海南香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展對(duì)策

黃麗娜 趙增賢 程世敏 魏軍亞 魏守興

（中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所/國(guó)家熱帶果樹(shù)品種改良中心/海南省熱帶果樹(shù)工程技術(shù)研究中心 海南?？?571101）

香蕉是海南最重要的熱帶水果之一。較之國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)的香蕉，海南香蕉外觀品相好、品質(zhì)優(yōu)，在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。海南香蕉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已經(jīng)成為熱區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增收的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。作為我國(guó)香蕉五大產(chǎn)區(qū)之一，海南香蕉產(chǎn)業(yè)面臨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)威脅及內(nèi)部諸多問(wèn)題[1-2]。隨著2020 年海南自由貿(mào)易港的提出與發(fā)展，海南香蕉產(chǎn)業(yè)亟需突破發(fā)展困境，凸顯出其產(chǎn)業(yè)在熱區(qū)農(nóng)業(yè)中的重要位置。因此，在分析海南香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，探討其產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策，對(duì)于海南香蕉產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展具有一定的指導(dǎo)意義。

1 海南香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 海南香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1.1 氣候優(yōu)勢(shì) 海南全省位于熱帶地區(qū)，屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光熱充足，長(zhǎng)夏無(wú)冬，雨量充沛，全年均可生產(chǎn)香蕉。海南具備發(fā)展熱帶水果獨(dú)特的光、熱等地域氣候條件，為我國(guó)的優(yōu)質(zhì)香蕉主要產(chǎn)區(qū)。與其他香蕉產(chǎn)區(qū)相比，各香蕉品種在海南均表現(xiàn)優(yōu)異[3]。以巴西蕉為代表的非耐（抗）香蕉枯萎病主栽品種從種植到收獲僅需10～11 個(gè)月，外觀好、品質(zhì)優(yōu)、風(fēng)味佳。寶島蕉、南天黃等耐（抗）香蕉枯萎病主栽品種生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，低溫敏感，在具有低溫寒害的廣西、云南等香蕉主產(chǎn)區(qū)種植效果不理想，在海南卻有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)[4]。

1.1.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 海南是生產(chǎn)高品質(zhì)香蕉的理想氣候帶，也是我國(guó)唯一可以生產(chǎn)與進(jìn)口蕉品質(zhì)媲美的高品質(zhì)香蕉的地區(qū)。海南位于華南沿海地區(qū)，毗鄰國(guó)內(nèi)大消費(fèi)市場(chǎng)，運(yùn)輸距離短，水陸交通發(fā)達(dá)，對(duì)市場(chǎng)應(yīng)變能力強(qiáng)。距離日本、韓國(guó)和中國(guó)港澳較近，海南香蕉有利于開(kāi)拓周邊國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)，搶占菲律賓、泰國(guó)等東南亞國(guó)家市場(chǎng)份額[3-5]。

1.1.3 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì) 海南省適宜栽種香蕉區(qū)域廣，產(chǎn)業(yè)效率高。海南自20 世紀(jì)90 年代起大面積栽培香蕉，發(fā)展迅速。目前香蕉產(chǎn)業(yè)初步實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局、基地專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，規(guī)?；?jīng)營(yíng)程度較高，其中香蕉產(chǎn)業(yè)組織化程度在海南省水果中最高，形成香蕉生產(chǎn)專業(yè)化管理團(tuán)隊(duì)，以入股與派遣場(chǎng)長(zhǎng)、隊(duì)長(zhǎng)的方式承包蕉園的生產(chǎn)技術(shù)管理。海南香蕉種苗繁育技術(shù)國(guó)際領(lǐng)先，栽培技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，平均單產(chǎn)1.50 t/畝（1 畝≈667 m2），遠(yuǎn)超世界0.92 t/畝的平均水平[3,5-8]。

1.1.4 產(chǎn)業(yè)技術(shù)保障優(yōu)勢(shì) 海南從事香蕉研究的科研機(jī)構(gòu)眾多，如中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、海南大學(xué)等以及各市縣農(nóng)業(yè)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、科技推廣服務(wù)部門。這些科研機(jī)構(gòu)具有強(qiáng)大的高層次人才研究隊(duì)伍，技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)實(shí)力雄厚，研究層次高及深度廣，研發(fā)了香蕉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后比較成熟的生產(chǎn)技術(shù)，為海南香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐和指導(dǎo)，使良種良苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)及高效配套生產(chǎn)技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，提高了香蕉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益[6-8]。

1.1.5 政策優(yōu)勢(shì) 依托海南自由貿(mào)易港政策優(yōu)勢(shì)，海南熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展迎來(lái)了良好的機(jī)遇。首先，海南自貿(mào)港發(fā)展將匯聚國(guó)內(nèi)外頂尖的農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)與龍頭企業(yè)，集聚人才與技術(shù)，有助于促進(jìn)海南熱帶農(nóng)科的產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技要素加快匯聚，加速提升自主創(chuàng)新能力。香蕉作為海南熱帶農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來(lái)極大的機(jī)遇[9-10]。

1.2 海南香蕉種植情況

20 世紀(jì)90 年代中后期開(kāi)始，海南香蕉產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的領(lǐng)頭羊；2011 年年末種植面積、當(dāng)年新種面積及種植面積均達(dá)到高峰，分別為64 149、25 756 及89 905 hm2（圖1）。海南香蕉也成為國(guó)產(chǎn)香蕉抗衡進(jìn)口香蕉的主力軍和中國(guó)高品質(zhì)香蕉的代名詞。自2012 年以來(lái)，香蕉枯萎病在海南迅速蔓延，臺(tái)風(fēng)等氣象災(zāi)害頻發(fā)，海南香蕉種植面積大幅度下降，2016 年以后基本維持在42 000 hm2[11]。就香蕉收獲面積和產(chǎn)量而言，海南香蕉2012 年收獲面積、總產(chǎn)量均達(dá)到高峰，分別為56 835 hm2、209.1 萬(wàn)t（圖1），分別占當(dāng)年全省水果的61.3%和62.5%。隨著種植面積的銳減，海南香蕉收獲面積及總產(chǎn)量也迅速減少，到2016 年出現(xiàn)平穩(wěn)。2021 年海南全省香蕉收獲面積、總產(chǎn)量分別為31 328 hm2、115.8 萬(wàn)t，約比2012 年分別減少44.88%、44.62%。

圖1 201 1—2021 年海南省香蕉種植面積、收獲面積及總產(chǎn)量變化

1.3 海南香蕉各縣市產(chǎn)業(yè)情況

從海南省各市縣現(xiàn)有香蕉產(chǎn)業(yè)情況（圖2）來(lái)看，全省除三沙市外，其他18 個(gè)縣市均有香蕉種植。2021 年海南省香蕉種植面積達(dá)3.0 萬(wàn)畝（2 000 hm2）以上的市縣有6 個(gè)，分別為?？凇①僦?、澄邁、臨高、東方、樂(lè)東、昌江；收獲面積達(dá)到3.0 萬(wàn)畝（2 000 hm2）以上的市縣有4 個(gè)，分別是澄邁、臨高、樂(lè)東、昌江；產(chǎn)量達(dá)10 萬(wàn)t 及以上的市縣有4 個(gè)，分別為澄邁、臨高、樂(lè)東、昌江。就單個(gè)市縣而言，2021 年澄邁香蕉種植面積、收獲面積及總產(chǎn)量均為全省第一，分別為8 762、9 116 hm2及31.6 萬(wàn)t，其次為昌江；保亭香蕉種植面積、收獲面積及總產(chǎn)量均為全?。ǔ惩猓┳畹?。2021 年海南香蕉總產(chǎn)量達(dá)115.8 萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約34.74 億元（平均收購(gòu)價(jià)格約為3.0 元/kg）。

圖2 2021 年海南省各縣市香蕉種植面積、收獲面積及總產(chǎn)量

由圖3 可知，就種植面積、收獲面積和產(chǎn)量區(qū)域比例分布而言，海南西北部、西南部為海南優(yōu)勢(shì)香蕉產(chǎn)區(qū)。調(diào)查表明，以上2 個(gè)區(qū)域種植品種以巴西蕉、威廉斯、寶島蕉、南天黃等為主，以200 畝以上規(guī)模種植為主，現(xiàn)已形成瓊西北優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)（?？凇⒊芜~、臨高、儋州），種植面積約占全島種植面積的40.07%；瓊西南優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)（昌江、東方、白沙、樂(lè)東），種植面積約占全島種植面積的45.39%，兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)占比全島種植面積85.46%。瓊西北、瓊西南香蕉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)收獲面積分別為22.73 萬(wàn)、18.31 萬(wàn)畝，共占全省收獲面積的87.34%；產(chǎn)量分別為53.19 萬(wàn)、50.53萬(wàn)t，共占全省總產(chǎn)量的89.56%。

圖3 2021 年海南香蕉種植、收獲及產(chǎn)量區(qū)域比例分布

2 海南香蕉產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1 海南香蕉種植品種相對(duì)單一

海南香蕉主栽品種趨同性高，缺乏多樣性和后備品種。目前，海南香蕉種植以巴西蕉、桂蕉6 號(hào)、寶島蕉、南天黃為主，貢蕉、粉蕉等品種稍具規(guī)模。海南野生蕉種質(zhì)資源豐富，在昌江、樂(lè)東、保亭等地均有分布，具有分布密度大、群落多等特點(diǎn)。紅香蕉、牛角蕉、酸蕉等地方特色品種雖具有較高的商品價(jià)值和觀賞價(jià)值，但缺乏開(kāi)發(fā)和種植，無(wú)法發(fā)揮特色。另外，海南香蕉大多鮮食，缺乏大蕉、麻蕉等加工品種，加工業(yè)嚴(yán)重滯后，缺乏對(duì)種植業(yè)的有力支撐[3,11-12]。

2.2 海南區(qū)域種植優(yōu)勢(shì)逐漸削弱

海南是我國(guó)唯一的熱帶島嶼省份，是我國(guó)香蕉生產(chǎn)最適宜區(qū)域，生產(chǎn)的香蕉品質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯。但近10 年來(lái)受香蕉枯萎病蔓延的影響，海南香蕉種植面積減少40%左右。受香蕉生產(chǎn)高收益的影響，社會(huì)資本大量涌入廣西、云南及東盟地區(qū)，加上以上地區(qū)枯萎病傳播少、臺(tái)風(fēng)影響小等原因，香蕉種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。目前，我國(guó)香蕉主產(chǎn)區(qū)為廣東、廣西、云南3 ?。▍^(qū)），改變了香蕉產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)格局和市場(chǎng)格局，對(duì)海南香蕉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)種植區(qū)域造成很大的挑戰(zhàn)[6,11-12]。

2.3 海南香蕉產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力差

海南香蕉90%以上的產(chǎn)能用于外銷，高度依賴島外市場(chǎng)和經(jīng)銷商，加上廣東、廣西等香蕉主產(chǎn)區(qū)上市造成的市場(chǎng)沖擊，嚴(yán)重提高了海南種植香蕉的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)[13]。海南香蕉產(chǎn)期與臺(tái)風(fēng)期大多重疊，增加了香蕉遭受臺(tái)風(fēng)損失的可能性。海南高溫濕潤(rùn)的熱帶氣候?yàn)椴∠x(chóng)害的滋生提供了有力條件，易造成香蕉病蟲(chóng)害大規(guī)模爆發(fā)和傳播。作為海南香蕉主產(chǎn)區(qū)的西部地區(qū)水資源分布不均勻，近年來(lái)高溫干旱氣候頻發(fā)，影響了香蕉產(chǎn)量和品質(zhì)，降低了海南香蕉在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力[14-15]。另外，海南香蕉產(chǎn)業(yè)缺乏對(duì)產(chǎn)業(yè)信息資源的合理利用，造成廣大種植戶缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)相關(guān)政策的了解、對(duì)于香蕉市場(chǎng)信息的關(guān)注及先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的掌握，缺乏完善而高效的預(yù)警機(jī)制，增加了產(chǎn)業(yè)信息風(fēng)險(xiǎn)。寶島蕉、南天黃等新選育出的抗香蕉枯萎病品種的配套技術(shù)不完善，且香蕉枯萎病綜合防控技術(shù)可復(fù)制程度不高，蕉農(nóng)科學(xué)種植意識(shí)不強(qiáng)，多數(shù)種植戶缺乏有效防控措施[6,16]。

2.4 海南香蕉產(chǎn)業(yè)組織化程度弱

經(jīng)過(guò)近30 年的發(fā)展，海南香蕉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織逐步發(fā)展，但與世界其他香蕉生產(chǎn)大國(guó)還存在明顯差距。目前海南香蕉產(chǎn)業(yè)除龍頭企業(yè)外，其他組織規(guī)模較小，缺乏專門的組織機(jī)構(gòu)及管理制度，無(wú)法組織、聯(lián)合農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售，不能實(shí)現(xiàn)香蕉產(chǎn)業(yè)從育苗、栽培、采收、加工、包裝等環(huán)節(jié)的組織化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，削弱了海南香蕉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另外，大多海南香蕉種植企業(yè)產(chǎn)業(yè)縱向一體化程度低，側(cè)重于栽培與采收，以分散被動(dòng)銷售為主，銷售組織化程度較低[2,6,11]。

2.5 海南香蕉產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度低

面對(duì)目前蕉工短缺、人工成本上升的產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸因素，機(jī)械化是香蕉產(chǎn)業(yè)提高生產(chǎn)效率的必然選擇。菲律賓、哥斯達(dá)黎加、厄瓜多爾等香蕉生產(chǎn)大國(guó)已實(shí)現(xiàn)了香蕉從建園、栽培、采收、包裝到貯運(yùn)等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化操作，降低了香蕉生產(chǎn)成本，保障了香蕉產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高了其國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。雖然目前海南在香蕉生產(chǎn)中備耕、植保、施肥環(huán)節(jié)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)一定程度的機(jī)械化生產(chǎn)，但是假莖還田處理、無(wú)損傷采收和保鮮貯運(yùn)等環(huán)節(jié)機(jī)械化操作程度相當(dāng)?shù)停璧K了產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高，直接提高了生產(chǎn)成本。隨著蕉工勞動(dòng)成本的增加以及香蕉國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，香蕉機(jī)械化生產(chǎn)水平已經(jīng)越來(lái)越限制香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展[17-18]。

2.6 海南香蕉配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后

香蕉是躍變型果實(shí)，采收后在天熱環(huán)境中容易被催熟、腐爛。因此，為了保證香蕉的品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，香蕉保鮮及貯運(yùn)、運(yùn)輸顯得尤為重要。但目前海南很多中小規(guī)模蕉農(nóng)技術(shù)落后，導(dǎo)致尾梳不合格、殘次果較多，由于缺乏專業(yè)采收包裝、保鮮隊(duì)伍，嚴(yán)重影響香蕉外觀品相，降低產(chǎn)業(yè)收益。另外，海南香蕉大多外銷，配套貯藏及物流條件落后，缺乏配套冷庫(kù)，無(wú)法有效調(diào)節(jié)海南香蕉的供求關(guān)系，嚴(yán)重影響收購(gòu)價(jià)格，不利于產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。海南香蕉加工程度較低，產(chǎn)業(yè)布局側(cè)重在種植、初加工及旅游等環(huán)節(jié)，產(chǎn)品大多以鮮果形式出售，影響了香蕉產(chǎn)品附加值的提高[5,6,9-19]。

3 海南香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 培育特異種質(zhì)資源新品種

加大科技投入力度，增強(qiáng)香蕉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)儲(chǔ)備能力，重點(diǎn)加強(qiáng)香蕉種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)和利用，培育抗病、優(yōu)質(zhì)、高效的后備品種。利用海南自貿(mào)港的政策優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)香蕉種質(zhì)資源的收集、保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用，引進(jìn)和培育一批抗病、抗風(fēng)的優(yōu)良品種；有機(jī)結(jié)合常規(guī)育種手段與現(xiàn)代育種手段，培育出耐低溫、耐儲(chǔ)、抗性強(qiáng)的特異種質(zhì)資源新品系和新品種，實(shí)現(xiàn)海南香蕉種業(yè)更新?lián)Q代[7-8,16]。另外，緊緊圍繞香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中帶有全局性、前沿性、方向性的重大科技問(wèn)題，以香蕉市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科學(xué)研究為技術(shù)支撐，引進(jìn)及開(kāi)展精確施肥、病蟲(chóng)害防治、機(jī)械化管理、采后處理保鮮等各項(xiàng)技術(shù)的集成研究，切實(shí)解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，提高科技成果轉(zhuǎn)化與推廣應(yīng)用水平，實(shí)現(xiàn)良種配良法，為香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供科技支持。

3.2 促進(jìn)香蕉種植優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)揮

依據(jù)海南香蕉產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)、自然資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，遵循香蕉市場(chǎng)供求規(guī)律，合理布局海南香蕉產(chǎn)業(yè)，形成香蕉周年上市的合理產(chǎn)期結(jié)構(gòu)；建立以香牙蕉為主、特色品種（貢蕉、粉蕉和紅香蕉）等適當(dāng)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)多元的種植結(jié)構(gòu)。瓊西北香蕉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)（?？?、澄邁、臨高、儋州）上市期屬國(guó)內(nèi)其他香蕉主產(chǎn)區(qū)空檔期，品質(zhì)優(yōu)于同期其他產(chǎn)區(qū)，應(yīng)不斷擴(kuò)大抗枯萎病品種種植面積，提高單產(chǎn)和品質(zhì)，打造知名品牌；瓊西南香蕉優(yōu)勢(shì)區(qū)（昌江、東方、白沙、樂(lè)東）具有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，生產(chǎn)的香蕉品質(zhì)最優(yōu)，應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大種植規(guī)模，壯大產(chǎn)銷聯(lián)盟；瓊中南香蕉特色區(qū)（瓊海、陵水、五指山、三亞）種植品種應(yīng)以海南本地特色、附加值高的品種為主，如海南皇帝蕉、紅香蕉、粉蕉、牛角蕉、酸蕉等，且該區(qū)上市期屬我省旅游旺季，旅游人口多，特色水果需求旺盛，結(jié)合傳統(tǒng)銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)電商銷售平臺(tái)，能有效促進(jìn)旅游消費(fèi)[6,9-10]。

3.3 加強(qiáng)香蕉產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力

應(yīng)對(duì)海南臺(tái)風(fēng)、干旱等天氣，加強(qiáng)公路網(wǎng)至果園之間的道路、小型水利工程、防護(hù)林等的基礎(chǔ)設(shè)施投入，做到‘雨季排洪、旱季灌溉’，減少自然災(zāi)害造成的損失。建立完善的海南香蕉信息體系，有效規(guī)避產(chǎn)業(yè)信息風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)時(shí)跟蹤國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)、銷售信息，及時(shí)發(fā)布、預(yù)測(cè)及分析香蕉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)；加強(qiáng)對(duì)國(guó)外主要產(chǎn)蕉國(guó)的產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)、政策的研究，收集、預(yù)測(cè)、分析和發(fā)布產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)、發(fā)展環(huán)境以及技術(shù)性貿(mào)易堡壘等方面信息，為政府政策制定、企業(yè)及蕉農(nóng)提供信息服務(wù)。引進(jìn)和研發(fā)綠色高效的病蟲(chóng)害防治技術(shù)，建立病蟲(chóng)害預(yù)警、預(yù)報(bào)系統(tǒng)，突破香蕉枯萎病防治瓶頸，實(shí)現(xiàn)復(fù)制程度高的以抗香蕉枯萎病品種為核心的枯萎病綜合防控技術(shù)，提高蕉農(nóng)科學(xué)種植、科學(xué)防控的意識(shí)。健全香蕉產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金，有效防范和抵御災(zāi)害。建議把香蕉保險(xiǎn)納入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系，建立靈活多樣、多險(xiǎn)種、多結(jié)構(gòu)的香蕉保險(xiǎn)新機(jī)制，有效規(guī)避、化解香蕉生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保證香蕉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益[6-7,20]。

3.4 提高香蕉產(chǎn)業(yè)組織化程度

提高我國(guó)香蕉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；M織化程度，首先需要引導(dǎo)土地有序、有效流轉(zhuǎn)，擴(kuò)大蕉農(nóng)種植規(guī)模，達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)要求；其次，積極培育龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作和種蕉大戶等新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主體，便于實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一種植及統(tǒng)一管理，推進(jìn)香蕉生產(chǎn)組織化；再次，引導(dǎo)經(jīng)濟(jì)主體聯(lián)合成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或?qū)I(yè)合作社，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化包裝和品牌化經(jīng)營(yíng)，提高香蕉種植技術(shù)水平和果實(shí)品質(zhì)；最后，加大對(duì)省級(jí)、各市縣香蕉協(xié)會(huì)等專業(yè)合作組織的扶持力度，引導(dǎo)香蕉種植戶、小企業(yè)主、農(nóng)場(chǎng)職工等通過(guò)合股、合伙等形式合作，借助擔(dān)保貸款、統(tǒng)一管理與銷售等手段，擴(kuò)大單個(gè)經(jīng)濟(jì)主體生產(chǎn)規(guī)模，化解小經(jīng)濟(jì)主體與大市場(chǎng)之間的矛盾。通過(guò)引導(dǎo)香蕉協(xié)會(huì)、香蕉專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)及龍頭企業(yè)的發(fā)展，加速香蕉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)程，初步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合[3,9]。

3.5 加快香蕉生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程

香蕉生產(chǎn)機(jī)械化包括建園環(huán)節(jié)的機(jī)耕，栽培環(huán)節(jié)的水肥一體化設(shè)施及植保機(jī)械等，采后環(huán)節(jié)的機(jī)械化無(wú)損采收、包裝、催熟與機(jī)械化假莖還田等。實(shí)施香蕉無(wú)損采收及商品化處理機(jī)械化，香蕉外觀和質(zhì)量提升，貨架期延長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提高；還能顯著降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約勞動(dòng)成本及生產(chǎn)費(fèi)用[17-18]。目前，海南香蕉產(chǎn)業(yè)機(jī)耕、水肥一體化及機(jī)械化植保等技術(shù)已有所突破，需要進(jìn)一步配套和完善；無(wú)損采收及商品化機(jī)械處理等剛起步。因此，針對(duì)海南香蕉機(jī)械化發(fā)展問(wèn)題，應(yīng)推廣香蕉大田水肥管理自動(dòng)化，引進(jìn)或開(kāi)發(fā)高效低耗的新型施藥機(jī)械、可靠可控的無(wú)損傷采收及包裝裝置，研發(fā)假莖高效率、低成本還田技術(shù)，完善香蕉生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械配套。另外，深化農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)融合，研發(fā)宜機(jī)化的香蕉種植模式，加快香蕉生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程。

3.6 加速香蕉配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展

根據(jù)海南全省香蕉產(chǎn)區(qū)分布，升級(jí)改造香蕉倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)等設(shè)施，建立冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)交易市場(chǎng)；搭建瓊西北、瓊西南、瓊中南產(chǎn)、供、銷信息共享平臺(tái)，輔以現(xiàn)代化信息流通平臺(tái)，完善香蕉流通配送渠道[21]。依托香蕉共享平臺(tái)和現(xiàn)有市場(chǎng)，形成經(jīng)營(yíng)方（龍頭企業(yè)、合作社、種植大戶等）、供銷方（銷售企業(yè)、代辦等）、服務(wù)方（信息平臺(tái)、市場(chǎng)、物資采購(gòu)方等）三方共同體，結(jié)成海南香蕉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、產(chǎn)業(yè)利益共享的發(fā)展新機(jī)制，實(shí)現(xiàn)香蕉產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)最小化和利益最大化，加快香蕉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。另外，發(fā)展香蕉深加工，增加產(chǎn)品附加值。加大科技投入，加快香蕉深加工關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)；引進(jìn)和推廣適合我國(guó)深加工的新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備，促使鮮果銷售為主的現(xiàn)有市場(chǎng)模式轉(zhuǎn)換為鮮果與加工產(chǎn)品并重的新型市場(chǎng)模式，削弱產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)。

4 小結(jié)

海南香蕉產(chǎn)業(yè)是海南特色高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是全國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之一，香蕉產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展對(duì)促進(jìn)海南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收具有著重要意義。建立立足海南香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，充分利用海南自由貿(mào)易港政策紅利，加強(qiáng)香蕉新品種選育，推動(dòng)香蕉區(qū)域化布局，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，提高香蕉產(chǎn)業(yè)組織化程度，加快香蕉生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程，完善果品冷鏈物流配送體系，加快發(fā)展水果精深加工，帶動(dòng)農(nóng)民收入持續(xù)增長(zhǎng)，助力海南熱帶特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)新跨越。