基于游客體驗(yàn)的城市夜間旅游產(chǎn)品優(yōu)化
——以長(zhǎng)沙市為例

劉華清 曹 楊 成 浩

（湖南外國(guó)語職業(yè)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410009）

引言

現(xiàn)代旅游行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展的趨勢(shì)，其中夜間旅游正成為多元化發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)，并受到旅游者的廣泛青睞[1]。長(zhǎng)沙享有網(wǎng)紅城市之稱，其夜經(jīng)濟(jì)、夜文化在全國(guó)享有盛譽(yù)，深厚的文化底蘊(yùn)、豐富的歷史人文與自然資源、眾多的美食產(chǎn)品吸引眾多對(duì)長(zhǎng)沙夜生活感興趣的游客。而夜間經(jīng)濟(jì)中最具有吸引力的是夜間旅游產(chǎn)品，因此，優(yōu)化長(zhǎng)沙夜間旅游產(chǎn)品對(duì)長(zhǎng)沙發(fā)展夜間旅游至關(guān)重要。

一、長(zhǎng)沙夜間旅游產(chǎn)品類型

2021 年11 月5 日，文化和旅游部公布的第一批國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)名單中長(zhǎng)沙市五一商圈、長(zhǎng)沙市陽光壹佰鳳凰街兩地入選。2022年7 月18 日，文化和旅游部公布的第二批國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)名單中長(zhǎng)沙市梅溪湖·梅瀾坊街區(qū)、長(zhǎng)沙市紅星街區(qū)兩地上榜。根據(jù)長(zhǎng)沙已有4 個(gè)國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)以及實(shí)地調(diào)查，長(zhǎng)沙城市夜間旅游產(chǎn)品大致歸納為觀光體驗(yàn)類、餐飲美食類、社交活動(dòng)類三類。

（一）觀光體驗(yàn)類

長(zhǎng)沙的夜間旅游經(jīng)過多年發(fā)展，以橘子洲、岳麓山、湘江為背景，以湖湘文化為基礎(chǔ)打造出橘子洲夜場(chǎng)，開發(fā)了具有民間藝術(shù)特色和人文特色的煙花秀、燈光大舞臺(tái)、真人版戲劇等典型的觀光體驗(yàn)類夜間旅游產(chǎn)品（見表1）。

表1 長(zhǎng)沙觀光體驗(yàn)類夜間旅游產(chǎn)品類型

（二）餐飲美食類

長(zhǎng)沙是我國(guó)著名的美食城市，擁有大量的特色美食，種類眾多。餐飲美食類中的正餐極具湘菜特點(diǎn)，酒水飲料深受游客喜愛，而小吃則讓游客在夜間深度游覽觀光時(shí)大飽口福（見表2）。

表2 長(zhǎng)沙餐飲美食類夜間旅游產(chǎn)品類型

（三）社交活動(dòng)類

長(zhǎng)沙是我國(guó)著名的“娛樂之都”，主要包括商超購(gòu)物、酒吧娛樂等活動(dòng)。通過筆者的調(diào)查，長(zhǎng)沙的酒吧享有一定的名氣，其中解放西路酒吧一條街就有40 多家酒吧，已經(jīng)成為長(zhǎng)沙游客娛樂放松消遣的重要場(chǎng)所（見表3）。

表3 長(zhǎng)沙社交活動(dòng)類夜間旅游產(chǎn)品類型

二、長(zhǎng)沙市夜間旅游產(chǎn)品存在的問題

（一）政府規(guī)劃有待加強(qiáng)，產(chǎn)品配套設(shè)施不足

政府規(guī)劃有待加強(qiáng)主要體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)。第一，相關(guān)政府部門對(duì)長(zhǎng)沙夜間旅游產(chǎn)品優(yōu)化的政策扶持不到位，目前尚未明確和落實(shí)關(guān)于夜間旅游產(chǎn)品優(yōu)化、創(chuàng)新的相關(guān)管理制度，缺乏對(duì)城市夜間旅游產(chǎn)品優(yōu)化的多面引導(dǎo)、宣傳和支持[2]。第二，城市夜間旅游區(qū)域的交通路網(wǎng)不便且極易堵塞。長(zhǎng)沙市4大國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)，以及其他夜間旅游區(qū)域的交通時(shí)常堵塞，部分區(qū)域無直達(dá)地鐵，且越晚打車越難，表明政府部門對(duì)長(zhǎng)沙夜間旅游的公共交通規(guī)劃存在一定缺陷。經(jīng)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙的一些公路處于修建地鐵延長(zhǎng)線路段，到下班高峰期市區(qū)的幾座過江大橋基本處于擁堵階段；遇上下雨就更難打車，等待時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1 小時(shí)以上，導(dǎo)致不少游客在各類媒體平臺(tái)抱怨長(zhǎng)沙夜間旅游體驗(yàn)感不佳，很難有再次體驗(yàn)的欲望。

產(chǎn)品配套設(shè)施不足也主要體現(xiàn)在如下兩點(diǎn)。第一，城市夜間旅游產(chǎn)品配套設(shè)施不夠完善[3]，如夜間旅游的環(huán)境氛圍有待提升、交通通達(dá)性不足、夜游治安環(huán)境存在一定的隱患。例如，在夜間交通供給上，長(zhǎng)沙雖然周末的地鐵夜間運(yùn)營(yíng)結(jié)束時(shí)間在23點(diǎn)，但目前尚未開通一條24 小時(shí)運(yùn)營(yíng)的公交線路。第二，在長(zhǎng)沙夜間旅游產(chǎn)品的開發(fā)和發(fā)展過程中，存在產(chǎn)品缺乏湖湘文化特色、游客文化互動(dòng)性不強(qiáng)以及產(chǎn)品質(zhì)量不高等問題。

（二）餐飲消費(fèi)的價(jià)格較高，餐飲質(zhì)量有待提升

對(duì)于長(zhǎng)沙市夜間旅游的餐飲消費(fèi)，不少外地游客與本地居民反映價(jià)格較高，尤其是夜市大排檔等夜宵攤，再對(duì)比最近大火的淄博燒烤，更加凸顯長(zhǎng)沙的價(jià)格虛高。有部分受訪游客表示“來一次，吃一次就夠了”，不少本地居民也是紛紛抱怨長(zhǎng)沙的夜間旅游產(chǎn)品價(jià)格越來越高。

對(duì)于夜間旅游的餐飲質(zhì)量，不少受訪者反映了小吃攤上的食物衛(wèi)生較差、口味不佳等問題，且一些企業(yè)為了客流量，在各類媒體平臺(tái)上打了不少?gòu)V告，被吸引過去的外地游客表示與宣傳不符，嚴(yán)重影響長(zhǎng)沙旅游口碑。

三、長(zhǎng)沙市夜間旅游產(chǎn)品優(yōu)化策略

（一）政府完善頂層設(shè)計(jì)，形成城市夜間旅游保障體系

1.完善夜間配套服務(wù)設(shè)施，強(qiáng)化城市夜間旅游公共服務(wù)

在交通因素上，要延長(zhǎng)周末及節(jié)假日24:00 后夜間公共交通運(yùn)營(yíng)時(shí)間或者增開24 小時(shí)的夜間公共交通線路，如地鐵、公交車；同時(shí)，在公共安全允許的情況下，在核心城區(qū)增設(shè)立體停車場(chǎng)，延長(zhǎng)免費(fèi)停車時(shí)間，解決夜間出行停車難的問題；在夜間照明上，要調(diào)節(jié)燈光亮度，既要保證夜間游客的游覽又不影響當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ睢?/p>

2.強(qiáng)化夜間旅游市場(chǎng)監(jiān)管，營(yíng)造良好的夜間旅游環(huán)境

一方面，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)商及從業(yè)人員的監(jiān)督。在餐飲上，加大對(duì)于食品安全的監(jiān)督和抽檢力度，嚴(yán)格檢查食品及原材料采購(gòu)渠道、食品加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面，最大限度消除食品安全隱患。另一方面，建立投訴渠道，保障游客投訴暢通，將抬高市場(chǎng)價(jià)格的商戶列入黑名單，重點(diǎn)監(jiān)管。

3.引入多樣的供給主體，創(chuàng)新城市夜間旅游服務(wù)體系

構(gòu)建完善的夜間旅游服務(wù)體系，不能僅指望一方主體來完成，應(yīng)引入多方主體共同構(gòu)建。長(zhǎng)沙市可以形成以政府為主，以企業(yè)和當(dāng)?shù)鼐用駷檩o的夜間旅游服務(wù)體系。例如，政府部門可以在人流量大的區(qū)域增設(shè)夜間旅游服務(wù)中心[4]，企業(yè)、當(dāng)?shù)鼐用窨梢宰鳛樘峁┓?wù)的主體，在夜間旅游服務(wù)中心值班駐守，為游客提供所需的服務(wù)幫助。

（二）經(jīng)營(yíng)者共同發(fā)力，豐富夜間旅游產(chǎn)品

首先，深挖長(zhǎng)沙文化精髓，尋找城市夜間旅游爆點(diǎn)。長(zhǎng)沙要基于地方文化，結(jié)合夜間旅游現(xiàn)狀，將民間文化藝人邀請(qǐng)到夜間旅游產(chǎn)品的開發(fā)與銷售隊(duì)伍中來；開設(shè)文創(chuàng)產(chǎn)品展示區(qū)、非遺項(xiàng)目體驗(yàn)區(qū)，以及湖南花鼓戲、湘劇等戲曲舞臺(tái)區(qū)域板塊，尋找城市夜間旅游的吸引點(diǎn)。

其次，豐富夜間文旅項(xiàng)目，增強(qiáng)游客體驗(yàn)感。長(zhǎng)沙的夜間旅游產(chǎn)品中，以觀光體驗(yàn)類、餐飲美食類、社交活動(dòng)類為主要代表，不少項(xiàng)目缺乏游客互動(dòng)體驗(yàn)，因此要多考慮將體驗(yàn)項(xiàng)目與夜間旅游場(chǎng)所結(jié)合。例如，在長(zhǎng)沙本地的花鼓戲等戲曲表演活動(dòng)結(jié)束后，讓游客上臺(tái)學(xué)習(xí)部分表演動(dòng)作、戲詞等，以此加深游客對(duì)長(zhǎng)沙地域文化的認(rèn)可。

再次，考慮將科技與文旅相結(jié)合，創(chuàng)新文化表現(xiàn)形式。長(zhǎng)沙可以考慮在博物館、非遺展覽館利用虛擬現(xiàn)實(shí)、裸眼3D、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，讓人們?cè)谔摂M場(chǎng)景等不一樣的視覺效果中了解歷史與文化。

（三）供給主體推動(dòng)文旅融合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)

豐富供給主體可以推動(dòng)文旅深度融合，長(zhǎng)沙要實(shí)現(xiàn)政府、企業(yè)、本地居民多方主體共同發(fā)力，促進(jìn)城市夜間旅游的長(zhǎng)期繁榮。首先，政府要加強(qiáng)對(duì)旅游基礎(chǔ)條件的保障，同時(shí)多與企業(yè)、本地居民合作交流，利用多方渠道宣傳城市夜間旅游的政策、成效、優(yōu)點(diǎn)等。其次，企業(yè)要主動(dòng)順應(yīng)文旅融合的潮流趨勢(shì)，多培養(yǎng)懂文化與旅游的綜合型人才，同時(shí)把企業(yè)文化和地方文化結(jié)合起來，開發(fā)具有豐富內(nèi)容的城市夜間旅游產(chǎn)品[5]，提高企業(yè)旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和產(chǎn)品質(zhì)量。再次，本地居民要以地方社區(qū)為基礎(chǔ)，營(yíng)造人文情懷，增添社區(qū)文化氛圍。

四、結(jié)語

從游客體驗(yàn)角度探討長(zhǎng)沙市夜間旅游產(chǎn)品類型及現(xiàn)存問題，能夠體現(xiàn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向的旅游業(yè)發(fā)展導(dǎo)向，達(dá)到優(yōu)化城市夜間旅游產(chǎn)品供給、提升服務(wù)品質(zhì)、加快文旅融合的效果，全面推動(dòng)長(zhǎng)沙市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本文通過對(duì)長(zhǎng)沙市夜間旅游產(chǎn)品的類型予以分析，指出存在的問題，并提出相關(guān)的優(yōu)化策略，希望可以助力長(zhǎng)沙市夜間旅游的優(yōu)化發(fā)展，并為湖南城市夜間旅游發(fā)展提供一定的參考。