車香滿路”的精致出行，到“竹杖芒鞋輕勝馬”的快意山水，讓我們跟著國(guó)寶一起探究古人的時(shí)尚偏好，領(lǐng)略華夏國(guó)風(fēng)歷經(jīng)千年不衰的魅力風(fēng)華。

古人有多“潮”？本文將為您展示那些閃耀在歷史長(zhǎng)河中的“潮流之選”。豹袖紫貂裘、鸞尾鳳頭鞋，精彩的細(xì)節(jié)和設(shè)計(jì)，似乎與現(xiàn)代人的選擇遙相呼應(yīng)。華夏人一脈相承的性情，在古今潮流中得到了共鳴。

美食看古代?！笆巢粎捑?，膾不厭細(xì)”，中國(guó)人好吃、善吃，幾千年來(lái)，食材在變，廚具在變，廚藝在變，那么，在通往美食“打卡”的路上，前人都付出了怎樣的努力呢？

■古人也愛(ài)養(yǎng)狗！

來(lái)自羅馬的“康國(guó)猧子”

唐《雙童圖》絹畫出土于新疆吐魯番阿斯塔那唐墓，現(xiàn)藏于新疆維吾爾自治區(qū)博物館，畫中有兩個(gè)唐代兒童在草地上嬉戲，他們穿著彩色相間的背帶條紋褲，腳穿紅靴，盡顯童趣天真。左邊的幼童，手里抱著一個(gè)小狗，專家介紹，在當(dāng)時(shí)這可不是一般的小狗，它叫作康國(guó)猧（wō）子?？祰?guó)猧子的老家在東羅馬帝國(guó)，通過(guò)貿(mào)易來(lái)到康國(guó)（現(xiàn)在的烏茲別克斯坦撒馬爾罕），之后再來(lái)到中國(guó)。楊貴妃當(dāng)年也有一只康國(guó)猧子。在現(xiàn)藏于遼寧省博物館的《唐簪花仕女圖卷》中，也有一只這樣的小狗。這種小狗能銜燭曳馬，也就是嘴巴里叼著蠟燭引導(dǎo)馬兒前進(jìn)。從人們對(duì)康國(guó)猧子的喜愛(ài)程度來(lái)看，在當(dāng)時(shí)養(yǎng)它應(yīng)該是一種潮流?！峨p童圖》雖畫的是兒童，但在用筆賦彩和人物造型方面，仍具有濃郁的唐代畫風(fēng)。此畫構(gòu)圖簡(jiǎn)潔，背景為一片片綠茵草地和長(zhǎng)滿青苔的青石，以此為背景作襯托來(lái)突出主題。兩個(gè)頑童造型準(zhǔn)確，神形俱全，生動(dòng)自然，畫得十分傳神。這種通過(guò)人物的表情和心理來(lái)闡明主題的表現(xiàn)形式，無(wú)疑在繪畫技巧上是有創(chuàng)意的。

■烏皮六合靴，唐朝公務(wù)員著裝標(biāo)配

《步輦圖》是唐代畫家閻立本的作品，內(nèi)容反映的是吐蕃（今西藏）王松贊干布迎娶文成公主入藏的事。它是漢藏兄弟民族友好情誼的歷史見(jiàn)證，被稱為“中國(guó)十大傳世名畫”之一。唐朝有一句詩(shī)句“舞衣轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)求新樣”，就是說(shuō)人們永遠(yuǎn)在求新求異。據(jù)《中國(guó)國(guó)寶大會(huì)》專家介紹，現(xiàn)藏于故宮博物院的唐代閻立本《步輦圖》中，官員穿著一種黑顏色的鞋，叫“烏皮六合靴”，就是用六塊黑色的皮革拼起來(lái)的靴子，由此可以看出，在唐朝黑色的靴子已經(jīng)成為男性公務(wù)著裝的標(biāo)配。

■唐代皇室御用金銀茶具

你知道嗎？唐代人喝茶要先將茶葉烘干碾碎。陜西寶雞扶風(fēng)縣法門寺地宮出土的唐鎏金鴻雁紋銀茶槽子、唐鎏金團(tuán)花銀碢軸，是文思院專為唐僖宗打造的，兩者組成一套茶碾，是唐代皇室御用金銀茶具，被譽(yù)為世界上現(xiàn)存規(guī)格最高、配套最完整、工藝最精美的茶具。宋代《大觀茶論》說(shuō)“碾以銀為上”，這套茶碾就非常適合碾茶。文思院為唐代宮廷的內(nèi)廷機(jī)構(gòu)，是管理宮廷手工業(yè)作坊的衙門，歸內(nèi)庫(kù)管轄，專為皇室制作金銀工藝品。

■揭秘唐朝高定鞋子有多精致

“唐變體寶相花紋錦云頭錦鞋”現(xiàn)藏于新疆維吾爾自治區(qū)博物館。這是一雙唐代的錦鞋，鞋面上有八種顏色，用了三種錦料織成，高高卷起的鞋頭樣式是云頭履。制作這雙鞋面的錦，是目前所見(jiàn)的反映唐代最高織錦工藝的紡織品之一。據(jù)專家介紹，唐代女子以穿長(zhǎng)裙為主，云頭鞋這樣的高頭，正好可以拖住搖曳的長(zhǎng)裙，使長(zhǎng)裙的前端無(wú)法拖地。此外，這雙鞋的鞋面上是華麗的寶相花紋。寶相花紋是我國(guó)應(yīng)用廣泛的傳統(tǒng)吉祥紋樣之一，形成并興盛于唐代。這些花紋使得鞋子有絨面的視覺(jué)效果，讓整雙鞋更加立體豐滿、精巧玲瓏，體現(xiàn)了華美的藝術(shù)風(fēng)格。

■流傳千年的杭州傳統(tǒng)名菜“宋嫂魚(yú)羹”

在宋代有一種特別的風(fēng)尚，那就是聘請(qǐng)職業(yè)廚娘。當(dāng)時(shí)皇宮中設(shè)有“尚食娘子”的職位，市井中經(jīng)營(yíng)私房菜的飯店，更有頗多手藝高超的廚娘?，F(xiàn)藏于國(guó)家博物館的北宋偃師酒流溝宋墓廚娘雕磚，出土于河南洛陽(yáng)，它描繪了宋代廚娘的職業(yè)化工作流程。專家介紹說(shuō)，在宋代很多女性都從事廚娘這一職業(yè)，而且做得很出色，得到一些官家的賞識(shí)。據(jù)說(shuō)，歐陽(yáng)修曾自備食材去吃梅堯臣家中廚娘做的飯。流傳千年的杭州傳統(tǒng)名菜——宋嫂魚(yú)羹，最早就出自宋代廚娘之手。