吃紅肉增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

李木子

一項(xiàng)新研究表明，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨著紅肉攝入量的增加而增加，而用健康的植物性蛋白質(zhì)來(lái)源，如堅(jiān)果和豆類，或適量的乳制品代替紅肉，可以降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)?！拔覀兊难芯拷Y(jié)果有力支持了建議限制紅肉消費(fèi)的飲食指南，這適用于加工和未加工的紅肉。”論文第一作者、美國(guó)哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系研究人員肖谷（音）說。