關(guān)于高原牦牛飼養(yǎng)管理技術(shù)的研究

文│劉蕓（四川省道孚縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局）

四川省甘孜州道孚縣是重要的高原牦牛養(yǎng)殖區(qū)，能否應(yīng)用好飼養(yǎng)管理技術(shù)、落實(shí)好飼養(yǎng)管理措施，將直接關(guān)乎牦牛養(yǎng)殖效益的高低，影響廣大基層農(nóng)牧民的收入?？梢?jiàn)，強(qiáng)化對(duì)高原牦牛飼養(yǎng)管理技術(shù)的研究是極為必要的。

一、不同季節(jié)的放牧管理要點(diǎn)

放牧育肥一直以來(lái)都是高原牦牛慣用的育肥方式，其顯著特征在于育肥時(shí)間長(zhǎng)、增重量小，但所需經(jīng)費(fèi)較少，相對(duì)效益較高，是一種廣受基層養(yǎng)殖戶(hù)喜愛(ài)的育肥方式。不同季節(jié)有不同的放牧管理要點(diǎn)，按照季節(jié)做好放牧工作是提高散養(yǎng)牦牛養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵所在。

1.春季放牧。在春季，道孚縣整體氣溫開(kāi)始回升，牦牛放牧?xí)r間可以根據(jù)溫度變化情況適時(shí)加以延長(zhǎng)，但也要注意，春季晝夜溫差較為明顯，因而，最好將放牧?xí)r間選在氣溫較高的時(shí)段，盡可能地避免由于氣溫突變、溫差較大所引發(fā)的冷應(yīng)激問(wèn)題。將放牧地點(diǎn)選在牧草旺盛的草場(chǎng)，并就采食量加以控制，以免牦牛一次食入過(guò)多的新鮮牧草導(dǎo)致腹瀉或者其他胃部病癥，加之春季屬于大部分寄生蟲(chóng)的活躍期，且大風(fēng)天氣多，給各類(lèi)疾病的蔓延創(chuàng)設(shè)了有利條件。養(yǎng)殖戶(hù)還需進(jìn)行必要的草場(chǎng)清潔，確保草場(chǎng)的潔凈性、安全性，每隔一段時(shí)間便在放牧草地噴施硫酸銅，將蟲(chóng)卵消滅掉，為牦牛提供更為舒適、衛(wèi)生的放牧地，放牧之后還要及時(shí)就草場(chǎng)加以清理。

2.夏季放牧。道孚縣夏季氣溫較為適宜，牧草新鮮嬌嫩、長(zhǎng)勢(shì)旺盛、養(yǎng)分充裕，是最為適宜牦牛散養(yǎng)放牧的時(shí)段，夏季放牧管理的重點(diǎn)在于助力牦牛生產(chǎn)性能的提升，確保母牛可以更好地發(fā)情。另外，夏季氣溫偏高，放牧?xí)r最好挑選那些高山?jīng)鏊牟輬?chǎng)，以期降低牦牛中暑發(fā)病或者出現(xiàn)熱應(yīng)激問(wèn)題的概率，一旦如此，將致使牦牛免疫機(jī)能下降，患病率大增，因而，一般將放牧?xí)r間選在上午或者傍晚的清涼時(shí)段，并為其供應(yīng)足量飲水。夏季還需注意防范蚊蠅，不少牦牛疾病皆是由于蚊蠅叮咬擴(kuò)散所致，消滅草場(chǎng)蚊蠅是提高疾病預(yù)防成效的有效手段之一，最好在放牧之前就驅(qū)趕放牧區(qū)域內(nèi)的蚊蠅，將飲水中的若蟲(chóng)加以滅殺，切斷疾病傳播渠道。

3.秋季放牧。秋季正是各草場(chǎng)的枯萎階段，此時(shí)著重緊抓秋膘事宜，確保牦?？梢砸愿訌?qiáng)壯、健康的狀態(tài)迎接即將到來(lái)的寒冬，秋季放牧在管理要點(diǎn)上可以參照夏季，值得強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，此時(shí)降水量少、溫度慢慢變涼，牧草當(dāng)中的養(yǎng)分也隨之降低。因而，在放牧?xí)r應(yīng)優(yōu)先選擇那些牧草資源充裕的草場(chǎng)，做到晝夜24小時(shí)放牧，或選擇優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)放牧12小時(shí)，如果天氣晴朗，16時(shí)之后便可歸牧，將放牧?xí)r間把握好，盡量降低低溫天氣對(duì)于牛體的不良影響。秋季末氣溫更低的時(shí)段，在諸多疫病的多發(fā)期，要將放牧?xí)r間選在午間氣溫較高時(shí)，以避免降溫所引發(fā)的牛體代謝功能失調(diào)，免疫機(jī)能下降等問(wèn)題，也可以減少孕期母牛的流產(chǎn)問(wèn)題。

4.冬季放牧。冬季是氣溫最低、最為寒冷的季節(jié)，放牧?xí)r間需選在每日的9～10點(diǎn)，同時(shí)還需強(qiáng)化保暖與御寒管理，不可讓牦牛攝入過(guò)于冰涼或者摻雜冰碴的飲水等，母牛攝入這樣的飲水很可能在冷水刺激下直接流產(chǎn)。與此同時(shí)，還要緊抓對(duì)犢牛、種公牛的養(yǎng)殖監(jiān)管，為它們補(bǔ)充一定量的豆科類(lèi)、骨粉類(lèi)飼料，對(duì)于犢牛，確保其可以及時(shí)飲入足量初乳，對(duì)于種公牛，則要著重提升其配種性能。

二、不同牦牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

1.犢牛哺乳期管理。在犢牛產(chǎn)后1小時(shí)內(nèi)要讓其自行吮吸哺乳，若是犢牛尚無(wú)法站立則需以人工方式給其喂食初乳，每隔6小時(shí)喂食1次，一共喂食2次，確保犢牛在72小時(shí)內(nèi)飲入足量新鮮初乳。初乳溫度控制在35℃～38℃便可，常規(guī)哺乳過(guò)程中，應(yīng)基于母牛的實(shí)際泌乳情況以及健康程度適量添加代乳粉或者全乳，以此為犢牛供以充裕的養(yǎng)分，使其可以健康、有序地成長(zhǎng)發(fā)育。具體執(zhí)行時(shí)，應(yīng)基于犢牛的體重情況明確哺乳量，通常來(lái)說(shuō)，需控制在犢牛體重的10%～12%之間，哺乳期一般保持在56天左右，在第50天時(shí)便可適時(shí)斷奶，讓母?？梢杂幸粋€(gè)更好的恢復(fù)休養(yǎng)時(shí)間。

犢牛斷奶之后可以用代乳粉來(lái)飼喂，用量方面同斷奶前一樣，調(diào)控好水溫以及水與代乳粉的調(diào)配占比，代乳粉、牛奶的溫度控制在35℃～42℃，如果氣溫較低，可以酌情提高溫度。

2.母牛圍產(chǎn)期管理。針對(duì)臨產(chǎn)期母牛的日常管理，除了常規(guī)管理以及群放牧之外，還要添加一些易于消化、養(yǎng)分充裕的優(yōu)質(zhì)飼料，提前推算好生產(chǎn)時(shí)間，注意觀察母牛狀態(tài)，一旦察覺(jué)到臨產(chǎn)征兆便要即刻著手接產(chǎn)。生產(chǎn)期間，母牛會(huì)損失大量的水分，要及時(shí)為其服用溫糌粑湯，牛犢產(chǎn)出過(guò)程中母牛子宮頸口大張，產(chǎn)道黏膜表層也容易受損，加之產(chǎn)后還會(huì)有一些惡露殘余在子宮內(nèi)，遭受各類(lèi)病菌入侵的可能性大增，必須緊抓產(chǎn)后護(hù)理。具體而言：基于母牛身體狀況適時(shí)為其注射抗生素等藥物，提前加以預(yù)防；做好衛(wèi)生管理，除了清理好母牛所在圈舍、放牧區(qū)域外，還要定期清洗母牛的外陰部；注意觀察母牛狀態(tài)，一旦出現(xiàn)褥熱、乳房炎、食滯等癥狀必須即刻送醫(yī)；母牛分娩后的7天需為其提供一些易于消化的優(yōu)質(zhì)飼料，以防出現(xiàn)消化道病癥。

3.種公牛飼養(yǎng)管理。牦牛的繁殖以自然交配為主，步入配種時(shí)節(jié)后公牛要耗費(fèi)大量體力，膘情較差。因而，最好每日或者隔日為其補(bǔ)飼，補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)含量高的精料，也可以補(bǔ)充奶渣和乳清。非配種時(shí)節(jié)要將公牛同母牛分開(kāi)放牧，或者將其同閹牦牛、育肥牛一起散養(yǎng)，提高公牛的種用水平、配種能力。

三、牦牛疾病預(yù)防管理技術(shù)

牦牛所處的飼養(yǎng)環(huán)境有別于其他牲畜，也正因如此，在牦牛群中大規(guī)模暴發(fā)疫病的可能性相對(duì)也更低，但必要的防疫保健管理依然不能省略，考慮到寄生蟲(chóng)病是牦牛飼養(yǎng)中最為常見(jiàn)的疫病類(lèi)型，飼養(yǎng)人員應(yīng)強(qiáng)化在此方面的預(yù)防。將重點(diǎn)集中于防疫注射以及各種寄生蟲(chóng)的驅(qū)除上，立足于現(xiàn)階段的飼養(yǎng)實(shí)際，擬定相適宜的疾病預(yù)防規(guī)劃，尤其要緊抓對(duì)炭疽和牛出血性敗血癥這兩種高發(fā)牦牛疾病的預(yù)防。具體而言，對(duì)于這兩種疾病的預(yù)防主要在每年的5～6月或剪毛時(shí)開(kāi)展，同時(shí)還要對(duì)牛群加以必要的驅(qū)蟲(chóng)管理，落實(shí)好一應(yīng)驅(qū)蟲(chóng)措施，時(shí)間一般選在每年的2～3月。這一時(shí)期也正是各類(lèi)寄生蟲(chóng)逐漸開(kāi)始活躍的階段，此時(shí)極早加以驅(qū)蟲(chóng)，能在很大程度上防范感染問(wèn)題，于每年的10～12月還需及時(shí)推進(jìn)第2次驅(qū)蟲(chóng)管理，驅(qū)蟲(chóng)過(guò)程中確保藥物使用的合理性和有效性。

在體內(nèi)寄生蟲(chóng)的防治上，一般選擇那些安全系數(shù)高、驅(qū)蟲(chóng)效率好的廣譜驅(qū)蟲(chóng)藥物，此類(lèi)藥物對(duì)于牦牛的危害較小，且不會(huì)有藥劑殘余，可以更好地保證牦牛肉質(zhì)，就目前來(lái)看，較為常用的藥物有阿苯達(dá)唑、伊維菌素等。驅(qū)蟲(chóng)管理一定要逐年落實(shí)，切記不要中斷，平時(shí)的養(yǎng)殖中，注意留意一下牦牛的精神狀態(tài)、采食情況、排泄情況等是否存在異常，若是存在，則要立即對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性的管理，整合考量多方面要素做好診治。確診之后，需基于病原以及病牛的發(fā)病表現(xiàn)，施以專(zhuān)門(mén)的藥物治療，針對(duì)那些無(wú)法治愈或已病死的牦牛，還需有條不紊地做好無(wú)害化處理。與此同時(shí)，同病牛接觸過(guò)的其他正常牛只也要及時(shí)做好藥物預(yù)防。出現(xiàn)疫病之后，必要的消殺管理亦不能落下，盡可能地就整個(gè)散養(yǎng)區(qū)域內(nèi)的環(huán)境加以清潔、消毒，以期消滅其中潛在的病原微生物，避免更大范圍的感染、擴(kuò)散問(wèn)題，為牦牛創(chuàng)設(shè)一個(gè)更安全的散養(yǎng)環(huán)境。

四、足量的牧草及飼料供應(yīng)

高原藏區(qū)牧草的生長(zhǎng)不僅受到氣候環(huán)境的影響，競(jìng)爭(zhēng)性養(yǎng)殖的資源爭(zhēng)奪同樣是不容忽視的影響因素，一旦管理不當(dāng)，很容易導(dǎo)致生態(tài)的破壞，使得草地?zé)o法得到及時(shí)休養(yǎng)，優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)面積逐漸減少。設(shè)置并規(guī)劃好草場(chǎng)，確保牧草種植的高成活率和高產(chǎn)值化，是提升道孚縣牦牛養(yǎng)殖成效的至關(guān)重要的一步。具體而言：一是要將操場(chǎng)規(guī)劃好，通常至少要選擇3塊草場(chǎng)，其中1塊用作交替放牧，1塊負(fù)責(zé)日常的草料供應(yīng)；二是要精選高產(chǎn)的草種，農(nóng)業(yè)科技日新月異，草種的培育工作也趨于成熟，因而，可以選擇那些耐寒、耐燥性好、生命力旺盛、培育周期短的草種來(lái)培育；三是要設(shè)置青貯飼料存放庫(kù)，以方便飼料的存儲(chǔ)，于牧草長(zhǎng)勢(shì)較好時(shí)適時(shí)加以?xún)?chǔ)備，如此在過(guò)冬時(shí)才能確保有更充裕的草料供應(yīng)；四是要確保飼料供應(yīng)的多元化，牦牛的飼養(yǎng)需要充裕、均衡的養(yǎng)分補(bǔ)充，除了基本的牧草之后，還需立足牦牛發(fā)育需求為其搭配一些豆類(lèi)飼料，在散養(yǎng)之余給予適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分補(bǔ)充。

依循牦牛的實(shí)際狀況明確冷季補(bǔ)飼策略，一般而言，補(bǔ)飼時(shí)間越早牦牛落膘越遲，膘情不好的牦牛要多補(bǔ)、氣溫低時(shí)要多補(bǔ)、惡劣天氣要多補(bǔ)，補(bǔ)充那些能量豐富的飼料，還要增添適量微量元素。在日糧的配比方面，精、粗飼料的占比要得當(dāng)，并基于飼養(yǎng)階段的差異適時(shí)優(yōu)化飼料結(jié)構(gòu)：在育肥初期，精、粗飼料的占比一般控制在3∶7，中期為7∶3，末期為9∶1，同時(shí)還要保證牧草、飼料的固定性，不要臨時(shí)更換突然牧草、飼料類(lèi)型，以免引發(fā)應(yīng)激，使得牦牛瘤胃健康受到影響。總之，在飼料搭配方面尤其要用心，基于牦牛每日所需的養(yǎng)分情況以及散養(yǎng)情況合理搭配，在飼喂時(shí)間及用量方面也需逐一依循牦牛發(fā)育的具體需求擬定詳細(xì)規(guī)劃。

五、結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，要想確保牦牛養(yǎng)殖的高效化，便需從最基本的飼養(yǎng)管理細(xì)節(jié)著手，將一應(yīng)管理細(xì)節(jié)一絲不茍地做好，以期提高牦牛生產(chǎn)率。