水稻稻瘟病的發(fā)生與防治措施

邱 輝

（宿城區(qū)耿車鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 宿遷 223800）

水稻是我國主要糧食作物之一，也是我國最主要的糧食來源。水稻常見病害之一的稻瘟病是由稻瘟病菌引起的，主要侵染水稻的葉鞘、葉片和穗部，病害嚴(yán)重時(shí)會影響葉片進(jìn)行光合作用，進(jìn)而降低水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，如何科學(xué)有效地防治稻瘟病，保障水稻正常生長和產(chǎn)量，已經(jīng)成為水稻種植中亟須解決的重點(diǎn)問題［1］。

1 水稻稻瘟病的相關(guān)論述

1.1 水稻稻瘟病的發(fā)生

水稻稻瘟病是由稻瘟病菌侵染水稻植株而引起的一種真菌病害。稻瘟病菌可以通過空氣、種子、昆蟲等途徑傳播。大量的孢子飄散在空氣中，在高溫潮濕的環(huán)境條件下就會侵染水稻，導(dǎo)致病害發(fā)生。

1.2 水稻稻瘟病的病原菌特征

稻瘟病的病原菌是稻瘟病菌，也稱水稻褐條病菌，屬于半知菌亞門。稻瘟病菌是一種厭氧菌，生長、繁殖速度較快，在適宜的環(huán)境條件下可在數(shù)天內(nèi)產(chǎn)生大量的孢子，其特征主要包括以下幾方面。一是菌絲和分生孢子都能侵染水稻。稻瘟病菌的菌絲較細(xì)，呈白色或灰白色。在適宜的環(huán)境條件下，菌絲可以快速生長，侵染水稻植株。同時(shí)，稻瘟病菌可以通過分生孢子進(jìn)行傳播，分生孢子呈橢圓形或卵圓形，為淡黃色或棕色。二是稻瘟病菌在生命周期中會形成菌核和子實(shí)體，菌核為黑色或棕色，呈圓形或半球形，直徑約為0.5～1.0 mm；子實(shí)體為菌絲緊密結(jié)合形成的球狀物，為棕色或黑色。三是稻瘟菌的生長和繁殖需要適宜的溫度、濕度等條件，溫度一般在20～30 ℃，濕度在70%以上。特別是在水稻開花期間，當(dāng)濕度達(dá)到90%以上時(shí)，易發(fā)生稻瘟病。四是稻瘟病菌的宿主植物主要是水稻，但同時(shí)也可以侵染其他禾本科植物，如小麥、玉米、高粱等。稻瘟病是造成水稻產(chǎn)量降低和經(jīng)濟(jì)損失的主要原因。

總之，稻瘟病菌是水稻稻瘟病的病原體，其繁殖速度快、分生孢子廣泛傳播，嚴(yán)重影響水稻生長發(fā)育。因此，在防治稻瘟病過程中，需要采取一系列綜合措施來控制其傳播，保證水稻生產(chǎn)的正常和穩(wěn)定［2］。

1.3 水稻稻瘟病的傳播途徑

稻瘟病屬于炭疽菌病，對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大的影響，該病害普遍分布在世界各大水稻種植區(qū)域，因此防治稻瘟病非常關(guān)鍵。稻瘟病常見的傳播途徑有以下幾種。一是空氣傳播。稻瘟病菌可以形成分生孢子或通過無性減數(shù)分裂形成小分子孢子在空氣中進(jìn)行傳播；一旦稻瘟病菌感染水稻植株，其孢子在空氣中飄散，落在其他植株上極易引起新的感染。二是種子傳播。攜帶稻瘟病菌的種子可以在田間播種或者在不同地區(qū)進(jìn)行運(yùn)輸和交換，導(dǎo)致稻瘟菌的快速傳播。三是土壤傳播。稻瘟病菌可以菌絲和菌核的形式長期存活在土壤中，可能出現(xiàn)二次侵染水稻的現(xiàn)象；經(jīng)常利用同一塊土地種植水稻會增加土壤中稻瘟病菌的積累量，使得土壤成為稻瘟病的重要傳播途徑。四是蟲媒傳播。有些昆蟲會在寄主植物感染稻瘟病后，將稻瘟病菌帶到其他植物上進(jìn)行傳播，例如，蚜蟲和飛虱是常見的稻瘟病傳播媒介，這些昆蟲會在吸食水稻汁液時(shí)，將稻瘟病菌傳播給其他健康植株，從而引起新的感染。五是人工傳播。人類在種植、收割和處理水稻的過程中，也可能會傳播稻瘟病。例如，在移植水稻幼苗時(shí)，由于操作不當(dāng)，可能會造成植株損傷，出現(xiàn)傷口，導(dǎo)致感染病害。

總之，稻瘟病的傳播途徑多種多樣，需要采取一系列措施來控制其傳播，遏制病害的發(fā)生。

2 水稻稻瘟病的癥狀和危害

2.1 水稻稻瘟病的癥狀表現(xiàn)

一是葉片病斑。稻瘟病導(dǎo)致植株葉片上形成明顯的病斑，初期病斑為小點(diǎn)狀或線狀，隨著病情加重，病斑逐漸擴(kuò)大并變成長條狀或不規(guī)則形狀。病斑顏色一般為淺黃色或蒼白色，邊緣呈暗褐色，有時(shí)有紅色暈圈。病斑中央會出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，這是病菌孢子堆積的結(jié)果。病斑嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)葉片會發(fā)黃干枯死亡。二是鞘部病斑。稻瘟病也會導(dǎo)致植株的鞘部形成病斑，病斑初期呈現(xiàn)黃色或淡紅色的小點(diǎn)，后期逐漸擴(kuò)大并變成灰白色或暗褐色。病斑貼近葉片基部和莖節(jié)處時(shí)，易導(dǎo)致植株折斷，降低水稻產(chǎn)量。三是病穗。稻瘟病菌也會感染水稻的穗部，形成病穗。病穗的顏色呈黃白或淡紅色，穗谷明顯縮小，且多數(shù)穗粒不飽滿。若病情加重，會使穗粒全部枯死，直接影響水稻產(chǎn)量。四是植株生長受阻。受到稻瘟病的侵害后，水稻植株的生長態(tài)勢和分蘗能力都會受到影響，使得植株矮小、莖稈變細(xì)短，從而導(dǎo)致減產(chǎn)。同時(shí)，稻瘟病侵染水稻后，光合作用、呼吸和營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)裙δ苁艿较拗?，?dǎo)致水稻的抗逆性和耐旱性下降。五是節(jié)間長短不一。稻瘟病對水稻莖稈的生長發(fā)育也有很大影響。水稻某些節(jié)間易出現(xiàn)彎曲、變形或腫脹，導(dǎo)致莖稈長短不一、姿態(tài)變形。病情嚴(yán)重時(shí)，莖稈會出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象，導(dǎo)致水稻植株倒伏。

總之，稻瘟病是一種對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)造成很大影響的病害。通過了解其癥狀表現(xiàn)，可以及時(shí)對其進(jìn)行防治，從而保證水稻正常產(chǎn)量。

2.2 稻瘟病的對水稻生長的為害

稻瘟病對水稻生長為害，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。一是光合作用減弱。稻瘟病感染水稻后，葉片表面會形成一層病斑，病斑上的黑色孢子堆可以吸收陽光，抑制葉片進(jìn)行光合作用，導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，葉片變成黃綠色或灰白色。二是影響水稻的呼吸作用。稻瘟病菌在植株組織中繁殖，消耗了植株中的有機(jī)物質(zhì)，影響了水稻呼吸作用，導(dǎo)致植株的新陳代謝減緩，不能正常吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和利用養(yǎng)分，進(jìn)而導(dǎo)致植株長勢衰退和產(chǎn)量下降。三是降低水稻的抗逆性。稻瘟病侵染水稻后，植株會出現(xiàn)生理失調(diào)、抵抗力下降的現(xiàn)象，使其更容易受到其他病害或環(huán)境變化的影響，例如在干旱、高溫、低溫等惡劣條件下會導(dǎo)致病株死亡。四是影響水稻吸收營養(yǎng)物質(zhì)。稻瘟菌會侵染植株根部，導(dǎo)致根系發(fā)育不良，不能正常吸收土壤中的養(yǎng)分。五是直接影響稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)。稻瘟病菌會在穗部形成病斑，導(dǎo)致穗部變形和籽粒數(shù)量減少，從而導(dǎo)致產(chǎn)量大幅下降。另外，由于病菌的毒素可以殘留在稻米中，因此會造成稻米質(zhì)量下降，影響人體健康［3］。

3 水稻稻瘟病防治措施

3.1 生物防治

生物防治是利用微生物、昆蟲等有益生物控制或抑制農(nóng)業(yè)害蟲等有害生物的防治措施。生物防治具有環(huán)保性、可持續(xù)性及安全性等特點(diǎn)，與傳統(tǒng)的化學(xué)防治方法相比，更加符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，較為常見的生物防治措施有以下幾種。一是施用拮抗菌。拮抗菌是指能夠生產(chǎn)抗生素、酶類、激素等代謝產(chǎn)物并可以通過抑菌、競爭等方式防治病原微生物的有益細(xì)菌。防治稻瘟病常用的拮抗菌有枯草芽孢桿菌、根瘤菌和腐霉菌等，這些拮抗菌可以通過競爭、占位、產(chǎn)生抗生素等方式抑制稻瘟病菌的生長和繁殖，達(dá)到防治稻瘟病的目的。二是施用生物修復(fù)劑。生物修復(fù)劑是指可以分解土壤中有機(jī)物質(zhì)、構(gòu)建土壤菌群、提高土壤肥力的微生物制劑，常用的生物修復(fù)劑有木霉菌、鏈格孢等。生物修復(fù)劑可以改善土壤質(zhì)量、增強(qiáng)水稻抗病性和免疫力，最終達(dá)到防治稻瘟病的效果。三是施用生物菌肥。生物菌肥是指一種富含有益微生物的肥料，通過發(fā)揮土壤環(huán)境中微生物群落的優(yōu)勢作用達(dá)到增強(qiáng)水稻免疫力的效果，常用的生物菌肥有枯草芽孢桿菌發(fā)酵菌肥、鏈格孢發(fā)酵菌肥等。菌肥能夠有效提高水稻根系土壤中有益微生物的數(shù)量，從而達(dá)到防治稻瘟病的目的。四是施用植物源生物制劑。植物源生物制劑是指一些從植物中提取或通過發(fā)酵提取的有機(jī)化合物，防治稻瘟病常用的植物源生物制劑有大豆異黃酮、綠茶多酚等。植物源生物制劑可以通過植物互作機(jī)制提高水稻免疫力，有效防治稻瘟病。

總之，選擇適當(dāng)?shù)木鷦┖秃侠淼氖┯梅椒?，并加?qiáng)田間管理，改善環(huán)境條件，從而達(dá)到更好的生物防治效果［4］。

3.2 化學(xué)防治

化學(xué)防治是通過施用殺菌劑來控制稻瘟病的發(fā)生和傳播?；瘜W(xué)防治藥劑分為有機(jī)磷類、三唑類、苯并咪唑類、吡唑酮類等多種類型。有機(jī)磷類殺菌劑具有廣譜性、殺菌效果持久、易于使用等優(yōu)點(diǎn)，且不會對環(huán)境和人體產(chǎn)生太大影響，常用的有機(jī)磷類殺菌劑有敵敵畏、甲胺磷、樂果等。三唑類殺菌劑具有殺菌效果強(qiáng)、使用方便等特點(diǎn)，常用的三唑類殺菌劑有菌膜唑、三唑酮等。苯并咪唑類殺菌劑無臭味、無毒害，殺菌效率高，能夠有效控制稻瘟病，常用的苯并咪唑類殺菌劑有多菌靈、氧菌靈等。吡唑酮類殺菌劑具有低毒性、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)，適用于化學(xué)防治稻瘟病，常用的吡唑酮類殺菌劑有鐮刀菌酮、新霉素等。值得注意的是，在施用化學(xué)防治藥劑時(shí)，須嚴(yán)格按照使用說明噴灑藥劑，并選擇針對性強(qiáng)、效果顯著的藥劑，以提高防治效果。每種化學(xué)防治藥劑的施用劑量要控制在合理范圍內(nèi)，避免過量或者連續(xù)施用同一類藥劑。此外，施用化學(xué)防治藥劑后需要注意安全間隔期，以免對環(huán)境和作物產(chǎn)生影響。

總之，在化學(xué)防治稻瘟病時(shí)，需要根據(jù)具體情況合理選擇化學(xué)防治藥劑，并結(jié)合土壤類型、天氣情況和病情嚴(yán)重程度等因素進(jìn)行調(diào)整，才能夠取得更好的防治效果。

3.3 物理防治

物理防治是防治稻瘟病的重要的手段。物理防治指利用物理手段或方法減少病原體，從而達(dá)到預(yù)防、控制和消滅病害的目的。常用的物理防治手段有熱處理、冷凍處理和磁場處理。熱處理是利用熱能殺死病原體的方法，常用的熱處理方法有水浸法、熱風(fēng)法和太陽光照法等，其中，水浸法是一種比較常用的熱處理方法，將稻谷放入溫度為54～58 ℃的水中浸泡30 min 左右，可以滅活深層的病菌。熱風(fēng)法是將稻谷放入50～60 ℃的烤箱中烘烤1～2 h。太陽光照法是將稻谷放置在陽光下暴曬，達(dá)到滅菌的效果。冷凍處理是一種利用低溫來殺死病原體的方法。將稻谷放入-20 ℃的冰箱中冷凍24 h 以上，可以有效殺死稻瘟病菌。冷凍處理方法具有簡單易行、效果顯著的特點(diǎn)，且不會對水稻品質(zhì)產(chǎn)生影響，因此應(yīng)用范圍廣泛。磁場處理是一種利用磁場的作用來防治稻瘟病的方法。將稻谷置于強(qiáng)磁場環(huán)境中，可以增強(qiáng)水稻的抗病能力，減少稻瘟病。同時(shí)，磁場處理還可以改善水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，具有經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保效益。

總之，物理防治方法是一種安全、環(huán)保、有效防治稻瘟病的方法［5］。

3.4 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是防治稻瘟病的首選方法。通過科學(xué)、合理的耕作管理，可以增強(qiáng)水稻的抗病能力，降低稻瘟病的發(fā)生概率。較為常見的農(nóng)業(yè)防治措施主要有以下幾種。一是良種選擇。選擇健康、高品質(zhì)的良種是農(nóng)業(yè)防治稻瘟病的基礎(chǔ)。良種具有良好的適應(yīng)性、抗旱性、抗病能力和高產(chǎn)性，在減少病害的同時(shí)提高產(chǎn)量和品質(zhì)。二是合理施肥。合理施肥可以促進(jìn)水稻生長發(fā)育，增強(qiáng)其抗病能力。一般來說，應(yīng)根據(jù)水稻不同生長階段的需求，合理施用氮、磷、鉀肥，避免肥料過量施用或不均衡施肥。同時(shí)，還可以采用葉面噴施微量元素的方法，增強(qiáng)水稻的抗病能力。三是間作、輪作。水稻連作易誘發(fā)稻瘟病，因此采取間作、輪作等方法有助于防治病害。通過水稻與其他作物交替輪作，減少稻瘟菌的積累量，同時(shí)有助于改善土壤環(huán)境，促進(jìn)水稻生長發(fā)育。四是合理密植。適當(dāng)提高種植密度，減少營養(yǎng)資源的浪費(fèi)，從而提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，密植也有助于降低病菌傳播概率，從而減少稻瘟病。五是田間管理。要加大除草力度，避免雜草與水稻競爭養(yǎng)分；要定期排水，避免水稻根系積水；要注意農(nóng)田環(huán)境衛(wèi)生，避免稻瘟病菌的聚集滋生。

總之，通過以上措施的科學(xué)實(shí)施，可以有效增強(qiáng)水稻的抗病能力，降低稻瘟病的感染率和為害程度，為稻瘟病的防治奠定基礎(chǔ)［6］。

4 結(jié)束語

水稻稻瘟病是一種為害水稻的病害，對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)造成了很大影響。因此，預(yù)防和控制水稻稻瘟病十分有必要。在防治水稻稻瘟病時(shí)，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，從生物防治、化學(xué)防治、物理防治以及農(nóng)業(yè)防治的角度出發(fā)，推動水稻稻瘟病防治工作順利開展。