不同定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)的影響

張金云 劉智鍵 聶松青 楊 光

廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院園藝與食品學(xué)院，廣東 廣州 510520

0 引言

陽(yáng)光玫瑰葡萄是由日本果樹(shù)研究所用安蕓津21號(hào)和白南通過(guò)雜交選育的以鮮食為主的二倍體歐美雜交種，色澤金黃，口感清香，皮薄多汁，富含維生素、微量元素，具有萌芽率高、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、掛果時(shí)間長(zhǎng)及耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)［1-2］。

陽(yáng)光玫瑰葡萄設(shè)施栽培方式有溫室栽培、春暖棚栽培、避雨栽培等［3-6］，廣東省一般采用避雨設(shè)施栽培方式［7］。避雨設(shè)施栽培可調(diào)節(jié)種植環(huán)境，且設(shè)施簡(jiǎn)單，防病蟲(chóng)害效果好，還可提高陽(yáng)光玫瑰葡萄品質(zhì)［7］，在云南省、廣西壯族自治區(qū)、湖南省、福建省、浙江省、湖北省、廣東省等地的葡萄產(chǎn)區(qū)被廣泛應(yīng)用［8-9］。限根定植是平衡樹(shù)體地上部營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的有效方法，能增強(qiáng)肥效，減少病害，提高果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)［10］。在葡萄栽培中采用起壟定植方式時(shí)，土壤透氣性好，土溫高，葡萄植株須根多，養(yǎng)分吸收充分，樹(shù)體健壯，可防積水澇害［11］。用葡萄嫁接苗栽培可提高植株抗性，促進(jìn)葡萄生長(zhǎng)，提升果實(shí)品質(zhì)；S04、3309C、5BB 砧木能促進(jìn)陽(yáng)光玫瑰葡萄葉片對(duì)P、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Mn 及B等礦質(zhì)養(yǎng)分的吸收，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于自根苗，且果實(shí)無(wú)果銹，果粒大小均勻，含糖量高，品質(zhì)好［12］。廣東省陽(yáng)光玫瑰葡萄種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，但存在成熟期過(guò)于集中、果實(shí)品質(zhì)良莠不齊等問(wèn)題。因此，選擇何種砧木及定植方式可助力提升廣東省陽(yáng)光玫瑰葡萄品質(zhì)，為種植戶增收增效，是當(dāng)前生產(chǎn)中迫切需要解決的問(wèn)題之一。

筆者以陽(yáng)光玫瑰葡萄自根苗為對(duì)照，選擇5BB、S04、3309C 共3 種不同砧木嫁接陽(yáng)光玫瑰葡萄接穗，并采用2 種定植方式進(jìn)行栽培，比較不同砧木和不同定植方式對(duì)陽(yáng)光玫瑰莖直徑、單株穗數(shù)、果形指數(shù)、糖度及產(chǎn)量等指標(biāo)的影響，以選定適宜的砧木品種和定植方式，旨在為廣東省陽(yáng)光玫瑰葡萄豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供技術(shù)支撐。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)儀器

此試驗(yàn)使用以下儀器：天津瞭望光電科技有限公司Nohawk BM-03 數(shù)顯糖度計(jì)，量程0%～30%；昆山優(yōu)科維特電子科技有限公司CN-LQC50001 電子天平（最大稱量為5 000 g，d=0.1 g，e=10d）；胸徑尺；量杯，規(guī)格為50 mL；剪刀；標(biāo)本盒；蒸餾水。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

此試驗(yàn)于2020年11月—2022年7月，在廣東省廣州市天河區(qū)廣汕一路297 號(hào)廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意園進(jìn)行。

試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，砧木品種分別為5BB（T1）、S04（T2）、3309C（T3），接穗品種為陽(yáng)光玫瑰，以陽(yáng)光玫瑰葡萄自根苗為對(duì)照（CK）。2020 年11 月，分別采用限根和起壟方式定植嫁接苗。限根定植方式用聚氯乙烯（Polyvinyl chloride，PVC）限根器（直徑2 m，高度1 m）。起壟定植：壟下寬160～200 cm、上寬120～160 cm，壟高50～70 cm；壟上做畦，畦埂寬15 cm、高10 cm。不同砧木嫁接苗在2 種定植方式下每個(gè)處理重復(fù)3次，每個(gè)重復(fù)定植27棵嫁接苗。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

試驗(yàn)測(cè)定指標(biāo)包括莖直徑、單株穗數(shù)、果形指數(shù)、糖度及產(chǎn)量；于2022 年7 月20 日（陽(yáng)光玫瑰第一次掛果時(shí)）統(tǒng)一摘果實(shí)，并于2℃低溫環(huán)境冷藏備測(cè)。莖直徑、果實(shí)縱徑與橫徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量（精確到0.01 mm），利用Nohawk BM-03 數(shù)顯糖度計(jì)進(jìn)行糖度測(cè)定（精確到0.01°Bx）；其中，糖度、果實(shí)縱徑與橫徑每個(gè)重復(fù)取果50 粒進(jìn)行測(cè)定。單株產(chǎn)量用電子天平測(cè)定（精確到0.01 kg），每個(gè)處理3 次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)測(cè)定27 棵樹(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010、SPSS 15.0、Sigmaplot 10.0 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和分析。利用單因素方差分析和多重比較，分析2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑、串穗數(shù)、果形指數(shù)、糖度及產(chǎn)量等指標(biāo)的影響。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 不同定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑的影響

2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑的影響見(jiàn)圖1、圖2。由圖1 可知，在限根定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比莖直徑顯著增加（P＜0.05），且T1（4.1 cm）＞T2（3.9 cm）＞T3（3.6 cm）。由圖2 可知，在起壟定植方式中，處理T1、T2、T3與CK相比莖直徑顯著增加（P＜0.05），且T1（4.9 cm）＞T2（4.2 cm）＞T3（3.9 cm）。

圖1 限根定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑的影響

圖2 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑的影響

2.2 不同定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株穗數(shù)的影響

2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株穗數(shù)的影響見(jiàn)圖3、圖4。由圖3 可知，在限根定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比單株穗數(shù)無(wú)顯著變化（P＞0.05），且T1（66 串）＞T3（54 串）＞T2（49 串）。由圖4 可知，在起壟定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比單株穗數(shù)無(wú)顯著變化（P＞0.05），且T2（52 串）＞T3（51 串）＞T1（50串）。

圖3 限根定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株穗數(shù)的影響

圖4 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株穗數(shù)的影響

2.3 不同定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄果形指數(shù)的影響

2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄果形指數(shù)的影響見(jiàn)圖5、圖6。由圖5 可知，在限根定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比果形指數(shù)無(wú)顯著變化（P＞0.05），且T2（0.86）＞T3（0.85）＞T1（0.81）。由圖6 可知，在起壟定植方式中，處理T1、T2、T3與CK相比果形指數(shù)無(wú)顯著變化（P＞0.05），且T3（0.85）＞T1（0.79）＞T2（0.78）。

圖6 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄果形指數(shù)的影響

2.4 不同定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)糖度的影響

2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)糖度的影響見(jiàn)圖7、圖8。由圖7可知，在限根定植方式中，處理T1、T3與CK相比果實(shí)糖度變化顯著（P＜0.05），且處理T1果實(shí)糖度最大（19.04°Bx）。由圖8可知，在起壟定植方式中，處理T3與CK相比果實(shí)糖度顯著下降，達(dá)最小值12.26°Bx，其余處理與CK相比糖度變化不顯著。

圖7 限根定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄糖度的影響

圖8 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄糖度的影響

2.5 不同定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄產(chǎn)量的影響

2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株產(chǎn)量的影響見(jiàn)圖9、圖10。由圖9可知，在限根定植方式中，處理T1與CK 相比單株產(chǎn)量顯著增加（P＜0.05），達(dá)最大值，其余處理與CK 相比產(chǎn)量增加不顯著。由圖10可知，在起壟定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比單株產(chǎn)量增加不顯著（P＞0.05），T2單株產(chǎn)量最大。

圖9 限根定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株產(chǎn)量的影響

圖10 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株產(chǎn)量的影響

3 討論

嫁接技術(shù)在果樹(shù)栽培中被廣泛應(yīng)用。采用嫁接栽培技術(shù)可增強(qiáng)果樹(shù)適應(yīng)環(huán)境的能力，提高果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)。砧木對(duì)接穗生長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果、抗逆性及適應(yīng)性有影響［12］。限根定植是一種通過(guò)物理、生物或化學(xué)等方法控制植株根系生長(zhǎng)，達(dá)到調(diào)節(jié)果樹(shù)地上部分營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)相平衡目的的新型栽培技術(shù)。近年來(lái)，限根定植技術(shù)在葡萄、櫻桃、桃、柑橘、蘋(píng)果、番茄及黃瓜等多種園藝作物上均有應(yīng)用，能夠有效提升作物肥水利用率、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)［13］。應(yīng)用起壟定植技術(shù)時(shí)，根際不易積水，根系生長(zhǎng)量大，能促開(kāi)花，可改善葡萄果實(shí)品質(zhì)［14］。

選用合適的砧木進(jìn)行嫁接能促進(jìn)陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)發(fā)育，且嫁接苗生長(zhǎng)勢(shì)比自根苗要好。周萬(wàn)海等［15］研究發(fā)現(xiàn)，砧木5BB 和520A 的耐鹽脅迫性較強(qiáng)，S04和3309C 的耐鹽脅迫性較弱。高展等［16］研究發(fā)現(xiàn)，以5BB為砧木的植株光合效率高，嫁接親和性好，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)。此次研究結(jié)果與其他學(xué)者的研究結(jié)果類似，在2 種定植方式下，砧木5BB、S04、3309C 均能顯著促進(jìn)接穗陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)。

不同砧木對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量有影響。郝燕等［17］研究發(fā)現(xiàn)，貴人香葡萄以5BB 作砧木時(shí)會(huì)明顯降低果實(shí)可滴定酸含量，提高了糖酸比。王美軍等［18］研究發(fā)現(xiàn)，5BB 砧木能夠顯著提高果實(shí)平均單粒質(zhì)量和果穗長(zhǎng)度，其果實(shí)硬度和總糖優(yōu)于自根苗和其他砧木處理。李超等［19］研究發(fā)現(xiàn)，S04 和5BB 對(duì)赤霞珠葡萄生長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響均優(yōu)于其他砧木和自根苗處理。此次研究結(jié)果表明：在2 種定植方式下，砧木5BB、S04、3309C 嫁接陽(yáng)光玫瑰葡萄與自根苗相比，單株穗數(shù)、果形指數(shù)無(wú)明顯差異；砧木S04、3309C嫁接陽(yáng)光玫瑰葡萄的糖度、產(chǎn)量與自根苗相比無(wú)差異。限根定植、砧木5BB 嫁接陽(yáng)光玫瑰葡萄的果實(shí)糖度和產(chǎn)量顯著提升，與前人研究結(jié)果類似；果形指數(shù)、單株穗數(shù)與前人研究結(jié)果有差異，有可能與設(shè)施栽培水肥一體化和標(biāo)準(zhǔn)化保花保果技術(shù)的應(yīng)用效果有關(guān)系。

4 結(jié)論

①在2 種定植方式下，砧木5BB、S04、3309C 均能促進(jìn)陽(yáng)光玫瑰接穗的生長(zhǎng)，其中起壟定植、砧木5BB嫁接陽(yáng)光玫瑰接穗生長(zhǎng)最好。②在2種定植方式下，砧木S04 和3309C 對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄的單株穗數(shù)、果形指數(shù)、糖度、產(chǎn)量無(wú)明顯促進(jìn)作用。③在限根定植、砧木5BB嫁接陽(yáng)光玫瑰接穗處理中，果實(shí)產(chǎn)量和糖度提升明顯。