桄榔的研究概況

柳定定 寧 夏 劉華石

黑龍江中醫(yī)藥科學院，黑龍江 哈爾濱 150036

桄榔(ArengawesterhoutiiGriffith)，屬棕櫚科桄榔屬植物，又稱南椰、莎木、面木，為我國南方民間傳統(tǒng)常用藥物，歷代本草及多地植物志均有記載。近年來，有關(guān)桄榔的相關(guān)研究報道較少，桄榔不僅具有中藥的藥用價值，還有食用價值與觀賞價值，是一種經(jīng)濟價值很高的藥用植物。

目前，國內(nèi)外對桄榔的研究主要集中在桄榔子和桄榔粉的藥用與食用價值方面，對其化學成分、藥理作用研究較少，對其活性成分及作用機制尚不明確，因此，為了更好地開展對桄榔的開發(fā)利用研究，本文對其最新的研究現(xiàn)狀進行綜述，包括桄榔悠久歷史、形態(tài)產(chǎn)地、化學成分、藥理作用和應(yīng)用等方面，探討其中尚存在的問題，并對研究方向及應(yīng)用前景進行展望。

1 悠久歷史

桄榔始載于《后漢書》“句町縣有桄榔木，可以為面，百姓資之”[1]。在我國的諸多古籍文獻中，都有桄榔及其藥效的記載。《本草綱目》《本草拾遺》《八郡治》等均有桄榔名稱與形狀的記載，不同的文獻古籍對桄榔的名稱、形態(tài)存在一定差異，其中桄榔子與砂糖椰子極易混淆，有文獻將砂糖椰子作為桄榔的別稱，實際兩者在形態(tài)上有明顯區(qū)別，如羽片、果實和雄蕊數(shù)等皆有差異，并在一些文獻中記載有砂糖椰子學名為Arengapinnata(Wurmb.)Merr.，桄榔為ArengawesterhoutiiGriffith，《中國植物志》一書中也已將桄榔的最新接受名修訂為Arengawesterhoutii[2]。因此，桄榔與砂糖椰子并非同一種植物，查閱文獻時應(yīng)加以區(qū)分兩者，避免混淆。從古至今對桄榔藥效功能的記載及應(yīng)用主要集中在桄榔粉和桄榔子兩部分。桄榔粉是取桄榔樹髓心粉碎后經(jīng)反復洗脫得到的一種淀粉，作為一種藥食兩用的物質(zhì)在我國民間有著悠久的應(yīng)用歷史，桄榔粉藥用的記載最早見于《海藥本草》，其中記載：“作餅炙食，補益虛贏乏損、腰腳無力，久服輕身辟谷?！盵3]桄榔粉性寒、味甘甜，具有清肺解毒、止渴生津、消毒去炎多種功效，對傷寒、痢疾、中暑、腹瀉、便血、咽喉炎、瘡腫痛和小兒疳積等多種疾病頗有成效[4]，《本草綱目》也記載了其藥效作用，與前古籍相差無幾。古籍記載的“蜀中有樹名桄榔，皮里出屑如面，用作餅食，謂之桄榔面”、“自梁水、興古、西平三郡少谷，有桄榔木可以作面，以牛酥酪食之，人民資以為糧”則表明桄榔粉在我國有著悠久得食用歷史[5]。桄榔子為桄榔植物的干燥果實，其藥效功能在《開寶本草》與《本草匯言》中記“主宿血”“破宿血、積血。磨汁治婦人產(chǎn)后兒枕血瘕諸疼，及心胃寒疼”，具有活血祛瘀、消食化積以及止痛的功能，常用來治療婦女血脈阻滯之月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行不暢、小腹脹痛、產(chǎn)后瘀阻腹痛、惡露不盡、食積不化、消化不良、脘腹寒痛等諸多病癥[6]。在我國及東南亞國家民間多用桄榔子泡酒治療風濕性、類風濕性骨痛勁椎病、全身關(guān)節(jié)酸痛。桄榔子的種子和果肉有毒，經(jīng)炮制后可減毒至無毒[7]。

2 桄榔形態(tài)、產(chǎn)地

桄榔，喬木狀植物，莖干粗壯，可高達10米以上，并有分散的環(huán)狀葉痕。多枚葉簇生生著在莖頂端，羽狀全裂，羽片呈線形或線狀披針形的排列成2列，葉鞘有黑色的網(wǎng)狀纖維和針刺狀纖維(如圖1-A所示)。花序腋生，從上到下有幾個花序，當最低花序的果實成熟時，植株就會死亡。雌花與雄花的花萼、花瓣均為3片，雄花更大，且有100多枚雄蕊。果實為灰褐色并具有三棱的近球狀物(如圖1-B所示)，其頂端有凹陷，未成熟的果實干燥后呈黑色。每顆果實共有3粒種子，形狀為卵狀三棱形，表皮呈黑色，懸胚乳均勻，胚背生(如圖1-C所示)。通常花期在6月，果實約在開花后2～3年時間方成熟[8]。

桄榔是一種熱帶和南亞熱帶常見的常綠喬木，我國主要分布在廣西、云南、海南、廣東、臺灣等地，另在等東南亞國家如印度、泰國、馬來西亞等以及中南半島一帶至澳大利亞均有產(chǎn)[9]。

3 化學成分

目前對桄榔研究報道較少，但黑龍江中醫(yī)藥科學院中藥團隊此前對桄榔的果實桄榔子進行了許多研究，劉吉飛等[10]對桄榔子的化學成分進行提取，從桄榔子中分離得到了3種新化合物，并將其命名為arenterpenoid A(1)、arenterpenoid B(2)、arenterpenoid C(3)，化學結(jié)構(gòu)分別如圖2中A、B、C所示。劉吉飛、霍金海等[11-13]先后從桄榔屬植物中分離出毛蕊異黃酮苷(4)、2，4，4′-三羥基查耳酮(5)、大豆苷(6)、新落新婦苷(7)、染料木黃酮(8)、甘草苷(9)、染料木素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(10)、異甘草甙(11)、新異甘草苷(12)、7-O-primverosylformononetin(13)、甘草素(14)、異甘草素-葡萄糖-芹糖苷(15)、乙基-O-β-D-吡喃木糖苷(16)、丁基-β-D-木糖苷(17)乙基-α-D-呋喃阿拉伯糖苷(18)、正丁基-O-β-D-呋喃果糖苷(19)、正丁基-O-β-D-吡喃果糖苷(20)、Portulasoid(21)、咖啡酸(22)、苦碟子素B(23)、3-羥基-4-甲氧基肉桂酸(24)、咖啡酸乙酯(25)、芥子酸(26)、3-(3，4-二羥基苯基)丙烯酸-(E)-2-羥丙基酯(27)、(E)-3-(3，4-二羥基苯基)丙烯酸丁酯(28)、丁香酸(29)、4-O-咖啡酰莽草酸(30)、5-O-咖啡酰莽草酸(31)、鄰苯二甲酸二丁酯(32)、鄰苯二甲酸(2，5-二甲基己基)二酯(33)、2-(2-乙基己基)苯-1，2-二羧酸(34)、2-O-丁基-1-O-(2‘-乙基己基)苯-1，8-二羧酸酯(35)。其中(1)～(3)為二萜類化合物，(4)～(15)為黃酮類化合物，(16)～(21)為糖苷類化合物，(22)～(28)為苯丙素類化合物，(29)～(31)為有機酸類化合物，(32)～(35)為其他類，以上各類化合物皆首次于桄榔屬植物中分離得到。

A B C

研究[14-16]發(fā)現(xiàn)桄榔粉中含有Ca、Mg、Zn、Fe、Se、Mo、Cr、Cu、As、Li、Hg、Pb、Ni、Bi、Sr、Cd等多種無機元素。韋燕燕等[17]利用微波消解-ICP-MS法發(fā)現(xiàn)桄榔粉中Mg、Zn、Fe、Al、Ti含量均大于1.0 mg/kg，Cr、Mn、Cu、Ba、Se含量于0.1～1.0 mg/kg之間。

4 藥理作用

西醫(yī)學對桄榔的藥理研究主要集中在桄榔子的鎮(zhèn)痛、抗炎和桄榔粉的抗衰老和保健作用，與古籍記載的藥效一致。

4.1 鎮(zhèn)痛作用 桄榔子因其明顯的鎮(zhèn)痛作用在民間常用于治療風濕性、類風濕性關(guān)節(jié)疼痛。李鳳金等[18]研究桄榔子經(jīng)滲漉得到的乙醇提取物的鎮(zhèn)痛作用，發(fā)現(xiàn)桄榔子醇提物可顯著減少化學刺激疼痛模型的扭體次數(shù)；可提高熱刺激疼痛模型小鼠的痛閾值，而給藥90 min后各組小鼠的舔爪潛伏期無顯著性差異，表明桄榔子醇提物的鎮(zhèn)痛作用顯著，但起效時間短；通過福爾馬林致痛實驗發(fā)現(xiàn)該醇提物可明顯縮短小鼠兩個時間段的舔爪時間，對第二時間段的縮短時間較第一時間段更明顯，表明其外周鎮(zhèn)痛活性強于中樞鎮(zhèn)痛活性，且外周鎮(zhèn)痛活性的效果與非甾體抗炎藥洛索洛芬強度相當。但其鎮(zhèn)痛的具體作用機制尚不明確，有待進一步研究。

4.2 抗炎作用 桄榔子醇提物可明顯抑制二甲苯所致小鼠耳腫脹、弗式佐劑所致小鼠足腫脹的腫脹度，顯示桄榔子醇提物較強的抗炎作用，且對于慢性炎癥的抑制效果更強[19]。李鳳金等[20]通過建立酵母多糖誘導的急性腹膜炎小鼠模型，研究桄榔醇提物的抗炎作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)與模型組比較，給藥組小鼠體內(nèi)的炎癥因子IL-1β、IL-6、TNF-α、白細胞數(shù)量、MPO含量明顯均有不同程度的減少，OD值也有降低，并且小鼠體內(nèi)IL-10的含量明顯升高，表明桄榔子有顯著抗炎作用。此外，研究[21]發(fā)現(xiàn)桄榔子醇提物可增加膠原誘導的類風濕關(guān)節(jié)炎大鼠脾臟組織中的蛋白RORγt、GATA-3的表達、而抑制T-bet蛋白的表達；酶聯(lián)免疫法檢測結(jié)果顯示給藥組可降低大鼠血清中IL-17A、TNF-α、IFN-γ的含量，增加IL-4、IL-10含量；從大鼠的病理結(jié)構(gòu)可以看到高劑量組的炎性細胞浸潤(如圖3-A所示)和出血點現(xiàn)象基本消失(如圖3-B所示)，而軟骨細胞、淋巴細胞恢復正常排列(如圖3-C所示)，提示桄榔子醇提物對類風濕性關(guān)節(jié)炎有顯著療效。

A B C

4.3 抗衰老作用 郭松超等[22]發(fā)現(xiàn)食用主食20%左右的桄榔粉可表現(xiàn)出提高老齡小鼠的體內(nèi)SOD活力，降低老齡鼠體內(nèi)LPO水平及細胞內(nèi)Lip的含量，提高Hyp的含量，提高老齡鼠對環(huán)境因素改變的應(yīng)激能力，顯現(xiàn)出較好的抗衰老的作用。其機理可能是富含的多種無機微量元素增強了抗氧化能力。

5 桄榔的其他應(yīng)用

5.1 食用價值 桄榔粉多產(chǎn)于夏季，盛產(chǎn)于廣西，尤以龍州縣的質(zhì)量最佳，龍州桄榔粉與桂林馬蹄粉、貴縣大紅藕粉和平樂百合粉被譽為廣西飲譽國內(nèi)外的四大傳統(tǒng)名粉。桄榔粉作為一種藥食同源的藥材，在食療、保健方面同樣有很大的應(yīng)用價值，桄榔粉含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和膳食纖維，以及鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，具有祛濕、滋補的功效[23-25]，口感鮮美爽口，香滑清甜，民間多用開水沖服，或制作各種美味糕點和面食，常用做早餐、宵夜充饑，食用十分方便；且憑著低脂肪，低熱量、含鈣量高的眾多優(yōu)點，成為了現(xiàn)代人們理想的野生純天然營養(yǎng)食品[26]。此外，桄榔花序的汁液可以用來熬制成糖和釀造美酒；幼嫩莖尖為一種常見的食用蔬菜；幼嫩的種子胚乳還可以煮成蜜餞以供食用[27]。

5.2 觀賞作用 桄榔樹木高大筆直，形態(tài)優(yōu)美，線性或披針狀的羽片極具美感，可種植在街道、廣場、風景區(qū)、庭院作為觀賞植物，美化環(huán)境。在海南、廣西和廣東等地便有人將桄榔樹作為園林景觀植物種植于公園、風景區(qū)內(nèi)供人們觀賞[28]。

5.3 其他作用 此外，桄榔的不同部位有著不同利用價值，桄榔樹的葉鞘纖維柔韌，可用來制作船纜和各種繩索；莖干質(zhì)地堅硬可制作成箭頭、鋤頭、棋盤、曲尺和轎桿等多種木制品[29]。

6 結(jié)語與展望

桄榔作為一種民間用藥，已有近2000多年的悠久歷史，在我國廣西、云南、廣東及東南亞等國家資源豐富，現(xiàn)代研究表明桄榔子有明顯的鎮(zhèn)痛抗炎藥理活性；桄榔粉作為一種藥食同源的藥材，有廣泛的食用與藥用研究，且桄榔是一種經(jīng)濟價值極高的藥用植物。因此，桄榔具有廣闊的發(fā)展前景。但由于藥材分布范圍的局限性，缺乏臨床應(yīng)用實例，以及未被《中國藥典》收錄的緣由，未能被人們廣泛認知和應(yīng)用。現(xiàn)有桄榔化學成分、藥理活性的部分研究，但在鎮(zhèn)痛、抗炎的藥理研究中僅是證明桄榔子具有該藥理活性，其藥效物質(zhì)基礎(chǔ)、藥理作用機制卻尚不明確，對其研究不夠系統(tǒng)深入，缺乏持續(xù)性和先進性，不利于桄榔的開發(fā)與推廣。

近年來，隨著中醫(yī)藥研究領(lǐng)域的不斷發(fā)展，民間或民族藥材的研究受到了越來越多科研者的關(guān)注。因此，加強對歷代本草和民間驗方偏方中桄榔的挖掘與整理，開展藥效物質(zhì)或藥用部位、作用機制進行系統(tǒng)的藥理和體內(nèi)代謝研究，推動臨床藥理應(yīng)用，為桄榔的進一步合理開發(fā)和綜合利用桄榔的藥用資源提供理論依據(jù)。