高校學(xué)生“形體肥胖”的影響因素及干預(yù)措施研究

蘇穎

【摘 要】隨著生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的改變，高校學(xué)生“形體肥胖”問題日益突出，對(duì)學(xué)生的健康和形象產(chǎn)生嚴(yán)重影響。本文通過對(duì)“形體肥胖”進(jìn)行概述，結(jié)合高校學(xué)生“形體肥胖”的現(xiàn)狀，并分析其影響因素，從教育宣傳、飲食和運(yùn)動(dòng)方面提出干預(yù)措施，以解決高校學(xué)生“形體肥胖”問題，為相關(guān)政策提供參考和建議。

【關(guān)鍵詞】高校學(xué)生；形體肥胖；影響因素；干預(yù)措施

中圖分類號(hào)：R589.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-4949（2023）20-0195-04

基金項(xiàng)目：2021年度安徽高校自然科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目（編號(hào)：KJ2021A1442）

Analysis of Influencing Factors and Intervention Measures of “physical Obesity” Among College Students

SU Ying

（International Nursing College of Huangshan Vocational and Technical College， Huangshan 245000， Anhui， China）

【Abstract】With the change of lifestyle and diet structure， the problem of "physical obesity" among college students has become increasingly prominent， which has a serious impact on students health and image. Based on the overview of "physical obesity"， combined with the current situation of "physical obesity" among college students， this paper analyzes its influencing factors， and puts forward intervention measures from the aspects of education， diet and exercise， so as to solve the problem of "physical obesity" among college students and provide reference and suggestions for relevant policies.

【Key words】College students； Physical obesity； Influencing factors； Intervention measures

由于生活方式的改變和社會(huì)發(fā)展的快速推進(jìn)，高校學(xué)生面臨著種種誘因，導(dǎo)致“形體肥胖”問題日益突出[1]?！靶误w肥胖”不僅對(duì)學(xué)生的身體健康造成負(fù)面影響，還可能導(dǎo)致自尊心下降和心理壓力增加等心理問題。研究顯示[2]，高校學(xué)生普遍存在著忽視健康飲食和缺乏運(yùn)動(dòng)的情況，并且趨向于選擇便捷、高熱量的食物，這與高校學(xué)生“形體肥胖”之間存在密切關(guān)系。了解高校學(xué)生“形體肥胖”的影響因素及采取相應(yīng)的干預(yù)措施對(duì)于解決這一問題至關(guān)重要。本文對(duì)“形體肥胖”進(jìn)行概述，總結(jié)高校學(xué)生“形體肥胖”的影響因素，旨在幫助學(xué)生建立正確的健康觀念，促進(jìn)身心健康發(fā)展。

1 “形體肥胖”概述

“形體肥胖”指的是個(gè)體的身體形態(tài)超過健康范圍，主要體現(xiàn)在過度脂肪堆積、體重超標(biāo)以及體型不協(xié)調(diào)等方面。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的標(biāo)準(zhǔn)，通常使用身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）來評(píng)估一個(gè)人是否屬于肥胖范疇，當(dāng)BMI超過25 kg/m2為超重，當(dāng)BMI超過30 kg/m2為肥胖。

從個(gè)體角度來看，“形體肥胖”與多種健康問題密切相關(guān)。篤夢(mèng)雪等[3]研究發(fā)現(xiàn)，高校學(xué)生“形體肥胖”與心血管疾病、糖尿病、骨骼問題以及內(nèi)分泌紊亂等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。這些健康問題不僅嚴(yán)重影響了學(xué)生的生活質(zhì)量，還會(huì)增加醫(yī)療開支和社會(huì)負(fù)擔(dān)。此外，程曉琳[4]的研究表示，“形體肥胖”還可能引發(fā)心理問題，如自信心和自尊心的下降、心理壓力的增加、社交能力的受限制等。因此，對(duì)于這些心理問題的應(yīng)對(duì)和解決，除了加強(qiáng)教育宣傳，還需要關(guān)注學(xué)生的心理健康。

從社會(huì)角度來看，“形體肥胖”不僅對(duì)個(gè)體健康產(chǎn)生負(fù)面影響，還對(duì)社會(huì)醫(yī)療資源造成負(fù)擔(dān)。李穎等[5]研究表明，“形體肥胖”引起的健康問題會(huì)增加社會(huì)的醫(yī)療開支，同時(shí)也會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。此外，“形體肥胖”還可能導(dǎo)致勞動(dòng)力質(zhì)量下降，影響生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，解決高校學(xué)生“形體肥胖”問題不僅關(guān)乎個(gè)體健康與幸福，還與社會(huì)的醫(yī)療開支和經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)。應(yīng)該采取綜合的措施，包括加強(qiáng)健康教育、改善飲食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)適量運(yùn)動(dòng)和提供心理支持等，以預(yù)防和減少高校學(xué)生的“形體肥胖”，促進(jìn)個(gè)體和社會(huì)的全面健康發(fā)展。

2 高校學(xué)生“形體肥胖”現(xiàn)狀及影響因素

2.1 高校學(xué)生“形體肥胖”現(xiàn)狀 近年來高校學(xué)生“形體肥胖”問題普遍存在。彭玥等[6]調(diào)查結(jié)果顯示，該校學(xué)生中“形體肥胖”的比例已達(dá)到30%以上，且有近40%的大學(xué)生存在不同程度的超重和肥胖問題。高校學(xué)生“形體肥胖”的普遍存在與多種因素有關(guān)。首先，學(xué)生的生活方式變化，更多時(shí)間花費(fèi)在學(xué)業(yè)壓力和課業(yè)負(fù)擔(dān)上，導(dǎo)致缺乏體育鍛煉的機(jī)會(huì)。其次，飲食結(jié)構(gòu)不合理，高糖、高脂食物的攝入過多，而蔬菜水果等健康食物攝入不足。此外，現(xiàn)代科技的發(fā)展也使得學(xué)生久坐不動(dòng)，較少參與體育運(yùn)動(dòng)。高校學(xué)生“形體肥胖”問題對(duì)學(xué)生的身心健康和自尊心產(chǎn)生負(fù)面影響。肥胖不僅增加了患疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如心臟病、糖尿病等，還會(huì)導(dǎo)致自我形象和自尊心的下降。此外，“形體肥胖”也可能對(duì)學(xué)生的社交活動(dòng)和生活質(zhì)量造成一定的影響。

2.2 影響高校學(xué)生“形體肥胖”的因素 首先，飲食結(jié)構(gòu)失衡和高熱量食物攝入過多。趙曉慧[7]的研究表明，高校學(xué)生普遍面臨飲食結(jié)構(gòu)不合理的問題，快餐、零食和高糖飲品的消耗量增加，而蔬菜水果等健康食物攝入不足。這種不均衡的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致能量攝入過剩，積累了過多的脂肪，促進(jìn)了“形體肥胖”的發(fā)生。其次，缺乏適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。韓菲菲等[8]研究表示，高校學(xué)生的學(xué)業(yè)壓力大，課余時(shí)間被各類任務(wù)和娛樂活動(dòng)占據(jù)，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)鍛煉時(shí)間減少。缺乏規(guī)律的體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)使得高校學(xué)生的能量消耗不足，從而造成脂肪積累和“形體肥胖”問題[9]。

3 高校學(xué)生“形體肥胖”的干預(yù)措施

3.1 教育宣傳措施

3.1.1開設(shè)健康教育課程 針對(duì)高校學(xué)生“形體肥胖”問題，可開設(shè)健康教育課程，以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)形體管理和肥胖危害的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)健康意識(shí)。這些課程可以向?qū)W生傳授關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)，包括膳食指南、各類食物的營(yíng)養(yǎng)成分和功能，教導(dǎo)學(xué)生如何制定合理的飲食計(jì)劃。楊偉等[10]研究表明，健康教育課程對(duì)改善學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)和健康行為具有顯著影響。通過系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和鍛煉指導(dǎo)，學(xué)生能夠更好地掌握健康的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，并將其應(yīng)用于日常生活中教導(dǎo)學(xué)生如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，包括逐漸減少高脂肪、高糖分的食物攝入，增加蔬菜水果的消費(fèi)，注意飲食的多樣性和合理搭配。介紹不同類型的運(yùn)動(dòng)鍛煉方式，指導(dǎo)學(xué)生如何選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，并持之以恒。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)對(duì)身體健康的重要性，幫助學(xué)生樹立正確的運(yùn)動(dòng)觀念。提供心理健康知識(shí)和技巧，幫助學(xué)生應(yīng)對(duì)學(xué)業(yè)壓力和情緒問題，避免采用過食或情緒性進(jìn)食的方式來緩解壓力。倡導(dǎo)學(xué)校提供更多健康的食品選擇，如增加蔬菜水果的供應(yīng)，減少高糖高脂食品的擺放。改善宿舍設(shè)施，提供適合運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)所和設(shè)備，鼓勵(lì)學(xué)生參與體育活動(dòng)。

3.1.2開展“形體肥胖”宣傳活動(dòng) 開展健康講座、形體美知識(shí)競(jìng)賽等，以增強(qiáng)學(xué)生的健康意識(shí)和形體管理能力。如邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)教練等專業(yè)人士進(jìn)行健康講座，向?qū)W生傳授有關(guān)形體美和肥胖的知識(shí)，分享健康飲食和運(yùn)動(dòng)鍛煉的重要性[11]。組織校園健康日活動(dòng)，在校園內(nèi)設(shè)置健康知識(shí)宣傳展覽、體能測(cè)試、健身舞蹈表演等，吸引學(xué)生參與并了解形體管理的重要性。同時(shí)，利用學(xué)校的社交媒體平臺(tái)發(fā)布形體管理相關(guān)的信息、健康食譜、運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)等，引發(fā)學(xué)生們對(duì)“形體肥胖”問題的關(guān)注和討論，并提供一對(duì)一的健康咨詢服務(wù)。鼓勵(lì)學(xué)生組織形體管理俱樂部或社團(tuán)，定期組織形體美健康相關(guān)的活動(dòng)，如瑜伽課程、跑步俱樂部、健康餐桌分享等，為學(xué)生提供良好的交流和學(xué)習(xí)平臺(tái)。通過校園廣播、電子媒體等渠道向?qū)W生提供有關(guān)健康飲食、運(yùn)動(dòng)鍛煉等方面的信息，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。如利用學(xué)校的廣播系統(tǒng)，在上課前、下課時(shí)段播放與形體管理相關(guān)的健康知識(shí)和提示，以提醒學(xué)生注意飲食和運(yùn)動(dòng)的重要性。在學(xué)校的官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等電子平臺(tái)上設(shè)立專欄或發(fā)布專題文章，分享健康飲食的菜譜、健身教程、形體管理咨詢等內(nèi)容，方便學(xué)生隨時(shí)獲取有益的信息[12]。在學(xué)校的主要通道、食堂、健身房等易于注意的地方，設(shè)立數(shù)字海報(bào)和展板，宣傳形體管理的知識(shí)和技巧，激發(fā)學(xué)生的興趣，提高其參與度。創(chuàng)建學(xué)生社區(qū)論壇或線上群組，鼓勵(lì)學(xué)生們?cè)谶@些平臺(tái)上分享和討論形體管理的經(jīng)驗(yàn)、問題和建議，促進(jìn)彼此之間的互動(dòng)和交流。

3.2 飲食干預(yù)措施 首先，針對(duì)高校食堂，可調(diào)整食堂菜單，增加健康平衡的蔬菜水果和低脂肪、低糖分的食品選擇，減少油膩、高熱量食物的供應(yīng)。如在食堂菜單中增加多種蔬菜和水果的選擇，鼓勵(lì)學(xué)生攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)和纖維素。提供多種主食選擇，如全谷物米飯、全麥面包等。減少食物中的油脂含量和糖分含量，避免油炸食品和過甜的點(diǎn)心[13]。增加低脂肪的動(dòng)物蛋白和植物蛋白選擇，如魚類、豆類、豆制品和雞蛋等。合理搭配不同種類的菜品，保證膳食均衡，提供多種營(yíng)養(yǎng)素。加強(qiáng)食堂食品的質(zhì)量監(jiān)督和食品安全意識(shí)，確保食品質(zhì)量合格，防止食物中毒等食品安全問題的發(fā)生。

其次，可為學(xué)生提供針對(duì)性的飲食指導(dǎo)，邀請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生開展飲食講座和培訓(xùn)，教授健康飲食的原則和方法，如合理搭配餐食、控制食物攝入量等，并在學(xué)校食堂、宿舍樓等易于注意的地方提供飲食宣傳資料，包括食物營(yíng)養(yǎng)成分、膳食搭配建議等內(nèi)容，以加深學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。孫亞慧等[14]研究表明，提供個(gè)體化的飲食指導(dǎo)有助于改善學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)和體重管理。通過教會(huì)學(xué)生如何合理搭配餐食，控制食物的攝入量，可以幫助他們培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。設(shè)立飲食咨詢服務(wù)窗口，為學(xué)生提供個(gè)體化的飲食咨詢和指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)生的身體狀況、活動(dòng)水平和食欲等因素制定適合的飲食計(jì)劃。舉辦健康飲食比賽、廚藝比拼等活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與并嘗試制作健康的餐食。在食堂中提供食品的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)和小貼士，幫助學(xué)生了解每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并做出更合理的選擇。

最后，可建立學(xué)生個(gè)體化的飲食監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，如設(shè)計(jì)飲食調(diào)查問卷，讓學(xué)生填寫自己平時(shí)的飲食習(xí)慣和偏好，包括飲食時(shí)間、主要食物種類和量等信息。這樣可以了解學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)和偏好，來對(duì)學(xué)生的飲食情況進(jìn)行評(píng)估和指導(dǎo)，提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案，并針對(duì)個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)需求和目標(biāo)制定個(gè)性化的飲食咨詢方案，提供實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)建議。建立定期的飲食監(jiān)測(cè)機(jī)制，通過食堂消費(fèi)數(shù)據(jù)、個(gè)人記錄或飲食日記等方式，跟蹤學(xué)生的飲食情況，并及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)。為學(xué)生提供飲食知識(shí)培訓(xùn)和教育，加深其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的了解和認(rèn)識(shí)，使其能夠自主選擇合理的飲食方式。與學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)生以及其他相關(guān)專業(yè)人員合作，提供學(xué)生個(gè)體化的飲食監(jiān)測(cè)和評(píng)估服務(wù)，并為學(xué)生提供必要的支持和指導(dǎo)。

3.3 運(yùn)動(dòng)促進(jìn)措施 首先，可加強(qiáng)高校體育課程的內(nèi)容和質(zhì)量，為學(xué)生提供多樣化的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目選擇，并注重培養(yǎng)運(yùn)動(dòng)興趣和習(xí)慣。陳娟[15]的研究表示，高質(zhì)量的體育課程能夠促進(jìn)學(xué)生的體育參與度和身體健康水平。在體育課程中增加多種類型的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，并根據(jù)學(xué)生的興趣和需求設(shè)置適宜的運(yùn)動(dòng)內(nèi)容和難度，幫助他們建立持續(xù)地運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。如在體育課程中增加多種類型的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，包括球類運(yùn)動(dòng)、田徑、游泳、瑜伽等，以滿足不同學(xué)生的喜好和需求，并鼓勵(lì)學(xué)生積極參與。針對(duì)不同學(xué)生的運(yùn)動(dòng)能力和體力水平，設(shè)置適宜的運(yùn)動(dòng)內(nèi)容和難度，通過循序漸進(jìn)的方式幫助學(xué)生逐步提高體能水平，并培養(yǎng)持續(xù)運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。除了正式的體育課程，引導(dǎo)學(xué)生積極參與校園運(yùn)動(dòng)俱樂部或活動(dòng)，如籃球社團(tuán)、跑步俱樂部等，鼓勵(lì)他們根據(jù)個(gè)人興趣和喜好自主選擇參加的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。配備專業(yè)的體育教練或運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)員，為學(xué)生提供專業(yè)的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)，指導(dǎo)他們正確的運(yùn)動(dòng)姿勢(shì)、訓(xùn)練方法和安全注意事項(xiàng)，提高運(yùn)動(dòng)效果和體育技能。

其次，可優(yōu)化高校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地建設(shè)，提供更多的健身設(shè)施，鼓勵(lì)學(xué)生參與各類運(yùn)動(dòng)鍛煉。如在校園內(nèi)增設(shè)多功能運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，如足球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)等，提供學(xué)生進(jìn)行各項(xiàng)團(tuán)體和個(gè)人運(yùn)動(dòng)鍛煉的機(jī)會(huì)。設(shè)置現(xiàn)代化的健身房，配備各種有氧器械、力量訓(xùn)練設(shè)備和功能區(qū)域，為學(xué)生提供全面的健身?xiàng)l件和空間。在校園內(nèi)設(shè)置戶外健身區(qū)域，包括健身步道、健身器械等，鼓勵(lì)學(xué)生在自然環(huán)境中進(jìn)行戶外鍛煉。利用運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地設(shè)施，開設(shè)健身課程，如瑜伽課、普拉提課、有氧操課等，提供多樣化的健身鍛煉選擇。確保運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地設(shè)施的維護(hù)和管理，保持良好的使用狀態(tài)，提供安全、整潔的運(yùn)動(dòng)環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的積極參與欲望。

最后，組織各類體育比賽等團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的集體意識(shí)和參與度[16-19]。如舉辦籃球、足球、排球等體育比賽，為學(xué)生提供展示自己運(yùn)動(dòng)技能和團(tuán)隊(duì)合作能力的機(jī)會(huì)。鼓勵(lì)學(xué)生參加體育相關(guān)的社團(tuán)活動(dòng)，組織定期的集體訓(xùn)練、比賽和表演，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和精神。組織體育拓展訓(xùn)練營(yíng)或夏令營(yíng)，開展團(tuán)隊(duì)建設(shè)和合作項(xiàng)目，通過戶外運(yùn)動(dòng)和挑戰(zhàn)游戲，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。組織學(xué)生觀摩職業(yè)體育比賽、校內(nèi)外優(yōu)秀隊(duì)伍的表演等，激發(fā)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)熱情，并提供學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會(huì)。

4 總結(jié)

高校學(xué)生的“形體肥胖”問題對(duì)個(gè)體健康和社會(huì)產(chǎn)生了重要影響，其發(fā)生與多種因素有關(guān)，包括不良的飲食習(xí)慣、缺乏運(yùn)動(dòng)以及不良的生活方式等。這不僅增加了個(gè)體患疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還增加了社會(huì)的醫(yī)療開支，并可能導(dǎo)致勞動(dòng)力質(zhì)量下降，影響生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力。為了解決高校學(xué)生“形體肥胖”問題，可采取一系列干預(yù)措施。教育宣傳措施可以提高學(xué)生對(duì)健康的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)健康生活方式的養(yǎng)成。飲食干預(yù)措施可以通過個(gè)體化的飲食監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)，制定個(gè)性化的飲食方案，提供營(yíng)養(yǎng)建議。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)促進(jìn)措施可以鼓勵(lì)學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉，提升身體素質(zhì)。通過倡導(dǎo)健康生活方式，提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和運(yùn)動(dòng)支持，可以幫助學(xué)生減少“形體肥胖”，促進(jìn)個(gè)體和社會(huì)的健康發(fā)展。

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編輯 周思雨