“衛(wèi)生化學(xué)”課程思政的設(shè)計(jì)與實(shí)踐
——以《色譜分析法概論》為例

于 斐，何磊良，劉利娥

（鄭州大學(xué) 公共衛(wèi)生學(xué)院，河南 鄭州 450001）

引言

習(xí)近平總書記在2016年12月召開的全國高校思想政治工作會議上發(fā)表重要講話，強(qiáng)調(diào)“把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程”，“要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道”，“其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”。［1］這里面均蘊(yùn)含了一種新的思維方式和教育教學(xué)理念——課程思政，是將思政教育與專業(yè)課教學(xué)結(jié)合起來，使得專業(yè)課程既能夠傳授知識培養(yǎng)能力，又具有思想政治教育功能。

新冠病毒感染使得公共衛(wèi)生引發(fā)全球關(guān)注，公共衛(wèi)生預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)走進(jìn)了大眾視線內(nèi)?！靶l(wèi)生化學(xué)”是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生的專業(yè)核心課程，是應(yīng)用分析化學(xué)特別是儀器分析的基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，研究預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中與健康相關(guān)化學(xué)物質(zhì)的質(zhì)、量及其變化規(guī)律的學(xué)科，被譽(yù)為預(yù)防醫(yī)學(xué)的“眼睛”和“耳朵”，它為制訂各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、評價(jià)環(huán)境質(zhì)量、保障食品安全、控制和預(yù)防疾病流行提供可靠的信息、方法和依據(jù)。如何獲取準(zhǔn)確、有效的信息和科學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，是對疾病進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)防和控制的前提，因此在“衛(wèi)生化學(xué)”授課當(dāng)中引入思政的內(nèi)容顯得尤為重要。

課程思政不是簡單將思政內(nèi)容生搬至專業(yè)課程當(dāng)中，而是以專業(yè)課程內(nèi)容學(xué)習(xí)為中心任務(wù)、以課堂講授為主要手段，在授課過程中自然順暢地融入思政元素，使得學(xué)生在掌握專業(yè)知識的同時(shí)，能夠堅(jiān)持正確的理想信念和品德修為，樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，探索從事疾病預(yù)防控制工作的家國情懷、責(zé)任擔(dān)當(dāng)和行業(yè)信心。為此，依據(jù)“衛(wèi)生化學(xué)”課程特點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)了相關(guān)的思政元素，并在授課當(dāng)中找準(zhǔn)時(shí)機(jī)和節(jié)點(diǎn)引入思政內(nèi)容，完成本課程教學(xué)目標(biāo)任務(wù)的同時(shí)，收獲思政育人效果。本文以《色譜分析法概論》為例進(jìn)行講述。

一、教學(xué)探索與實(shí)踐

（一）問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣

在教學(xué)設(shè)計(jì)中，堅(jiān)持以學(xué)生發(fā)展為中心，優(yōu)選課程教材。理論課教材為康維均主編的《衛(wèi)生化學(xué)課程》。其中，《色譜分析法概論》為教材的第十二章，是學(xué)習(xí)所有色譜分析法的基礎(chǔ)。在此之前，學(xué)生已經(jīng)詳細(xì)、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了兩類具體的分析方法——光譜法和電化學(xué)法。這些分析方法有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即均適用于單組分樣品的檢測，如果樣品中存在兩個(gè)或兩個(gè)以上的混合組分，組分之間相互影響、相互干擾，會使得測定的結(jié)果不準(zhǔn)確。然而，自然界中的物質(zhì)如：大氣、水、土壤、動物、植物等，尤其是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)工作當(dāng)中所面臨的食品、環(huán)境、生物組織、體液等樣品，極大部分以非常復(fù)雜的混合物的形式存在，采用前面兩類分析方法很難完成分析任務(wù)。那么如何實(shí)現(xiàn)對復(fù)雜混合物的分析檢測呢？需要引入一種新的分析方法——色譜分析法。

中藥文化是我國傳統(tǒng)文化的代表，是瑰寶［2-3］。在新冠病毒感染期間，中藥發(fā)揮了重要作用。但中藥要獲得世界認(rèn)可，仍面臨不少挑戰(zhàn)，原因是中藥材取之于自然界動物或植物，成分復(fù)雜，質(zhì)量控制也較難。而色譜法正是解決上述問題的關(guān)鍵技術(shù)。

通過知識回顧，提出問題，引起學(xué)生對一類新的分析方法——色譜法的好奇心，從而自然導(dǎo)入本章學(xué)習(xí)內(nèi)容；同時(shí)，以當(dāng)前我國中藥文化的發(fā)展和輸出所面臨的困境為契機(jī)，闡述學(xué)習(xí)色譜分析法的重要性，激發(fā)學(xué)生的愛國主義情懷，進(jìn)一步激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣與動力。

（二）歷史發(fā)展，科學(xué)精神

我國著名的物理化學(xué)家和化學(xué)教育家傅鷹教授曾說過：“科學(xué)給人知識，歷史給人智慧。”［4］他認(rèn)為，學(xué)習(xí)科學(xué)中的定律、學(xué)說等可以得到知識，然而了解這些知識的產(chǎn)生背景和過程，以及前人尋求這些知識時(shí)所秉持的信念和歷經(jīng)的坎坷更為重要。這些寶貴的財(cái)富不僅能夠使后人從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在科學(xué)研究中少走彎路，更能夠激勵(lì)其持之以恒，勇攀科學(xué)高峰。色譜學(xué)是一個(gè)具有百年歷史的科學(xué)［5］，從發(fā)現(xiàn)到確立過程非常曲折。俄國植物學(xué)家茨維特早在1901年已經(jīng)觀察到了色譜現(xiàn)象，并進(jìn)行了多年的潛心研究。然而因?yàn)槠洚?dāng)時(shí)并不著名，他的研究遭到了德國著名化學(xué)家維爾斯太特的不信任和排斥。直到1931年德國化學(xué)家Kuhn和Lederer采用色譜法從維生素B中成功分離出B6，并獲得了1938年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，色譜法才引起了各國科學(xué)工作者的重視，并得以迅速發(fā)展和應(yīng)用。

從茨維特的故事當(dāng)中學(xué)生可以體會到幾點(diǎn)重要的啟示：在科學(xué)研究當(dāng)中要善于觀察、保持好奇、勤于思考、追根究底。觀察一個(gè)新的現(xiàn)象引起好奇心，這是科學(xué)研究的起點(diǎn)。有了起點(diǎn)，還需要在研究過程中勤于思考，持之以恒，不斷探索，才能收獲累累碩果。要堅(jiān)持真理，不懼權(quán)威，敢于突破科學(xué)才能發(fā)展和進(jìn)步。但當(dāng)你成為權(quán)威時(shí)，須秉持不驕不躁、謙虛謹(jǐn)慎的科學(xué)態(tài)度；要學(xué)會用心去體會一個(gè)國家的實(shí)力對本國科學(xué)發(fā)展的重要性：茨維特創(chuàng)立色譜的時(shí)代背景正處于第一次世界大戰(zhàn)前夕，當(dāng)時(shí)的德國工業(yè)和軍事非常發(fā)達(dá)，是世界發(fā)展的引領(lǐng)者，德國的科學(xué)界是世界科學(xué)界的權(quán)威，強(qiáng)大的國家實(shí)力不僅為科學(xué)研究提供保障，也能促使本國科學(xué)家的研究成果被快速地傳播和得到認(rèn)可。

（三）實(shí)際應(yīng)用，人文素養(yǎng)

隨著各類新技術(shù)和新方法的不斷涌現(xiàn)和利用，色譜法已經(jīng)成為物理、化學(xué)、材料、藥物等領(lǐng)域中不可或缺的重要分離分析工具。

2015年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予了中國的科學(xué)家屠呦呦以及另外兩名科學(xué)家，以表彰他們在寄生蟲疾病治療研究方面取得的成就。屠呦呦的貢獻(xiàn)不僅是發(fā)現(xiàn)了一種全新的抗瘧疾藥物，而是分離得到了青蒿素單體，并確定了它的立體結(jié)構(gòu)，這為今后新藥的設(shè)計(jì)合成指明了一個(gè)新的方向。在青蒿素的發(fā)現(xiàn)過程中，對青蒿粗提物的提取和純化，是第一步也是非常關(guān)鍵的一步，在此期間，色譜分離功能起到了關(guān)鍵的作用［6］。1972年初，屠呦呦發(fā)現(xiàn)青蒿乙醚中性粗提物的鼠瘧、猴瘧抑制率達(dá)100%，但是粗提物中關(guān)鍵的有效成分是什么還未可知。為了進(jìn)一步提高臨床療效，她對粗提物經(jīng)過多次的色譜分離提取，最終得到了有效單體——青蒿素。青蒿素是目前治療瘧疾最有效的藥物，得到國家和世界衛(wèi)生組織的大力推廣。通過了解色譜法在青蒿素發(fā)現(xiàn)過程中的應(yīng)用，學(xué)生不僅體會到學(xué)習(xí)色譜的重要性，同時(shí)也為我國科學(xué)家獲得諾貝爾獎(jiǎng)感到驕傲，更為傳統(tǒng)中藥能夠治療和控制這一人類重大傳染病而增加了民族自豪感。

至今，色譜法仍舊是中藥類藥物分離分析研究的重要工具［7-8］。除此以外，色譜法在環(huán)境監(jiān)測、食品營養(yǎng)與食品安全、代謝組學(xué)等領(lǐng)域中，顯示出了無可替代的研究優(yōu)勢［9-10］。

（四）現(xiàn)實(shí)問題，家國情懷

色譜法在各行各業(yè)發(fā)揮著重要的作用，是許多科學(xué)研究和日常分析的重要手段，各類大型色譜及其聯(lián)用儀器也是各個(gè)分析測試實(shí)驗(yàn)室必備的精密儀器。然而，目前我國色譜儀市場仍以進(jìn)口為主。僅2021年一年，我國共進(jìn)口色譜儀近3萬臺，進(jìn)口金額高達(dá)71.58億元人民幣，進(jìn)口率高達(dá)88.45%（見表1）。近年來，盡管我國的色譜儀器在國產(chǎn)化上已取得積極進(jìn)展，出口規(guī)模和金額也在逐年上升，但出口產(chǎn)品多集中于低端產(chǎn)品，單臺價(jià)格不足5萬元，高端色譜儀器依賴進(jìn)口的局面尚未得到根本改觀。

表1 2021年我國氣相色譜和液相色譜進(jìn)出口數(shù)據(jù)

“國家興亡，匹夫有責(zé)”，通過對我國色譜儀器的現(xiàn)狀介紹，能夠激發(fā)學(xué)生的愛國主義情懷，使其努力學(xué)習(xí)科學(xué)課程，培養(yǎng)科學(xué)精神，樹立科學(xué)理想，積極發(fā)展創(chuàng)造高精尖儀器，為祖國的科技發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

（五）發(fā)展趨勢，創(chuàng)新思維

進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著新技術(shù)、新方法的層出不窮，色譜法的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為材料、環(huán)境、醫(yī)藥衛(wèi)生、生命科學(xué)等領(lǐng)域必不可少的研究手段。色譜已經(jīng)成為新世紀(jì)研究的重要領(lǐng)域之一。色譜的發(fā)展趨勢目前主要有：新型分離材料的研制、新型檢測器的開發(fā)、色譜新方法開發(fā)、色譜專家系統(tǒng)創(chuàng)建、儀器微型化等。

從以上色譜法發(fā)展趨勢看，創(chuàng)新對色譜發(fā)展具有重要的意義。通過此部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生對未知的領(lǐng)域懷著敬畏之心和探索之心，將“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展”作為理想信念，在學(xué)基礎(chǔ)知識的同時(shí)，著重培養(yǎng)自身創(chuàng)新意識。

二、教學(xué)成效評價(jià)

依照上述色譜分析概論的教學(xué)思路，結(jié)合公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生的專業(yè)基礎(chǔ)，制作了“衛(wèi)生化學(xué)”課程思政的教學(xué)視頻，供校內(nèi)外學(xué)生隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，經(jīng)過一年多的教學(xué)實(shí)施，取得了較好的教學(xué)效果。課后問卷調(diào)查顯示，任課教師挖掘出課程背后的故事、規(guī)律以及體現(xiàn)的精神對學(xué)生思想具有較好的啟發(fā)作用。主要體現(xiàn)在提高了學(xué)生對課程理論的理解；提高了綜合分析問題的能力和創(chuàng)新意識；提高了專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)認(rèn)同感；增強(qiáng)了社會責(zé)任感等，如圖1所示。

圖1 “衛(wèi)生化學(xué)”課程思政對學(xué)生思想啟發(fā)程度調(diào)查

“衛(wèi)生化學(xué)”課程肩負(fù)著培養(yǎng)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、具有一定實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和發(fā)展?jié)摿Φ念A(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)技術(shù)人才的責(zé)任，同時(shí)也肩負(fù)著培養(yǎng)誠實(shí)勇敢、有責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)男聲r(shí)代的“公衛(wèi)人”的重任。高校課程大多處于線上教學(xué)—學(xué)習(xí)階段，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境極大地影響了學(xué)生的生活方式和心理狀態(tài)。在“衛(wèi)生化學(xué)”課程授課當(dāng)中融入思想教育的內(nèi)容，使得學(xué)生在復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下能夠堅(jiān)持正確的政治方向，樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，增強(qiáng)其社會責(zé)任感、使命感。