張金云 劉智鍵 聶松青 楊 光
廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院園藝與食品學(xué)院,廣東 廣州 510520
陽(yáng)光玫瑰葡萄是由日本果樹(shù)研究所用安蕓津21號(hào)和白南通過(guò)雜交選育的以鮮食為主的二倍體歐美雜交種,色澤金黃,口感清香,皮薄多汁,富含維生素、微量元素,具有萌芽率高、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、掛果時(shí)間長(zhǎng)及耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)[1-2]。
陽(yáng)光玫瑰葡萄設(shè)施栽培方式有溫室栽培、春暖棚栽培、避雨栽培等[3-6],廣東省一般采用避雨設(shè)施栽培方式[7]。避雨設(shè)施栽培可調(diào)節(jié)種植環(huán)境,且設(shè)施簡(jiǎn)單,防病蟲(chóng)害效果好,還可提高陽(yáng)光玫瑰葡萄品質(zhì)[7],在云南省、廣西壯族自治區(qū)、湖南省、福建省、浙江省、湖北省、廣東省等地的葡萄產(chǎn)區(qū)被廣泛應(yīng)用[8-9]。限根定植是平衡樹(shù)體地上部營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的有效方法,能增強(qiáng)肥效,減少病害,提高果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)[10]。在葡萄栽培中采用起壟定植方式時(shí),土壤透氣性好,土溫高,葡萄植株須根多,養(yǎng)分吸收充分,樹(shù)體健壯,可防積水澇害[11]。用葡萄嫁接苗栽培可提高植株抗性,促進(jìn)葡萄生長(zhǎng),提升果實(shí)品質(zhì);S04、3309C、5BB 砧木能促進(jìn)陽(yáng)光玫瑰葡萄葉片對(duì)P、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Mn 及B等礦質(zhì)養(yǎng)分的吸收,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于自根苗,且果實(shí)無(wú)果銹,果粒大小均勻,含糖量高,品質(zhì)好[12]。廣東省陽(yáng)光玫瑰葡萄種植規(guī)模逐年擴(kuò)大,但存在成熟期過(guò)于集中、果實(shí)品質(zhì)良莠不齊等問(wèn)題。因此,選擇何種砧木及定植方式可助力提升廣東省陽(yáng)光玫瑰葡萄品質(zhì),為種植戶增收增效,是當(dāng)前生產(chǎn)中迫切需要解決的問(wèn)題之一。
筆者以陽(yáng)光玫瑰葡萄自根苗為對(duì)照,選擇5BB、S04、3309C 共3 種不同砧木嫁接陽(yáng)光玫瑰葡萄接穗,并采用2 種定植方式進(jìn)行栽培,比較不同砧木和不同定植方式對(duì)陽(yáng)光玫瑰莖直徑、單株穗數(shù)、果形指數(shù)、糖度及產(chǎn)量等指標(biāo)的影響,以選定適宜的砧木品種和定植方式,旨在為廣東省陽(yáng)光玫瑰葡萄豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供技術(shù)支撐。
此試驗(yàn)使用以下儀器:天津瞭望光電科技有限公司Nohawk BM-03 數(shù)顯糖度計(jì),量程0%~30%;昆山優(yōu)科維特電子科技有限公司CN-LQC50001 電子天平(最大稱量為5 000 g,d=0.1 g,e=10d);胸徑尺;量杯,規(guī)格為50 mL;剪刀;標(biāo)本盒;蒸餾水。
此試驗(yàn)于2020年11月—2022年7月,在廣東省廣州市天河區(qū)廣汕一路297 號(hào)廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意園進(jìn)行。
試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),砧木品種分別為5BB(T1)、S04(T2)、3309C(T3),接穗品種為陽(yáng)光玫瑰,以陽(yáng)光玫瑰葡萄自根苗為對(duì)照(CK)。2020 年11 月,分別采用限根和起壟方式定植嫁接苗。限根定植方式用聚氯乙烯(Polyvinyl chloride,PVC)限根器(直徑2 m,高度1 m)。起壟定植:壟下寬160~200 cm、上寬120~160 cm,壟高50~70 cm;壟上做畦,畦埂寬15 cm、高10 cm。不同砧木嫁接苗在2 種定植方式下每個(gè)處理重復(fù)3次,每個(gè)重復(fù)定植27棵嫁接苗。
試驗(yàn)測(cè)定指標(biāo)包括莖直徑、單株穗數(shù)、果形指數(shù)、糖度及產(chǎn)量;于2022 年7 月20 日(陽(yáng)光玫瑰第一次掛果時(shí))統(tǒng)一摘果實(shí),并于2℃低溫環(huán)境冷藏備測(cè)。莖直徑、果實(shí)縱徑與橫徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量(精確到0.01 mm),利用Nohawk BM-03 數(shù)顯糖度計(jì)進(jìn)行糖度測(cè)定(精確到0.01°Bx);其中,糖度、果實(shí)縱徑與橫徑每個(gè)重復(fù)取果50 粒進(jìn)行測(cè)定。單株產(chǎn)量用電子天平測(cè)定(精確到0.01 kg),每個(gè)處理3 次重復(fù),每個(gè)重復(fù)測(cè)定27 棵樹(shù)。
采用Excel 2010、SPSS 15.0、Sigmaplot 10.0 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和分析。利用單因素方差分析和多重比較,分析2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑、串穗數(shù)、果形指數(shù)、糖度及產(chǎn)量等指標(biāo)的影響。
2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑的影響見(jiàn)圖1、圖2。由圖1 可知,在限根定植方式中,處理T1、T2、T3與CK 相比莖直徑顯著增加(P<0.05),且T1(4.1 cm)>T2(3.9 cm)>T3(3.6 cm)。由圖2 可知,在起壟定植方式中,處理T1、T2、T3與CK相比莖直徑顯著增加(P<0.05),且T1(4.9 cm)>T2(4.2 cm)>T3(3.9 cm)。
圖1 限根定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑的影響
圖2 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄莖直徑的影響
2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株穗數(shù)的影響見(jiàn)圖3、圖4。由圖3 可知,在限根定植方式中,處理T1、T2、T3與CK 相比單株穗數(shù)無(wú)顯著變化(P>0.05),且T1(66 串)>T3(54 串)>T2(49 串)。由圖4 可知,在起壟定植方式中,處理T1、T2、T3與CK 相比單株穗數(shù)無(wú)顯著變化(P>0.05),且T2(52 串)>T3(51 串)>T1(50串)。
圖3 限根定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株穗數(shù)的影響
圖4 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株穗數(shù)的影響
2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄果形指數(shù)的影響見(jiàn)圖5、圖6。由圖5 可知,在限根定植方式中,處理T1、T2、T3與CK 相比果形指數(shù)無(wú)顯著變化(P>0.05),且T2(0.86)>T3(0.85)>T1(0.81)。由圖6 可知,在起壟定植方式中,處理T1、T2、T3與CK相比果形指數(shù)無(wú)顯著變化(P>0.05),且T3(0.85)>T1(0.79)>T2(0.78)。
圖6 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄果形指數(shù)的影響
2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)糖度的影響見(jiàn)圖7、圖8。由圖7可知,在限根定植方式中,處理T1、T3與CK相比果實(shí)糖度變化顯著(P<0.05),且處理T1果實(shí)糖度最大(19.04°Bx)。由圖8可知,在起壟定植方式中,處理T3與CK相比果實(shí)糖度顯著下降,達(dá)最小值12.26°Bx,其余處理與CK相比糖度變化不顯著。
圖7 限根定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄糖度的影響
圖8 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄糖度的影響
2 種定植方式對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株產(chǎn)量的影響見(jiàn)圖9、圖10。由圖9可知,在限根定植方式中,處理T1與CK 相比單株產(chǎn)量顯著增加(P<0.05),達(dá)最大值,其余處理與CK 相比產(chǎn)量增加不顯著。由圖10可知,在起壟定植方式中,處理T1、T2、T3與CK 相比單株產(chǎn)量增加不顯著(P>0.05),T2單株產(chǎn)量最大。
圖9 限根定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株產(chǎn)量的影響
圖10 起壟定植對(duì)不同砧木陽(yáng)光玫瑰葡萄單株產(chǎn)量的影響
嫁接技術(shù)在果樹(shù)栽培中被廣泛應(yīng)用。采用嫁接栽培技術(shù)可增強(qiáng)果樹(shù)適應(yīng)環(huán)境的能力,提高果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)。砧木對(duì)接穗生長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果、抗逆性及適應(yīng)性有影響[12]。限根定植是一種通過(guò)物理、生物或化學(xué)等方法控制植株根系生長(zhǎng),達(dá)到調(diào)節(jié)果樹(shù)地上部分營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)相平衡目的的新型栽培技術(shù)。近年來(lái),限根定植技術(shù)在葡萄、櫻桃、桃、柑橘、蘋(píng)果、番茄及黃瓜等多種園藝作物上均有應(yīng)用,能夠有效提升作物肥水利用率、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[13]。應(yīng)用起壟定植技術(shù)時(shí),根際不易積水,根系生長(zhǎng)量大,能促開(kāi)花,可改善葡萄果實(shí)品質(zhì)[14]。
選用合適的砧木進(jìn)行嫁接能促進(jìn)陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)發(fā)育,且嫁接苗生長(zhǎng)勢(shì)比自根苗要好。周萬(wàn)海等[15]研究發(fā)現(xiàn),砧木5BB 和520A 的耐鹽脅迫性較強(qiáng),S04和3309C 的耐鹽脅迫性較弱。高展等[16]研究發(fā)現(xiàn),以5BB為砧木的植株光合效率高,嫁接親和性好,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),果實(shí)品質(zhì)優(yōu)。此次研究結(jié)果與其他學(xué)者的研究結(jié)果類似,在2 種定植方式下,砧木5BB、S04、3309C 均能顯著促進(jìn)接穗陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)。
不同砧木對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量有影響。郝燕等[17]研究發(fā)現(xiàn),貴人香葡萄以5BB 作砧木時(shí)會(huì)明顯降低果實(shí)可滴定酸含量,提高了糖酸比。王美軍等[18]研究發(fā)現(xiàn),5BB 砧木能夠顯著提高果實(shí)平均單粒質(zhì)量和果穗長(zhǎng)度,其果實(shí)硬度和總糖優(yōu)于自根苗和其他砧木處理。李超等[19]研究發(fā)現(xiàn),S04 和5BB 對(duì)赤霞珠葡萄生長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響均優(yōu)于其他砧木和自根苗處理。此次研究結(jié)果表明:在2 種定植方式下,砧木5BB、S04、3309C 嫁接陽(yáng)光玫瑰葡萄與自根苗相比,單株穗數(shù)、果形指數(shù)無(wú)明顯差異;砧木S04、3309C嫁接陽(yáng)光玫瑰葡萄的糖度、產(chǎn)量與自根苗相比無(wú)差異。限根定植、砧木5BB 嫁接陽(yáng)光玫瑰葡萄的果實(shí)糖度和產(chǎn)量顯著提升,與前人研究結(jié)果類似;果形指數(shù)、單株穗數(shù)與前人研究結(jié)果有差異,有可能與設(shè)施栽培水肥一體化和標(biāo)準(zhǔn)化保花保果技術(shù)的應(yīng)用效果有關(guān)系。
①在2 種定植方式下,砧木5BB、S04、3309C 均能促進(jìn)陽(yáng)光玫瑰接穗的生長(zhǎng),其中起壟定植、砧木5BB嫁接陽(yáng)光玫瑰接穗生長(zhǎng)最好。②在2種定植方式下,砧木S04 和3309C 對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄的單株穗數(shù)、果形指數(shù)、糖度、產(chǎn)量無(wú)明顯促進(jìn)作用。③在限根定植、砧木5BB嫁接陽(yáng)光玫瑰接穗處理中,果實(shí)產(chǎn)量和糖度提升明顯。