科技小院如何在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要作用
——以海南儋州食用菌科技小院為例

鄒瑞龍,廖萬杰,程時釗,陶 冶,聶立孝*

(海南大學(xué)熱帶作物學(xué)院 海南,海口 570228)

1 科技小院

1.1 科技小院定位

自2009年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李曉林教授帶領(lǐng)學(xué)院老師和學(xué)生在河北曲周成立第一個科技小院以來,科技小院的發(fā)展秉承培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)業(yè)科技人才的發(fā)展理念[1],逐漸在全國范圍內(nèi)鋪開,目前全國共建成780個科技小院。科技小院以促進(jìn)農(nóng)村綜合發(fā)展為基本定位,不斷提升內(nèi)生驅(qū)動力。圍繞如何走完科學(xué)研究技術(shù)推廣“最后一公里”的問題[2],科技小院在建設(shè)之初將深入農(nóng)村進(jìn)行調(diào)研,收集農(nóng)民的訴求,力求解決農(nóng)業(yè)實(shí)際生產(chǎn)問題,真正做到農(nóng)業(yè)科研成果和實(shí)際生產(chǎn)的零距離接觸。在科技小院建設(shè)和發(fā)展過程中,因地制宜、立足區(qū)域特色[3],通過培養(yǎng)農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識培訓(xùn)、引入現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)等方式促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。此外,通過入駐研究生撰寫日志、發(fā)表學(xué)術(shù)論文等形式,科技小院的工作進(jìn)展和學(xué)生思想實(shí)現(xiàn)了全國范圍內(nèi)的交流,科研成果也得到了展現(xiàn)和推廣。

1.2 科技小院職責(zé)和作用

科技小院,院小作用大。作為建立在農(nóng)村生產(chǎn)一線的綜合型人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新和社會服務(wù)平臺[4],科技小院在技術(shù)集成、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)保障、人才培養(yǎng)、鄉(xiāng)村振興和開拓市場等多個層面發(fā)揮重要作用。

科技小院研究生和專家將先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)引到當(dāng)?shù)?提高農(nóng)業(yè)發(fā)展水平,在田間檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室研究成果,將生產(chǎn)過程流程化并用于指導(dǎo)生產(chǎn)。入駐科技小院的研究生在接受當(dāng)?shù)乜h鄉(xiāng)農(nóng)技員的培訓(xùn)并學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)鼗镜霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識后,針對當(dāng)?shù)赜行枨蟮霓r(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),傳播農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識與技能[5]。在人才培養(yǎng)層面,隨著科技小院在當(dāng)?shù)亻_展工作,不僅入駐的研究生在實(shí)踐過程中各項(xiàng)能力得到培養(yǎng),同時增加本土農(nóng)業(yè)人才數(shù)量并有效提升綜合素質(zhì)[6],普通農(nóng)民有望轉(zhuǎn)型成為有理論和技術(shù)的“科技農(nóng)民”。

科技小院在鄉(xiāng)村振興層面,緊緊圍繞相關(guān)國家發(fā)展戰(zhàn)略,助力科技興農(nóng)和綠色發(fā)展,指導(dǎo)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量生產(chǎn)[7]。該舉措不僅帶動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,而且符合“綠水青山就是金山銀山”的可持續(xù)發(fā)展理念?？萍夹≡旱某ｑv研究生也是農(nóng)產(chǎn)品市場開拓的主力軍,帶動農(nóng)民打造特色品牌,利用網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行宣傳。

1.3 科技小院研究生培養(yǎng)模式

《關(guān)于推廣科技小院研究生培養(yǎng)模式 助力鄉(xiāng)村人才振興的通知》指出,科技小院研究生培養(yǎng)模式是指研究生培養(yǎng)單位把研究生長期派駐到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線,在完成理論知識學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)研究解決農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)實(shí)踐中的實(shí)際問題[8]。科技小院的研究生培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新和社會服務(wù)并行,將研究生的學(xué)習(xí)與生活與實(shí)踐緊密結(jié)合,向世界回答了研究生教育培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人等問題。

科技小院研究生培養(yǎng)模式是精準(zhǔn)扶貧創(chuàng)新模式[9],堅(jiān)守“立足基層農(nóng)業(yè)發(fā)展”的理念,研究生在科技小院培養(yǎng)的過程要經(jīng)歷“實(shí)踐—學(xué)習(xí)—實(shí)踐”三個環(huán)節(jié)。為實(shí)現(xiàn)“零距離”接觸“三農(nóng)”,研究生在入學(xué)之前需要實(shí)踐鍛煉3～4個月,這段時間在農(nóng)村與農(nóng)民一起生活和勞動,切實(shí)感受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的苦與樂。為加強(qiáng)理論基礎(chǔ),研究生還需要完成6個月的理論課程學(xué)習(xí)并最終確定研究課題。最后,研究生將回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線,在科技小院開展科研活動和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣活動。該研究生培養(yǎng)模式讓每一位研究生能夠結(jié)合個人興趣與未來發(fā)展需求確定研究方向,結(jié)合專業(yè)背景解決實(shí)際生產(chǎn)問題,符合“從生產(chǎn)中來,到生產(chǎn)中去”的原則[10]。

研究生在入駐科技小院后會得到相關(guān)的支持與保障,除基本運(yùn)行經(jīng)費(fèi)保障外,相關(guān)職能部門優(yōu)先滿足科技小院農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)位人才培養(yǎng)的招生指標(biāo);鼓勵將科技小院納入當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系;支持科技小院的科技服務(wù)和科普培訓(xùn)活動;對培養(yǎng)單位在研究生教育改革方面給予支持。在申請科技小院過程中,要求每個科技小院有至少2名農(nóng)業(yè)專業(yè)研究生,每年入駐時間不少于120天,且必須有依托合作單位提供基本食宿條件,這些舉措能夠有效確保研究生在農(nóng)村生產(chǎn)一線有更多的時間和精力致力于助力農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2 海南儋州食用菌科技小院簡介

2.1 海南儋州食用菌科技小院基本信息

海南儋州食用菌科技小院建設(shè)地點(diǎn)位于海南省儋州市大成鎮(zhèn)西慶農(nóng)場四隊(duì),整體建設(shè)面積40畝,辦公、食宿、科研基礎(chǔ)設(shè)施條件完善。海南儋州食用菌科技小院聚焦于海南橡膠林下食用菌經(jīng)濟(jì)開發(fā),結(jié)合海南溫?zé)釥顩r、林地空間、農(nóng)林廢棄物等條件引種栽培竹蓀、赤松茸等特色食用菌,目前一位農(nóng)學(xué)專業(yè)首席指導(dǎo)專家和五位研究生已完成入駐,涉及作物學(xué)、農(nóng)藝與種業(yè)、資源利用與植物保護(hù)專業(yè)。海南萬木春生物科技有限公司作為依托合作單位,無償為入駐人員提供食宿條件和實(shí)驗(yàn)場地支持。

2.2 海南儋州食用菌科技小院研究、科普及推廣內(nèi)容

菌種資源收集、篩選及保存:前期通過野外采集、科研院所及食用菌企業(yè)征集等方式收集大球蓋菇和竹蓀等食用菌資源,篩選適宜海南膠園種植的耐高溫、耐蔭、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的食用菌菌種,并制作試管種進(jìn)行資源保存。

試驗(yàn)研究與農(nóng)業(yè)廢棄物資源調(diào)查:海南儋州科技小院引進(jìn)和自主培育優(yōu)良菌種,加以試驗(yàn)推廣,提高食用菌產(chǎn)量及品質(zhì),并根據(jù)菌種生長特性通過周年實(shí)驗(yàn)確定食用菌適宜的種植時間;針對鮮菇保鮮周期短的特點(diǎn),研發(fā)合適的保鮮技術(shù)及包裝方式,同時進(jìn)行鹽水菇、干菇等加工工藝的改進(jìn);進(jìn)行海南農(nóng)林廢棄物的綜合普查,分類分區(qū)域梳理海南島全年農(nóng)林廢棄物產(chǎn)生的種類、時間和數(shù)量,進(jìn)而有針對性、有計(jì)劃性的分類進(jìn)行利用,充分發(fā)揮農(nóng)林廢棄物的最大價值。對數(shù)量較多的農(nóng)林廢棄物種類進(jìn)行配比,篩選出平菇、豬肚菇、赤松茸、竹蓀等適應(yīng)海南栽培的中高溫型食用菌的最佳栽培基質(zhì)配方,解決不同食用菌品種對養(yǎng)分的需要,并通過不同的配比實(shí)現(xiàn)食用菌栽培前中后期對養(yǎng)分持續(xù)供應(yīng)的需要;研究橡膠木屑、稻草等主要農(nóng)林秸稈作為食用菌栽培基質(zhì)的發(fā)酵工藝,制定相關(guān)技術(shù)規(guī)程,掌握發(fā)酵過程中水分和溫度的控制以及翻堆基質(zhì)時間的把握等,既要保證充分發(fā)酵消滅雜菌又要避免中心高溫碳化導(dǎo)致養(yǎng)分流失。

技術(shù)培訓(xùn)與科普示范:食用菌栽培技術(shù)的發(fā)展要求種植農(nóng)戶掌握扎實(shí)的生產(chǎn)技術(shù),海南儋州食用菌科技小院與食用菌科研機(jī)構(gòu)或科研院校合作對農(nóng)戶進(jìn)行科技培訓(xùn)工作。小院將充分利用網(wǎng)絡(luò)資源和多媒體技術(shù),引導(dǎo)農(nóng)戶參與技術(shù)培訓(xùn),鼓勵更多的食用菌栽培人員參與食用菌生產(chǎn)過程;小院將開設(shè)菌種生產(chǎn)和大田栽培課堂,現(xiàn)場解答農(nóng)戶生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)難題。為促進(jìn)橡膠林下食用菌栽培技術(shù)的推廣示范,海南儋州食用菌科技小院將建設(shè)10畝高標(biāo)準(zhǔn)橡膠林下食用菌栽培科普示范基地,供農(nóng)戶參觀學(xué)習(xí)。

2.3 海南儋州食用菌科技小院未來發(fā)展方向

在未來3～5年,海南儋州食用菌科技小院將通過“科技小院+政府+公司+農(nóng)戶”的模式,完成橡膠林下食用菌產(chǎn)業(yè)的科技成果轉(zhuǎn)化及應(yīng)用推廣工作,海南儋州也將成為該模式下菌種輸出、技術(shù)輸出、品牌及人才輸出的核心根據(jù)地,用“人才+技術(shù)”助力鄉(xiāng)村振興,努力實(shí)現(xiàn)海南林下食用菌產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)學(xué)研銷”一體化,引領(lǐng)海南林下食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)發(fā)展,為發(fā)展膠園林下經(jīng)濟(jì)提供新的參考。

3 海南儋州食用菌科技小院助力鄉(xiāng)村振興

3.1 因地制宜謀發(fā)展出路

儋州天然橡膠栽培面積達(dá)到126.48萬畝,是我國天然橡膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地,也是國家橡膠戰(zhàn)略安全保護(hù)的主產(chǎn)區(qū)之一[11]。但由于近年來天然橡膠價格持續(xù)低迷,多地出現(xiàn)棄割棄管的現(xiàn)象,呈現(xiàn)出膠農(nóng)增收和天然橡膠安全的雙重壓力。在海南省“3+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的指導(dǎo)下,要求各地做強(qiáng)做優(yōu)熱帶特色高效農(nóng)業(yè),推進(jìn)特色化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓夯?、品牌化發(fā)展。同時,海南依托區(qū)位優(yōu)勢大力發(fā)展糧食和瓜菜種植,全省每年水稻栽培面積超過20萬公頃,瓜菜栽培面積超過29萬公頃(數(shù)據(jù)來源于《海南統(tǒng)計(jì)年鑒》),由此也產(chǎn)生較大體量的農(nóng)業(yè)秸稈廢棄物,加上海南天然橡膠每年更新林產(chǎn)生的枝條碎屑等林木秸稈,如何綠色高效高值化處理成為各地難題。

海南儋州食用菌科技小院則立足海南儋州橡膠產(chǎn)業(yè)及海南豐富農(nóng)林秸稈來源的特點(diǎn),依托天然橡膠林下隱蔽條件及閑置空間資源,以稻草、木屑等農(nóng)林廢棄物綜合配比作為基質(zhì),創(chuàng)新性的開展天然橡膠林下食用菌栽培研究,為橡膠產(chǎn)業(yè)收入結(jié)構(gòu)開辟了一個新的分支,促使膠農(nóng)在林—菌間作模式增收的同時更加注重橡膠的產(chǎn)量和質(zhì)量,使得稻草、木屑等農(nóng)林秸稈變廢為寶。

3.2 揚(yáng)己之長攻產(chǎn)業(yè)難關(guān)

海南橡膠林下食用菌栽培的探索,重點(diǎn)在于因地制宜的引種并改良,依托海南儋州食用菌科技小院入駐研究生科研力量,課題組根據(jù)產(chǎn)業(yè)落地需求分別開展了品種篩選、栽培基質(zhì)篩選、栽培壟型及覆土材料改良、采后保鮮加工工藝改良等課題研究。以其中一個品種大球蓋菇為例,通過對海南本土豐富的稻草、橡膠木屑、谷殼等基質(zhì)的綜合配比篩選,確定了適合海南橡膠林下大球蓋菇栽培產(chǎn)投比最佳的基質(zhì)配方;通過對栽培壟型的創(chuàng)新,將傳統(tǒng)龜背型壟型改變?yōu)椤癕”型壟型,提高了大球蓋菇子實(shí)體的出菇率進(jìn)而增加了產(chǎn)量;通過對種植資源的篩選優(yōu)化,得到了加工特性更加優(yōu)良的白皮大球蓋菇。

科技小院模式下對產(chǎn)業(yè)的研究,優(yōu)點(diǎn)在于小院研究人員長期駐扎一線生產(chǎn)基地,能根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)中遇見的問題進(jìn)行最為精準(zhǔn)的科研研究,彌補(bǔ)了傳統(tǒng)研究中研究單位科研成果在生產(chǎn)實(shí)踐中無法落地以及企業(yè)科研能力的不足。

3.3 校企協(xié)作育實(shí)干人才

傳統(tǒng)研究生培養(yǎng)多以導(dǎo)師選題、學(xué)生答題的方式進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)課題研究,研究成果也多以論文發(fā)表為唯一導(dǎo)向,在該模式的長期影響下也導(dǎo)致對研究生能力的培養(yǎng)較為單一,相對缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而科技小院的人才培養(yǎng),選題以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向出題,學(xué)生采用揭榜掛帥的方式選題作為畢業(yè)設(shè)計(jì)研究,同時對選題的研究也更為綜合,前期以理論基礎(chǔ)為核心進(jìn)行研究,后期則直接以生產(chǎn)實(shí)踐作為成果檢驗(yàn),極大地提高了科研成果的應(yīng)用性。此外,研究生在科技小院模式培養(yǎng)中,不僅需要完成基礎(chǔ)的研究,還需要對研究成果進(jìn)行匯編總結(jié),對農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)培訓(xùn),同時在企業(yè)的協(xié)調(diào)培養(yǎng)下,使得學(xué)生在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、生產(chǎn)管理、市場影響等方面都有一定的了解,綜合能力素養(yǎng)更高。

因此,海南儋州食用菌科技小院除培養(yǎng)入駐研究生之外,更重要的是通過小院為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)更多的農(nóng)業(yè)專業(yè)應(yīng)用型人才,促進(jìn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在海南省自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)、自由貿(mào)易港以及儋州市啟動國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的大背景下,海南儋州食用菌科技小院核心聚焦海南橡膠林下食用菌產(chǎn)業(yè),搭建海南林下食用菌的高標(biāo)準(zhǔn)人才培養(yǎng)基地,為未來海南橡膠林下食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力人才、技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化保障。

3.4 科技支農(nóng)做基層科協(xié)好幫手

科技小院由教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國科協(xié)三大部門聯(lián)合認(rèn)定,并有地方共建單位提供長期指導(dǎo)與支持。以海南儋州食用菌科技小院為例,以海南萬木春生物科技有限公司為依托單位,以海南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、海南大學(xué)、儋州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會為共建單位,科技小院在基礎(chǔ)進(jìn)行科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)等的同時,也能承擔(dān)著基層科普、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)等工作,成為基層農(nóng)技協(xié)的又一得力助手。

科技小院入駐學(xué)生以專業(yè)碩士為主,其研究內(nèi)容多偏向于應(yīng)用研究,長期駐扎在田間地頭進(jìn)行基礎(chǔ)研究的他們也早已適應(yīng)農(nóng)村生活,并能與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶形成緊密聯(lián)系,農(nóng)戶在遇到農(nóng)業(yè)技術(shù)難題時能第一時間向小院研究生需求幫助,小院研究生也對農(nóng)戶遇到的問題實(shí)地考察并認(rèn)真分析討論,及時給出科學(xué)的解決方案。科技小院的學(xué)生在基層進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)時,具有較為顯著優(yōu)勢。一是科技小院學(xué)生長期與農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)交流互動,并且長期駐扎田間地頭幫助農(nóng)戶解決生產(chǎn)問題,長久以來學(xué)生與農(nóng)戶之間早已建立強(qiáng)有力的信任,農(nóng)戶相對更加愿意接納科技小院學(xué)生向他們推廣的新型農(nóng)業(yè)技術(shù);二是傳統(tǒng)基層農(nóng)技協(xié)在進(jìn)行基層科普或技術(shù)推廣培訓(xùn)時,多以臨時性講座的形式進(jìn)行推廣,在大會結(jié)束之后農(nóng)戶與技術(shù)推廣人員難以建立長效的溝通聯(lián)系,導(dǎo)致農(nóng)戶對新技術(shù)掌握難度加大,進(jìn)而降低了農(nóng)戶對新技術(shù)的接納度。而科技小院學(xué)生在進(jìn)行技術(shù)推廣中,不僅能有前期的動員和技術(shù)宣講,還能在后期進(jìn)行長久的技術(shù)跟蹤服務(wù),在農(nóng)戶需要的時候,也能及時上門指導(dǎo),實(shí)現(xiàn)了新技術(shù)推廣與農(nóng)戶的零距離指導(dǎo)。

3.5 產(chǎn)學(xué)研一體助力科技成果落地生根

聚焦產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn),發(fā)揮高?？蒲袃?yōu)勢?？萍夹≡貉芯可x擇的每一個研究子課題,都是生產(chǎn)一線所反饋上來的,科研成果能切實(shí)幫助農(nóng)戶、企業(yè)解決問題,實(shí)用性更強(qiáng),在技術(shù)成熟后,企業(yè)往往非常原因?qū)Τ晒M(jìn)行轉(zhuǎn)化,讓科研成果不僅僅停留在一紙論文,而是運(yùn)用在實(shí)踐生產(chǎn)中,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)本、提質(zhì)、增效。

以海南儋州食用菌科技小院為例,公司依托科技小院在橡膠林下赤松茸、竹蓀等食用菌輕簡化栽培的技術(shù)成果,在海南儋州建立了橡膠林下赤松茸、竹蓀等食用菌高產(chǎn)栽培示范基地,并依托基地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、推廣,輻射帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在橡膠林下進(jìn)行食用菌栽培,促使科技成果快速落地,實(shí)現(xiàn)了對橡膠林下閑置光熱及空間資源的充分利用,拓寬了橡膠產(chǎn)業(yè)收入結(jié)構(gòu)。由此可見,科技小院人才培養(yǎng)模式中,小院研究成果因其實(shí)用性強(qiáng)而更受社會及企業(yè)青睞,更加容易進(jìn)行科技成果轉(zhuǎn)化。

3.6 助農(nóng)增收促產(chǎn)業(yè)興旺

海南儋州食用菌科技小院,以拓寬橡膠產(chǎn)業(yè)收入結(jié)構(gòu)、綠色高效處理海南農(nóng)林秸稈廢棄物為出發(fā)點(diǎn),開展橡膠林下食用菌栽培研究、示范與推廣工作,為天然橡膠產(chǎn)業(yè)開拓了一個新的收入渠道,大大提升了膠農(nóng)的收入水平,在海南儋州食用菌科技小院、依托單位海南萬木春生物科技有限公司、共建單位海南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、海南大學(xué)、儋州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會的共同努力下,橡膠林下食用菌栽培已然成為海南橡膠林下經(jīng)濟(jì)的新亮點(diǎn),并且隨著大球蓋菇、竹蓀等食用菌在海南市場的普及,海南食用菌或?qū)⒊蔀楹Ｄ腺僦蒉r(nóng)產(chǎn)品新地標(biāo)及城市新名片。

科技小院瞄準(zhǔn)一個產(chǎn)業(yè),并對關(guān)鍵技術(shù)難點(diǎn)進(jìn)行攻克,極大的促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的示范與推廣,在產(chǎn)業(yè)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的過程中,壯大了地方特色產(chǎn)業(yè),在帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的同時,產(chǎn)業(yè)及上下游配套產(chǎn)業(yè)也帶動了就業(yè),有效鞏固了脫貧攻堅(jiān)成果,為鄉(xiāng)村振興注入了產(chǎn)業(yè)力量。